Ce matin au Jardin de Brou, la journée commence par un buffet petit déjeuner en salle pour 8 résidents qui le souhaitent. service assuré par Alexandre, Responsable Hébergement et Marine, psychomotricienne. Merci
Post de Korian Jardin de Brou
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Le Conseil de la famille du HCFEA a inscrit à son programme de travail 2024 un rapport sur la restauration des enfants le midi à l’extérieur du domicile. Les enfants de moins de 3 ans accueillis en EAJE font partie du champ couvert. Dans le but d’obtenir des informations sur la restauration dans les EAJE, le Conseil de la famille a élaboré un court questionnaire à destination des gestionnaires de réseaux de crèches publiques, associatives et privées du secteur marchand. Les questions portent sur : la part des crèches du réseau qui fournissent le repas, le niveau de décision du mode de gestion, les raisons du choix entre livraison par un prestataire extérieur et cuisine sur place, le coût d’un repas, la part des structures respectant la loi Egalim, la part de structures bénéficiant d’un label. La date limite de réponse est le 5 avril. Voici le lien vers le questionnaire, que nous vous invitons à faire circuler au sein de vos réseaux respectifs : https://lnkd.in/eVV8MjVt
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De plus la restauration collective initie souvent les tendances responsables qui viennent ensuite cascader leurs bonnes pratiques en restauration commerciale ! 👏🏻🙌🏻 En tant que récente animatrice de La Fresque de l'Alimentation 🍅, je sais que je tiens mon engagement "durable" de mes nombreuses années professionnelles en restauration collective 👌🏻 et qu'elles me guident dans mes offres de conseil et de formation #conseilrestauration #formationrestauration #durabilité
Sur EquipHotel Paris Sylvie DAURIAT Restau'Co évoque le rôle essentiel de la restauration collective : rôle social pour les convives et au service des territoires. Table ronde avec Vanessa ALLAIN et Isabelle Aprile
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#Crèches #Microcrèches : Répondez au questionnaire avant le 5 avril 2024 sur la restauration dans les EAJE. 🎯À destination des gestionnaires de toutes les crèches, de tous statuts juridiques 📌Par le Conseil de la famille du Haut Conseil de la famille, de l'enfance et de l'âge HCFEA : en vue d'un rapport sur la restauration des enfants - notamment les enfants de moins de 3 ans accueillis en EAJE- le midi à l’extérieur du domicile. Les questions portent sur : ✅ la part des crèches du réseau qui fournissent le repas, ✅ le niveau de décision du mode de gestion, ✅ les raisons du choix entre livraison par un prestataire extérieur et cuisine sur place, ✅ le coût d’un repas, ✅ la part des structures respectant la loi Egalim, ✅ la part de structures bénéficiant d’un label ↪️ Voici le lien : https://bit.ly/3v8kFL3 La FFEC a déjà fait savoir qu’elle espérait au plus tôt l’arrêté interministériel prévu en 2012 pour l’application de l’article D230-28 du code rural et de la pêche maritime : https://bit.ly/43lpjlr #PrioritéPetiteEnfance
Questionnaire sur la restauration dans les crèches
docs.google.com
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Depuis plusieurs années, sur l'établissement Korian France croix perigourd, nous organisons chaque semaine des repas conviviaux ! Qu'est-ce que cela peut bien être ? A quoi ça sert ? Les repas conviviaux sont des rendez-vous hebdomadaires où je mange avec les résidents le midi. Ils peuvent se faire sur l'établissement, mais aussi en dehors de l'établissement et revêtent une réelle utilité ! 🍽️ Tout d'abord, il s'agit de faire un retour sur la qualité des repas, c'est important pour l'équipe de cuisine d'avoir une critique et un retour constructif sur les repas. Cela leur permet de s'adapter et de trouver des pistes d'améliorations ! 🗣️ Cela permet d'approfondir notre relation avec les résidents et d'apprendre à mieux les connaître. Cela représente également un très bon moyen d'intégrer les nouveaux résidents. En tant qu'animateur, notre rôle est d'être un médiateur afin de faciliter les interactions entre les résidents, sans pour autant occuper une place trop importante. 😁 Ce rendez-vous est devenu avec le temps un moment incontournable et cela m'apprend à découvrir ou redécouvrir les résidents que je côtoie au quotidien !
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Une bonne solution pour venir découvrir les Nids des Chaumières!
