Post de Galatea

Make beers great again ! 🏴☠️ À la Bière de la Rade, nous souhaitons assouvir notre passion en créant un avenir plus durable pour les générations futures. Nous essayons de pousser les curseurs toujours plus loin pour avoir le moins d'impact possible. Concrètement, voici comment nos actions font la différence : ⚈ Réduction de la consommation d’eau 💦 En 2 ans, grâce à des investissements et à l'optimisation de nos process, nous avons réduit de 35% notre consommation d’eau. - Moyenne nationale des brasseries craft : 7 à 8L d’eau/L de bière - Bière de la Rade : seulement 4,5L d’eau/L de bière ⚈ Objectif zéro déchet ♻️ - Nos bières pression sont servies intégralement dans des fûts en acier inoxydable, réutilisables pendant 30+ ans et 100% recyclables. - Nos événements utilisent des verres réutilisables et consignés pour limiter les déchets. Nous travaillons activement à réduite le poids des bouteilles - Nos cartons et étiquettes en papier issu de forêts FSC Et bientôt, un système de réemploi avec des bouteilles en verre consignées grâce à notre collaboration avec l’association L’Incassable 😀 ⚈ Bio et local : Une priorité 🌾 - 60%+ de notre gamme est certifiée brassée avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique. - Nous soutenons la filière locale en étant coopérateurs de la future Malterie Provence Alpes - Les malts du Sud, pour garantir un approvisionnement bio et local près de Sisteron. ⚈ Distribution locale : Empreinte carbone réduite 🚛 - 95% de nos bières sont consommées à moins de 150 km de notre brasserie. Nous croyons fermement au développement de proximité. - 1 véhicule de livraison électrique Ensemble, continuons à construire un avenir responsable tout en savourant des bières d’exception 👊 Cheers from the Rade !  #DéveloppementDurable #CraftBeer #Local #Bio #EconomieCirculaire Charles Doerr Simon Chevillot Brice cotty Philippe Delahaigue Robin GILLOT Kevin Arquillo

The HEINEKEN Company innove avec son projet #Circle à la brasserie historique de Mons-en-Barœul, transformant les drêches, un sous-produit du brassage. 🍺 ▶️ Les protéines sont raffinées pour conserver leurs propriétés et améliorer leur rendement, afin d'obtenir un produit final avec une concentration supérieure à 70%. La haute qualité et la pureté de ce produit permettent son utilisation dans diverses applications agroalimentaires. Et les fibres sont utilisées comme source d'énergie pour produire de la biomasse sous forme de vapeur, qui est ensuite réintroduite dans le processus de production en circuit fermé. ▶️ Cette initiative vise une réduction des émissions de CO2 de 50% d'ici 2025, alignée sur l'objectif de zéro émission nette à l'horizon 2040. Heineken s'engage à maximiser la valeur durable par une gestion intelligente des ressources, contribuant ainsi activement au développement de l'économie circulaire. ▶️ Au-delà de Circle, l’innovation autour de la drêche reste soutenue avec des initiatives comme celle de Reus'eat, qui transforme la drêche en couverts nomades compostables, ou celle de Brewsticks® qui propose de délicieux biscuits apéritifs à la drêche de brasserie. Ces approches montrent comment les sous-produits de la bière peuvent inspirer des solutions créatives pour un impact environnemental positif. #EconomieCirculaire #InnovationDurable #ZeroEmission

💡L’astuce facile pour améliorer votre RSE💡 L’achat de Café LouLé pour votre entreprise. ABO Wind a fait le choix d’un café de spécialité : 📍traçable, 📍issu de l’agriculture biologique 📍et torréfié de manière artisanale sur Nantes Même chose pour le thé bio fourni également par nous, provenant de chez VOYAGES DU THE De quoi faire plaisir aux salariés! Et vous, vous avez pensé au café pour améliorer votre RSE?

