Post de Les Halles du Verger

Vous cherchez une recette rapide, saine et savoureuse pour un déjeuner sur le pouce ou un dîner léger ? Ne cherchez plus, notre salade de poulet acidulée aux raisins est là pour vous régaler ! Avec sa mayonnaise allégée au yaourt grec et sa touche de fraîcheur apportée par les raisins et le céleri, c’est le plat estival par excellence. Une salade rassasiante et équilibrée Cette salade de poulet est non seulement délicieuse, mais aussi nourrissante grâce à ses ingrédients de qualité : Du blanc de poulet rôti, riche en protéines maigres Du yaourt grec, source de calcium et de probiotiques Des raisins rouges, gorgés d’antioxydants et de fibres Du céleri, faible en calories et riche en vitamines Le tout relevé par une vinaigrette légère à base de mayonnaise, de moutarde de Dijon et de jus de citron, pour un équilibre parfait entre onctuosité et fraîcheur. Astuces pour une salade réussie Voici quelques conseils pour sublimer votre salade de poulet aux raisins : Utilisez du poulet rôti du jour pour plus de moelleux Coupez les raisins en deux pour libérer leur jus sucré Ajoutez des noix ou des graines pour du croquant Servez sur un lit de laitue ou dans un wrap pour varier les plaisirs Une recette adaptable à l’infini L’atout majeur de cette salade ? Sa grande flexibilité ! Vous pouvez y ajouter les ingrédients de votre choix selon vos goûts et ce que vous avez sous la main : Des fruits secs (abricots, cranberries…) Des dés de pomme pour plus de croquant Des herbes fraîches (persil, ciboulette, aneth…) Un peu de curry pour une note épicée Laissez parler votre créativité pour créer votre version personnalisée de cette salade gourmande ! Idées pour utiliser les restes Cette salade se conserve au réfrigérateur 2 à 3 jours, ce qui en fait le déjeuner parfait à emporter au bureau. Vous pouvez aussi : En garnir des sandwichs ou des pitas La servir en entrée lors d’un dîner L’utiliser comme farce dans des tomates ou des poivrons Bref, les possibilités sont infinies pour accommoder les restes de votre délicieuse salade de poulet aux raisins ! En résumé Cette salade de poulet acidulée aux raisins est : Rapide à préparer (10 minutes top chrono !) Saine grâce à des ingrédients nourrissants Savoureuse avec son équilibre sucré-salé Rassasiante pour tenir jusqu’au prochain repas Personnalisable à volonté selon vos envies Alors qu’attendez-vous pour tester cette recette rafraîchissante et vitaminée ? Votre déjeuner ou votre dîner n’aura jamais été aussi savoureux et équilibré. À vos fourneaux ! The post La Salade de Poulet Acidulée aux Raisins : Un Délice Estival Rapide et Sain first appeared on ViralMag.

Vous cherchez une idée de salade originale et savoureuse pour égayer vos repas d’été ? Ne cherchez plus, notre recette de salade de rhubarbe rôtie est là pour vous régaler ! Alliant subtilement le sucré et le salé, cette salade healthy se prépare en un tour de main. Laissez-vous tenter par ce délice estival ! Une Salade Qui Réveille les Papilles Imaginez des morceaux de rhubarbe fondants et caramélisés, mariés à un mélange de jeunes pousses croquantes, le tout relevé par du fromage de chèvre émietté, des noix grillées et des raisins secs pour une touche de douceur. Un vrai régal pour les sens ! Les Secrets d’Une Rhubarbe Parfaitement Rôtie La clé du succès de cette salade réside dans la cuisson de la rhubarbe. Voici quelques astuces pour obtenir une rhubarbe rôtie à la perfection : Préchauffez votre four à 200°C pour une cuisson rapide et homogène. Coupez la rhubarbe en tronçons de 2-3 cm pour une cuisson optimale. Saupoudrez les morceaux de sucre pour les caraméliser légèrement. Étalez-les bien espacés sur une plaque de cuisson pour éviter qu’ils ne se chevauchent. Surveillez la cuisson au bout de 5-7 minutes, la rhubarbe doit être tendre mais pas complètement fondue. Variez les Plaisirs Cette recette se prête à de nombreuses déclinaisons selon vos envies. Vous pouvez par exemple : Remplacer le fromage de chèvre par de la feta pour plus de caractère. Ajouter des fraises ou des framboises pour une touche de fruit supplémentaire. Opter pour des pignons, des amandes ou des noisettes à la place des noix. Aromatiser la vinaigrette avec du miel ou du sirop d’érable pour adoucir l’acidité. Un délice à déguster sans modération tout au long de la saison ! La Rédaction Avec sa fraîcheur, ses saveurs originales et son côté healthy, nul doute que cette salade deviendra votre incontournable de l’été. Que vous la serviez en entrée, en plat léger ou en accompagnement d’un barbecue, elle saura faire l’unanimité auprès de vos convives. N’attendez plus pour tester cette recette simple et bluffante ! Le Petit Plus Santé En plus d’être délicieuse, cette salade regorge de bienfaits nutritionnels. La rhubarbe, peu calorique, est riche en fibres, en vitamine K et en antioxydants. Les noix apportent de bons acides gras et les jeunes pousses sont une mine de vitamines et de minéraux. De quoi allier plaisir et santé dans votre assiette ! Vous l’aurez compris, cette salade de rhubarbe rôtie a tout bon. Surprenante, savoureuse et bonne pour la santé, elle apportera un vent de fraîcheur et d’originalité à votre cuisine estivale. Alors foncez dans votre cuisine et laissez libre cours à votre créativité culinaire ! Votre palais vous remerciera. The post Salade de Rhubarbe Rôtie : La Recette Estivale Rafraîchissante first appeared on ViralMag.fr.

