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🦆 L'atelier foie gras : une expérience culinaire inoubliable pour vos événements ! En pleine période de fêtes, rien de tel que de mettre en avant notre atelier de découpe de foie gras, en direct, devant vos invités !  🧑🍳 Ce que nous proposons : nos chefs se chargent de la découpe du foie gras devant vos convives, transformant un simple service en une véritable animation. Le tout accompagné de pains gourmands pour une dégustation à la minute qui ravira les papilles. C’est un foie gras raffiné sur de la gelée de Jurançon, de la gelée de mangue ou encore du pain d’épice, pour une expérience pleine de saveurs. Mais ce n'est pas tout ! Nous avons plusieurs autres ateliers à faire découvrir, pour donner encore plus de magie à vos événements : 🍣 Atelier découpe de saumon, 🥩 Atelier jambon ibérique ou veau en croûte de noisettes, 🦪 Atelier huîtres. Et bien d'autres moments gourmands pour sublimer vos réceptions. 📅 À la rentrée, nous serons ravis de discuter avec vous de l'organisation de votre événement pour bien démarrer 2025. Rien de tel qu’un début d’année gourmand et festif ! Contactez-nous pour plus d’informations et pour organiser des moments d'exception. #AtelierFoieGras #Gastronomie #Événementiel #ToquesEtGourmandisesEvenementiel #Traiteur #TraiteurEvénementiel #Pau

Le Beaujolais Nouveau arrive bientôt 🍇 C’est l’occasion rêvée pour organiser un moment convivial avec vos équipes. Rien de tel qu’une dégustation pour créer de la bonne humeur et resserrer les liens. 🔸 Pourquoi le Beaujolais Nouveau ? Ce vin jeune, léger et festif est parfait pour animer vos afterworks. Dégusté dès le troisième jeudi de novembre, il incarne la nouveauté et la convivialité. Idéal pour faire découvrir des saveurs et initier de nouvelles discussions ! 🍷 🔸 Des idées pour une soirée réussie : - Dégustation commentée par un sommelier pour initier vos équipes aux subtilités du vin. - Accompagner la dégustation par des plateaux gourmands à base de charcuteries, fromages et autres amuse-bouches 🧀🍖 - Créer un quizz sur le vin pour une touche ludique. Envie d’en savoir plus et de découvrir comment organiser une soirée sur mesure pour votre entreprise ? Contactez-nous et trinquez à une fin d’année réussie ! 🥂 #afterwork #agenceevenementielle #beaujolaisnouveau #evenementdentreprise #evenementiel

Pourquoi Choisir un Traiteur Local pour Vos Événements ? ✨ Pour un événement réussi, chaque détail compte, et particulièrement la cuisine ! Faire appel à un traiteur local, c'est bien plus qu’une question de proximité. Fraîcheur et Authenticité des Produits ☘️ Avec des produits locaux et de saison, nous travaillons main dans la main avec les producteurs de notre région et celles aux alentours. Cela permet de vous offrir des plats qui respectent les cycles naturels, tout en révélant des saveurs authentiques. Menus Créés pour Vous, et avec Vous 🍽️ Chaque événement est unique, et vos attentes le sont tout autant. Nous nous engageons à créer des menus sur mesure, adaptés à votre vision et à vos besoins. Plus qu’un service, nous vous offrons une expérience culinaire qui reflète l’esprit de votre événement. Un Impact Positif et Local 🌍 Privilégier un traiteur local, c’est réduire son empreinte carbone et soutenir l’économie locale. Chez Dusfour Traiteur nous faisons de chaque réception une célébration non seulement de vos moments, mais aussi des valeurs de durabilité et de respect pour notre terroir. Dusfour Traiteur, pour des moments magiques et des saveurs uniques ✨ *Huîtres issues de la ferme marine des Aresquiers