🌱 𝗟𝗲𝘀 𝗟𝗮𝗯𝗲𝗹𝘀 𝗱𝗲 𝗡𝗼𝘀 𝗣𝗿𝗼𝗱𝘂𝗶𝘁𝘀 Savez-vous que les produits de Duo Lozère sont labellisés ? Découvrez, ou redécouvrez, les labels qui attestent de la qualité de nos produits: 🥛Le label 𝗔𝗿𝘁𝗶𝘀𝗮𝗻 : Il témoigne du savoir-faire unique de notre fromagerie, où nous fabriquons chaque produit avec expertise et passion. 🌼 Le label 𝗗𝗲 𝗟𝗼𝘇𝗲̀𝗿𝗲 : Il promeut la qualité et l'authenticité des produits issus du terroir lozérien. 🇫🇷 Le label 𝗦𝘂𝗱 𝗱𝗲 𝗙𝗿𝗮𝗻𝗰𝗲 : Il valorise la qualité et la richesse des produits issus de la région Occitanie. 🌱 Le label 𝗔𝗴𝗿𝗶𝗰𝘂𝗹𝘁𝘂𝗿𝗲 𝗕𝗶𝗼𝗹𝗼𝗴𝗶𝗾𝘂𝗲 : Il garantit l'origine bio de notre gamme, contenant plus de 95% d'ingrédients certifiés bio. 🍃 Le label 𝗘𝘂𝗿𝗼𝗳𝗲𝘂𝗶𝗹𝗹𝗲 : Avec ce label, nous certifions que nos produits respectent les exigences strictes de l’agriculture biologique européenne. Notre engagement principal est de vous offrir des produits de qualité, certifiés par ces labels de confiance. 📸 Liza Brengues #DuoLozere #Lozère #Label #ProduitLaitier #Fromage #Fromagerie #Artisan #Bio

Le réemploi consiste à laver et réutiliser des bouteilles de verre existantes plutôt que de les jeter. Sur le papier cela parait simple. Mais en France, malgré les envies et les initiatives prometteuses de plusieurs maillons de la chaîne de recyclage ♻ , cela est plus compliqué qu'il n'y paraît. Et nous sommes bien placés pour le savoir ! Depuis plusieurs années, nous nous penchons sur la question sans pour autant réussir à trouver la solution la plus favorable. Nos confrères fermenteurs Lökki Kombucha ont parfaitement décrit la situation actuelle et toutes les contraintes liées aux boissons fermentées non pasteurisées que nous fabriquons. Ils ont su très clairement mettre en avant les difficultés et les choix qui s'imposent à nous, là où d'autres marques semblent communiquer sur la faisabilité peut-être au détriment de la sécurité et du pouvoir d'achat des consommateurs. C'est pourquoi ensemble, avec Lökki Kombucha, nous travaillerons main dans la main pour faire du réemploi des bouteilles de verre un succès en France. Cela prendra peut-être du temps mais le projet en vaut vraiment la peine. 👇 Pour en savoir plus avec Lökki Kombucha https://lnkd.in/dNJD34Pk #verre #réemploi #economiecirculaire #kombucha #environnement

