Post de Juliette Lemaigre-Voreaux

70 % des clients se souviennent de leur expérience dans un restaurant principalement en fonction de l'accueil et du service ? (Et là, je ne vous parle même pas encore de la cuisine !) ✨ Pour moi, l'un des métiers les plus complexes en matière d'expérience client reste celui de l'hôtellerie-restauration. ✨ Un dîner au restaurant Au bon accueil à Attin (pas loin de Montreuil-sur-Mer, sur la Côte d’Opale) m'a rappelé à quel point chaque détail compte. 🍽️ L'accueil : Dès mon entrée, un sourire chaleureux et une attention particulière. Ce premier contact pose le ton de la soirée. 🏠 L'environnement : Une salle élégante, décorée avec goût, où chaque élément du design semble être pensé pour créer une atmosphère conviviale et agréable. C’est aussi le branding et l’identité du restaurant. 👨🍳 La cuisine : Évidemment, le cœur de l'expérience. Des plats préparés avec soin, savoureux, avec ce petit twist qui vous fait dire « Je reviendrai ! ». 👩💼 Le service : Professionnel, attentif mais pas envahissant. Tout est dans le dosage ! 🧼 La propreté : Souvent négligée, mais essentielle. C’est pour moi le service de “base”. Sans basique, pas d’enchantement client ! Au final, c’est l’harmonie de tous ces éléments qui transforme un simple dîner en une expérience mémorable. 👉 Dans un prochain post, je vous partagerai mes conseils pour réussir à offrir à vos clients une expérience mémorable dans le secteur de la restauration. Du début à la fin ! Spoiler alert : tout est dans le détail 😉 __________ 👋 Je suis Tomasz ✅ Pendant 7 ans, j’ai bichonné les clients des Salons Grand Voyageur SNCF. ✅ Mon arme secrète ? Sortir le marketing des bureaux pour le rendre vivant et concret ! 🚀 Contactez-moi pour un accompagnement sur-mesure Si vous avez aimez cette publication et vous voulez en voir d’autres ? 🔔 Suivez-moi et activez la cloche #cotedopale #tourisme #restauration #experienceclient

Hôtel et restaurant de luxe mon choix : Il semble que le luxe puisse être une petite chose, comme créer une expérience significative ou montrer que vous vous souciez d'elle. Mais grand ou petit, il doit créer un lien émotionnel avec les gens, le produit et la marque. Dans le luxe, les choses peuvent être plus puissantes que les mots . Service ou constance. Une vue. Quelque chose auquel on ne s'attend pas. Quelque chose de plus que ce à quoi vous vous attendiez. C'est le « wow ! » un facteur qui va au-delà des attentes et qui peut se traduire par de nombreuses choses. Cela peut être aussi simple que de nettoyer la chambre du client pendant qu'il prend son petit déjeuner au restaurant ou de remplacer la serviette de table pendant votre absence, votre nom gravé sur le peignoir ou votre boisson préféré dans le mini-bar . Créer un effet wow dépend vraiment de la situation. Il sera spécifique à chaque invité en fonction de ses attentes, de ses habitudes, de sa culture, de son parcours. Le luxe, c'est quand le client obtient exactement ce qu'il veut, quand il le veut et comme il le veut , avant de l'avoir réellement demandé. Ces trois piliers me tiennent à cœur : Employés , propriétaires et invités sont sensibles à l'endroit où ils travaillent, à ce qu'ils acquièrent ou à l'endroit où ils séjournent. J'adore ma vocation.

Il est facile de croire que créer et organiser des dîners est une activité simple et ludique. Qu'il suffise de faire une jolie table et de faire venir un chef renommé. La vérité, c'est que c'est un métier. De créatif oui, mais aussi d'opérationnel, de management et surtout : d'événementiel. Il faut connaitre ses clients et leurs invités avec leurs codes et leurs habitudes. Il faut anticiper les besoins de chacun pour que tout se déroule sans accroc et s'adapter si cette fois encore le lieu n'a pas l'eau courante. Notre façon de créer ces dîners c'est avant tout les concevoir autour de votre histoire. Sans suivre les tendances des réseaux sociaux, sans surconsommer à outrance. Notre objectif est d'ancrer ce moment dans la tête de vos invités. D'ancrer votre histoire, vos valeurs dans un souvenir mémorable. Alors si notre parti pris vous parle, contactez nous et faites briller votre travail sous un nouveau regard. ' ' ' ' Photos : Dométhilde Caillet & Ginnie-Line DARCQ #coquillette #tablesetting #designculinaire #dîner #diner