En été, découvrez des desserts estivaux rafraîchissants de nos chefs. Une gamme de desserts délicieux avec des fruits frais 🍓 Mais pourquoi manger des fruits en été ? Parce que les fruits sont essentiels pour une alimentation équilibrée, particulièrement en été. Quand il fait chaud... très chaud. Riches en vitamines, minéraux et antioxydants, ils aident à hydrater votre corps, renforcent votre système immunitaire et offrent une douceur naturelle sans excès de calories. Pour vos créations culinaires estivales, inspirez-vous des création de nos chefs ont concocté des desserts estivaux qui mettent en avant la fraîcheur et la saveur des fruits de saison. Des salades de fruits colorées, aux tartes aux fraises en passant par des smoothies désaltérants. C'est parfait pour une pause gourmande et saine. Alors, quel est le dessert qui vous tente le plus ? #Dessertsgourmands #Fruitsdesaison #Alimentationsaine #GERESRestauration

Vous rentrez tard du travail, affamé mais sans énergie pour passer des heures en cuisine ? Pas de panique, nous avons la solution ! Voici 15 recettes express qui vous permettront de dîner en un clin d’œil, avec un minimum d’efforts et un maximum de saveurs. Préparez-vous à être bluffé par ces plats complets et équilibrés, prêts à déguster en seulement 10 minutes et 3 étapes. Fini les compromis entre rapidité et dégustation, ces recettes vous prouveront qu’on peut allier les deux sans problème ! Des salades complètes et rafraîchissantes Pour un repas léger mais rassasiant, misez sur une salade composée. En un tour de main, assemblez une base de verdure, des protéines comme du poulet rôti ou des légumineuses, et des extras gourmands comme de la feta émiettée ou des noix grillées. Assaisonnez d’une vinaigrette maison et le tour est joué ! Salade grecque express au quinoa, pois chiches et poivron rôti Salade détox kale, pomme et poulet effiloché Buddha bowl au saumon, avocat et œuf mollet Des soupes réconfortantes en un rien de temps Quoi de plus réconfortant qu’un bol de soupe fumante après une longue journée ? Bonne nouvelle, nul besoin d’attendre des heures pour se régaler. Avec quelques ingrédients bien choisis et un bon bouillon, vous pouvez customiser une soupe de conserve et la rendre plus nourrissante et savoureuse. Ramen au miso, brocoli et œuf mollet Soupe toscane crémée aux haricots blancs et tomates Bouillon épicé au poulet effiloché et légumes croquants Des plats tout-en-un pour un repas sur le pouce Envie d’un repas complet en une seule assiette ? Optez pour des recettes associant féculents, protéines et légumes, pour un dîner équilibré qui calera bien les petits creux. Pâtes, riz, pommes de terre… Il y en a pour tous les goûts ! One pot pasta au citron, poulet et petits pois Bol vietnamien au tofu sauté, vermicelles de riz et crudités Riz frit thaï aux crevettes et ananas Des sandwiches et wraps healthy à emporter Même le sandwich peut se transformer en un repas sain et nourrissant avec les bons ingrédients ! Glissez dans votre pain ou tortilla préférée une garniture à base de viande maigre, tofu, fromage et beaucoup de crudités pour un casse-croûte équilibré. “Le secret, c’est de choisir des ingrédients frais, de saison, et de ne pas lésiner sur les herbes et épices pour twister les saveurs !” – Juan, chef cuisinier adepte des repas healthy express Tacos au poulet BBQ et salade de chou rouge Wrap au houmous, légumes grillés et billes de mozzarella Pita au thon, concombre et sauce tzatziki Alors, prêts à tester ces recettes éclair aussi saines que gourmandes ? En adoptant ces astuces, plus besoin de sacrifier la qualité à la rapidité, vous pouvez avoir les deux ! Faites le plein d’idées avec notre sélection de recettes express en moins de 10 minutes, et révolutionnez vos dîners de semaine. Bonne dégustation ! The post 15 Recettes Délicieuses en 10 Minutes et 3 Étapes first appeared on ViralMag.fr.

