Post de GAIA- Grenoble Alpes Initiative Active

À l’approche des fêtes de fin d’année, une atmosphère particulière s’installe. C’est le moment des retrouvailles, des plaisirs partagés, et des gourmandises savoureuses. Ce moment de l’année où chaque jour dévoile une nouvelle surprise à travers les cases du calendrier de l’Avent, nous ramène à l’essence même de notre aventure : le luxe de la simplicité. Une vision née des ruines Tout a commencé en 1984, avec une vision : transformer un domaine à l’abandon depuis 40 ans en un lieu unique où nature et gastronomie s’entrelacent. C’était une idée folle, presque utopique.  Mais de ces ruines est née la Maison Duler, aujourd’hui reconnue comme une Entreprise du Patrimoine Vivant.  Ce label d’excellence récompense notre savoir-faire rare et notre passion pour l’authenticité. Il nous place aux côtés de maisons prestigieuses comme Hermès ou Chanel, mais aussi d’artisans qui, comme nous, perpétuent ou réinventent des traditions ancestrales. Cultiver l’impossible Les terres calcaires, que personne ne voulait, sont devenues un écrin fertile pour nos arbres truffiers, notre potager “sauvage” et notre blé truffier, semé entre les chênes. Ce sol, libre de toute contamination chimique, nous a permis de cultiver nos idées et de donner vie à une biodiversité inspirée de la forêt. Cette aventure, commencée avec patience et audace, est aujourd’hui un patrimoine pour nos enfants. Inventer des saveurs Au-delà de la terre, il y a les saveurs. Nous avons relevé le défi de produire des jambons sans nitrites ni additifs, affinés pendant plusieurs années, en contradiction avec l’industrie pressée. De la même manière, notre pain au levain, confectionné avec notre propre farine de blé truffier, demande patience et savoir-faire. Chaque étape est pensée pour respecter les produits et leur conférer une qualité exceptionnelle. Une cuisine guidée par la simplicité Ce chemin a été nourri par des rencontres et des apprentissages. De grands noms comme Alain Senderens ou des Meilleurs Ouvriers de France ont partagé avec nous leur art, mais nous avons toujours suivi notre propre voie. Nous avons choisi de ne pas courir après les étoiles ou les modes, mais de créer un style unique : une cuisine ancrée dans le terroir, simple et vraie, qui célèbre les produits d’ici. La suite sur notre blog : https://lnkd.in/eDVSCnCR #maisonduler#patrickduler#familleduler#domainedesaintgery#teritoria#laliste#laliste1000#foiegras#saucissonfoiegras#saucissonmagret#noel#noël#cuisine#cuisinierpaysan#potager#foiegrasdecanard#artisanat#artisan#agneaudestruffières#agneau#laine#conteur#agriculture#agriculteur#foiegras#foiegrasmarbré#marbré#foiegrasdecanard#

À l’approche des fêtes de fin d’année, une atmosphère particulière s’installe. C’est le moment des retrouvailles, des plaisirs partagés, et des gourmandises savoureuses. Ce moment de l’année où chaque jour dévoile une nouvelle surprise à travers les cases du calendrier de l’Avent, nous ramène à l’essence même de notre aventure : le luxe de la simplicité. Une vision née des ruines Tout a commencé en 1984, avec une vision : transformer un domaine à l’abandon depuis 40 ans en un lieu unique où nature et gastronomie s’entrelacent. C’était une idée folle, presque utopique.  Mais de ces ruines est née la Maison Duler, aujourd’hui reconnue comme une Entreprise du Patrimoine Vivant.  Ce label d’excellence récompense notre savoir-faire rare et notre passion pour l’authenticité. Il nous place aux côtés de maisons prestigieuses comme Hermès ou Chanel, mais aussi d’artisans qui, comme nous, perpétuent ou réinventent des traditions ancestrales. Cultiver l’impossible Les terres calcaires, que personne ne voulait, sont devenues un écrin fertile pour nos arbres truffiers, notre potager “sauvage” et notre blé truffier, semé entre les chênes. Ce sol, libre de toute contamination chimique, nous a permis de cultiver nos idées et de donner vie à une biodiversité inspirée de la forêt. Cette aventure, commencée avec patience et audace, est aujourd’hui un patrimoine pour nos enfants. Inventer des saveurs Au-delà de la terre, il y a les saveurs. Nous avons relevé le défi de produire des jambons sans nitrites ni additifs, affinés pendant plusieurs années, en contradiction avec l’industrie pressée. De la même manière, notre pain au levain, confectionné avec notre propre farine de blé truffier, demande patience et savoir-faire. Chaque étape est pensée pour respecter les produits et leur conférer une qualité exceptionnelle. Une cuisine guidée par la simplicité Ce chemin a été nourri par des rencontres et des apprentissages. De grands noms comme Alain Senderens ou des Meilleurs Ouvriers de France ont partagé avec nous leur art, mais nous avons toujours suivi notre propre voie. Nous avons choisi de ne pas courir après les étoiles ou les modes, mais de créer un style unique : une cuisine ancrée dans le terroir, simple et vraie, qui célèbre les produits d’ici. La suite sur notre blog : https://lnkd.in/egi_ZzwV #maisonduler#patrickduler#familleduler#domainedesaintgery#teritoria#laliste#laliste1000#foiegras#saucissonfoiegras#saucissonmagret#noel#noël#cuisine#cuisinierpaysan#potager#foiegrasdecanard#artisanat#artisan#agneaudestruffières#agneau#laine#conteur#agriculture#agriculteur#foiegras#foiegrasmarbré#marbré#foiegrasdecanard#

