Post de Ginsiders

Think Different ! (Pensa Diversamente!) Une simple rotation, prendre un autre point de vue nous rappelle l'importance d'adopter de nouvelles perspectives. 📍🇮🇹 Ce concept est brillamment illustré dans "Le Cercle des Poètes Disparus", lorsque le professeur Keating demande à ses élèves de monter sur une table pour voir la classe sous un angle différent. Une métaphore puissante pour nous encourager à regarder au-delà des conventions et à embrasser la créativité. De nombreuses entreprises ont prospéré en adoptant ce changement de perspective. Apple, l'exemple type, a révolutionné au départ le marché de l'ordinateur avec son Mac ensuite de la musique avec l'iPod, puis le téléphone avec l'iPhone. Airbnb a transformé l'industrie hôtelière en permettant à chacun de devenir hôte. Chez Maison Sicile, nous nous rappelons à cette philosophie pour chacune de nos créations. Au départ avec notre Grappa Amaro, un digestif de méditation à base de Grappa, chasse gardée du Veneto dans le nord, mais le nôtre est issu des vignes de Nerello Mascalese cultivées sur les flancs de l'Etna, aujourd'hui en éruption et distillé au pied du volcan. Ensuite, notre Sprezza, notre aperivo bitter gourmand à base d'amandes amères qui vient bousculer les acteurs majeurs du Spritz pour oser proposer sur le marché un Spritz Sicilien dans lequel on n'ajoute pas de prosecco car Sprezza contient déjà une base de vin Nero D'Avola, juste un splash d'eau pétillante ou de tonic. Alors que le vermouth est traditionnellement originaire de Turin, nous avons innové en utilisant du Marsala, le vin fortifié sicilien, pour élaborer notre Gran Vermouth Marsà, un vermouth unique aux saveurs byzantines. De même, notre nouvelle création le Gran Bitter, un bitter "fait main" et non-filtré, célèbre les saveurs d'agrumes typiquement siciliennes tel que le chinotto que l'on retrouve dans certains vergers autour de l'Etna, réinventant ainsi le classique et traditionnel Bitter italien. Adopter un autre point de vue, c'est ce qui nous permet de repousser les limites et de proposer des spiritueux uniques et authentiques que l'on retrouve avec une grande fierté sur les plus belles tables du Royaume. 🍸✨ www.maisonsicile.com #Innovation #Créativité #Perspective #MaisonSicile #Spirits #Marsà #GranVermouth #GranBitter #Sicile #Sprezza

𝗟𝗲 s𝗮𝘃𝗲𝘇-𝘃𝗼𝘂𝘀 ? Certains rhums, notamment les rhums vieillis sont dégustés purs pour apprécier leurs arômes et saveurs complexes. 👉 Aujourd'hui, découvrez nos astuces pour 𝘀𝗲𝗿𝘃𝗶𝗿 𝘂𝗻 #𝗿𝗵𝘂𝗺 à déguster pure ! 😉 1️⃣ 𝗧𝗲𝗺𝗽𝗲́𝗿𝗮𝘁𝘂𝗿𝗲 : Un rhum se déguste à température ambiante, de préférence afin d'en savourer tous les arômes. Les rhums ambrés et vieux gagnent même à être légèrement réchauffés dans la main. 2️⃣ 𝗗𝗲́𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 : Si vous souhaitez rafraîchir votre rhum, privilégiez les pierres à whisky. Elles ont l'avantage de ne pas fondre et donc de ne pas diluer l'alcool et altérer ses saveurs. 3️⃣ 𝗠𝗲́𝘁𝗵𝗼𝗱𝗲 𝗱𝗲 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗲𝗿𝘃𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 : Une fois ouvert, le rhum peut se garder entre 1 et 2 ans, à condition que le bouchon ne soit pas défectueux. Attention également à le conserver à l’abri de la lumière, en laissant la bouteille droite, à une température ambiante. 👉 Vous souhaitez des #conseils ou découvrir nos rhums coups de cœur parmi une sélection de +500 références ? 𝗥𝗲𝘁𝗿𝗼𝘂𝘃𝗲𝘇-𝗻𝗼𝘂𝘀 𝗱𝗮𝗻𝘀 𝘃𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗯𝗼𝘂𝘁𝗶𝗾𝘂𝗲 𝟭𝟬𝟬% 𝘀𝗽𝗶𝗿𝗶𝘁𝘂𝗲𝘂𝘅 Côté rue, 2 place de l'Etoile à Grenoble ! 🛍️ #conseils #rhum #spiritueux #cavistegrenoble #partage