Hmmm les herbes fraîches...🌱🌱🌱 Elles viennent sublimer vos plats et apportent des qualités nutritionnelles indéniables...On ne peut s'en passer en cuisine! Lors de mes prestations, je n'hésite pas à me procurer un panaché d'herbes aromatiques chez mon primeur et c'est comme si je m'offrais un beau bouquet de fleurs pleins d'arômes envoûtants !!!! J'adore 🤩🤩 Mais, comment les conserver dans le temps sans qu'elles ne se fanent et perdent en saveurs? ➡️ Vous pouvez enrouler chaque botte d'herbe aromatique dans un linge bien humide, ou sur du papier absorbant humide également. ➡️ Les déposer dans une grande boîte hermétique. ➡️ Les placer au réfrigérateur... Vous pourrez ainsi les utiliser au fur et à mesure pour agrémenter vos plats.. Allez, on se fait une tomate mozza? J'avoue que j'ai un faible pour le basilic.... Et vous, laquelle vous préférez? A bientôt ! #privatechef #cheffeademeure #chefadomicile #lecoeursurlassiette #herbesfraiches

Quand les températures chutent et que l’hiver s’installe, rien ne vaut un bon bol de chili fumant et réconfortant pour se réchauffer corps et âme. Ce plat traditionnel tex-mex, à base de viande, haricots rouges et tomates, décliné en d’infinies variations, est un incontournable de la cuisine familiale. Laissez-vous séduire par notre sélection des 30 meilleures recettes de chili, des grands classiques aux versions plus originales. Le chili con carne, un indémodable Impossible de parler de chili sans évoquer le célèbre chili con carne. Ce plat d’origine texane, dont le nom signifie littéralement “chili avec viande”, se compose traditionnellement de bœuf haché, de haricots rouges, de tomates, d’oignons et de piments. Mijotée de longues heures, cette préparation développe des saveurs riches et profondes. Un bon chili, c’est comme un bon vin. Il se bonifie avec le temps. – Dicton texan Nos astuces pour réussir votre chili con carne Optez pour une viande de bœuf à braiser comme la joue ou le paleron, qui deviendront fondantes à la cuisson. Faites revenir la viande et les oignons à feu vif pour obtenir une belle coloration et développer les saveurs. Ajoutez vos épices préférées : cumin, piment, paprika, origan, ail… Osez les mélanges ! Laissez mijoter à feu doux pendant au moins 2 heures. Votre patience sera récompensée ! Nos recettes de chili con carne préférées Chili con carne traditionnel Chili express à la cocotte-minute Chili au bœuf et à la bière brune Chili à la viande d’agneau et aux pois chiches Le chili végétarien, l’alternative sans viande Vous êtes végétarien ou simplement en quête d’une version plus légère ? Le chili se prête parfaitement aux adaptations sans viande. Haricots rouges, maïs, poivrons, patates douces… Les possibilités sont infinies pour composer un chili végé savoureux et nourrissant. Nos idées pour un chili végétarien réussi Misez sur des légumineuses variées comme les haricots noirs, les pois chiches ou les lentilles pour apporter des protéines. Ajoutez des légumes qui apportent du fondant comme la patate douce, le butternut ou les carottes. Donnez de la texture avec du maïs, des poivrons ou des champignons. Relevez subtilement avec des épices comme le piment doux, le paprika ou le cumin. Nos recettes de chili végétarien coups de cœur Chili aux trois haricots Chili de patates douces et quinoa Chili de courge et pois chiches Chili aux lentilles et champignons Chili blanc, la version onctueuse Le chili blanc ou white chili se démarque par sa couleur claire et sa texture veloutée. Généralement préparé avec du poulet, des haricots blancs et du maïs, il est adouci avec du lait ou de la crème. Une variante gourmande et réconfortante, idéale en hiver. Le chili blanc, c’est un peu le cocooning en version tex-mex ! – Julia, blogueuse culinaire Comment réussir son chili blanc ? Optez pour des blancs de poulet ou de dinde, que vous effilocherez après cuisson. Choisissez des haricots...

