Post de LE VIEUX POINTET

🍷 Sur un marché #bio en net recul ces derniers mois, les #vins bios sont encore épargnés. ♻ Les consommateurs commenceraient-ils à s’intéresser à leur #santé et à leur #environnement ? Quelle garantie que les vins bios sont bios ? 🍇 Décryptage avec Nicolas Richarme, président de Sudvinbio, l’interprofession des vins bios d’Occitanie, première région productrice de France. ✍️ Frédérique HERMINE Millésime BIO #vinsbios #agriculturebio #millesimebio

« 𝐄𝐥𝐥𝐞𝐬 𝐯𝐢𝐞𝐧𝐧𝐞𝐧𝐭 𝐝’𝐨𝐮̀ 𝐥𝐞𝐬 𝐦𝐚𝐭𝐢𝐞̀𝐫𝐞𝐬 𝐩𝐫𝐞𝐦𝐢𝐞̀𝐫𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐯𝐨𝐬 𝐛𝐢𝐞̀𝐫𝐞𝐬 ? » Parler de « bio », de « local », de « circuit court », ce n’est pas nouveau. Ce qui est nouveau ? 1. Les consommateurs sont de plus en plus nombreux à se préoccuper de la provenance des ingrédients qui composent la bière : les orges, les malts, les houblons. 2. Les producteurs qui utilisent des ingrédients cultivés, récoltés et transformés en France soutiennent l’agriculture locale, valorisent le savoir-faire français, et se préoccupent de l’empreinte carbone. 3. La dynamique « filières locales et bio » est dans toutes les régions : 👉 Avec des implantations de malteries artisanales. 👉 Avec la création de l’Association des Malteries Artisanales de France. 👉 Avec des valeurs communes partagées par les acteurs des filières qui se regroupent sur leurs territoires. 
👉 Avec les liens créés entre les brasseries et les producteurs de céréales, les planteurs de houblons. Pour soutenir et valoriser les brasseries engagées pleinement dans cette démarche, Millesime BIO est là! ✅ Le Concours Mondial des Vins et des Bières Biologiques crée un Prix Spécial « Ingrédients BIO 100% Français », dédié aux bières fabriquées exclusivement avec des ingrédients biologiques cultivés, récoltés, transformés en France. ✅ Ce macaron tricolore témoigne du soutien à l’agriculture locale et valorise le savoir-faire français. ✅ Millesime BIO fait bénéficier à la filière brassicole bio la renommée du concours pour faire rayonner les bières bio. ✅ Les bières médaillées sont présentées sur un espace dédié au cœur du salon Millesime BIO : une visibilité unique dans un salon visité par 11 000 acheteurs de vins, bières, cidres et spiritueux issus de l’agriculture biologique. ✅ Cette initiative s’inscrit dans la vision de Millesime BIO de promouvoir l'agriculture biologique dans toutes ses formes, que ce soit dans le vin ou la bière. 👉 Brasseuses et brasseurs de bières bio de France et de l’étranger, les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 4 décembre. 👉 https://lnkd.in/eYBEAact 𝐋𝐞 𝐬𝐚𝐯𝐨𝐢𝐫 𝐟𝐚𝐢𝐫𝐞 𝐜’𝐞𝐬𝐭 𝐛𝐢𝐞𝐧, 𝐥𝐞 𝐟𝐚𝐢𝐫𝐞 -𝐬𝐚𝐯𝐨𝐢𝐫 𝐜’𝐞𝐬𝐭 𝐦𝐢𝐞𝐮𝐱! #bio #biere #millesimebio #concours #monde

La filière Bio dans l'industrie agro-alimentaire doit être soutenue (et c'est un paradoxe de devoir le souligner), et la bière ne fait pas exception! Une manière de faire connaître votre boulot: #MillésimeBIO (et le concours qui y est attaché). Plus d'info dans la publication d'Elisabeth Pierre.

