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[𝘓'𝘪𝘯𝘧𝘰 𝘔𝘢𝘳𝘤𝘩𝘦́] 💡 𝐋𝐞 𝐬𝐚𝐯𝐢𝐞𝐳-𝐯𝐨𝐮𝐬 ? La tarte aux fruits / le fraisier, l'éclair / la religieuse, et le millefeuille forment le top 3 des pâtisseries préférées des français. Des incontournables à proposer en boulangerie pâtisserie pour attirer et fidéliser. 👉 Pour accompagner nos clients dans le développement de leur offre, la dernière édition du Catalogue "La Pâtisserie" met en avant les derniers chiffres clés de la pâtisserie et les tendances du moment pour faire le plein d'inspirations. 👉 Pour en savoir plus sur cette nouvelle édition c'est par ici : https://lnkd.in/dGNWSTCU #deliceetcreation #patisserie #artisanboulanger 

Disponible aussi en Belgique

Il existe une très grande variété de #champignons qui peuvent être utilisés en cuisine. Parfaits pour parfumer vos plats, ils peuvent aussi accompagner une viande ou pour être farcis. Bien que les champignons frais soient généralement plus savoureux, vous pouvez également les acheter surgelés ou en conserve. Aussi bons au petit-déjeuner, à l'apéritif ou en plat, ils apportent une touche spéciale à vos créations. https://lnkd.in/ebeiSUcB

MARKETING: Un design original pour ces sauces piquantes. Comment peut-on se différencier de ses concurrents? 1-En utilisant l'innovation au niveau de l'emballage comme l'a fait cette compagnie américaine (General Hot sauce): Quoi de mieux que ce concept de grenades pour des sauces piquantes à saveurs explosives! 2-Afin d'offrir un produit de qualité, les sauces sont composées à 86% de poivrons vs la norme dans le marché qui se situe à 20%! Osez! Innovez dans vos façons de faire! https://lnkd.in/eY_cEF5U

[ 🍴 Métiers du service - Le Flambage 🔥 ]   Le flambage est une technique qui fait partie intégrante des métiers du service, toujours impressionnante. Le flambage en salle permet de créer un moment unique avec les clients et contribue à leur faire vivre une expérience culinaire inédite.   En ce jour de Chandeleur, nous vous proposons une variante pour agrémenter la recette de crêpes de notre Chef Emmanuel Vivion – la crêpe Suzette ! 🥞 Sa particularité ? Elle est recuite dans un mélange de caramel et de jus d’orange, puis flambée au Grand Marnier ! Bruno Sonnery, ancien Maître d'Hôtel à l'Auberge de Collonges vous propose une démonstration de la technique de flambage, utile pour les crêpes mais également pour d’autres plats !     Le déroulé : ⬇️ - Réalisez un caramel : dans une poêle chaude, tapissez votre poêle de sucre en poudre - Versez le jus de citron (5cl) - Ajoutez une dose de beurre (50g) - Versez un verre d'orange pressée puis mélangez le tout - Plongez ensuite les crêpes dans la sauce suzette puis pliez-les en 4 - Versez une dose de Grand Marnier (environ 5cl) sur les crêpes - il est également possible de réaliser le flambage avec du rhum - et faites monter la température du liquide - Place au flambage ! - Une fois le flambage terminé, saupoudrez de sucre en poudre puis servez aussitôt   Bonne dégustation ! 😉   ⚠️ Quelques rappels avant la réalisation de la recette : ➡️ Le flambage doit être réalisé par un adulte ➡️ Ne pas réaliser la recette sous une hotte aspirante ➡️ Avant d'enflammer les crêpes, prévoyez un couvercle en métal à porter de main pour étouffer les flammes en cas de besoin   #gastronomiefrancaise #chandeleur #flambage #métiersduservice Paul Bocuse - Le Restaurant Gastronomique Restaurants et Brasseries Bocuse - Paul Bocuse Officiel

