Post de La Main Noire

📅 J-7 avant le début de la Semaine du Goût ! 💡 Saviez-vous que la Semaine du Goût était un événement créé au départ par la Collective du Sucre en 1990 ? A l'époque, ce n'était pas une semaine mais une Journée du Goût. Aujourd'hui, cet événement s'est démocratisé auprès de tous les métiers de bouche et a pour objectif de sensibiliser le grand public, et notamment les enfants, aux goûts, aux associations de saveurs mais aussi de mettre en avant le secteur agro-alimentaire et la gastronomie. Pourquoi ne pas proposer à vos collaborateurs des saveurs originales et uniques à travers un événement ? Un cocktail, une dégustation, un événement autour des accords mets et vins... Et vous ? Quelles sont vos associations de goûts préférés ? Dites le nous en commentaire ! #SemaineduGoût

🚀 Découvrez Freshbox Maroc : La nouvelle façon de cuisiner facilement chez vous ! Vous manquez de temps pour faire les courses, mais souhaitez quand même préparer des repas délicieux et équilibrés ? Freshbox Maroc est là pour vous ! 🍽️ Notre concept est simple : nous vous livrons des ingrédients frais, pré-dosés, accompagnés de recettes faciles à suivre pour préparer des repas savoureux en un rien de temps. 🎥 Découvrez notre vidéo promotionnelle pour en savoir plus et rejoignez la révolution culinaire dès aujourd'hui ! #FreshboxMaroc #RepasFacile #CuisineChezSoi #GastronomieMarocaine

L’automne arrive, les jours se rafraîchissent mais nos plats vous réchauffent ! Nous avons un tout nouveau menu sur la carte Ensuite, vous allez être conquis 🧑🍳 Des recettes généreuses et de saison, pour réchauffer vos événements pros, qu’ils soient petits ou grands. Avec des options diverses et personnalisées : plats généreux et réconfortants, pièces cocktail raffinées ou services gourmands à partager ! À découvrir dans ce carousel : 🍜 les nouveaux plats chauds à la carte 🍸 et les nouvelles pièces à déguster pour les buffets & cocktails Pour les desserts ? On vous garde la surprise 😉 PS : La carte change mais pas nos engagements ! Sourcing responsable, livraison verte et recyclage de nos biodéchets restent au cœur de nos menus. Le lien vers pour télécharger le catalogue complet avec : plats chauds & froids, plateaux cocktails, desserts, petit-déjeuners & boissons est en commentaire ⬇️

