Post de NutriMarketing 🥑

Salon Marjolaine : la filière bio à la reconquête des consommateurs🌿 Grand-messe du bio en France, le Salon Marjolaine ouvre ses portes au grand public au Parc Floral de Paris jusqu'au 11 novembre. Des centaines d’exposants « bio et bien-être » montreront leurs produits et détailleront leurs visions pour "un avenir plus durable, plus humain" à un moment où cette filière se remet doucement d’une crise sans précédent. 👉 Je m'inscris à l'Essentiel Paris, notre newsletter brève, gratuite et factuelle : paris.lessentiel.fr Faire connaître et soutenir le bio français 🌱 ◾ Apiculteurs, primeurs, vignerons, créateurs de mode durable, coiffeurs, savonniers, fabricants de cosmétiques, laboratoires, chocolatiers, torréfacteurs... Durant six jours, 400 exposants feront découvrir leurs produits (tous estampillés « AB ») et prodigueront leurs conseils aux quelque 60.000 visiteurs attendus par le salon Marjolaine. ◾ Les consommateurs pourront se former, s’informer sur l'origine ou la composition des produits et acheter directement aux producteurs. ◾ Plus que jamais, la filière a besoin de se rassembler et de mettre un coup de projecteur sur les artisans qui préparent l’agriculture de demain. L’enjeu est de taille, car depuis 2021, l’inflation des prix alimentaires a entraîné une baisse des ventes de produits bio. ◾ Après une chute de 8,6% dans les magasins spécialisés et de 4,6% dans la grande distribution en 2022, la filière semble toutefois reprendre des couleurs. ◾ Dans un communiqué publié le 25 septembre dernier, l’Agence BIO affirme que le marché bio s'est « stabilisé au premier semestre 2024 », bien que les ventes « peinent encore à regagner du terrain ». Une invitation au changement ♻️ ◾ Toujours dans sa volonté d’éveiller les esprits aux principes écologiques, la 49e édition du salon Marjolaine a aussi pour vocation d’être un lieu d’écoute et d’échange privilégié entre les professionnels et les consommateurs.   ◾ Cette année, l' accent sera mis sur la convivialité, la proximité et la solidarité. De quoi attirer les consommateurs responsables qui pensent à leur santé et la planète. Certains disent que c’est le plus grand marché bio de France. ◾ De nombreuses conférences, table-rondes, ateliers-découvertes et parcours thématiques sont organisés durant toute la durée de l’événement afin de sensibiliser le public aux enjeux de préservation de la biodiversité, de transition et de durabilité. ◾ Plusieurs régions seront mises à l’honneur cette année, parmi lesquelles les Pays de la Loire, la Nouvelle-Aquitaine et la Bretagne. À noter également que tous les produits proposés au salon sont soumis à un Comité de sélection indépendant piloté par l’association Nature & Progrès, un label bio qui vient de célébrer ses 60 ans de combat en faveur de l’écologie. Crédit photo : Faust Favart #bio #bienetre #filiere #salon #paris