Découvrez une sélection de nos articles textiles Zéro Déchet dans le calendrier de l'Avent de HAPPY PLANTES !

🌍 Comment Pâques est célébré à travers le monde ? 🐣 Vous vous demandez sûrement comment se fête Pâques dans différentes parties du globe ? Les traditions sont aussi variées que fascinantes ! Voici un aperçu de quelques coutumes de Pâques à travers le monde : 🇬🇧 Angleterre : Les Anglais célèbrent avec des hot cross buns et des gâteaux aux fruits. Ils organisent aussi des chasses aux œufs où les habitants participent à une course de roulement d'œufs. 🇩🇪 Allemagne : Les Allemands décorent des arbres avec des œufs colorés, mangent des gâteaux en forme d'agneau, et participent à des feux de camp communautaires appelés "l’Osterfeuer". 🇮🇹 Italie et Espagne : En Italie, on déguste des Colomba, des gâteaux en forme de colombe, tandis qu'en Espagne, on trouve des œufs en chocolat sur la Mona, une brioche de Pâques. 🇫🇮 Finlande : Les enfants se déguisent en sorcières et quémandent des friandises de porte en porte, échangeant des branches de saule décorées ou des dessins. 🇸🇪 Suède : Les festivités commencent le jeudi précédant Pâques, avec des décorations jaunes et des enfants déguisés en sorcières sonnant chez leurs voisins pour des friandises. 🇬🇷 Grèce : Pâques est plus célébrée que Noël. Les festivités incluent des batailles d'œufs et des soupes traditionnelles à base d'abats et de tripes, ainsi que la tradition unique de jeter des pots et des cruches à Corfou. 🇵🇱 Pologne : Les traditions incluent la décoration d'œufs et l'aspersion d'eau le lundi de Pâques, autrefois réservée aux garçons pour arroser les filles célibataires. 🌟 Que vous soyez voyageur ou expatrié, n’hésitez pas à participer à ces célébrations qui vous offrirons des expériences culturelles enrichissantes et qui seront l’occasion de belles rencontres. Joyeuses Pâques à tous ! 🐰

🎄 Les marchés de Noël : tradition magique ou fausse bonne idée ? Quand on pense aux marchés de Noël, on imagine les lumières scintillantes, l’odeur du vin chaud, et les chalets pleins de petites merveilles... Mais avez-vous déjà réfléchi à ce qui se cache derrière ? 👉 Pour la planète, est-ce si magique ? ▪️ Ces marchés attirent des milliers de visiteurs, souvent venus de loin : transports, éclairages, déchets...Quel impact écologique cela a-t-il vraiment ? ▪️ Et ces objets que l’on trouve sur les stands, combien sont fabriqués à l’autre bout du monde ? 👉 Et pourtant… ils nous font rêver. ▪️ C’est l’occasion de retrouver la magie de Noël, de partager un moment chaleureux en famille ou entre amis. ▪️ On y découvre parfois des créateurs locaux, des produits uniques qui font du bien à nos régions. Alors, faut-il continuer à les fréquenter ? Peut-on rendre ces marchés plus respectueux de l’environnement tout en conservant leur charme ? 🎅 Et vous, que pensez-vous des marchés de Noël ? Vous y allez pour la magie ou vous les évitez pour leurs contradictions ? Partagez votre avis, ça m’intéresse !

