Post de Marion Enert

Excellente analyse beaucoup de bon sens

🍇 M. Chapoutier: vision, réflexion, innovation et analyse du marché pertinente. A écouter sans modération. 🍷 Le vin reste une boisson. "Si nous ne proposons plus de vins abordables, le marché du vin en France va devenir un marché de vieux, comme au Japon. La France doit produire des vins peu chers, mais pas à n’importe quel prix. Nous devons offrir des vins accessibles, adaptés aux souhaits du consommateur, portés par un marketing de la demande. De l’autre côté, les vins d’AOP n’obéissent pas à cette logique. Là, le vigneron cisèle avec passion des vins qui expriment ses goûts personnels, son terroir et son travail. À lui d’apprendre au public à les aimer et à les payer plus cher. On est ici dans un marketing de l’offre, un marketing pédagogique." M. Chapoutier, LRFV. #vinsdefrance #chapoutier #consulting #wineandstrategy #dégustation #vinfrais #redwine #wineoffrance #vision #patrimoine #culture #terroir #consultant #WSETglobal #WSETdip. #consumption #marketing #conviviality #découverte #idée #tradition #Rougeclair #Clairet #winetasting #valléedurhone #concentration #snobisme #icone #levincestcool

On est bien d'accord Maison M. Chapoutier ! Pour séduire le consommateur et arrêter de le mettre mal à l'aise devant l'idée d'une association caricaturale aux gibiers d'un déjeuner dominical avec les parents, le milieu du vin doit offrir plusieurs opportunités décomplexées pour consommer le vin rouge. Ce vin doit répondre à d'autres attentes et susciter le désir chez le consommateur là où peu de personnes l'attentent. Une consommation de vin rouge frais est une excellente idée pour des vins vinifiés en conséquence, d'autant qu'avec les températures atteintes en terrasses ces dernières années, qui souhaite encore boire du 15% vol à 25°C ? Sortons des clous 🎉

Dégustez les vins 🍷 en IGP (et goûtez pleins de cépages 🍇 !) --------------- En IGP, il y a une grande flexibilité sur l'utilisation des cépages. En voici un petit aperçu ! #degustationvin #oenologie #sommelier #degustation #videoyannrousselin #winetasting #vin

Découvrez les fondamentaux de la dégustation de vin. #WINE #Tasting #ALLWINESTORIES Didier Martin #beaune Palais des Congrès de Beaune (SPL Beaune Congrès) #feminalise2024.

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👃Comment interpréter les ARÔMES du vin ? 3 techniques SIMPLES 🍷 ---- Ce sont de petits repères simples et pratiques, qui vous serviront dans vos dégustations. Santé ! #degustationvin #oenologie #sommelier #degustation #videoyannrousselin #winetasting #vin

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