Une édition 2024 du SIAL Paris très inspirante à laquelle j'ai eu plaisir à participer trop brièvement. La programmation éditoriale dense et pertinente, est une aubaine pour prendre le pouls de l'agroalimentaire mondial. Nicolas Trentesaux et Audrey ASHWORTH ont notamment mis l'accent sur l'#openinnovation dans l'industrie alimentaire. Et c'est bien vu ! 83% des organisations considèrent que c'est un facteur de réussite essentiel pour atteindre les objectifs de durabilité. C'est précisément ce qui a guidé au positionnement de Manger du sens | Réinventons les modèles, faire le choix de l'innovation ouverte et de l'intelligence collective pour permettre aux acteurs de la chaine alimentaire de réinventer les modèles en lien avec toutes leurs parties prenantes. Réalisée en collaboration avec SprintProject, ce qui fait dire à François Deprey, Managing partner, que "cette étude est l’opportunité d’évaluer le degré de maturité du secteur dans son utilisation de l’Open Innovation, en fonction des profils d’entreprise et de leur place dans la chaîne de valeur. Elle a également mis en lumière tout le potentiel que ce type de collaboration pourrait apporter à un écosystème confronté à des défis de transformation complexes". Pour télécharger l'étude en question : https://lnkd.in/etdNHSgn Dans les grandes tendances, la santé est au coude à coude avec le plaisir, quelle challenge sérieusement ! Cela n'a pas échappé à la sagacité de Nathalie HUTTER-LARDEAU 🙋🏻♀️🦋 et de l'équipe de Evidence Santé 🦋 en lien avec Gulfstream Communication. La conférence du 22 octobre dernier sur le thème de "La santé au cœur de l'innovation alimentaire" a fait le constat que 87% des français établissent le lien entre alimentation et santé. J'ai pu partager des retours d'expérience avec Anne-Gaëlle Lannic, directrice générale Lactalis Nestlé Ultra-Frais France, Carole Galissant, Directrice transition alimentaire et nutrition, Sodexo, et Claire Chambrier, responsable développement scientifique chez Aprifel (Interfel - Association interprofessionnelle des fruits et légumes frais). Enfin, la collaboration entre Manger du sens | Réinventons les modèles, Very Foody - Laboratoire d'innovation culinaire 🥗🍰🧃à l'initiative de Beatrice de REYNAL, Nutritionniste, Chairwoman at NutriMarketing 🥑a permis de co-produire un "Book végétal" à découvrir dans un prochain post. #innovation #openinnovation #food #foodtech #alimentation

À J-4 du concours 2024, focus sur les innovations 2024 qui portent haut l’ambition de changer notre assiette ! Aujourd’hui Les Minuscules de SupBiotech, l'école des ingénieurs en biotechnologies Les Minuscules, des petites alternatives protéiques pour atteindre les grands objectifs de la transition alimentaire. À base de poudre d’insecte, de légumineuses et légumes, nos palets croustillants et notre hachis moelleux offrent des substituts à la viande savoureux, riches en protéines, sources de fibres et Nutriscore A. Surgelés, ils sont faciles à conserver et à intégrer dans les repas la Restauration Collective.  Variez les plaisirs grâce à nos 3 saveurs saisonnières : « L’Ensoleillé » au poivron, tomate et basilic, annonçant l’arrivée des beaux jours ; « L’Emmitouflé » au butternut, champignon et oignon, réconfortant les papilles ; et « L’Habitué » au poireau, carotte et cumin, vous prenant par la main toute l’année.  L’utilisation de l’insecte est avantageuse comparée aux protéines conventionnelles, avec un élevage moins polluant, consommant moins d’eau, d’énergie et d’espace.  Le résultat ? Des alternatives bonnes pour soi, la planète et un choix à la cantine sans compromis ! Le concours co-organisé et accueilli par L'Institut Agro Rennes-Angers se déroulera du 18 au 20 juin au Le Couvent des Jacobins à Rennes Ville et Métropole.   #25ans #foodtech #Food #innovation #Rennes #ecoconception #ecotrophelia #Durability #durable #Sustainability