Quand vous gérez un hôtel cinq étoiles, les attentes des clients concernant un service impeccable sont naturellement élevées. Si vous fournissez simplement ce service attendu - un haut niveau d’accueil, de confort et une minutieuse attention aux détails - le client part satisfait, considérant que tout était conforme à ce que l'on peut espérer d'un établissement de votre prestige. Cependant, si vous allez au-delà - en offrant un service exceptionnel qui dépasse les attentes - cela crée une expérience tout à fait remarquable. Les clients ne se contentent pas de partir contents ; ils emportent avec eux des souvenirs précieux qui les incitent à revenir et à partager leurs impressions positives sur les réseaux sociaux, ce que je fais actuellement. Une partie essentielle de nos formations est l'attention portée aux différences culturelles. Supposons que nous parlions de clients russes. Je parlerai du calendrier orthodoxe et de la manière dont Pâques est célébrée. Et voilà. Lors de mon séjour dans un des complexes de Madinat Jumeirah aux Émirats Arabes Unis, hier soir, on nous a livré un lapin en chocolat avec des vœux pour Pâques dans notre chambre! Bien que dans la tradition russe, les lapins en chocolat ne soient pas un symbole typique de la fête - nous colorons des œufs et préparons des kulichs - ce geste a été très touchant. Cela faisait longtemps que je n'avais pas été aussi émue. Je tiens à rappeler aux hôteliers que satisfaire les attentes est certes important, mais les surpasser transforme un service de qualité en une expérience exceptionnelle. Il n'est jamais trop tard pour faire aujourd'hui quelque chose de spécial pour vos clients russes, si vous en avez. Achetez un petit kulich (à Monaco - à la Pâtisserie Riviera, à Nice - dans une épicerie russe, à Paris - sûrement disponible au Café Pouchkine) et faites-le livrer dans la chambre avant midi. Vous verrez la gratitude dans les yeux de vos clients. P.S. Cher personnel, je tiens à vous féliciter séparément pour votre service de conciergerie via WhatsApp, le plus efficace que j’ai jamais pu imaginer. Le niveau de service que vous avez réussi à atteindre est vraiment exceptionnel, un niveau à part qui mérite tous les éloges. PPS: Kulichs we’ve had for breakfast! Just incredible 😍

✨ Imaginez un lieu où le temps s'arrête ☀️ Imaginez un piano bar où chaque note vous transporte 🎹 Un espace détente pour se relaxer après une longue journée 🛋️ Une restauration qui ravira vos papilles… 🍽️ Et une brasserie / caviste pour les amateurs de bonnes choses ! 🍷 Chaque semaine, laissez vous surprendre par une nouvelle cuisine et un nouveau groupe de musique 🎶. Qu’en pensez-vous ? 🤔 N'avez vous pas hâte de vous relaxer dans un lieu unique et chaleureux ? 💫 Quelles sont vos attentes pour ce nouveau type d'espace ? Parlons-en en commentaire ! 👇 Avis aux porteurs de projet : la rentabilité d'un bar est d'environ 15 à 20%, et le secteur des débits de boissons était de 5.296 milliards d'euros en 2021 ! 💰 #PianoBar #EspaceDétente #Restauration #Brasserie #Caviste #NouveauProjet #Inspiration #MomentsMagiques #CuisineÉphémère #MusiqueLive

Vous souhaitez renforcer la cohésion et l’esprit d’équipe dans votre entreprise ? Un événement d’entreprise est ce qu’il vous faut ! Pour rendre l’expérience réellement idyllique, le maître d’hôtel, soigneusement sélectionné par Gastronomia, vous accompagnera tout au long de votre événement pour en faire une expérience magique ! Assurant une coordination de tous les aspects du service, il sera la clé dans la réussite de votre évènement. La mission du maître d’hôtel comprendra : • Une gestion parfaite de votre réception, de sa mise en place des convives jusqu'au départ de vos invités, pour leur assurer une expérience gastronomique inoubliable ! • La prise en compte des préférences et des besoins alimentaires spécifiques de chaque participant, assurant ainsi un moment festif à chaque invité ! • Il sera l'ambassadeur de Gastronomia et de votre entreprise auprès des convives et gèrera en toute discrétion le moindre imprévu. Le maître d’hôtel est ainsi un membre clé pour l’organisation de votre événement d’entreprise ! Il se chargera de tout vous laissant le temps nécessaire pour vous occuper de vos convives. En savoir plus : https://lnkd.in/enKMXnvA #traiteurevenementiel #traiteur #evenementiel #buffet #cocktail #evenement #soirée #teambuilding #congres #seminaire #mice #organisationreception

