Post de Henri Raffin

🍷 600 vins de qualité de 20 pays et de 25 régions françaises, spécialement sélectionnés pour satisfaire le palais gustatif varié de nos clients belges. Voilà résumée en quelques mots notre #FoireauxVins 2024, qui aura lieu du 11 au 30 septembre et du 30 octobre au 11 novembre dans tous les Carrefour Market et hypermarchés Carrefour. Nos experts Olivier Goyvaerts et Maxim Lebrun ont dégusté pas moins de 1.500 vins – lors de dégustations chez des importateurs, lors de salons internationaux et directement chez des producteurs – dans le but de faire les meilleurs choix. Et ce, en fonction des tendances du marché mais aussi des différentes préférences en matière de goûts. Les tendances marquantes dans nos chiffres :  📈 Forte progression des vins rouges d'Afrique du Sud et des vins blancs d'Australie, d'Espagne et du Luxembourg.  📈 Les vins rosés d'Afrique du Sud et du Chili gagnent aussi du terrain.  📈 Parmi les vins effervescents, on note la montée en force des crémants.  📈 Les vins sans alcool progressent et sont deux fois plus nombreux dans notre gamme. Curieux d’en savoir plus sur les vins, les tendances, les promotions et les atouts de notre Foire aux Vins ? C’est par ici 👉 https://lnkd.in/eUSsPdgN

Selon une étude récente SYMETRIS/CNIV/FranceAgriMer concernant l’offre de vins rouges de Bourgogne en restauration française, les Hautes-Côtes de Beaune et de Nuits accèdent à la première place des AOC rouges les plus représentées de ce vignoble, avec 17,8% de taux de présence sur les cartes des restaurants. Toute l'actualité des #CHR est sur Au Cœur du CHR

 🍷 La Foire aux Vins, un moment clé pour tout caviste expérimenté ! Après plusieurs années d'expérience en supermarché, chez des cavistes et chez des grossistes alimentaires, j'ai appris que les foires aux vins représentent bien plus qu’une simple période de promotions : c’est une véritable vitrine de mon savoir-faire et une opportunité d’éduquer et de surprendre mes clients. Sélectionner les vins : Grâce à mon parcours varié, je sais combien il est crucial d’offrir le meilleur rapport qualité-prix, que ce soit en grande surface ou dans une boutique spécialisée. Je m’assure de proposer une sélection diversifiée qui met en avant des vins de toutes les régions viticoles. Mon objectif ? Trouver des pépites à moins de 10 euros qui sauront ravir les palais, tout en respectant le budget de chacun. ✔ Mise en avant des vins à moins de 10 euros : Mettre en avant les vins abordables est tout un art. Forte de mon expérience dans différents environnements de vente, je sais qu'il ne suffit pas de proposer des étiquettes à petit prix : elles doivent aussi offrir une véritable expérience gustative. La clé est de conseiller des vins authentiques qui reflètent leur terroir et se démarquent dans leur catégorie de prix. ✔ Valorisation des Grands Crus : La mise en avant des grands crus est primordiale dans ce type d’événements. Que ce soit en supermarché, chez un caviste ou chez un grossiste, chaque grand cru mérite d'être présenté sous son meilleur jour. Mon rôle consiste à raconter l’histoire de chaque bouteille, à créer une connexion émotionnelle avec le consommateur et à offrir des dégustations qui révèlent toute la richesse et la complexité de ces vins d’exception. Mon rôle ne se limite pas à vendre du vin, mais à partager une passion, à guider mes clients à travers une palette de saveurs et à leur faire découvrir des histoires de vignerons passionnés. Les foires aux vins sont une opportunité de célébrer la diversité du vignoble et de rendre chaque découverte accessible à tous. Et vous, quelle est votre approche pour les foires aux vins ? 

🍇 Connaissez-vous le vin sans alcool ? 🍇 Des grandes maisons de vins et spiritueux, comme Moët Hennessy et Champagne Frerejean Frères Frères, se sont lancé dans le segment des boissons sans alcool. 🥂FRENCH BLOOM est l’un des leaders des vins effervescents sans alcool et s’est imposé au fil du temps comme une référence. C’est pourquoi, Moët Hennessy participe à hauteur de 30% dans ce projet qui s’inscrit dans les initiatives stratégiques clés de la maison. Alors pensez-vous que le vin effervescent sans alcool est l’avenir ? #vinsansalcool #avenir #raisin #terresdechampagnes

Une conférence qui permettra de faire le point et de la prospective pour les vins rouges attendus pour demain.

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Voici les vins proposés chez Carrefour Market du 3 au 20 octobre

Sale temps pour la viticulture nationale, même le Champagne, fleuron de notre production et qui plus est le vin des fêtes par excellence traverse des turbulences 😭 Je ne suis pas un expert dans la dégustation du Champagne, mais je dois avouer que je prends un certains plaisirs à déguster de belles bouteilles, aussi bien de grandes marques que de discrets vignerons qui n'ont rien à envier aux grandes maisons. Mais ce plaisirs je le réserve à de très rares occasions, car oui, disons le, les prix sont parfois trop hauts et trop élitistes... Je respecte totalement le travail accompli pour élaborer le Champagne, mais comme pour d'autres vins (et le rosé de Provence aussi), le fait de vouloir monter en gamme ( et tant mieux d'un côté car le challenge de la meilleure qualité est profitable à tous), de vouloir toujours aller vers la niche commerciale du luxe et la "premiunisation" des vins avec des codes de consommations trop classiques, n'ont t'elles pas engendrées une cassure avec la grande majorité des consommateurs....en ces temps d'incertitudes économiques, l'immense majorité des consommateurs sont vigilants avec leur portefeuille. Et du coup, d'autres récupèrent tous ces consommateurs, qui malgré les difficultés actuelles, veulent profiter d'un bon produit, agréable à déguster, synonyme de fêtes et surtout dans un budget beaucoup plus raisonnable. Et de très bons Prosecco sont sur le marché et à des niveaux de prix vraiment acceptables.... L'équation n'est pas simple à résoudre...

La revue de presse du retail : La Foire aux Vins 2024 : Le grand retour de La Vignery - Observatoire de la franchise: Devenez Franchisé.e La Vignery ! Entre le caviste et la grande surface, un vrai spécialiste qui additionne les avantages de tous les formats, prix, ... ==> Abonnez vous à la revue de presse du retail #retail #distribution #commerce