Nous, les Français, on ne fait pas que savourer la gastronomie, on dévore aussi 1,5 milliard de pizzas par an. Qui a dit qu’on ne savait pas se faire plaisir ? Cette année encore, les Français arrivent en tête du classement des plus grands consommateurs de pizza au monde, ex aequo avec les États-Unis. 𝐓𝐞𝐧𝐝𝐚𝐧𝐜𝐞𝐬 𝐏𝐫𝐨𝐝𝐮𝐢𝐭𝐬 𝐝𝐮 𝐌𝐚𝐫𝐜𝐡𝐞́ 𝐝𝐞𝐬 𝐏𝐢𝐳𝐳𝐞𝐫𝐢𝐚𝐬 𝐞𝐧 𝟐𝟎𝟐𝟒 : 1. 𝐏𝐢𝐳𝐳𝐚𝐬 𝐕𝐞́𝐠𝐞́𝐭𝐚𝐥𝐢𝐞𝐧𝐧𝐞𝐬 𝐞𝐭 𝐀𝐥𝐭𝐞𝐫𝐧𝐚𝐭𝐢𝐯𝐞𝐬 𝐒𝐚𝐢𝐧𝐞𝐬 : Avec une prise de conscience croissante de l’impact environnemental et des préférences alimentaires, les pizzas végétaliennes gagnent en popularité. Par exemple des pizzas sans produits d’origine animale, utilisant des ingrédients comme le fromage végétal et les protéines végétales. 2. 𝐍𝐨𝐮𝐯𝐞𝐥𝐥𝐞𝐬 𝐓𝐞𝐜𝐡𝐧𝐢𝐪𝐮𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐂𝐮𝐢𝐬𝐬𝐨𝐧 : Les innovations technologiques transforment la manière dont les pizzas sont cuites. Les fours à infrarouge, par exemple, permettent une cuisson rapide et économe en énergie, sans nécessiter de préchauffage. 3. 𝐆𝐚𝐫𝐧𝐢𝐭𝐮𝐫𝐞𝐬 𝐈𝐧𝐧𝐨𝐯𝐚𝐧𝐭𝐞𝐬 𝐞𝐭 𝐅𝐨𝐫𝐦𝐚𝐭𝐬 𝐎𝐫𝐢𝐠𝐢𝐧𝐚𝐮𝐱 : Les consommateurs sont de plus en plus curieux et ouverts à essayer de nouvelles garnitures et formats de pizza. Des combinaisons de saveurs audacieuses et des formats non traditionnels, comme les pizzas carrées ou en rouleaux, gagnent en popularité. 4. 𝐌𝐨𝐧𝐭𝐞́𝐞 𝐞𝐧 𝐆𝐚𝐦𝐦𝐞 𝐞𝐭 𝐏𝐫𝐨𝐝𝐮𝐢𝐭𝐬 𝐋𝐨𝐜𝐚𝐮𝐱 : Les pizzerias se tournent vers des ingrédients de haute qualité et locaux pour répondre à la demande croissante de produits plus authentiques et durables. Les pizzas gastronomiques, avec des ingrédients premium et des recettes élaborées, attirent une clientèle à la recherche d’une expérience culinaire unique. En 2024 on notera l’avancée des chaînes de pizza et des dark kitchen : . 90 % des pizzerias sont non franchisées, . Certains restaurants se spécialisent et se dédient exclusivement au click&collect et au take-away. Ce modèle de restauration, qui combine qualité des restaurants et conditions de dégustation du snacking, est appelé “𝐝𝐚𝐫𝐤 𝐤𝐢𝐭𝐜𝐡𝐞𝐧”. Antonio Morreale 𝐄𝐭 𝐯𝐨𝐮𝐬 𝐥𝐞𝐬 𝐩𝐢𝐳𝐳𝐚𝐬, 𝐯𝐨𝐮𝐬 𝐥𝐞𝐬 𝐩𝐫𝐞́𝐟𝐞́𝐫𝐞𝐳 𝐜𝐨𝐦𝐦𝐞𝐧𝐭 ? 𝐌𝐨𝐢, 𝐭𝐚𝐧𝐭 𝐪𝐮’𝐞𝐥𝐥𝐞𝐬 𝐬𝐨𝐧𝐭 𝐫𝐨𝐧𝐝𝐞𝐬 𝐞𝐭 𝐝𝐞́𝐥𝐢𝐜𝐢𝐞𝐮𝐬𝐞𝐬, 𝐣𝐞 𝐬𝐮𝐢𝐬 𝐩𝐚𝐫𝐭𝐚𝐧𝐭 ! --------- Si tu me découvres, je suis 𝗧𝗵𝗶𝗲𝗿𝗿𝘆 𝗠𝗼𝗿𝗲𝗹 💎 , passionné par le domaine de la franchise et de la food. Chaque semaine je décrypte de nouvelles tendances, ou je t'informe sur le pourquoi et le comment de la Franchise. J'aborde aussi d'autres sujets qui me tiennent à cœur. Pour ne rien manquer, active la cloche 🔔 Et si tu aimes ce que je fais n'hésite pas à liker et déposer un commentaire

La cuisine végétarienne représente désormais 𝟮𝟲 % 𝗱𝗲𝘀 𝗰𝗼𝗺𝗺𝗮𝗻𝗱𝗲𝘀 😋🌱🌍 Just Eat France a présenté la nouvelle édition de son désormais fameux Datalicious : 𝗹’𝗢𝗯𝘀𝗲𝗿𝘃𝗮𝘁𝗼𝗶𝗿𝗲 𝗱𝗲𝘀 𝗻𝗼𝘂𝘃𝗲𝗮𝘂𝘅 𝗺𝗼𝗱𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻. Les plats végétariens s’affirment : en 2023, ils concernent 1 commande sur 4 et représentent 26 % des commandes globales. Les plats sans viande plébiscités sont la pizza 4 fromages, la pizza chèvre et miel et les nouilles sautées aux légumes. Les plats végétaliens les plus commandés sont les pokés à composer, les raviolis aux légumes et le riz au safran.