🏆 Le Bocuse d’Or : Paul Marcon, un nouveau champion pour la France – et l’audace du thé en cuisine Le 27 janvier 2025, la France a remporté une nouvelle victoire symbolique au Bocuse d’Or grâce à Paul Marcon. À 28 ans, il succède à son père, Régis Marcon, et ramène ce titre prestigieux dans l’Hexagone. Ce n’est pas seulement une victoire du savoir-faire français, c’est aussi celle de l’innovation culinaire. Cette année, les candidats devaient intégrer un ingrédient inattendu : le thé. Un défi relevé avec brio par Paul Marcon, qui a sublimé le thé dans une garniture de céleri en dentelle. Une approche qui bouscule les codes : le thé, souvent associé à un moment de pause et de sérénité, devient ici un levier créatif en haute gastronomie. Chez Imprononçable, nous savons que l’innovation est essentielle pour se démarquer. Ici, le thé devient une arme secrète pour moderniser la cuisine et repousser les limites du goût. C’est cette même vision qui anime Palais des Thés, une marque que nous accompagnons, et qui réinvente l’expérience du thé avec un engagement constant pour la qualité et la créativité. 💡 Oser, expérimenter, surprendre : en cuisine comme en stratégie de marque, c’est comme ça que naissent les expériences mémorables. Notre défi ? Continuer à explorer de nouvelles frontières créatives avec PALAIS DES THÉS, et imaginer ensemble les expériences de demain. 👉 Et vous, tentés pour tester le thé en cuisine ? #BocusedOr #PaulMarcon #InnovationCulinaire #Gastronomie #Thé #PalaisDesThés #Imprononçable

🐵Le 100ème singe 🐵Bière ambrée forte 7% 🥇 🟠Bière à la mousse beige bien compacte et persistante. 👃Au nez on trouve des arômes de caramel en avant plan, de miel de châtaigner 🌰 de pruneaux et dattes. Une très légère pointe mentholée. 👅En bouche l’attaque est ronde et sucrée, on retrouve le caramel et des notes plus grillées (noisette). 💯 C’est une bière ronde et chaleureuse, très équilibrée et facile à boire, un régal ! Un drôle de nom pour cette brasserie familiale fondée en 2020 par Hugues Pansera et son fils Vincent. La brasserie @centieme_singe tire son nom d’une légende japonaise 🇯🇵 et se veut profondément écologique 🌳 La légende narre que sur une île du Japon on nourrissait des singes avec des pommes de terre jetées sur le sable 🥔 Désagréables à manger ainsi souillées, un singe eut l’idée de laver les pommes de terre dans l’eau de la rivière, les rendant ainsi plus comestibles. ♻️ La pratique se répandit et la légende veut qu’au bout du 100ème singe qui adopta cette pratique, elle se transforma en réflexe. En choisissant ce nom, la brasserie voulait alerter au sujet de la situation écologique de notre planète et sensibiliser autour de pratiques qui, si transformées en réflexes, peuvent contribuer à un avenir plus durable. Pour plus d'info ▶️ @centieme_singe #biere #France #bierefrancaise #competition #meilleurebiere #francebierechallenge

Nous terminons ce Hotshop Creative Challenge en beauté avec le prix d’excellence attribué à Christophe ! À travers sa création, Christophe a voulu symboliser l’association des cultures françaises et italiennes associées à des codes classique dans l’univers des alcools. Dans cette création, le goût joue un rôle central avec un choix d’élements graphiques du registre botanique qui met en avant des valeurs naturelles évoquant la promesse d’un plaisir gustatif avec un réel profil aromatique. Le choix des codes spiritueux assumés et non l’utilisation de codes décalés ou aseptisés, des codes couleur exprimant la fraicheur du Gin, d’un papier de création ainsi que des teintes métallisées et l’utilisation du gaufrage apportent une touche de sophistication au produit. La consommation d’alcool doit être vécue comme un choix assumé associé à une réelle notion de plaisir. 