« 𝐄𝐥𝐥𝐞𝐬 𝐯𝐢𝐞𝐧𝐧𝐞𝐧𝐭 𝐝’𝐨𝐮̀ 𝐥𝐞𝐬 𝐦𝐚𝐭𝐢𝐞̀𝐫𝐞𝐬 𝐩𝐫𝐞𝐦𝐢𝐞̀𝐫𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐯𝐨𝐬 𝐛𝐢𝐞̀𝐫𝐞𝐬 ? » Parler de « bio », de « local », de « circuit court », ce n’est pas nouveau. Ce qui est nouveau ? 1. Les consommateurs sont de plus en plus nombreux à se préoccuper de la provenance des ingrédients qui composent la bière : les orges, les malts, les houblons. 2. Les producteurs qui utilisent des ingrédients cultivés, récoltés et transformés en France soutiennent l’agriculture locale, valorisent le savoir-faire français, et se préoccupent de l’empreinte carbone. 3. La dynamique « filières locales et bio » est dans toutes les régions : 👉 Avec des implantations de malteries artisanales. 👉 Avec la création de l’Association des Malteries Artisanales de France. 👉 Avec des valeurs communes partagées par les acteurs des filières qui se regroupent sur leurs territoires. 
👉 Avec les liens créés entre les brasseries et les producteurs de céréales, les planteurs de houblons. Pour soutenir et valoriser les brasseries engagées pleinement dans cette démarche, Millesime BIO est là! ✅ Le Concours Mondial des Vins et des Bières Biologiques crée un Prix Spécial « Ingrédients BIO 100% Français », dédié aux bières fabriquées exclusivement avec des ingrédients biologiques cultivés, récoltés, transformés en France. ✅ Ce macaron tricolore témoigne du soutien à l’agriculture locale et valorise le savoir-faire français. ✅ Millesime BIO fait bénéficier à la filière brassicole bio la renommée du concours pour faire rayonner les bières bio. ✅ Les bières médaillées sont présentées sur un espace dédié au cœur du salon Millesime BIO : une visibilité unique dans un salon visité par 11 000 acheteurs de vins, bières, cidres et spiritueux issus de l’agriculture biologique. ✅ Cette initiative s’inscrit dans la vision de Millesime BIO de promouvoir l'agriculture biologique dans toutes ses formes, que ce soit dans le vin ou la bière. 👉 Brasseuses et brasseurs de bières bio de France et de l’étranger, les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 4 décembre. 👉 https://lnkd.in/eYBEAact 𝐋𝐞 𝐬𝐚𝐯𝐨𝐢𝐫 𝐟𝐚𝐢𝐫𝐞 𝐜’𝐞𝐬𝐭 𝐛𝐢𝐞𝐧, 𝐥𝐞 𝐟𝐚𝐢𝐫𝐞 -𝐬𝐚𝐯𝐨𝐢𝐫 𝐜’𝐞𝐬𝐭 𝐦𝐢𝐞𝐮𝐱! #bio #biere #millesimebio #concours #monde

𝗣𝗼𝘂𝗿 𝘂𝗻 𝗰𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁 𝗿𝗲𝘀𝗽𝗲𝗰𝘁𝘂𝗲𝘂𝘅 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗽𝗹𝗮𝗻𝗲̀𝘁𝗲. 🌱 🍫 Chez Les Chocolateries Artisanales Nohi, nous sommes conscients que la qualité de notre chocolat dépend aussi de la santé de notre planète. C'est la raison pour laquelle nous favorisons des pratiques agricoles durables, minimisant l'impact environnemental à chaque étape de la production. De la culture des fèves au processus de fabrication, 𝗻𝗼𝘂𝘀 𝘃𝗲𝗶𝗹𝗹𝗼𝗻𝘀 𝗮̀ 𝗿𝗲́𝗱𝘂𝗶𝗿𝗲 𝗻𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗲𝗺𝗽𝗿𝗲𝗶𝗻𝘁𝗲 𝗰𝗮𝗿𝗯𝗼𝗻𝗲 𝗲𝘁 𝗮̀ 𝗽𝗿𝗲́𝘀𝗲𝗿𝘃𝗲𝗿 𝗹𝗮 𝗯𝗶𝗼𝗱𝗶𝘃𝗲𝗿𝘀𝗶𝘁𝗲́. Nous sommes convaincus que chaque geste compte pour un avenir plus vert. ♻ 🌍 Cependant, nous savons que le chemin est encore long, c'est pourquoi nous tenons à impliquer notre communauté dans cette aventure. En achetant nos produits, vous participez ainsi à cette démarche éthique et responsable ; car nous sommes convaincus qu’ensemble, nous pouvons faire une réelle différence dans cette industrie. 🤝 Quelles initiatives ou innovations aimeriez-vous voir se développer dans l'industrie du chocolat pour une production plus durable ? Partagez vos idées avec nous et contribuons ensemble à un monde plus doux et plus juste. #agriculturebiologique #travailequitable #chocolaterienohi