🌾 Tendances Actuelles dans l'Amélioration des Variétés d'Orges de Brasserie 🌾 merci à NewsdayFr pour cette article https://lnkd.in/eHaGUK-x L'industrie de la brasserie est en constante évolution, et l'amélioration des variétés d'orges joue un rôle crucial dans la qualité des bières que nous apprécions. les obtenteurs et la filière travaillent ensemble pour développer des variétés d'orges qui non seulement résistent mieux aux maladies et aux conditions climatiques difficiles, mais qui améliorent également les caractéristiques gustatives et aromatiques des bières. Semences de France, Unisigma et Malterie Soufflet sont travaillé à cette innovation. En utilisant des techniques avancées et des pratiques respectueuses de l'environnement, les entreprises contribuent à sélectionner et développer des variétés pour repondre a la production de bières avec des profils de saveur plus riches et plus complexes, répondant ainsi aux attentes des consommateurs modernes. De plus, l'accent est mis sur la durabilité et l'efficacité des variétés d'orges en malterie. Avec les pratiques respectueuses de l'environnement, les producteurs peuvent réduire leur empreinte carbone tout en augmentant la qualité et le rendement de leurs récoltes. Ces tendances montrent que l'innovation dans la sélection varietale, l'agriculture, la filière malterie et la brasserie va de pair pour offrir des produits de meilleure qualité tout en respectant notre planète. Quelles sont vos réflexions sur ces développements passionnants ? Partagez vos idées dans les commentaires ! 💬 #Brasserie #InnovationAgricole #QualitéDesBières #Durabilité #OrgeDeBrasserie UNISIGMA Semences de France Virginie Bégué Guillaume Roullet

[ZOOM PRODUCTEUR] Nous vous invitons aujourd’hui à partir avec nous en Auvergne, à la découverte de notre nouveau producteur de purées de fruits : LE MAS DE L'ARMANDINE. 👉 Le projet du Mas de l’Armandine voit le jour dans les années 70, dans une exploitation arboricole pionnière du bio, dans le Gard. L’activité de transformation des fruits est ensuite reprise en 2008 par Erwan Lidouren qui la transporte un peu plus loin en Auvergne tout en gardant son cap indéfectible pour la marque, à savoir conserver une vision d’une bio de qualité, exigeante et transparente. 🧑🌾 De formations agricole, les dirigeants du Mas de l’Armandine ont parfaitement conscience que la bio doit bénéficier à toute la filière, à commencer par les producteurs, rémunérés à prix juste. Leur valeur ajoutée se situe, sans nul doute dans l’origine du sourcing, la qualité des produits, auprès de coopératives et de producteurs Français et locaux dès que cela s’avère possible. 🍑 Les méthodes ancestrales et artisanales de fabrication ont été conservées pour tous les produits, dans l’esprit des normes qualitatives de l’IFS. Les fruits sont transformés au stade de maturité optimum pour en révéler toute la richesse organoleptique et les recettes sont travaillées avec des listes d’ingrédients les plus courtes possibles afin de valoriser au mieux le fruit (aucun conservateur, ni correcteur d’acidité, ni sucres ajoutés). Rendez-vous jeudi, ici même, pour découvrir leurs deux premières références de purées de fruits. #producteur #compote #bio #partenaire

Comment limiter les intrants dans les vins ? ☀️ A l'heure où les intrants sont de moins en moins bien vus des consommateurs, il est important de trouver des solutions concrètes pour réduire l'utilisation des intrants dans les différentes étapes de production du vin. 👉  Notre dernier article vous explique tout : https://lnkd.in/d_H4e7s7 📰 Bonne lecture ! 👓 Découvrez tous nos produits: https://lnkd.in/gc2UQhtY #vinbio #organicwine #frenchwine #viticulture

Dernier jour pour profiter de nos conseils Agronomiques et Physiologiques.

