Post de Agriculture, Alimentation et Agroentreprise

🥩 Moins mais mieux, le leitmotiv flexitarien des années 2010 sur l’évolution de la consommation de viande, pour la planète, la santé, les agriculteurs, a fait long feu. Les Français ne mangent pas moins de viande, et ils ne sont pas montés en gamme. C'est ce qu'expliquait Mathieu Désolé de l'Itavi, Institut Technique de l'Aviculture, Pisciculture et Cuniculture avant les vacances. Ce qu'il faut retenir, c'est que si les Français mangent certes moins de bœuf, ils ne mangent pas pour autant moins de viande. De plus, comme la part consommée hors foyer augmente, les importations en profitent ! A lire en accès libre sur Les Marchés - by Réussir https://lnkd.in/eiMfRtKk

🧈 🧀 🥛 Avec 𝟱𝟭 𝗔𝗢𝗣 𝗲𝘁 𝟭𝟮 𝗜𝗚𝗣, les produits laitiers représentent une part importante des productions agroalimentaires sous signes officiels d’identification de la qualité et de l’origine (SIQO).   📝 L’INAO et le Conseil National des Appellations d’Origine Laitières (Cnaol) ont synthétisé les informations économiques essentielles de l’année 2023 dans un support exhaustif et pédagogique. 👍   📈 Cette édition propose également des informations exclusives sur les tendances de consommation et les impacts de l’inflation. 💶   ➡ Pour consulter les chiffres-clés des produits laitiers AOP et IGP en 2023 : https://lnkd.in/eDMiP6Jt #INAO #CNAOL #Lait #ProduitsLaitiers #AOP #IGP #IG #Fromage #Beurre #Crème Ministère de l'Agriculture, de la Souveraineté alimentaire et de la Forêt

🌱 Cap sur la qualité pour les légumes en conserve et les surgelés ! 🌱 Découvrez comment la filière de légumes transformés, qui compte 4 500 producteurs en France, s'adapte face aux défis climatiques et économiques. Avec l'intervention de l'un de nos producteurs, cet article explore les enjeux de souveraineté alimentaire et les solutions innovantes pour garantir des produits de qualité tout en soutenant nos agriculteurs. #Qualité #Agriculture #Légumes #SouverainetéAlimentaire #Innovation

La production de légumes en conserve et surgelés en France, qui implique 4.500 producteurs et génère 10.000 emplois, est de plus en plus compliquée à cause du changement climatique. Le réchauffement réduit les rendements agricoles et menace la souveraineté alimentaire française, qui a déjà décliné, passant du deuxième au cinquième rang mondial des exportateurs agricoles en vingt ans. Aujourd'hui, 71 % des fruits et 28 % des légumes consommés en France sont importés. L'Interprofession des légumes en conserve et surgelés (UNILET) souligne que bien que 93 % des légumes transformés soient produits en France, seulement 40 % de ces produits sont vendus sur le marché national, les enseignes privilégiant les produits importés moins chers. Le changement climatique affecte également la qualité des légumes, comme l'a expliqué Jean-Claude Orhan, producteur en Bretagne. Malgré ces défis, les conserves de légumes sont consommées au moins une fois par semaine par 62 % des ménages français, et 56 % pour les surgelés. Ces produits, qui conservent des valeurs nutritionnelles similaires aux légumes frais, offrent une solution pratique et économique pour une alimentation équilibrée toute l'année. https://lnkd.in/ePthYhCZ

🍽️ 𝐕𝐢𝐚𝐧𝐝𝐞 : 𝐍𝐨𝐧, 𝐥𝐞𝐬 𝐅𝐫𝐚𝐧𝐜̧𝐚𝐢𝐬 𝐧’𝐞𝐧 𝐦𝐚𝐧𝐠𝐞𝐧𝐭 𝐩𝐚𝐬 « 𝐦𝐨𝐢𝐧𝐬 𝐦𝐚𝐢𝐬 𝐦𝐢𝐞𝐮𝐱 » Contrairement aux idées reçues, les Français ne mangent pas moins de viande. Mathieu Désolé, agroéconomiste à l’Itavi, Institut Technique de l'Aviculture, Pisciculture et Cuniculture, révèle une consommation stable de 84,3 kg par personne en 2023, avec une préférence accrue pour la volaille, notamment le poulet. La transformation et la consommation hors foyer sont en hausse, augmentant les importations et la standardisation de la viande sur le marché. Par Virginie Pinson Découvrez l'analyse complète sur l'évolution des habitudes de consommation de viande en France en cliquant ci-dessous ! ⬇️ #Consommation #Viande #France #Agroalimentaire #Transformation #RHD #Importations #Alimentation