Qui aurait cru qu’il était possible de créer de la vodka à partir de légumes déclassés Arctic Gardens Food Service (formerly Bonduelle Americas Foodservice) et de tartes au sucre abimées du Groupe St-Hubert? 🥕🥧🍸 C’est l’idée qu’a eue Distillerie Comont en détournant de l'enfouissement des aliments imparfaits et en les transformant en un produit alcoolisé plus écoresponsable. Avec l'appui du Fonds Écoleader, l’entreprise a mandaté le Centre de Développement Bioalimentaire du Québec afin de réaliser des études pour évaluer la possibilité d’intégrer des résidus alimentaires comme intrants pour certains de ses produits et calculer les émissions de GES produites par la production de vodka. Apprenez-en davantage sur cette démarche d’approvisionnement responsable, d’économie circulaire et de diminution des GES 👇🏼

🔔 Le Choco Malt Replacer : un produit local, écologique et économique qui bouscule les codes ! Paul Vallée, fondateur de Vallée Torréfaction, vous présente les trois raisons pour lesquelles ce nouveau produit est destiné à devenir un incontournable pour les professionnels de la boulangerie, pâtisserie, et bien plus encore. 👇 🇫🇷 100% Français : Conçu et fabriqué à Bais, en Ille-et-Vilaine, le Choco Malt Replacer est un véritable produit local, né dans notre atelier breton. ♻️ Écologique et recyclé : Issu de la drêche de brasserie, il offre une seconde vie à un sous-produit de qualité, contribuant à la réduction des déchets tout en conservant des propriétés nutritionnelles intéressantes. 💰 Économique : Avec un prix de 2 à 3 fois inférieur à celui du cacao, ce produit permet de réaliser des économies tout en apportant une saveur unique et riche à vos créations. Pour les professionnels qui cherchent à innover et à optimiser leurs coûts, le Choco Malt Replacer est la solution idéale ! Vous êtes intéressé ? Parlons-en ! 💬

La spiruline bio surgelée débarque partout en France grâce à Relais Vert ! 🌿❄️ Quel fierté de voir le chemin parcouru pour notre innovation : lauréate du FoodCreativ en 2022, Sélection SIAL Paris Innovation, puis gagnante du Concours National de la Création Agro Bio 2024, et enfin aujourd'hui distribuée dans toute la France grâce à Kilibio ! 🤗 La spiruline bio surgelée Etika Spirulina, c'est de la spiruline fraîche, surgelée directement à la ferme. Elle conserve la saveur extrêmement douce et umami de la spiruline fraîche, mais surtout elle préserve au mieux tous ses nutriments, encore mieux que la déshydratation basse température 💪 C'est comme croquer dans une pomme fraîche plutôt qu'une pomme déshydratée 🍎 Découvrez tous les détails sur ce super aliment dans le carrousel ci-dessous. 👇 Ou dans la vidéo de C Jamy en commentaire ! De beaux succès commerciaux dans nos magasins partenaires, une fois que la clientèle a découvert le produit 🧊 Merci Relais Vert Sandra CAVALLINI pour ce partenariat ! 🙏 Merci INES Millet 🪩 - Clichés de Saveurs pour la belle photo 📷 Le Marché de Léopold Naturalia Mathilde Fortin marcel&fils La Vie Claire SA Justine Rouveyrol naturéO Biomonde Solidarité Brigitte Rossigny Coopérative Biocoop à votre disposition si le produit vous intéresse 😉 Et vous, vous avez déjà essayé ? #SpirulineBio #Innovation #AlimentationSaine #etikaspirulina #spirulinesurgelée