Natexpo 2025... Lyon a fermé ses portes il y a quelques jours et les regards se tournent déjà vers l'édition parisienne 2025 qui retrouve la Porte de Versailles. On ne peut que s'en réjouir, Natexpo n'en sera que plus accessible et convivial.. On lit ici et là que Lyon, s'est bien déroulé, que la profession, fournisseurs et distributeurs, a justement bien apprécié la convivialité. Gageons maintenant que les mois qui viennent nous apportent de bonnes nouvelles dans un contexte qui demeure des plus incertains (modifications climatologiques, conflits, la baisse des volumes en GMS). Ce contexte constitue cependant, une opportunité pour les MSB qui devront jouer les cartes de la proximité, de l'innovation produit et des assortiments afin de conquérir les consommateurs restant sur leur faim en GMS. La filière BIO demeure un élément clé, parce qu'à même de répondre aux tendances lourdes de la consommation : le local, le produit de saison, la santé (amélioration de l'alimentation), le besoin de réassurance du consommateur (appellation/traçabilité), le retour à des choses simples ("comfort food"). Il n'est pas interdit d'oser proposer du "local d'ailleurs" pour répondre à la demande grandissante de "produits du monde" qui se manifeste particulièrement dans l'univers du street food. L'important est d'expliquer. Du "local d'ailleurs" non produit ou impossible à produire en France, peut être légitime, dès lors qu'on importe pas des produits disponibles localement ou des fraises Bio en décembre🙃 par exemple. Il faudra aussi suivre l'évolution des épiceries alternatives de proximité, qui proposent peu ou prou 85% de BIO en alimentaire. Il est question que le marché BIO accroche les 4 milliards d'€ en 2024. Il reste 3 mois pour atteindre l'objectif. #Natexpo #Synabio #AgricultureBiologique #ProduitsBiologiques #AB #IFOAMOrganicEurope #FEEF #ParisExpoPortedeVersailles #Viparis #Econovateur #Sales4Bio #ManagerdelAlimentaire #BioLineaires #LSA

👀 Ce que j'ai vu au SIAL Paris... Alors que le SIAL Paris, le salon mondial de l’alimentation s’achevait il y a quelques jours, je vous partage ici ce que j’ai observé et qui a retenu toute mon attention. Mais cette synthèse ne saurait être exhaustive, tant il est impossible de parcourir l’immensité de ce salon au contenu vertigineux. Demain, selon moi, peut-être pas de révolutions apparentes en vue, tant l’inertie liée à nos habitudes alimentaires est forte. Mais l’innovation sera bien loin de se jouer sur des offres de ruptures. La planète food bouge, et plutôt en profondeur. L’innovation est partout et se joue dans les ingrédients développés pour le BtoB, les modes de sourcings plus vertueux, les reformulations de recettes, la traçabilité, la valorisation des coproduits , les façons de collaborer ou de se raconter. Il y a les acteurs qui s’en emparent activement et qui avancent vite, même très vite. Et puis il y a ceux qui continuent « business as usual », car il faut se le dire, c’est en attendant et à court terme, ce qui continue de rapporter le plus d’un point de vue strictement financier. 👉 Lien vers l'article en commentaire. Et vous, qu'en avez-vous retenu ? Partagez-nous vos découvertes 👇 Stéphane BRUNERIE Après un parcours de plus de 20 ans dans l'agro-alimentaire, seul ou en coalition, je vous accompagne en marketing, innovation et tendances via Le Sens de l'Alimentation et Food Paradoxa. Je suis aussi le créateur de StripFood, un média professionnel indépendant sur la transition alimentaire. avec enntre autre Ramdam social KIGNON_Biscuits Groupe JEAN HÉNAFF SA Cafés Méo Biscuiterie de l'Abbaye The Nutty Farmer Franuí Nonna Lab DI Marco Corrado S.r.l. | Top quality Italian artisanal Pinsa & flours Groupe Pierre Martinet La Boulangère YABON ANDROS PAPAHUÈTE Lupi coffee Mór Taste Arbiom ZALG Perle du Nord Priméale France Mr. Beans SHILLY SHALLY...