🎄 Noël approche : découvrez la logistique millimétrée derrière vos sapins ! 🚛✨ Chaque année, plus de 6 millions de sapins naturels illuminent nos foyers en France. Mais comment arrivent-ils jusqu'à nous en parfait état ? Une chaîne logistique complexe et minutieuse se déploie, de la culture à la distribution. Les étapes clés : 🌲 Culture et récolte : Principalement dans le Morvan et le Jura, les sapins sont cultivés pendant 7 à 10 ans avant d'être coupés entre mi-novembre et début décembre. 🚚 Transport : Des solutions logistiques optimisées, incluant des camions réfrigérés, assurent la fraîcheur des arbres jusqu'aux points de vente. 🏬 Distribution : Une coordination précise permet de livrer les sapins aux détaillants et aux grandes surfaces en temps voulu, garantissant leur disponibilité pour les consommateurs. Cette orchestration logistique garantit que votre sapin de Noël arrive en parfait état, prêt à être décoré pour les fêtes. 🎅🎁 #Logistique #Noël #SupplyChain #SapinsDeNoël #FêtesDeFinDAnnée

🎄 𝗟’𝗮𝗰𝗵𝗮𝘁 𝗱𝗲 𝘀𝗮𝗽𝗶𝗻𝘀 𝗱𝗲 𝗡𝗼𝗲̈𝗹 𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗲𝗹𝘀 : 𝘂𝗻𝗲 𝘁𝗿𝗮𝗱𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗲𝗻 𝗲́𝘃𝗼𝗹𝘂𝘁𝗶𝗼𝗻 Chaque année, le sapin naturel reste un symbole incontournable des fêtes pour de nombreux Français. Mais en 2023, seuls 18 % des foyers ont choisi un sapin naturel, représentant plus de 5 millions d’arbres vendus. Une tendance à la baisse qui s’observe depuis 2017. 𝗤𝘂𝗲𝗹𝗾𝘂𝗲𝘀 𝗳𝗮𝗶𝘁𝘀 𝗺𝗮𝗿𝗾𝘂𝗮𝗻𝘁𝘀 📉 𝗧𝗲𝗻𝗱𝗮𝗻𝗰𝗲 𝗮̀ 𝗹𝗮 𝗯𝗮𝗶𝘀𝘀𝗲 Les achats de sapins naturels diminuent progressivement. La hausse des prix ne compense pas cette baisse, entraînant une diminution des dépenses globales. 📅 𝗤𝘂𝗮𝗻𝗱 𝗮𝗰𝗵𝗲̀𝘁𝗲-𝘁-𝗼𝗻 𝘀𝗼𝗻 𝘀𝗮𝗽𝗶𝗻 ? La majorité des sapins sont achetés avant le 15 décembre, preuve de l’envie de prolonger l’esprit festif. 👨👩👧 𝗤𝘂𝗶 𝗮𝗰𝗵𝗲̀𝘁𝗲 𝗱𝗲𝘀 𝘀𝗮𝗽𝗶𝗻𝘀 𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗲𝗹𝘀 ? Les foyers avec enfants sont plus nombreux à opter pour des sapins naturels (29 %), même si cette proportion diminue également. 💡 𝗨𝗻𝗲 𝗽𝗶𝘀𝘁𝗲 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗶𝗻𝘃𝗲𝗿𝘀𝗲𝗿 𝗹𝗮 𝘁𝗲𝗻𝗱𝗮𝗻𝗰𝗲 ? Miser sur l’émotion et les souvenirs d’un Noël en famille pourrait raviver l’attachement aux sapins naturels. Ces arbres sont bien plus qu’une décoration : ils incarnent des moments précieux partagés autour de l’esprit des fêtes. 📊 𝗦𝗼𝘂𝗿𝗰𝗲 : Panel consommateurs Kantar pour FranceAgriMer et VALHOR #noel #sapin #végétal