Vous cherchez un plat réconfortant, sain et savoureux pour un repas en famille ou entre amis ? Ne cherchez plus, notre recette de chili végétarien au dindon et aux patates douces est LA solution ! Oubliez l’image du chili lourd et gras, cette version revisitée allie gourmandise, légèreté et équilibre pour ravir tous les palais, même les plus difficiles. Les secrets d’un chili végétarien réussi Pour un chili digne de ce nom, la clé est de superposer les saveurs et les textures. Dans cette recette, le dindon haché apporte du moelleux et une note protéinée, tandis que les patates douces amènent du fondant et une touche sucrée. Le mariage des épices (cumin, paprika fumé, piment…) et des aromates (oignon, ail, coriandre…) vient ensuite apporter de la profondeur et une irrésistible fragrance qui embaume la cuisine. En plus d’être bon, ce chili est aussi bon pour la santé. Riche en fibres, en vitamines et en antioxydants grâce aux légumes, il est également peu calorique et rassasiant avec les protéines du dindon et l’amidon des patates douces. Un vrai repas complet et équilibré ! Les étapes de préparation Faire revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive Ajouter le dindon haché et le faire dorer Incorporer les épices et les aromates Verser les tomates concassées, le bouillon, les patates douces et laisser mijoter Rectifier l’assaisonnement et ajouter du piment selon les goûts Servir bien chaud avec une julienne de coriandre fraîche Nos astuces en plus Pour plus de crémeux, ajouter un carré de chocolat noir dans le chili en fin de cuisson Préparer une bonne quantité pour avoir des restes, c’est encore meilleur réchauffé le lendemain ! Proposer différents toppings (fromage râpé, guacamole, yaourt…) pour que chacun personnalise son bol J’adore cette recette ! C’est devenu un incontournable à la maison. C’est sain, nourrissant et ça plaît à tout le monde. Lucie M., fidèle lectrice Conclusion Alors, convaincus ? Avec sa préparation express, sa faible liste d’ingrédients accessibles et son goût riche et réconfortant, ce chili végétarien a vraiment tout bon. Que vous soyez végétarien, flexitarien ou amateur de viande, il trouvera assurément une place de choix dans votre carnet de recettes. À vos tabliers ! The post Un chili végétarien au dindon et aux patates douces irrésistiblement gourmand ! first appeared on ViralMag.fr.

En attendant notre soleil d'été, voici une recette estivale, bien-être et savoureuse. Un petit clin d'œil à mes origines Provençales, en alliant des légumes frais et de saison ( printemps, été.) et utilisant une autre protéine végétale. Alors toujours pas inscrit à notre Week-end Libère ta vie avec saveurs ( page Facebook)? Géraldine Valette Brochettes de panisse frits (pois-chiche; autres protéines), Feuille de salade romane garnie d'un mélange de légumes de saison. Servit avec une sauce crème à l'anis. Ingrédients : B.O.F beurre 150gr Crème liquide 0.5 lit Fruits Légumes 200gr échalotes 1 salade romane 100gr maïs 1 botte radis 20 gr d’ail 500g chou rave 1 pc fenouil 3 carottes 2 poivrons rouges 1 botte persil 3 courgettes Économat 5 pc badiane 1bte olives noirs dénoyautées 500gr farine de pois chiche 200ml huile d'olive sel poivre eau 1 lt huile de tournesol Progression : 1 Panisse Faire chauffer l'eau jusqu'à ébullition, puis hors du feu verser la farine de pois chiche en pluie, bien mélanger au fouet, remettre sur le feu de cuire pendant 15 à 20 min. Verser la pâte à panisse dans des moules beurrés et faire refroidir. Démouler, tailler en gros cube, mettre en brochettes en intercalant en un carré de poivron rouge frire la brochette et assaisonner. 2 salade de saison laver, râper les carottes, courgettes et fenouils laver et garder les feuilles de salade romane entière, couper en rondelles les radis couper en brunoise le chou rave rincer le maïs mélanger tous les ingrédients, réserver. 3 Tapenade Hacher les olives+ ail+ persil+ huile olives pour réaliser une tapenade 4 Sauce crème à l'anis faire suer les échalotes avec l'ail au beurre ajouter la badiane déglacer à l'eau et faire réduire Crémer, laisser réduire et rectifier l'assaisonnement.