Délivrer une expérience mémorable 🌟 ✨ Pourquoi un restaurant gastronomique reste gravé dans les mémoires ? Parce que le maître d’hôtel, avec son attention au détail, transforme chaque visite en une expérience unique. 💼 Dans un cabinet d’expertise comptable, le Welcomer joue un rôle tout aussi essentiel en : Accueillant chaque client par son nom : Un geste simple, mais puissant pour établir une connexion humaine immédiate. Personnalisant son approche : En connaissant les préférences et les attentes de chaque client, il adapte son attitude et ses actions pour offrir un service sur-mesure. Assurant un suivi irréprochable : Chaque interaction est l’occasion de montrer que le client est une priorité, que ce soit en répondant rapidement à une demande ou en anticipant ses besoins. 🔑 L’excellence réside dans les détails. Un café servi au bon moment, un mot rassurant ou une solution proactive : ces petites attentions transforment une simple visite en cabinet en une expérience mémorable. 🎯 Et vous ? Quels détails marquent vos clients ? #Excellence #ExpérienceClient #DétailsQuiComptent

Je déjeune très rarement en dehors des restaurants d'hôtels. Par chauvinisme hôtelier. Un peu. Par veille beaucoup. Par confort. Surtout. Je te partage les cinq raisons pour lesquelles j'aime déjeuner dans un hôtel. 1. C'est calme et je fuis le bruit au maximum. J'ai une hyperacousie qui rend chaque bruit exacerbé – même les plus banals. 2. On ne me pousse jamais vers la sortie pour redresser derrière moi. Je ne dérange pas et s'il faut bouger il y a toujours un bout de salon pour prendre le café. 3. On privilégie confort à optimisation d'espace. Je ne mets pas trois coups de coude à ma voisine en mangeant ma sole meunière. Pas de hauteur sous plafond exploité, de tables multifonctions, escamotables et modulables utilisées pour faire le plus de couverts possible. 4. L'hôtellerie à l'art du service client ou la restauration de midi fait principalement de l'envoi. Service client vs sévices client : volume oblige. Profitez-en tant qu'il n'est pas trop tard. 5. Je ne croise pas tout le quartier. Sentiment d'anonymat. Ma vie. Rappelez-vous de deux choses : 1) Les offres évoluent beaucoup plus vite que les mœurs. 2) L'hôtellerie ne fait pas restauration, c'est la restauration qui commence à faire de la très belle hôtellerie. 💜 -------------- Image générée par l'IA par Herese Studio. -------------- Je suis Théodore, je suis consultant en marketing hôtelier et j'ai créé l'Agence Poem pour répondre à un secteur en pleine mutation. J'écris toutes les semaines, sur LinkedIn, mes croyances en Hôtellerie. Abonne-toi pour participer au débat 🛎