📆 Réseaux Gourmets Edition numéro 7 : Marché des Cuisines du Monde 🔎 Le concept Le Marché des Cuisines du Monde, qui se tiendra le 14 décembre 2024 au marché #Bastille à Paris, est une célébration de la diversité culinaire internationale. Ce rendez-vous unique réunit des saveurs venues de 50 pays et met également en avant les #terroirs français. Plus qu’un simple #marché, cet événement propose des dégustations, des démonstrations culinaires en live, des spectacles de danses traditionnelles, et une immersion dans la culture de la #Francophonie. Parrainé par guillaume gomez 📜 Pourquoi c’est intéressant Ce marché ne se contente pas de rassembler des produits alimentaires ; il reflète une tendance croissante dans le secteur F&B : celle de la recherche d’authenticité et de diversité culturelle dans l’assiette. En combinant gastronomie, culture et artisanat, le Marché des Cuisines du Monde illustre l’importance de la gastronomie comme pont entre les cultures. 🙊 Ce que ça révèle sur le marché L'attrait pour les cuisines du monde ne faiblit pas. Les consommateurs sont de plus en plus curieux et ouverts à des expériences multiculturelles, en quête de découvertes gustatives qui racontent une histoire. Ce type d’événement renforce aussi la valeur ajoutée des artisans et producteurs locaux, en lien direct avec la tendance de la consommation responsable et du fait maison. 💡 Les opportunités Pour les professionnels, cet événement est une vitrine idéale pour : - Tisser des partenariats avec des producteurs internationaux. - S’inspirer des cuisines étrangères pour enrichir leurs propres offres. - Rencontrer un public averti, friand d’innovations et de nouveaux concepts culinaires. Pour les marques, le Marché des Cuisines du Monde est aussi l’occasion de tester des produits ou des expériences en conditions réelles et de recueillir des retours immédiats. 💬 Et vous ? Quelle cuisine rêveriez-vous de voir mise à l’honneur ? 🌍 Partagez vos envies en commentaires et échangeons sur ce voyage gustatif hors des frontières ! #MarchéDesCuisinesDuMonde #GastronomieInternationale #FoodTrends #NetworkingGastronomique #SaveursDuMonde #CultureEtGastronomie #ArtisansDuGoût #Francophonie #DiversitéCulinaire #ÉvénementCulinaire

⏰ La Matinale du F&B - Votre dose d’information quotidienne du secteur Bonjour à tous ! 🌞 Que s’est-il passé ces dernières 24h dans le monde du F&B et de l’Hospitality ? La salade César : 100 ans de succès et un avenir prometteur dans les menus ! 🔍 En bref : La salade César célèbre cette année ses 100 ans d’existence. Ce plat emblématique, créé par l'Italien Caesar Cardini dans son restaurant de Tijuana, est aujourd'hui un incontournable des cartes de restaurants à travers le monde. Sa recette simple, à base de romaine croquante, de sauce crémeuse à l'anchois, d'œuf, de parmesan, de citron et de croûtons dorés, a su séduire des générations entières. Pourquoi est-ce important ? 🌟 - Un équilibre parfait de saveurs et de textures : Avec des ingrédients simples et accessibles, la salade César offre un contraste savoureux entre la fraîcheur de la romaine, la richesse de la sauce crémeuse et le croquant des croûtons. - Un plat caméléon : Que ce soit dans un restaurant étoilé ou une chaîne de restauration rapide, la salade César s’adapte à tous les formats. Elle est appréciée autant dans sa version traditionnelle qu'en déclinaisons modernes. - Un plat rassurant et familier : Pour les clients, c'est un choix sûr. La familiarité de la salade César la rend accessible tout en étant perçue comme un plat de qualité. 💡 Opportunité business : La salade César inspire toujours les chefs. Chez Zuni Café à San Francisco, on sert une version moderne avec du poulet rôti, tandis que Lavo à New York propose une version plus légère, parfaite pour attirer une clientèle soucieuse de sa santé ou encore la version luxe de L’ Atelier De Joel Robuchon à Paris avec des ingrédients premium comme la truffe et des œufs de caille. Votre avis compte ! Où avez-vous mangé la meilleure salade césar de votre vie ? Partagez vos expériences et vos suggestions dans les commentaires 👇 et taguez un chef ou un restaurant qui pourrait apprécier cette discussion ! 🚀 Boostons ensemble vos projets : Si cette actualité vous inspire et que vous souhaitez captiver votre audience avec des contenus percutants et engageants, je suis à votre disposition pour vous aider à valoriser vos histoires culinaires. Avec mon expertise F&B, je vous accompagne pour créer des contenus qui résonnent avec votre public et qui vous démarquent efficacement. ☕️ Discutons autour d’un café : Intéressé ? Prenons rendez-vous pour échanger sur vos projets ou simplement sur les tendances du secteur. #SaladeCésar #Culinaire #Restauration #Innovation #F&B #Tendances #StratégieBusiness

