En hôtellerie, il y a une distinction entre les employés "en avant-scène" et les employés "en arrière-scène"
Les acteurs en arrière-scène jouent un rôle essentiel et contribuent énormément au succès général de l'entreprise, bien que leur travail puisse être moins visible pour les clients et les visiteurs.
Voici quelques exemples de rôles en arrière-scène dans un hôtel et leur importance :
Personnel de nettoyage et d'entretien :
Ils assurent la propreté et l'hygiène des chambres, des espaces communs et des installations, créant ainsi une expérience agréable pour les clients.
Techniciens et ingénieurs :
Ils veillent au bon fonctionnement des équipements techniques tels que la climatisation, le chauffage, les systèmes de sécurité, etc., assurant le confort et la sécurité des clients.
Gestionnaire et équipe d'approvisionnement :
Ils s'occupent de la gestion des stocks de fournitures, de nourriture et de boissons, garantissant que tous les produits nécessaires sont disponibles pour le service.
Équipes administratives :
Elles gèrent la logistique, la comptabilité, les RH et d'autres fonctions administratives cruciales qui soutiennent le bon fonctionnement de l'hôtel.
Equipes de sécurité :
Ils veillent à la sécurité des clients et du personnel, assurant un environnement sûr et protégé.
Brigade de cuisiniers :
Responsables de la création et de l'exécution des menus, et assurent la qualité des plats servis. Ils assurent le maintien des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Pâtissiers :
Spécialisés dans la création de desserts et de pâtisseries, ils ajoutent une touche finale à l'expérience culinaire.
Plongeurs :
Responsables du nettoyage et du polissage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et des équipements utilisés pendant le service. Ils assurent le lavage et le rangement rapide des ustensiles et équipements utilisés par la brigade de cuisine.
Ces acteurs en arrière-scène sont essentiels au maintien de la qualité du service et à la satisfaction des clients, même s'ils ne sont pas directement visibles.
Reconnaître leur contribution et leur importance est crucial pour cultiver un esprit d'équipe et un environnement de travail harmonieux dans l'entreprise.