C’est devenu un indispensable à Beausoleil. Vous n’arrêtez pas de nous le demander. ✨ ↳ Ou plutôt, nous LES demander.  Nous parlons bien de nos thés et infusions ! À Beausoleil, nous avons à cœur de faire appel à nos artisans voisins. En plus de favoriser les circuits courts, nous tentons de leur donner de la visibilité lors de nos événements. 🌈 Depuis maintenant quelques années, nous collaborons avec Tea'magine, sommelière en thé située à Toulouse, au MIN. Le processus de création est absolument génial : pour concocter des boissons chaudes à nos goûts, nous avons sélectionné plusieurs saveurs plaisantes. Grâce au professionnalisme de Tea'magine, nous obtenons des mélanges gourmands et réconfortants ! 🫖🤌🏻 (La famille Beausoleil a quelques talents, mais pas celui de créer du thé 😅) Résultat final : des thés noirs, des thés verts et des infusions que vous adorez ! 👉🏻 Comment les goûter ?  Lors de vos pauses café, dirigez-vous vers les buffets, ils n’attendent que vous ! Vous aussi, venez découvrir les trésors de Beausoleil, on vous montrera peut-être Magnum 🤗 ____ 🫧 Sur ce compte, suivez toutes les aventures et les évolutions de Beausoleil. #domainebeausoleil #bbybeausoleil #teambuilding #formation #seminaire #equipe #lieuevenementiel #travaillerautrement #micetoulouse

GRANDE NOUVEAUTÉ À VENIR ! 🌟 Chers amateurs de thé, préparez-vous à une surprise de taille ! Nous avons travaillé sans relâche pour vous concocter une toute nouvelle expérience sensorielle. Imaginez une explosion de saveurs, une bouffée de bien-être et un moment de pure détente… Tout cela dans une seule tasse. 🚀 Que vous réserve cette nouveauté ? 🚀 Nous ne voulons pas tout révéler tout de suite, mais voici quelques indices pour vous mettre l’eau à la bouche : Un mélange inédit de plantes sélectionnées avec soin. Des bienfaits exceptionnels pour votre corps et votre esprit. Une dégustation qui transportera vos sens vers des horizons insoupçonnés. 💫 Prêts à découvrir notre secret ? 💫 Restez connectés et suivez-nous pour ne rien manquer. La révélation approche, et croyez-nous, vous ne voudrez pas passer à côté de cette nouveauté révolutionnaire. Préparez vos papilles, le meilleur est à venir ! #Nouveauté #ThéInédit #BienÊtre #SaveursExceptionnelles #LancementImminent #ThéLovers #Surprise #StayTuned #Teaser Suivez-nous dès maintenant et soyez les premiers à découvrir cette incroyable nouveauté !

📣 Si vous aussi, vous avez du caractère, que vous vous bonifiez avec l’âge, et que c’est dans les plus grands palais que vous vous sentez le mieux… 𝐕𝐨𝐮𝐬 𝐬𝐞𝐫𝐞𝐳 𝐚𝐯𝐢𝐝𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐚𝐜𝐜𝐮𝐞𝐢𝐥𝐥𝐢 𝐚̀ 𝐥𝐚 𝐖𝐢𝐧𝐞 𝐏𝐚𝐫𝐢𝐬 𝐓𝐫𝐚𝐝𝐞𝐬𝐡𝐨𝐰 !  🍇✨ [🗓️ Save the date : Du 10 au 12 février 2025 à Paris Expo Porte de Versailles.] L'industrie viticole évolue rapidement, se transformant sous l'influence de nouvelles tendances et de préférences changeantes des consommateurs : biodynamie, faible teneur en alcool, régions viticoles émergentes, etc. Vinexposium est un carrefour où les traditions se marient à l'avant-garde. Il s'agit d'un point de rencontre stratégique visant à anticiper et répondre aux attentes changeantes des consommateurs, tout en explorant les innovations qui façonneront l'avenir du vin et des spiritueux. Que vous soyez un domaine familial ou une start-up audacieuse, c'est l'occasion de montrer votre caractère, d'explorer de nouveaux horizons et de créer des relations qui comptent.  Et puis, Vinexposium s'impose sur la scène mondiale ! Chaque année, l'événement attire de plus en plus d'acheteurs internationaux passionnés et diversifiés. I mean… Ridley Scott was there ! 👀 Si vous étiez à la précédente édition, vous avez peut-être eu l’occasion de déguster le vin de son domaine dans le Luberon? Ce post est libre & non rémunéré. #MédiaSalon ___ #Communication #Marketing #Events 👉 Réservez dès maintenant votre espace et préparez-vous à influencer l’avenir du vin avec audace et vision 😎! Pour façonner demain, un verre à la fois 🍷* Crédit photo : © wineparis.com * L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Goûts de lumière et Oenoterris: Le goût de lumière est responsable de déviation organoleptique entre autres sur les vins effervescents comme le #Champagne. Il provoque une odeur de réduction qui masque la finesse des vins lorsque les bouteilles sont exposées à la lumière. Le verre blanc des bouteilles est un facteur aggravant. La riboflavine ou vitamine B2, est responsable de cette réaction qui produit des composés soufrés sous l’action de la lumière. L’application de #biostimulants #Oenoterris à la vigne a donné des résultats encourageants en diminuant la riboflavine donc le risque de goût de lumière avec les souches de saccharomyces utilisées par cette Maison. Pour échanger sur les résultats d’Oenoterris sur les vins de Champagne, nous vous attendons au salon VitiVini à Epernay stand B 2.6. Je serais sur le stand 😊 le jeudi 18 octobre pour vous présenter nos résultats. 