En pleine nature, au calme et dans un lieu insolite, nous vous proposons une offre d'hébergement réservée aux professionnels de passage ou en déplacement en Haute Corrèze! Notre soirée étape à 115€ est valable pour une personne et comprend un panier dîner (fourni par le restaurant les Saveurs du Terroir à Neuvic) et un panier petit-déjeuner. Nos hébergements équipés d'un bureau, de la fibre et d'une kitchenette, vous permettent aussi de télétravailler. https://lnkd.in/dznjBqUv 05 55 46 66 86
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Comment donner du sens aux métiers de la restauration collective et accompagner nos équipes en difficultés!? Comment gérer les coûts denrées, la gestion des fluides, la loi EGALIM... A méditer 🤔
« Plaisir à la cantine », un programme pour les collégiens... mais pas que
agriculture.gouv.fr
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Nouveauté ! Les buffets de cohésion pour renforcer les liens entre les salariés 🤝 Chaque mois, l'ensemble de notre personnel, conducteurs comme administratifs, est invité à partager un repas autour d'un buffet convivial commandé auprès d'un traiteur local. Une initiative proposée par la direction pour que chaque service puisse échanger ensemble le temps d'un repas. 🥂 Afin que chacun puisse en profiter, deux services sont proposés ! Cela permet à tous les salariés, y compris nos conducteurs, de participer en fonction de leur horaire de travail. 🚍 Cette initiative vise à améliorer la qualité de vie au travail et à s'assurer que tous les salariés se sentent bien intégrés dans l'entreprise. 👏 #QualitéDeVieAuTravail #Cohésion #Buffet #RepasEntreprise #Cohésion #Salariés
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La pause de Noël est finie!😂. Je viens de signer un contrat avec 3 résidences seniors. 🎯 2 audits par an pour chaque résidence 🎯 Formations. Mes premiers déplacements me conduisent dans le département du 41 et l'autre dans le 36 à côté de Châteauroux. D-PRO n’est pas qu'un Organisme de formation, nous sommes aussi un cabinet conseil. Pourquoi un audit ? Cela permet au client de connaître la situation actuelle de sa cuisine: appliquer et respecter les Bonnes pratiques d’hygiène en vigueur. ✅️ Mettre en lumière l’organisation de la cuisine de la production à la distribution, le management des équipes, les achats alimentaires, la gestion des stocks, le suivi des coûts repas… ✅️ L’entretien des locaux sont suivis (état des murs, carrelage, bas de portes…) ✅️ Concevoir ou actualiser le plan de maîtrise sanitaire. ✅️ Indiquer les besoins des différentes formations. ✅️ Permet de bénéficier d’un suivi et de rester plus serein lors d’une visite de la DDPP car nous sommes là pour mettre en place les actions correctives si nécessaires. 📕 D-PRO propose la conception de votre PMS, l’outil permettant le contrôle de l’environnement de la chaine de production alimentaire pour garantir la sécurité des produits. 📘 Nous aidons aussi les cuisines centrales et les cuisines de restauration collective à la création d’agrément de cuisine centrale et mise à jour. #ehpad #scolaire #restaurationcollective #audit #plandemaitrisesanitaire #agrémentdecuisinecentrale
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La pause de Noël est finie!😂. Je viens de signer un contrat avec 3 résidences seniors. 🎯 2 audits par an pour chaque résidence 🎯 Formations. Mes premiers déplacements me conduisent dans le département du 41 et l'autre dans le 36 à côté de Châteauroux. D-PRO n’est pas qu'un Organisme de formation, nous sommes aussi un cabinet conseil. Pourquoi un audit ? Cela permet au client de connaître la situation actuelle de sa cuisine: appliquer et respecter les Bonnes pratiques d’hygiène en vigueur. ✅️ Mettre en lumière l’organisation de la cuisine de la production à la distribution, le management des équipes, les achats alimentaires, la gestion des stocks, le suivi des coûts repas… ✅️ L’entretien des locaux sont suivis (état des murs, carrelage, bas de portes…) ✅️ Concevoir ou actualiser le plan de maîtrise sanitaire. ✅️ Indiquer les besoins des différentes formations. ✅️ Permet de bénéficier d’un suivi et de rester plus serein lors d’une visite de la DDPP car nous sommes là pour mettre en place les actions correctives si nécessaires. 📕 D-PRO propose la conception de votre PMS, l’outil permettant le contrôle de l’environnement de la chaine de production alimentaire pour garantir la sécurité des produits. 📘 Nous aidons aussi les cuisines centrales et les cuisines de restauration collective à la création d’agrément de cuisine centrale et mise à jour. #ehpad #scolaire #restaurationcollective
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𝐅𝐀𝐐 𝐝𝐮 𝐅𝐨𝐫𝐮𝐦 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐃𝐃𝐄𝐂 ❓ Nous répondons à vos questions les plus fréquentes concernant le Forum de la DDEC. Voici une autre question que nous avons reçue : 𝐐 : 𝐘 𝐚-𝐭-𝐢𝐥 𝐮𝐧 𝐦𝐨𝐲𝐞𝐧 𝐝𝐞 𝐫𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐬𝐮𝐫 𝐩𝐥𝐚𝐜𝐞 ? 𝐑 : NON, cette année, il n'y aura pas de restauration sur place. 🍽️ Cependant, vous pouvez trouver plusieurs points de restauration à proximité pour faire une pause et reprendre des forces ! Restez connectés pour plus de réponses à vos questions ! Et n’hésitez pas à nous poser vos questions en commentaires. ⬇️ #ForumDDEC #FAQForum #OrientationEtMétiers #InfosPratiques #Événement2024
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