🔸 Hello à tous ! 🔸 L'agriculture biologique n'est pas un critère important pour les olives (et je dis bien pour les olives) . 🔸 La plupart des engrais utilisés dans la production d'olives sont solubles dans l'eau et sont tous éliminé lors de l'extraction de l'huile, qui ne contient donc aucune trace de produits chimiques. 🔸 L'huile d'olive non filtrée n'est pas préférable car les sédiments provenant des autres parties des olives endommagent l'huile. 🔸 L'huile d'olive doit également être pressée à froid et les olives doit être traitées rapidement, il ne faut pas que les olives reposent longtemps avant d'être traitées. 🔸 L'huile d'olive doit être monovariétale et surtout ne doit pas être mélangée avec d’autres différentes autres huiles d’olives d’autres variétés. 🔸 L’huile d’olive doit provenir d'une seule région. 🔸 En cela, un moulinier expérimenté fera tout pour préserver les propriétés organoleptiques de l'huile d'olive. 🔸A très vite ! #france #consommation #huiledolive #extravierge #gastronomie #santé#olive