Zoom sur le Modjo : quand la gastronomie rencontre l’innovation aux Sables-d’Olonne ! 🍴 Ne vous y trompez pas, le Modjo des Sables-d’Olonne n’a rien à voir avec son homonyme bordelais Modjo Restaurant. Ici, on parle d’une expérience culinaire unique portée par une ambition forte : mêler gastronomie d’exception et ambiance festive dans un lieu où créativité et convivialité sont à l’honneur. ✨ ➡️ Le concept ? Le Modjo propose une cuisine du monde renouvelée tous les trois mois grâce à la participation de chefs invités. L’aventure a démarré en beauté avec Bruno Aubin, ancien candidat de Top Chef, qui a imaginé une carte généreuse et audacieuse, mettant à l’honneur des produits locaux et des saveurs internationales. Prochain chef en ligne ? Samuel Albert, vainqueur de la saison 10 de Top Chef. Un vent de nouveauté souffle en permanence sur cette adresse ! ➡️ Une initiative signée Aïoli Digital Ce projet ambitieux est porté par l’agence de communication Aïoli Digital, qui a décidé de plonger directement dans le secteur de la restauration en inaugurant son propre établissement en octobre 2024. L’objectif ? Mieux comprendre les besoins des restaurateurs et valoriser les produits de leurs partenaires. Une démarche pragmatique et inspirante qui illustre parfaitement leur engagement auprès des acteurs du CHR. ➡️ Pourquoi le Modjo est unique ? • Une carte qui change au rythme des saisons et des chefs. • Une ambiance festive avec des soirées thématiques et des performances live. • Une approche locale et durable, avec des ingrédients soigneusement sélectionnés. 📍

Plats à partager : tendance montante dans le traiteur événementiel L'approche des plats à partager gagne en popularité dans le traiteur événementiel, favorisant l'interaction et la convivialité lors des événements. En offrant une variété de saveurs et d'options, ces plats stimulent les échanges entre les convives tout en présentant une esthétique attrayante. De plus, ils peuvent être une option économique tout en étant facilement adaptable aux besoins alimentaires spécifiques, rendant ainsi l'expérience sociale de l'événement plus enrichissante. En savoir plus: https://lnkd.in/eQ996vii #traiteurevenementiel #traiteur #evenementiel #buffet #cocktail #evenement #soirée #teambuilding #congres #seminaire #mice #organisationreception

Plats à partager : tendance montante dans le traiteur événementiel 🍽️✨ L'approche des plats à partager gagne en popularité 📈 dans le traiteur événementiel, favorisant l'interaction et la convivialité 🤝 lors des événements 🎉. En offrant une variété de saveurs 🍣 et d'options 🥗, ces plats stimulent les échanges entre les convives 🗣️ tout en présentant une esthétique attrayante 🎨🌟. De plus, ils peuvent être une option économique 💰 tout en étant facilement adaptable aux besoins alimentaires spécifiques 🌱, rendant ainsi l'expérience sociale de l'événement plus enrichissante 🌟🤩. En savoir plus: https://lnkd.in/enKMXnvA #traiteurevenementiel #traiteur #evenementiel #buffet #cocktail #evenement #soirée #teambuilding #congres #seminaire #mice #organisationreception

Réactif et délicieux en +++