🥛 Journée mondiale du lait : Célébrons la filière laitière française ! 🇫🇷 𝐋𝐞 𝐬𝐚𝐯𝐢𝐞𝐳-𝐯𝐨𝐮𝐬 ? La France est le 2ème producteur de lait au niveau Européen ! 🎉 A l'occasion de la Journée mondiale du lait, ce 1er juin, mettons en lumière les chiffres clés de cette filière essentielle pour notre santé, notre économie et notre patrimoine gastronomique : ➡𝟐𝟑,𝟓 𝐦𝐢𝐥𝐥𝐢𝐚𝐫𝐝𝐬 de litres de lait collectés en 2022 ➡𝟑,𝟖 𝐦𝐢𝐥𝐥𝐢𝐨𝐧𝐬 de vaches laitières ➡𝟐𝟗𝟖 𝟎𝟎𝟎 𝐞𝐦𝐩𝐥𝐨𝐢𝐬 générés ➡𝟑,𝟒 𝐦𝐢𝐥𝐥𝐢𝐚𝐫𝐝𝐬 𝐝'€ d'excédent commercial pour le commerce extérieur des produits laitiers en 2022 Au-delà de ces chiffres, c'est l'engagement des acteurs de la filière est primordial pour une production durable et de qualité. 🎯 La 𝐟𝐞𝐮𝐢𝐥𝐥𝐞 𝐝𝐞 𝐫𝐨𝐮𝐭𝐞 "𝐋𝐚𝐢𝐭 𝟐𝟎𝟑𝟎" vise à réduire l'empreinte environnementale de la filière de 𝟏𝟕% 𝐝'𝐢𝐜𝐢 𝟐𝟎𝟑𝟎. L'innovation est également au cœur des préoccupations de la filière, avec le développement de nouvelles techniques d'alimentation et d'élevage, de produits laitiers innovants et nutritifs, et de solutions pour réduire le gaspillage alimentaire. 🐮 🐑 🐐 En choisissant des 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐢𝐭𝐬 𝐥𝐚𝐢𝐭𝐢𝐞𝐫𝐬 𝐟𝐫𝐚𝐧𝐜̧𝐚𝐢𝐬, vous faites un geste pour l'environnement, la santé et l'économie de notre pays ! 🇫🇷 👇 Vous voulez en savoir davantage sur les chiffres clés de la filière ? Retrouvez un rapport du CNIEL en commentaire. Fédération Nationale des Producteurs de Lait (FNPL) #JourneeMondialeDuLait #FiliereLaitiere #ProductionDurable #Qualite #Engagement #SavoirFaireFrancais »

> Alimentaire < 🥬 La filière des légumes en #conserve et #surgelés s'est engagée dans une transition durable avec sa feuille de route « Les Légumiers de demain ». 🎯 Lancée en 2022, cette démarche vise à transformer la filière pour la rendre plus #durable, performante et résiliente. 💶 Dans le cadre du plan de souveraineté des #fruits et #légumes et du plan Parsada1, la filière des légumes en conserve et surgelés a obtenu 106 millions d’euros en 2024. 👋 Interprofession UNILET

🚜 #Agriculture. #Alimentation. L'édition 2024 des chiffres clés sur la chaîne #alimentaire en Europe (Key Figures on the European food chain) est en ligne. La publication propose une sélection d'indicateurs clés sur la production (production agricole et halieutique primaire, transformation des denrées alimentaires et boissons), les activités de distribution (commerce, transport, commerce de gros, vente au détail, restauration), la consommation d'aliments et de boissons et certaines questions environnementales. ✔️ L'UE comptait 9,1 millions d'#exploitations agricoles en 2020. La taille moyenne d'une exploitation agricole dans l'UE est de 17,1 hectares. Cependant, 64% des exploitations avaient une taille inférieure à 5 hectares. En revanche, les exploitations d'au moins 100 hectares représentaient 3,6% du nombre total d'exploitations dans l'UE. Ces exploitations cultivaient un peu plus de la moitié (51,8%) de la surface totale de la superficie totale utilisée pour la production agricole. ✔️ Le nombre de chefs d'exploitation dans l'UE a diminué de 25% entre 2010 et 2020. En 2021, 8,6 millions de personnes travaillaient dans l'agriculture dans l'UE, soit 4,1% de l'emploi total. ✔️ En 2022, l'UE comptait 309.000 entreprises de transformation des aliments et des boissons #IAA, soit 14,4% de l'ensemble des entreprises manufacturières. 4,7 millions de de personnes travaillaient dans la transformation des aliments et des boissons (15,7% du nombre total de personnes employées dans l'industrie manufacturière).  ✔️ En 2022, 2,7 millions d'entreprises de commerce de gros, de détail ou de restauration hors foyer étaient recensées. Parmi elles, 263.000 étaient des grossistes, 881.000 des #détaillants et 1,6 million des entreprises de restauration. Ensemble, ces entreprises emploient un total de 16,9 millions de personnes, générant un chiffre d'affaires de 3.000 milliards d'euros et une valeur ajoutée de 507 milliards d'euros. ✔️ Les dépenses de #consommation finale des ménages en #alimentation, boissons et services de restauration s'élevaient à 1,79 trillion d'euros en 2022, soit 3.980 euros par personne. Les produits alimentaires, les boissons et les services de restauration représentaient 21,8% des dépenses de consommation des ménages de l'UE en 2022 (12,2% pour les produits alimentaires, 6,7% pour les services de restauration, 1,6% pour les boissons alcoolisées et 1,3% pour les boissons non alcoolisées)... Un poids loin d'être négligeable dans le budget global des ménages européens. https://lnkd.in/ecKGXifE

