Post de Le P'tit Champ

Oui : le champagne est une tradition millénaire. Mais ça n’implique pas forcément d’avoir une communication poussiéreuse. Ça fait 4 ans qu’on a un stand au plus grand salon du vin au Monde, Wine Paris Vinexposium 4 ans que Champagne EPC grandit, et améliore son positionnement. Forcément, il y a eu quelques “Couac” 👇 La première année, on a eu un problème de timing … On a été classé dans les vins de Provence, alors qu’on est champenois. Le premier stand était petit, et ne payait pas de mine. Mais à force de travail, les choses ont bien changé. Le stand s’est amélioré. On l’a décoré, customisé, agrandi. Un peu à l’image d’EPC, maintenant présent dans 37 pays. Alors, pour cette 4e année, on s’est lâché : une piscine à bulles pour accueillir nos RDV épicuriens. Oui, c’est vrai : le Champagne est auréolé d'histoire et de traditions. Mais ce sont surtout des moments de partage festifs. Et quoi de mieux qu’une communication épicurienne, pour célébrer ça ? En tout cas, on a eu des retours très positifs sur notre concept. De nouvelles ouvertures vont arriver très prochainement pour EPC… PS : allez, j'arrête le teasing… Et n’oubliez pas de pétiller aussi dans votre vie :)

Un grand merci à Parisian Walkways. Le blog des bonnes adresses parisiennes. Mardi 21mai 2024 Découvrez Cobrafire, la Blanche Armagnac qui casse les codes Qui parmi vous connaît l’Armagnac ? Qui parmi vous sait ce qu’est une Blanche ? Tout est dit ou presque… A l’ombre de son voisin plus connu, le Cognac (dont plus de 90 % est par ailleurs exporté), l’Armagnac tente de se faire une place dans le monde qualitatif des spiritueux français. L’année dernière, le Domaine d’espérance a tenté et réussi un coup avec une nouvelle cuvée d’Armagnac non vieilli et non réduit sur le marché américain : Cobrafire. La distillerie a fait le choix de lancer la cuvée de cette année sur le marché français. C’est dans le 11e arrondissement de Paris, au sein de La Compagnie du Mieux Boire que nous était présentée pour la première fois la cuvée 2023 de Cobrafire. La cuvée 2022 avait, elle, déjà séduit pas mal de monde lors du dernier France Quintessence. Il faut dire qu’avec son étiquette arborant un énorme Cobra, elle casse les codes plus traditionnels du genre. Imaginée pour le marché nord-américain, l’étiquette permet de se démarquer, à l’opposée des étiquettes plus classiques du secteur. Cobrafire est donc une Blanche, c’est-à-dire un Armagnac non vieilli. Elle est distillée à partir d’une vinification très soignée des cépages Folle Blanche et Baco (50-50). La distillation est réalisée dans un alambic armagnaçais traditionnel, en continu et à bas degrés (52/54 %). L’objectif est de préserver un maximum d’arômes du vin. Embouteillée à pleine puissance pour qu’il exprime toute sa complexité et délicatesse, cette blanche propose un alcool parfaitement intégré, malgré les 52.16 %, signe de la qualité du travail du distillateur. A la dégustation, c’est effectivement assez doux et fruité. Pas de surprise, il s’agit bien d’une eau de vie de fruit. Des arômes de poire et de prune sont clairement identifiables, alors que, pour rappel, il s’agit bien de raisin uniquement. Les amateurs du genre la dégusteront pure avec un glaçon, mais l’objectif de la distillerie est de viser plus large grâce à des cocktails que les barmen pourront reproduire ou créer. Pour l’occasion, La Compagnie du Mieux Boire a créé deux boissons mélangées : une variante du Paloma avec donc Cobrafire, du soda pamplemousse, du jus de citron et du sel de Guérande ; et un Sour avec Cobrafire, de la purée de framboise, du blanc d’œuf, du citron et du sucre. Le premier est vif et désaltérant, tandis que le second est gourmand et soyeux. Une belle façon de découvrir un nouveau produit. Guillaume Publié par https://lnkd.in/eUYUkmaN