Hier, nous avons célébrer la journée européenne du bio 🌱🌍 ! Apprenez-en plus sur la filière volailles & œufs bio en Auvergne-Rhône-Alpes 🐔🥚 : ✅ La région Auvergne-Rhône-Alpes est le troisième bassin de production national de volailles bio 🥇(pour les volailles de chair comme pour les poules pondeuses). ✅ Elle est également la région qui abrite le plus grand nombre d’éleveurs de poules pondeuses bio 🐓. ✅ La part bio de la production régionale de volailles est supérieure à la moyenne nationale 📈 (4,4 % en volailles de chair et 21 % en poules pondeuses). #agriculture #aviculture #filièreavicole #elevage #volailles #aura #volaille #bio

𝐁𝐞𝐥 𝐫𝐞́𝐯𝐨𝐥𝐮𝐭𝐢𝐨𝐧𝐧𝐞 𝐥𝐞 𝐟𝐫𝐨𝐦𝐚𝐠𝐞 : 𝐜𝐚𝐩 𝐬𝐮𝐫 𝐝𝐞𝐬 𝐚𝐥𝐭𝐞𝐫𝐧𝐚𝐭𝐢𝐯𝐞𝐬 𝐯𝐞́𝐠𝐞́𝐭𝐚𝐥𝐞𝐬 𝐢𝐧𝐧𝐨𝐯𝐚𝐧𝐭𝐞𝐬 ! 🧀🌱🌏 Le groupe Bel, acteur majeur du secteur fromager, se projette résolument dans l'avenir avec le développement de fromages végétaux grâce à son projet 𝐂𝐨𝐜𝐚𝐠𝐧𝐞, en partenariat avec Avril, Lallemand, et Protial. Ce projet ambitieux valorise la fermentation comme technologie clé pour transformer des végétaux locaux tels que pois et tournesol en alternatives végétales innovantes. Les fromages végétaux ne se limitent pas à reproduire les produits existants : ils offrent 𝐮𝐧𝐞 𝐧𝐨𝐮𝐯𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐞𝐱𝐩𝐞́𝐫𝐢𝐞𝐧𝐜𝐞 𝐜𝐮𝐥𝐢𝐧𝐚𝐢𝐫𝐞, 𝐚𝐥𝐥𝐢𝐚𝐧𝐭 𝐫𝐞𝐬𝐩𝐞𝐜𝐭 𝐝𝐞 𝐥’𝐞𝐧𝐯𝐢𝐫𝐨𝐧𝐧𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭, 𝐛𝐢𝐞𝐧-𝐞̂𝐭𝐫𝐞 𝐚𝐧𝐢𝐦𝐚𝐥 𝐞𝐭 𝐧𝐮𝐭𝐫𝐢𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐨𝐩𝐭𝐢𝐦𝐢𝐬𝐞́𝐞 (richesse en fibres et protéines). Avec 𝐮𝐧𝐞 𝐝𝐞𝐦𝐚𝐧𝐝𝐞 𝐜𝐫𝐨𝐢𝐬𝐬𝐚𝐧𝐭𝐞 pour des produits durables et sans compromis sur le goût, ces innovations positionnent les alternatives végétales comme un pilier de l’avenir alimentaire. En s’appuyant sur des matières premières locales et des technologies avancées, Bel démontre que les fromages végétaux ne sont pas une simple tendance, 𝐦𝐚𝐢𝐬 𝐮𝐧𝐞 𝐫𝐞́𝐩𝐨𝐧𝐬𝐞 𝐦𝐨𝐝𝐞𝐫𝐧𝐞 𝐞𝐭 𝐝𝐮𝐫𝐚𝐛𝐥𝐞 𝐚𝐮𝐱 𝐚𝐭𝐭𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬 𝐝𝐞𝐬 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐨𝐦𝐦𝐚𝐭𝐞𝐮𝐫𝐬 𝐞𝐭 𝐚𝐮𝐱 𝐞𝐧𝐣𝐞𝐮𝐱 𝐞́𝐜𝐨𝐥𝐨𝐠𝐢𝐪𝐮𝐞𝐬.

RDV demain pour découvrir le panorama des chiffres du Bio en 2023 : consommation et production, avec l’Agence BIO 👇