Le groupe Lactalis semble faire comme Louis XVI ayant besoin de lever des impôts pour maintenir le train de vie de tous ses domaines royaux. Les producteurs laitiers sont aujourd’hui jetés à la rue, au nombre de plus de six cents en France. Combien d’autres demain ? Au nom des marchés mondiaux du lait, de la poudre de lait, du beurre, alors que la demande mondiale, dopée par l’Asie, est en hausse constante, selon l’Organisation de coopération et de développement économiques et l’Organisation pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), + 17 % d’ici à 2032 (source : La France agricole du 1er août 2023). La consommation de lait se maintient en France, voire augmente légèrement, selon Syndilait, la fédération des fabricants de lait de consommation (source : La France agricole du 26 avril 2024). Assiste-t-on, avec ce coup de grâce de Lactalis, en date du 25 septembre, après des années, des décennies de vaches maigres sur les prix, à une délocalisation de la production laitière vers des pays tiers, hors Europe ? Les producteurs laitiers français sont trahis. Coincé entre le système bancaire et l’industriel laitier, le producteur qui a contracté avec Lactalis est asservi au prix décidé dans les bureaux mayennais. Ce modèle agricole n’a que trop vécu, cette confiscation de la valeur ajoutée agricole est une vraie honte vis-à-vis de nos agriculteurs. Cette division du travail ne profite pas équitablement au producteur alors que c’est lui qui apporte la plus grosse partie de la valeur ajoutée. On devrait plus précisément parler de valeur paysagère et nutritionnelle. La France devrait-elle renégocier les accords européens pour mieux protéger ses secteurs économiques stratégiques (agriculture, pêche) ? Il est temps que les producteurs laitiers, soutenus par les consommateurs, reprennent leur destin en main. La marque C’est qui le patron ?! a montré le chemin. Elle a redonné de la dignité aux producteurs qui écoulent leur lait dans cette filière. Les lois Egalim ne suffisent en rien à dissuader ce capitalisme sauvage à faire son travail de sape. Voulons-nous voir nos campagnes continuer de se vider de nos agriculteurs ? Nos paysages se transformer en friches agricoles, les champs se vider des animaux ? Que les consommateurs aillent dans les fermes près de chez eux, en circuit court, en vente directe, acheter leurs produits. Ce petit effort permet à ces agriculteurs de vivre dignement, de ne pas être dépendants d’un industriel ; et aux consommateurs de manger des produits de qualité. Quant aux producteurs laitiers actuels qui sont jetés à la rue, qu’ils fassent de cette expérience l’occasion réelle de participer à un changement de modèle agricole. Douze mois pour se remettre en question, pour chambouler le plan de financement, c’est beaucoup trop court, mais c’est dans l’adversité que les meilleures solutions naissent. Dépendants et intoxiqués par ce système, ils doivent réapprendre à respirer seuls. À nous, consommateurs de les aider concrètement.

🥛 🧀 Le CNIEL a publié son rapport sur "l’Économie #Laitière en chiffres - Edition 2024" en juillet dernier, indispensable source pour tout savoir sur la filière en France, Europe et dans le monde. 📊 Des données sur : le nombre d’exploitations, la répartition des exploitations en fonction du nombre de vaches laitières, les résultats économiques des exploitations agricoles, la production et la collecte de #lait de vache, le nombre de vaches laitières et leur rendement, l’industrie du lait dans les #IAA, le lait #biologique, les prix du lait, le commerce extérieur, les achats des ménages de produits laitiers, les produits laitiers dans la restauration hors foyer #RHF... https://lnkd.in/eSXrDZD7