📢 Les 𝟬𝟯 𝗲𝘁 𝟬𝟰 𝗮𝘃𝗿𝗶𝗹 𝟮𝟬𝟮𝟰, nous participerons à la deuxième édition des 𝑱𝒐𝒖𝒓𝒏𝒆́𝒆𝒔 𝒅𝒆 𝒍𝒂 𝑵𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂𝒍𝒊𝒕𝒆́ organisées par Innov'Alliance - Le pôle de compétitivité de la Naturalité Agroalimentaire Cosmétique Arômes Parfums.🌿   En tant que partenaire, nous serons ravis d’échanger avec vous au Palais des Papes à Avignon !   Des rendez-vous BtoB en parallèle de conférences animées par des experts, vous allez adorer ce qui vous attend sur cet événement dédié aux professionnels des filières de la Naturalité : agroalimentaire, compléments alimentaires et ingrédients santé, cosmétique, parfums & arômes. Alors marquez vos calendriers et réservez vos places !   📅 les 03 et 04 avril 2024 📍 𝘗𝑎𝘭𝑎𝘪𝑠 𝑑𝘦𝑠 𝑃𝘢𝑝𝘦𝑠 - 𝐴𝘷𝑖𝘨𝑛𝘰𝑛   Rejoignez-nous pour deux journées riches en échanges avec pour objectif : récupération d’infos techniques et scientifiques, trouver de nouveaux clients, découvrir de nouveaux fournisseurs et nouer des partenariats !   Vous êtes intéressé ? Pour en savoir + : https://lnkd.in/e7VdesAb ➡️ Inscrivez-vous dès maintenant pour participer à cette expérience unique et être au cœur de l'innovation : https://urlz.fr/olBY   👀 Un avant-goût des thèmes qui seront à l'honneur : ➡️ Comment appréhender et cultiver la biodiversité dans nos filières (du champ au produit fini) ? ➡️ Comment préserver et valoriser la richesse de nos terroirs ?   🌟Ensemble vers plus de Naturalité 💪🍃   #Naturalité #JN2024 #événement #innovation #agriculture #alimentaition #cosmétique #parfums #arômes #nutraceutique #BtoB #Avignon #phytocontrol

À J-3 du concours 2024, focus sur les innovations 2024 qui portent haut l’ambition de changer notre assiette ! Aujourd’hui Peel’Eat de Oniris Nantes Un ingrédient sain pour un produit sain ? C’est la promesse que remplit Peel’Eat avec son alternative 100% naturelle aux additifs alimentaires épaississants.  Peel’Eat Potato c’est le premier ingrédient issu d’un coproduit qui combine propriétés fonctionnelles et nutritionnelles. Cette fine poudre composée exclusivement de pelures de pommes de terre bio est issue d’un procédé de fabrication innovant qui lui garantit les meilleures propriétés épaississantes. Conçue pour les professionnels de l’agroalimentaire, sa neutralité en goût et en odeur, ainsi que sa richesse en fibres et en minéraux, favorisent l’amélioration du Nutriscore des produits.  Peel’Eat Potato est l’allié de choix pour satisfaire la demande croissante de naturalité des consommateurs. Peel’Eat, c’est avant tout une aventure responsable, avec un sourcing français, un emballage recyclable et une empreinte environnementale faible.  Peel’Eat Potato est disponible en format 5 ou 10 kg sur le site internet de la marque ! Le concours co-organisé et accueilli par L'Institut Agro Rennes-Angers se déroulera du 18 au 20 juin au Le Couvent des Jacobins à Rennes Ville et Métropole.   #25ans #foodtech #Food #innovation #Rennes #ecoconception #ecotrophelia #Durability #durable #Sustainability

La revue de presse du retail : SIAL Paris 2024 : une édition record qui redéfinit l’avenir de l’alimentation: SIAL Paris a marqué une étape majeure cette année, avec un record de fréquentation pour cette édition placée sous le signe de l’innovation et de la diplomatie alimentaire. Organisé par […] L’article SIAL Paris 2024 : une édition record qui redéfinit l’avenir de l’alimentation est apparu en premier sur Faire Savoir Faire. ==> Abonnez vous à la revue de presse du retail #retail #consommation #grandeconso

