❓Qu’est-ce que le dosage en Champagne❓ Un détail qui fait beaucoup ! C’est l’ultime action du vigneron sur son vin. C’est son ultime décision : la cuvée sera-t-elle un brut, un extra-brut, un doux..? Le dosage, c’est l’action d’ajouter la liqueur d’expédition, cette petite quantité de vin plus ou moins sucré que le vigneron ajoute à sa cuvée avant de la boucher et de la vendre. 👩🎓Vous le saviez probablement déjà. 🧑🎓 Mais savez-vous avec quoi le vigneron sucre sa liqueur ? J’attends vos hypothèses… 🧐
Chargé de Cours chez Université de Reims Champagne-Ardenne
6 mois🤔 quelqu'un m'a parlé du "sac à Rose" ou du sucre de raisin le "glue cause"....mais pas sur de l'orthographe...😂🤣🥂