*** COMBIEN Y A T'IL DE GRANDS AMATEURS DE CHAMPAGNE ?! *** Plus de Bulles étant le 1er hyper spécialiste du champagne en France (et donc au monde), il est assez logique et normal que nous cherchions à comprendre notre passionnant marché le plus finement possible, et notamment sa taille ainsi que le profil des consommateurs 😉 Aussi, nous organisons régulièrement de grandes études consommateurs, effectuées par des instituts de 1er plan (ici en l'occurence ce fut OpinionWay), et ce sur des panels très larges (plus de 2000 personnes). Aujourd’hui, c’est avec plaisir et transparence que nous dévoilons un 1er élément, tout aussi important que très intéressant, celui concernant la taille du marché des « grands amateurs de champagne » ! Insistons sur le fait que c'est la toute 1ère fois à notre connaissance que cette donnée est publiquement disponible ! Et bien il faut savoir….qu’en fait le marché des amateurs de champagne est très minoritaire en France. Si plus de 80% des français de plus de 18 ans boivent du champagne, seulement 1 français sur 5 se déclare réellement "amateur". Et notre cœur de cible, celui des grands et très amateurs qui font eux du champagne un véritable art de vivre au quotidien et dégustent de nombreuses cuvées différentes, est très étroit puisqu’il ne concerne que 4% de la population, soit 1 français sur 25 seulement... Néanmoins, si le marché des grands et très grands amateurs est étroit en nombre de personnes, il est important en volume global acheté, et certainement encore bien plus en valeur. En effet, à raison de plusieurs dizaines de bouteilles par an et par personne, ce groupe de 4% de la population pourrait sans doute représenter 30 à 40% du volume total de champagne consommé en France… On comprend alors aisément les très gros budgets marketing consentis par les maisons de champagne pour rendre leurs produits les plus désirables et exclusifs possibles et séduire cette clientèle pointue à forte valeur ajoutée. Vous avez tous les détails dans l’infographie ci-dessous ! Nous distillerons d’autres éléments clés du marché dans de prochains posts, stay tuned ! #amateursdechampagne #champagne

🎄 Où Retrouver Maison Bouvier Richir en cette Fin d’Année ! 🎄 Les fêtes approchent, et Maison Bouvier Richir se prépare à vous rencontrer pour partager nos spiritueux artisanaux ! Voici les événements où vous pourrez nous retrouver pour des dégustations, des échanges et des moments festifs autour de nos produits. 🎁🥃 Calendrier des Événements : 🍷 Salon Aux Vignobles - Parc Expo La Beaujoire, Nantes Dates : 15 | 16 | 17 novembre Lieu : Parc Expo La Beaujoire Un incontournable pour les amateurs de vins et spiritueux ! Venez déguster nos créations et discuter avec nous de notre savoir-faire. 🎄 Marché de Noël de L’Houmeau Dates : 23 | 24 novembre Découvrez l’ambiance magique du marché de Noël de L’Houmeau, où vous pourrez déguster et offrir nos spiritueux pour les fêtes ! 🎅 Marché de Noël de Dompierre & Angoulins Dates : 7 | 8 décembre Un autre rendez-vous festif où nous vous attendons pour partager nos créations et vous aider à trouver le cadeau idéal pour vos proches. Nous avons hâte de vous retrouver lors de ces événements pour célébrer ensemble cette fin d'année et vous faire découvrir la passion que nous mettons dans chacun de nos spiritueux. #MaisonBouvierRichir #SalonsEtMarchés #ÉvénementsDeFinDAnnée #SpiritueuxArtisanaux #Gin #Whisky #Rhum #LaRochelle #Dégustation #FêtesDeFinDAnnée #ÀConsommerAvecModération L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

L'histoire de Fanny, F&B Manager d'un grand hôtel à Montpellier ⭐ Après avoir entendu parler des défis habituels rencontrés par les professionnels dans l'approvisionnement en vins AOP Côtes de Provence, comme les prix élevés et les processus de commande complexes, Fanny a décidé de donner sa chance à une nouvelle approche. Elle a découvert un site dédié offrant une gamme complète de vins de Provence, avec des prix professionnels clairement affichés dès le départ. En quelques clics, elle a passé sa commande et a même pu recommander ses préférés en un clic pour ses clients impatients. 💻🍷 La livraison offerte et un service client réactif ont été la cerise sur le gâteau. Mais ce qui a vraiment marqué Fanny, c'est la liberté de décider de sa marge grâce aux remises sur quantités et les cadeaux inclus, comme le magnum de Terres de Berne offert pour sa première commande. Elle a placé ce magnum en évidence sur son comptoir, et ce geste n'a pas manqué d'attirer l'attention de ses clients. Intrigués par cette gamme de vins d'exception, ils ont été incités à découvrir et commander ces vins pour leurs propres plaisirs gustatifs.🍾👍 👉 Vous aussi, vivez une expérience client unique avec nos vins AOP Côtes de Provence. Découvrez notre sélection et simplifiez votre approvisionnement ! ⬇️ Lien en commentaire #VinProvence #CommandeFacile #LivraisonRapide #ServiceClientTop #ProfessionnelsDuVin

| Nos experts gourmands | Univers indispensable de notre épicerie gourmande : La cave. Découvrez les références de notre cave grâce à Léo, véritable expert ! 💡 Pouvoir partager le savoir-faire artisanal qui fait naître nos références locales est très important pour Léo. N'hésitez plus et retrouvez notre experte en boutique pour encore plus de conseils !  💬

