Post de LABORATOIRE EXCELL

Second jour pour le Symposium WineLab science à Dijon. Après une première session hier axée Analyses des composés comme l’éthanal, les Anthocyanes ou les marqueurs d’état sanitaire du raisin. Une partie orientée microbiologie, et une approche exhaustive sur la stabilité des vins… Aujourd’hui : la réglementation et les datas dans l’analyse. Avec un parterre de 120 participants et des conférenciers passionnés, c’est une occasion unique de partager les connaissances sur les dernières évolutions qui impactent l’analyse œnologique dans toutes ses dimensions #WineLabScience #AnalyseOenologique

🙌 Standing Ovation et sa solution innovante à faible impact environnemental à découvrir sur BFM Business

🔬 LITOV innove avec la Digital PCR Brett : Un pas en avant pour l’œnologie en Val de Loire ! 🍇 Depuis six mois, LITOV déploie une technologie innovante au service de la viticulture : la dPCR Brett. Depuis le 1er septembre, nous sommes fiers d’être les premiers en Val de Loire à proposer cette solution analytique pour la gestion microbiologique des vins. 🚀 Pourquoi la dPCR Brett fait-elle toute la différence ? La digital PCR (dPCR) repousse les limites de l'analyse microbiologique classique. Elle permet une détection ultra-précise de micro-organismes tels que la levure Brettanomyces Bruxellensis, qui peut affecter les qualités organoleptiques des vins. Grâce à cette nouvelle méthode, les viticulteurs peuvent agir proactivement et prendre les mesures nécessaires pour préserver la qualité de leurs vins. 🎯 Les points forts de la dPCR : Détection extrêmement sensible Résilience face aux inhibiteurs présents dans les milieux complexes de fermentation Analyse rapide et fiable sur tous types d'échantillons, du raisin à la bouteille 📈 Un atout pour les vignerons : Avec la dPCR, c’est la gestion des risques microbiologiques qui devient simple et réactive. Nous fournissons des résultats rapidement, permettant ainsi aux producteurs de prendre des décisions éclairées et d’ajuster leurs processus en temps réel. L'innovation est au cœur de notre engagement. 💡 Ce n’est que le début ! Nous travaillons déjà sur de nouvelles analyses, ouvrant ainsi la voie à des solutions et des outils d'aide à la décision toujours plus performants pour les viticulteurs. 📍 Retrouvez nos équipes à Saumur, Chanzeaux (Layon), Bourgueil, Chinon et Vouvray et bénéficiez d'une proximité et d'une réactivité qui font la différence. LITOV, au service des vignerons. #Oenologie #QualitéDuVin #DigitalPCR #Brettanomyces

Une interview à écouter pour mieux comprendre notre activité

[Veau 🐮bio] Focus sur le projet "VALOMALE": valorisation des veaux #bio en vidéo https://lnkd.in/eF2u9_Qy ➡ Pour aller plus loin sur le sujet des veaux laitiers, vous pouvez consulter le rapport de stage "Freins et leviers sociotechniques à la valorisation des veaux laitier" en suivant ce lien ou ci-dessous : https://lnkd.in/e8hiigG6

💡Aujourd'hui cela fait 5 ans jour pour jour que j'ai rejoins les LABORATOIRES DUJARDIN SALLERON. 👌150 ans d'histoire et de savoir faire reconnu dans la production d'instruments de mesure et d'équipements de laboratoires. 💡Présents aussi bien en production, les laboratoires, les écoles et les organismes de contrôle. L'innovation n'est pas un vain mot. - Gagner en réactivité - Garantir une fiabilité de résultats - Garantir une durabilité des équipements - Être accessible au plus grand nombre - S'adapter à un monde qui évolue 👉Autant de raisons qui alimentent nos réflexions lorsqu'il est question d'augmenter notre gamme d'équipements. 👌L'analyseur LQA wine est le seul analyseur IRTF dédié à l'œnologie garanti 10ans. Cette technologie est aujourd'hui maîtrisée dans de nombreux secteurs (céréales, viandes, lait..). 👍Aujourd'hui ce sont les moûts et les vins qui sont analysables mais très prochainement les spiritueux, la bière, les cidres le seront également. 👉N'attend plus et réserve ton essai. Union des Œnologues de France OIV - Organisation Internationale de la Vigne et du Vin Comité interprofessionnel des Vins d'Alsace #analyse #irtf #lqawine #vin #oenologie