Comme vous avez pu le découvrir, La Gourmandise à la Maison vous propose désormais des ateliers de pâtisserie pour animer vos événements d’entreprise. 😍 Nous nous adaptons à vos besoins pour vous proposer une offre 100% personnalisée et personnalisable ! Nous ajustons les ateliers selon vos envies, les goûts de vos salariés, ainsi que l’aménagement de vos locaux. Vous n’avez aucune idée du matériel nécessaire et des courses à réaliser ? Pas de panique, nous nous occupons de tout ! 💪 Des ustensiles en passant par les ingrédients jusqu’aux tabliers, nous vous proposons une solution clé en main pour vous faciliter la vie et la mise en place de l’atelier. Et pour répondre à la fameuse question qui nous a tant été demandée : non, nous n’avons pas forcément besoin de four. La Gourmandise à la Maison connaît les astuces pour vous proposer de réaliser une recette complète, même en évitant l'étape de cuisson, et vous garantit un atelier fluide et amusant pour tous les participants. Alors, sortez vos tabliers, La Gourmandise à la Maison débarque chez vous ! #teambuilding #activité #cse #boxdepatisserie #patisserie #lagourmandisealamaison

En panne d'idées pour votre repas de Pâques ? 🐣 Essayez nos rôtis de volaille à cuire ! Au poulet, à la pintade, au canard, à la dinde ou au lapin, nature ou farcie, il y en a pour tous les goûts. Pour la préparation, il faut compter une heure de cuisson au four ou à la casserole pour un rôti d'un kilo. 🥘 Pour plus d'informations, retrouvez nous en boutique ou sur nos marchés ! 🧑🍳 #oyonnax #saintclaude #nantua #hautbugey #volailles #rôtis #poulet #lapin #canard #pintade #viandefrançaise

Il existe une très grande variété de champignons qui peuvent être utilisés en cuisine. Parfaits pour parfumer vos plats, ils peuvent aussi accompagner une viande ou pour être farcis. Bien que les #champignons frais soient généralement plus savoureux, vous pouvez également les acheter surgelés ou en conserve. Aussi bons au petit-déjeuner, à l'apéritif ou en plat, ils apportent une touche spéciale à vos créations. https://lnkd.in/d5Wmk6s7

[PRODUIT] Vous ne savez toujours pas quels vins servir ce midi pour le déjeuner de Pâques ? Aucun problème, nous vous avons préparé une sélection aux petits oignons… 😍🍷 En entrée, pour accompagner les fruits de mer, optez pour un Pacherenc sec (le Maestria Plaimont). Véritable gourmandise, cette cuvée est idéale en ouverture d’un repas de fête. Ensuite, pour accompagner le traditionnel mouton de Pâques, choisissez un Saint-Nicolas-De-Bourgueil (Clos des Quarterons - Domaine Amirault, par exemple).  Il s’apprécie dans sa gourmandise insouciante et sa fraîcheur délicate. Enfin, terminez en beauté sur une note sucrée avec un Chenin doux (le Rock’M’Roll Saget La Perrière). Sa vivacité, son croquant fruité et sa longueur en bouche lui offrent un style unique. #cozigou #cozigouboisson #cozigoudistribution #distributeurdeboisson #distributeurdeboissonouest #bretagne #boissonbretagne #pâques

📣 Concours "Pain farine T80 sur meule" au Salon Qualidays 2024 Nous vous présentons quelques pains réalisés à partir de farine T80 sur meule, lors du dernier concours de ce salon professionnel. Pour rappel, voici un aperçu des règles demandées pour ce produit :  🔸2 pains farine de blé T80 sur meule 🔸Forme libre 🔸Poids compris entre 500 et 550 g 🔸Sans graines (incorporation ou décoration) 🔸Farine T80 sur meule 🔸Teneur en sel inférieure à 18 g/kg de farine 🔸Interdiction d'utiliser de colorant Le jury désigné est en train d'évaluer chacun de ces produits via une note sur 60 points selon la grille de notation suivante : le goût (25 points), la cuisson (15 points), la mie en termes d'alvéolage (15 points), et l'aspect visuel (10 points). À vos pronostics pour déterminer qui décrochera la 1ère place ! 😁 #boulanger #boulangerie #patissier #patisserie #qualidays #salonqualidays #angers #maineetloire #paysdelaloire #artisansboulangers49 Fuseau SAS #fuseau #piouequipements PIOU EQUIPEMENTS MINOTERIE GIRARDEAU #minoteriegirardeau