À tout mon réseau Parisien (pour les lyonnais voir plus bas) 🍻 Je profite d’un déplacement à Paris en février entre les semaines 8 et 9 pour vous livrer de la bière au bureau ou chez vous (si quelqu’un est présent pour réceptionner la commande). N’hésitez pas à en parler à vos collègues, amis et famille et faire des commandes groupées. 💶 Le prix des bières sera le même que dans notre magasin à la ferme en sortie de brasserie ! 📖 Au catalogue en ce moment : - Blonde - Blanche - Blônche - Ambrée - Triplée - Stout - Bière d’automne - Bière d’hiver - Bière élevée en fût de champagne sur lie de pinot noir pendant 4 mois Description et prix de chaque bière détaillée dans le catalogue sur demande. 🌾 Si vous souhaitez boire des bonnes bières fabriquées à moins de 150km de chez vous, tout en soutenant notre artisanat et notre petite exploitation agricole, n’hésitez pas à me contacter sur mon mail à Matthieu.laroof@gmail.com pour que je puisse vous envoyer une plaquette de présentation de nos bières avec notre grille tarifaire. ♻️ Nous mettons en place une consigne « non imposée ». C’est à dire que le verre n’est pas destiné à être dans un circuit de consigne. Toutefois, nous récupérons quand même les bouteilles et les faisons laver par l’un de nos partenaires pour ensuite les récupérer et les remplir à nouveau. Ça nous coûte plus cher que d’acheter des bouteilles neuves, mais c’est plus écologique. Je peux donc récupérer bouteilles et cartons d’emballage lors de mon prochain passage à Paris. 🦁 À tout mon réseau Lyonnais, Je prévois également une livraison fin février à mon retour sur Lyon. Toutefois, ces livraisons seront plus rares pendant l’année car la distance entre notre brasserie et Lyon est beaucoup plus grande et nous souhaitons au maximum limiter notre empreinte carbone.

Merci pour cet incroyable évènement, c'était magique ! ✨ J'ai adoré organiser, préparer, animer et vivre ce moment. Réunir des restaurateurs.trices à travers Post Restaura Lux était un rêve de longue date, je suis ravie et très reconnaissante qu'il soit en train de se réaliser. Merci Romain Oeggerli, Alix Rethoret Justine REIGNIER Maxime Persoz pour leur aide dans la conception et dans la réalisation. Merci aux intervenants pour leur confiance Antoine Fatio, Marion Hescot Amacker et Knut Schwander. Merci aux restaurateurs.trices pour leur partage d'expérience inspirant Camille Grange Arthur Stehli de l'Estoile. Merci à Société des Cafetiers, Restaurateurs et Hôteliers de Genève pour leur soutien. Les points forts de ces échanges : 🔹 L’après-Covid marque une nouvelle ère et oblige le domaine de la restauration à s’adapter sur plusieurs plans : financier, salarial et organisationnel.  🔸 L’inflation entraîne des charges de plus en plus importantes et difficiles à assumer. 🔹 Le télétravail se répand donc la fréquentation des restaurants le midi varie fortement, rendant les prévisions et l'organisation du travail compliquée pour les restaurateurs. 🔸Un des plus gros enjeux : Recruter et garder un personnel qualifié. Les employés, surtout la jeune génération, demandent des conditions de travail plus « confortables » (semaines de 4 jours, horaires continus). Les restaurateurs réfléchissent pour proposer de meilleures conditions aux salariés comme des horaires continus, des formations et des perspectives d’évolution (promotions rapides…) mais ce n'est pas simple. 🔹 La diversité et l’inclusion, consistant à inclure les minorités dans une entreprise, reste un enjeu majeur aujourd’hui. Vous êtes restaurateur.trice et souhaitez devenir membre de Post Restaura Lux? Remplissez le questionnaire d'inscription en commentaire.

Une activité complémentaire qui permet d'assouvir ma passion pour le vin tout en participant au développement de l'entreprise 👇

Cette année nous avons choisi de ne plus participer à la Journée des Spiritueux.   Mais pour quelles raisons ?   1 – chaque année nous étions invisibles car la part belle est laissée aux grands, aux grands producteurs, pas aux artisans,   2 – en deux ans cela ne nous a apporté aucun visiteur, aucun client, aucune marque d’intérêt pour notre travail de fourmis,   3 – ce 31 mars je préfère proposer des dégustations à la Cave des 9 & 13, rien de moins, rien de plus,   4 – parce que les amateurs de gastronomie, familiale ou professionnelle, sont en Vendée et Pays de la Loire et nulle part ailleurs.   5 – parce que le dimanche 31 mars, de 10.00 à 13.00 vous pouvez déguster nos pépites. C’est le seul dimanche de l’année où nous sommes ouverts.   Profitez-en. Vous êtes les bienvenus.   Testez nos pratiques pour vous en convaincre et réservez nos délicates productions, mariage raisonné entre l’Art, le Savoir-faire et le Respect, pour vos meilleures occasions.   Notre offre complète, rien que pour vous : ►Achats à la Cave             ►Retrait à La Cave ►Livraison en Vendée     ► Expédition en France métropolitaine Découvrez notre boutique en ligne 👉 https://domainedevalez.fr #artisan #authentique #avantage #confiance #creation #dynamisme #fiefsvendeens #force #gastronomie #savoirfaire #signature #transparence #vendee   Par notre ancrage vendéen et la qualité de nos produits nous sommes membres de #Vendeelessentielvientducoeur #labusdalcoolestdangereuxpourlasanté #aconsommeravecmoderation