Quand on conçoit nos produits bio et naturels, on ne garde que l’essentiel. 🔎 L’Innovation, la Recherche et le Développement chez Compagnie Léa Nature rassemblent des équipes engagées sur chacun de nos sites, avec des préoccupations qui vont au-delà du bio, qui prennent en compte la nature, la santé et le local. Chez Ekibio, le choix du végétal est primordial avec une offre 100% bio et végétarienne. 🌱 Chez LÉA NATURE les équipes R&D ont supprimé dès 2014 l’huile de palme de tous ses produits bio alimentaires vendus GMS. Un choix pour préverser la biodiversité, les forêts et leurs habitants. 🌍 Pour ses boissons, l’équipe de VITAMONT a la main légère sur le sucre (< 6g/100cl) et ses purs jus sont sans sucres ajoutés bien entendu. 🍎 Au Laboratoire cosmétique LÉA NATURE, les équipes de formulation priorisent des ingrédients respectueux de la peau et de la santé, excluent toute substance controversée, mènent des études poussées pour garantir l’innocuité, l’efficacité et la sensorialité des soins. 🔬 Ekibio VITAMONT #LEANATURE #biodiversité #agriculture #bio #RSE #ecologie 

Le concentré d'actus ! 🚀 👉🏻 Laurence Caisey a présenté Horée, sa marque de cosmétiques à base de fruits et légumes bio français, au jury de "Qui Veut être Mon Associé" sur M6. 👉🏻 CARBIOS Active, la solution de Carbios pour biodégrader le PLA, est approuvée par la FDA pour les emballages alimentaires aux États-Unis depuis le 29 février 2024. 👉🏻 Le Hackathon AI’NNOV sur les innovations en Manufacturing revient à Hall 32 du 25 au 27 mars 2024, focalisé sur l'éco-technologie. En plus, des conférences sur le développement durable avec des intervenants de Michelin, Microsoft, et plus, auront lieu le 27 mars. 👉🏻 La Cité du Rugby de l'ASM Clermont Auvergne sera établie aux Gravanches, comme annoncé par le président Jean-Claude PATS pour 2027. 👉🏻 Michelin est distingué parmi les 100 entreprises les plus innovantes au monde par Clarivate, grâce à l'excellence de sa R&D et ses 269 brevets en 2023. 👉🏻 Clermont Auvergne Métropole lance une consultation pour l'occupation et l'exploitation de 37 distributeurs alimentaires dans ses équipements publics, avec une autorisation temporaire renouvelable, débutant le 1er mai 2024. Les candidatures, évaluées selon des critères financiers et techniques, doivent être soumises avant le 22 mars 2024. 👉🏻 Expl'aura, un bootcamp pour doctorants, jeunes docteurs, et ingénieurs de la Région Auvergne-Rhône-Alpes intéressés par l'entrepreneuriat, est lancé par Clermont Auvergne Innovation, Linksium, et PULSALYS. Les sessions de formation se feront à Clermont-Ferrand et à Lyon. 👉🏻 La Comtesse de Vichy remporte l'or au Salon de l'agriculture dans la catégorie fromage au lait de vache à pâte molle et croûte fleurie. 👉🏻 Le Fournil des estives, boulangerie itinérante créée en 2023 à Anglards-de-Salers, propose un pain unique, vendu depuis un camion ambulant pour une proximité maximale avec les clients. 👉🏻 Deux restaurants cantaliens, le Moulin de la Santoire à Saint-Saturnin et l’Oxalis à Marcolès, ont été honorés par un Bib Gourmand Michelin pour leur cuisine généreuse et locale. 📷 Sources : Laurence Caisey - Horée - Richard Brunel - Hall 32 - ASM Clermont Auvergne - Michelin - Clermont Métropole - Clermont Auvergne Innovation - François-Xavier Gutton - Léane Laybros - William Duran Pauline Riviere Le Connecteur Véronique Jal Corentin PECHER Chloé ALFF