On a trouvé 3 manières d’être différents dans notre nouveau service de livraison de repas (Soleil Sucré) : - La cuisine mauricienne peut être grasse > on propose des plats sains - La cuisine mauricienne est pimentée > on propose des plats sans piment - Ce sont des plats cuisinés le dimanche en famille > on propose de le livrer Soleil Sucré, c’est une innovation dans le monde de la cuisine à Maurice. Un positionnement unique. Mais il n’y a pas d’innovation sans risque. Il n’y a pas de souvenirs sans différence. Plus d’infos sur notre page en commentaire 👇

Le concept de food station : entre restauration rapide et diversité gastronomiqueUne fusion entre restauration rapide et diversité culinaireLa évolution constante du secteur alimentaire est incarnée par la food station, un concept qui brouille les lignes entre rapidité de service...

Aujourd’hui, 20 mars, est la journée internationale sans viande. GIVE vous met au défi de manger tous vos repas de la journée sans viande. 🌾 🥑 🍄 Pourquoi ne pas essayer un des excellents restaurants véganes de Montreal ou de cuisiner sans viande avec du tofu, du tempeh, des légumineuses et/ou des légumes. N’ayez pas peur d’essayer des produits véganes disponibles dans vos épiceries (fauxmage, bacon de tempeh, PVT, tartinades, etc.). Voici quelques suggestions de restaurants pour vous inspirer! https://lnkd.in/eDBbr6zT

Voici 2 études de cas que j'aime tout particulièrement. Mais avant cela, n'oublie pas d'enregistrer ce post pour t'aider à créer un super concept. 1. Smoké & Fries, élu meilleur concept, prix spécial des internaures, au Sandwich & Snack Show 2023. Nous avons lancé en février 2023 un concept de burger alors que le marché était déjà bien saturé. Amoureux de la bonne viande, Marine et Edgar désiraient faire de la viande effilochée mais n'osait pas rentrer dans le marché du burger. Nous les avons encouragés en créant un concept unique: le burger gourmet à la viande effilochés fumée au kadamo. On a donc mis en avant le goût fumé avec de la viande locale, des sauces maisons savoureuses, le tout à un prix très abordable. Il nous a fallu plus de 6 mois pour affiner le concept. Aller chercher le bon fumoir, les bons produits, travailler les recettes, le process de production de la viande, les sauces grandes-mères maison. Les clients étaient au RDV dès l'ouverture car ce supplément d'âme se ressentait dans l'ADN du concept et dans la communication. 2. Le pain & Jo, élu meilleure boulangerie de France (émission M6) Un concept de boulangerie bio au levain naturel que nous admirons énormément où tout est de façon artisanale à 100%. Une boulangerie, il y en a partout et la qualité est plutôt en baisse de façon générale mais le Pain & Jo sort du lot, malgré la hausse des prix, la pénurie de personnel, l'augmentation de l'énergie, ils restent décidés à apporter un produit de qualité inégalé. Il y a ce supplément d'âme que l'on ressent dès qu'on rentre , et chaque produit est travaillé, optimisé pour apporter le meilleur pour leurs clients. Bravo à eux ! Et toi ? Quel est ou sera ton supplément d'âme ? #boulangerie #burger #restaurantbusinesscoaching #restauration #restaurantlyon #foodieslyon #restaurantentrepreneur #conceptrestaurant #concept #lyonfoodies #lyonfood

🚀 Transformons la manière dont nous savourons nos repas ! 🚀 Dans un monde où le temps est compté, nous avons tous besoin de solutions pratiques sans compromettre la qualité de notre alimentation. Chez Mayen Express , nous sommes fiers de révolutionner la livraison de repas en alliant fraîcheur, diversité et rapidité. 🥗 Pourquoi choisir notre service ? Produits frais et locaux : Nous collaborons avec des producteurs de la région pour vous offrir des ingrédients de la meilleure qualité. Options variées : Que vous soyez végétarien, amateur de cuisine du monde ou à la recherche de plats sains, nous avons quelque chose pour chaque palais ! Livraison rapide : Grâce à notre équipe dédiée, vos repas arrivent chauds et prêts à être savourés, où que vous soyez. Nous croyons que la nourriture ne doit pas être une contrainte, mais un plaisir accessible. Avez-vous déjà essayé notre service ? Quelles sont vos recettes préférées ? Partagez vos expériences en commentaires ! #LivraisonRepas #Gastronomie #Qualité