🎄 Noël en France et en Allemagne : des traditions qui illustrent deux cultures uniques Bien que la magie de Noël soit universelle, les traditions qui l'entourent diffèrent entre la France et l'Allemagne. Voici quelques vraies différences culturelles qui rendent ces fêtes si intéressantes : 🇩🇪 En Allemagne : 🔹 Le Christkind, une figure angélique qui apporte les cadeaux, est très populaire dans certaines régions 🔹 Les marchés de Noël sont une institution depuis le Moyen Âge et mettent souvent en avant des spécialités artisanales locales 🔹 Le 24 décembre est plus calme, avec un dîner en famille et la distribution des cadeaux (souvent avant le dîner même) 🔹L'église la nuit du 24 décembre ou le 25 décembre dans la matinée 🇫🇷 En France : 🔹C’est le Père Noël qui domine largement les traditions, bien que le Père Fouettard soit encore évoqué dans l’Est du pays 🔹Le réveillon est au cœur des festivités, avec un repas souvent très copieux et des échanges de cadeaux le 24 au soir 🔹 Dans le sud de la France, les crèches provençales avec leurs santons (petites figurines) restent une tradition forte 👉 Et vous, quelles traditions de Noël aimez-vous le plus dans ces deux cultures ? #Noël #Traditions #France #Allemagne #CultureComparée

C’est Pâques ! 🥚 L'occasion parfaite pour une aventure culinaire haute en couleurs avec vos petits explorateurs ! Voici un petit atelier cuisine où nous transformerons de simples œufs en œufs de dinosaures ! 🦖 Ingrédients : 🥚 Œufs 🎨 Colorant alimentaire liquide (plusieurs couleurs) 🥛 Vinaigre blanc Préparation : 🦕 Faites bouillir les œufs pour les rendre durs, puis refroidissez-les sous l'eau froide. 🦕 Craquelez délicatement les coquilles sans les enlever (en les tapant délicatement contre la table par exemple), pour créer un effet fissuré. 🦕 Colorez les œufs en les trempant dans du colorant alimentaire pendant 2 à 3 heures au réfrigérateur, puis égouttez-les dans une passoire. 🦕 Ajoutez une touche de vinaigre blanc sur chaque œuf pour fixer les couleurs éclatantes. 🦕 Laissez sécher, puis écalez-les pour révéler un marbrage spectaculaire qui émerveillera vos enfants. Joyeuses Pâques ! 🔔 AXEO Services vous souhaite de Joyeuses Pâques ! 🔔🐣 Que cette journée soit riche en moments précieux passés en famille. Nous espérons que cette fête sera l’occasion idéale de vous réunir et partager des instants de bonheur et de complicité avec vos proches. 🧡

🎃Toutes les équipes Richel Group vous souhaitent un Joyeux Halloween ! 🎃 Nous profitons de cette journée spéciale pour vous présenter les stars de cette fête : les courges. 🤔Le saviez vous ? Cultiver des courges sous serre est une excellente façon d'assurer une récolte abondante et de qualité, même avant l'arrivée le froid de l'automne. Les serres offrent un environnement protégé, idéal pour vos cultures, et ainsi prolonger leur saison. 🌞 Grâce à un environnement contrôlé, les serres offrent un espace de culture idéal et responsable : zéro pesticide, préservation des ressources naturelles. En bref, une solution optimisée pour des produits sains et de qualité ! 🌱🍽 Pour celles et ceux d'entre vous qui cultivez des courges, nous espérons que vos récoltes sont belles et prêtes à être mises en valeur ! ✨ 🎨 Avez-vous déjà transformé vos courges en véritables œuvres d'art pour Halloween ? Que ce soit des lanternes effrayantes ou des décorations créatives, n'hésitez pas à partager vos plus belles réalisations avec nous ! 📸🎃 Que cette fête soit remplie de rires, de frissons et, bien sûr, de délicieuses courges sous toutes leurs formes ! Bon Halloween à toutes et tous ! 🍂👻 Si vous souhaitez en savoir plus → https://richel-group.fr/ #agrisolutions #urbanagriculture #agritech #sustainableagriculture #agriculture #greenhouse #serre #horticulture #Halloween #halloween2024 #environment #agtech #innovation