🌿 2025, une année plus durable et engagée Pour un monde des spiritueux plus durable, voici quelques bonnes résolutions pour entamer cette nouvelle année et faire évoluer notre secteur ! Toujours sous le prisme de l’artisanat, de la qualité, du goût et des histoires passionnantes. 🚀 Résolution n°1 : cap sur 2025 ! • Nos engagements Nous sommes engagés à participer activement à la transition écologique et à la décarbonation de l’industrie des spiritueux, en créant et soutenant une filière plus juste et éthique, de la production à la distribution. • La Sélection Low Impact Une sélection de marques qui mettent en place des actions concrètes pour faire bouger le secteur des spiritueux vers plus de transparence et de nouveaux modes de production et d’organisation plus durables. Par exemple, Copalli Rum, DISTILLERIE DE FONTAGARD ou Melifera • Notre certification #BCorp La certification B Corp reflète notre engagement envers des pratiques commerciales responsables, notre désir de contribuer positivement à la société et de protéger l’environnement. Une belle étape pour la suite de l’aventure qui s’annonce, bien entourés d’une communauté active et engagée : B Lab France, Lind & Lime Gin, Avallen Spirits | BCorp, Brockmans Gin | B Corp™, Langley’s Gin | Certified B Corp®... 🧃 Résolution n°2 : un "Dry January" réussi avec ARTONIC Un phénomène qui a le vent en poupe et qui vient souligner la tendance du #NoLow. En effet, 29% des français consomment du « No-Low » avec une proportion qui monte à 40 % chez les 18-25 ans*. Artonic apporte créativité et couleur sur ce segment, avec goût ! ♻ Résolution n°3 : mettez-vous au #vrac avec La Spirithèque Notre concept de distribution de spiritueux rechargeables a pour vocation de proposer une alternative plus durable, tout en préservant l'expérience premium. Un concept évolutif et à géométrie variable qui s’adapte à votre cave ! 🧊 Résolution n°4 : plus de transparence avec #PurRhum ! Pur Rhum a pour but de permettre aux marques de communiquer de façon transparente la composition de leurs rhums, comme The Duppy Share par exemple. Pur Rhum se base sur des critères quantifiables et mesurables. Retrouvez les résultats des analyses sur le site www.purrhum.com Plus de contenu, d’astuces et de sélections à retrouver dans notre première lettre de l’année ! ✉ Lien vers la newsletter en commentaire. Vous souhaitez en savoir plus sur notre approche et notre vision ? Contactez-nous ! [L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.] 🙌 Nos producteurs et productrices partenaires :  Marion Duband | ROUTIN, Julia Maltby, Eric Sampers, Henri Brunel, Richard Lambert, Lili Chieng de Montal, Stephanie Jordan-Balmforth, Neurita Tequila, Lucy Smith... #spiritueux #spiritueuxfrancais #savoirfaire #consommerautrement #français #epiceriefine #caviste #cavisteindependant #chr #barmen L'Explorateur du Goût *source The Wine School, Paris & Lyon