Le dîner signature : chaque détail devient un chapitre de l'histoire. 𝗟'𝗶𝗻𝘃𝗶𝘁𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗲𝘀𝘁 𝗿𝗲́𝘃𝗲́𝗹𝗮𝘁𝗿𝗶𝗰𝗲, qu'elle soit sur papier ou numérique, elle reflète l’esprit du dîner par son style et sa présentation. 𝗟𝗲 𝗰𝗵𝗼𝗶𝘅 𝗱𝘂 𝗹𝗶𝗲𝘂 doit être en harmonie avec l’ambiance souhaitée, qu’il s’agisse d’une salle à manger privée, d’un écrin privatisé, de vos locaux ou de votre maison. 𝗟’𝗮𝗿𝘁 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝘁𝗮𝗯𝗹𝗲 exprime également le style personnel de l’organisateur. Couleurs, fleurs, vaisselle et lumière sont des éléments qui créent l’atmosphère souhaitée. 𝗟𝗲 𝗺𝗲𝗻𝘂 𝗲𝘀𝘁 𝘂𝗻𝗲 𝗲𝘅𝘁𝗲𝗻𝘀𝗶𝗼𝗻 𝗱𝗲 𝘃𝗼𝘂𝘀-𝗺𝗲̂𝗺𝗲. Les mets, soigneusement choisis, peuvent inclure des recettes familiales, des créations du chef ou des mets liés à des souvenirs personnels. Le style des vins sera également étudié. 𝗟𝗲𝘀 𝗮𝘁𝘁𝗲𝗻𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗻𝗮𝗹𝗶𝘀𝗲́𝗲𝘀 telles que des cartes de bienvenue, des menus adaptés, des présents, ou un placement réfléchi montrent une attention particulière à chaque invité, rendant l’événement plus intime. Lors d'un tel événement, 𝗹𝗮 𝗽𝗿𝗲́𝘃𝗲𝗻𝗮𝗻𝗰𝗲 𝗲𝘁 𝗹'𝗲́𝗹𝗲́𝗴𝗮𝗻𝗰𝗲 règnent en maîtres, contribuant au rayonnement de votre image et de vos affaires. — 𝐽𝑒 𝑠𝑢𝑖𝑠 Alicia POURRUT, 𝑓𝑜𝑛𝑑𝑎𝑡𝑟𝑖𝑐𝑒 𝑑𝑒 LA SALLE A MANGER, 𝑒𝑡 𝑗𝑒 𝑐𝑜𝑛𝑐̧𝑜𝑖𝑠 𝑑𝑒𝑠 𝑒𝑥𝑝𝑒́𝑟𝑖𝑒𝑛𝑐𝑒𝑠 𝑑'ℎ𝑜𝑠𝑝𝑖𝑡𝑎𝑙𝑖𝑡𝑒́ 𝑐𝑜𝑛𝑓𝑖𝑑𝑒𝑛𝑡𝑖𝑒𝑙𝑙𝑒𝑠 𝑒𝑡 𝑑𝑒𝑠 𝑑𝑖̂𝑛𝑒𝑟𝑠 𝑠𝑖𝑔𝑛𝑎𝑡𝑢𝑟𝑒 𝑎̀ 𝑙'𝑖𝑚𝑎𝑔𝑒 𝑑𝑢 𝑑𝑖𝑟𝑖𝑔𝑒𝑎𝑛𝑡 𝑞𝑢𝑒 𝑣𝑜𝑢𝑠 𝑖𝑛𝑐𝑎𝑟𝑛𝑒𝑧, 𝑑𝑎𝑛𝑠 𝑙'𝑒𝑠𝑝𝑟𝑖𝑡 𝑑'𝑢𝑛 𝑚𝑎𝑖̂𝑡𝑟𝑒 𝑑𝑒 𝑚𝑎𝑖𝑠𝑜𝑛 𝑞𝑢𝑖 𝑟𝑒𝑐̧𝑜𝑖𝑡 𝑎𝑣𝑒𝑐 𝑠𝑜𝑖𝑛. #dinerdaffaires #dinersignature #business

Pas d’idée pour votre soirée de fin d’année ?  Celles-ci pourraient vous inspirer :  ✨ Cocktail chic Imaginez une soirée raffinée avec hors d’œuvre et cocktails signatures. Le tout organisé dans vos locaux (ou ailleurs), décorés pour l’occasion : on mise sur une ambiance festive 🎊 mais élégante ! Musique, décoration, menu : tout se joue dans les détails pour marquer vos invités.   🍽️ Privatisation d’un restaurant  Et si vous offriez une expérience culinaire inoubliable ?  Privatisez un restaurant : c’est parfait pour les soirées en petit comité et les entreprises qui veulent changer de cadre !  Faites ensuite confiance aux pro pour une ambiance et un repas à la hauteur de l’occasion. 🎈 Soirée à thème  Envie d’une touche de fun pour votre évènement ?  Optez pour une soirée à thème : casino, jet set, dolce vita… Laissez parler votre imagination (tant que cela parle aussi à vos invités). Idéal pour créer de beaux souvenirs et favoriser la cohésion d’équipe. ➡️ Vous hésitez encore ?  Contactez-nous 📥  Notre service Traiteur Mama Jolie se tient à votre disposition pour discuter de ces possibilités (et bien d’autres) pour votre soirée de fin d’année 🥂 #EvenementEntreprise #TraiteurEntreprise #Soireedefindannee