🏆Vous voulez que votre laboratoire d’analyse oenologique soit le leader du marché ? Voici comment faire !🏆 Dans l’industrie viticole, être un leader ne se limite pas à suivre les règles, mais à les transformer en atouts stratégiques. 💪 Avec GrapeTrack : 📈 Augmentez vos revenus tout en simplifiant la conformité. 🛡️ Offrez une sécurité maximale et minimisez les erreurs. 🌍 Apportez une valeur ajoutée à vos clients en leur offrant plus de transparence. #oenologie #vignerons #laboratoires #technologieviticole #vins _______________________________________ GrapeTrack 🍷Solutions QR Codes pour laboratoires. 🕵️♂️ Conformité et transparence simplifiées. 🚀 Découvrez comment booster vos revenus.

La filière Bio dans l'industrie agro-alimentaire doit être soutenue (et c'est un paradoxe de devoir le souligner), et la bière ne fait pas exception! Une manière de faire connaître votre boulot: #MillésimeBIO (et le concours qui y est attaché). Plus d'info dans la publication d'Elisabeth Pierre.

Le palmares des Trophées Vinitech de l'Innovation récompense, par une médaille d'Or, ADCML  pour l'analyse et le pilotage des Fermentations Malolactiques par la mesure fine du CO2. En 2023, PARSEC réalise la première Analyse Directe de la Cinétique Malolactique (ADCML) en cuve par l’amélioration d’un facteur 1000 de la résolution de l’analyse du CO2 produit, afin de mesurer des 1/10 de mg/l d’acide malique dégradé et ainsi offrir un moyen efficient de maitriser les FML. Spécialiste de l’Ingénierie des Process Vinicoles, PARSEC mesure depuis 2005 en continu le CO2 produit par la fermentation alcoolique pour fournir la première Analyse Directe de la Cinétique Fermentaire (ADCF®). Ces technologies précises qui analysent en continu sur l’ensemble du volume de la cuve, surpasse les informations des pratiques traditionnelles (densité ou chromatographie sur papier) en indiquant en continu la cinétique de dégradation et les valeurs résiduelles des sucres puis de l’acide malique durant la FML. L’intégration et l’élaboration de ces informations par l’Intelligence Artificielle de la supervision intégrée SAEn 5000, permet de moduler les paramètres physico-chimiques pour piloter de manière proactive l’activité des levures et des bactéries pour maitriser les vinifications les plus exigeantes. Par son principe opératoire spécifique, cette technologie offre des avantages induits : pour le maintien des arômes, la protection par l’inertage automatique des vins ou l’extraction sélective de constituants du marc pour élaborer des vins fuités, longs et ronds en bouche. Elle présente un intérêt pour nombre d’applications en œnologie, brasserie et autres process fermentaires. PARSEC présentera son innovation de rupture au 45° congrès de l’OIV qui se tiendra à Dijon.

Rencontre incontournable entre fournisseurs bio et acheteurs à Lyon, BIOLOCAL a pour objectif de faciliter le développement d’une offre bio et locale, en cohérence avec les souhaits des consommateurs. 60 producteurs et fabricants bio et locaux présenteront leur offre aux acheteurs (magasins bio, gestionnaires et sociétés de restauration collective et commerciale). RDV le 13 mars 2024 à Bron (69). Un évènement proposé par AGRIBIO Rhône & Loire et le Cluster Bio Auvergne-Rhône-Alpes Bio. Pourquoi participer à BIOLOCAL ? Pour : ✔️renforcer l’interconnaissance des différents acteurs des filières bio et locales, notamment entre acheteurs et vendeurs, ✔️présenter et valoriser les produits et solutions existantes, ✔️augmenter la part de produits bio dans la restauration collective   Comment se déroule le salon BIOLOCAL ? 👉Au cours de cette matinée, 60 producteurs et fabricants bio et locaux présenteront leur offre à un public d’acheteurs régionaux.   👉Seront présents des magasins bio, des gestionnaires et des sociétés de la restauration collective et de la restauration commerciale. Une centaine de participants sont attendus. https://lnkd.in/dvWttsaJ