« Il faut manger le matin comme un roi, le midi comme un prince, le soir comme un pauvre ». L’importance de bien manger le matin et de préférence salé, est un concept repris avec succès par la « chrononutrition » depuis bientôt trente ans ! Voilà un petit tour du monde des meilleurs petits déjeuners pour éviter la routine. Profitez des vacances pour tester ! 1 - Anglais : il reste un must avec ses œufs qu’ils soient au plat, à la coque, en omelette ou brouillés, ses flocons d’avoine en porridge, ses pancakes, salés de préférence. Mais aussi ses haricots à la tomate, saucisses, galette de pommes de terre, champignons, arrosés d’une tasse de Earl Grey. 2 - Indien : patates grillées, tofu, lentilles, de la banane, des petits pois et du nan qui peut être fourré au fromage. Selon les régions, les spécialités varient. 3 - Finlandais : du hareng mariné à tous les vinaigres ! Nos amis du Nord se régalent de rollmops gorgés de protéines et de vitamines. 4 - Thaïlandais : du poisson épicé, du porc épicé servi avec du riz bien sûr et souvent des œufs. Ca ressemble aux autre repas de la journée. 5 - Polonais : des œufs brouillés, de la salade, des saucisses, voilà à quoi ressemble le petit déjeuner là-bas. 6 - Chinois : bouillie de riz, composée de riz longuement bouilli, servi crémeux dans un bol avec son liquide de cuisson, nouilles aux légumes, viandes, crevettes. On mange aussi des brioches et des raviolis cuits à la vapeur, nature ou farcies de viandes ou de légumes et aussi des crêpes à l’œuf avec une garniture salé. 7- Espagnol : la célèbre tortilla (omelette aux pommes de terre), les sandwichs au jambon, les pains à la tomate et à l’huile d’olive sont particulièrement typiques. 8 - Allemand : toute une sélection de fromages et de charcuterie compose le premier repas de nos voisins, avec du pain et du beurre. 9 - Philippin : le plat traditionnel, « sinangag » consiste en une combinaison d’œufs, de viande et de haricots accompagné de riz, bien sûr. 10 – Mexicain : des morceaux de bœuf, des « nachos », du guacamole, des haricots rouges, le tout bien relevé pour booster le matin. Retrouvez le livre « Eat Happy » consacré au petit déjeuner avec 45 recettes dans notre boutique AGS. #alimentationsaine  #été #fchrononutrition #petitdejeuner #salé #tourdumonde  #meilleurpetitdejeuner #protéines #repas #oeufs  

"Comme l'écriture, la cuisine est le lieu d'une métamorphose" Maylis de Kérangal ❤J'aime manger, imaginer des recettes, faire mon marché, peler, pétrir, rissoler, me nourrir et servir les autres. 💚 J'aime cuisiner car j'ai vu faire mon papa, ma maman, ma grand-mère, ma sœur. Je reproduis naturellement les gestes avec la même joie. 😊Et ce qui me réjouit c'est que mes enfants aussi. Mon fils Pépito a décidé d'en faire son métier. 💜Ajoutons que faire la cuisine est un gage de santé ! Alors ce matin première recette d'une série à venir. 🥗Salade de pêches rôties et ses croquants de brebis Energy Diet Cuisine Mix 🌞 Saison mi-juin à mi-septembre ⌚ Temps de préparation : 20 min 😚😚Pour 2 personnes 🍑Ingrédients pour la salade de pêches rôties : Un bol de salade : roquette, laitue, frisée, scarole... 3 pêches 1 petit oignon frais 1 myrtille pour la décoration Un filet de miel Un filet d'huile de noix ou de sésame 10 g à 20 g de noix de pécan 🧀Ingrédients pour les croquants de brebis : 100 g de fromage frais de brebis 1 œuf 1 dose d' Energy Diet Cuisine Mix (25g) 15 à 20 g de chapelure 1 filet d'huile d'olive 80 ml de lait ou jus végétal Du thym, du romarin, du curcuma, du poivre, du sel ❓ Vous même faites-vous un peu de cuisine ou pas du tout? #rituelsdenergie #cuisinesensible #recettevégétarienne #pêche