Post de Patrick Hasaj 🇨🇵🇦🇱

L’année dernière, après seulement quelques mois d’ouverture de mon restaurant de burgers africains Bomaye, j’ai fermé pendant 3 semaines en août. Et c'était un mauvais calcul… Payer les charges sans aucun CA a été un coup dur pour la trésorerie. Cette année, le restaurant reste ouvert malgré un mois d’août particulièrement calme, amplifié par les JO. Ce n'est clairement pas le meilleur mois d'un point de vue business mais pour moi ça reste intéressant de rester ouvert : ➡️ Le rythme est plus calme, l’équipe peut partir en vacances sans que cela nécessite des extras. ➡️ Le CA, même réduit permet quand même de palier à certain trous de trésorerie. ➡️ La fermeture reste une logistique lourde : tout liquider et repartir de zéro en septembre n’est pas simple. Certes, le week-end du 15 août m’a fait douter… Mais être ouvert, c’est aussi accueillir les touristes de passage à Paris et continuer de faire rayonner Bomaye au-delà de la France, tout en restant une adresse de quartier où les clients peuvent profiter de l’été en toute tranquillité. Et vous, restaurateurs et commerçants, quelle est votre stratégie pour le mois d’août ?

Il y a quelques jours nous avons effectué pour le compte d'une entreprise de vente de repas une livraison assez particulière. Le restaurant nous contacte ,remet deux différents repas à livrer au même endroit pour deux clients différents. Une fois sur place ,le livreur a appelé et livré chacun des clients selon le plat qui lui est destiné. La particularité de cette livraison? si tant est que le restaurant considère que c'est une course unique , pourquoi la même personne ne récupère pas le colis et le remet à son collègue ? Je sais,vous mettrez en avant l'aspect de la sécurité des repas ,la nourriture est très sensible,et on connaît l'adage :ce qui rentre dans le ventre ne ressort pas " Nous dans notre rôle de logisticien ,nous considérons que ça fait deux courses ..puisque ,ça fait deux personnes différentes à livrer .😝 Idéalement pour éviter les amalgames,il s'était judicieux que dans le cas de ce type de commande,les deux clients descendent ensemble récupérer leur colis ,et que le livreur effectue un appel pour livrer . Mais deux appels pour deux différents clients =deux livraisons . Bon,rassurez vous ,pour ce cas précis nous avons pris la prestation d'une seule course .. Sinon comment évaluez vous ce type de prestation ? NB:la photo représente le prompt que vous recevrez désormais en tant que clients pour la validation des frais de livraison chez Allô Allô.🔥🔥

La petite monnaie se fait de plus en plus rare au moment de l’addition.   Ce n’est plus un problème pour ces restaurateurs qui sont passés chez sunday et qui ont constaté une augmentation significative des pourboires pour leurs serveurs💰 Une expérience plus fluide pour le client  Une augmentation du pouvoir d’achat des serveurs Un gain de temps pour la gestion du restaurant Et tout le monde s’y retrouve, que ce soit les serveurs, les clients ou les restaurateurs ! 🚀 Plus d'informations dans cet article :

On vous le dit, on vous le répète, votre argent a de grands pouvoirs… Et même celui de votre carte de ticket restaurant ! Dans un monde où les enjeux environnementaux et sociaux sont de plus en plus cruciaux, les entreprises ont une responsabilité majeure : celle de contribuer activement à la transition vers des pratiques plus durables et éthiques. Et au risque de vous surprendre, ça passe aussi par les tickets restaurants ! C'est dans cette optique que chez FEVE, nous avons choisi de faire appel à Ekip 😉 Mais qui est Ekip ? On vous dit tout dans cet article ☺️ https://lnkd.in/en8Atxt7

Des réactions mitigées, surtout de la part des restaurateurs. Si les quelque cinq millions et demi de salariés bénéficiaires de tickets restaurant peuvent désormais les utiliser de manière plus polyvalente, les restaurateurs expriment leur mécontentement face à la baisse de l'affluence dans leurs établissements depuis que les titres sont également utilisés pour les achats alimentaires. Car les chiffres ne penchent pas en leur faveur : d'après une étude réalisée par Viavoice pour la commission nationale des titres-restaurants, 96% des Français sont en faveur de la prolongation du dispositif. Pour la ministre Olivia Gregoire, il est donc difficile de s'opposer à cette volonté populaire. https://lnkd.in/es9aaxmM

Vu sur Le Bonbon 👀 Si vous vous demandez ce qu'est Frères Toque et pourquoi notre service de livraison est disponible à Nantes depuis novembre, alors cet article est fait pour vous. 🤝 Remettre l'humain au coeur de la livraison, présenter une offre de restaurants variée et de qualité et travailler avec des coursiers rémunérés à leur juste valeur, tout est expliqué par Le Bonbon dans cet article : https://lnkd.in/eGm6YQaA Bonne lecture 📖

Les restaurateurs expriment leur mécontentement face à l'utilisation des tickets restaurant dans les supermarchés. Ils demandent la fin de cette pratique, estimant qu'elle nuit à leur activité et à la fréquentation de leurs établissements. Cette situation soulève des questions sur l'équilibre entre les différents acteurs du secteur et l'impact sur la consommation locale. Retrouvez la chronique de Fanny Guinochet ➡️ #TicketsRestaurant #Restaurateurs #ConsommationLocale #Economie #SoutienAuxCommerçants

La revue de presse du retail : L'utilisation des tickets-restaurant dans les supermarchés bientôt prolongée au-delà du 31 ...: Mais les syndicats des restaurateurs, eux, s'y opposent de peur que ça profite plus à la grande distribution qu'aux restaurants. En permettant de ... ==> Abonnez vous à la revue de presse du retail #retail #distribution #commerce

Au bout du rouleau : Il passe ses nuits à refaire les stocks à la main. 🫠 C’est l’histoire de Karim 🍳 Karim est gérant d’un petit restaurant à service rapide en plein centre-ville. Ses tacos sont les meilleurs du quartier (et tout le monde le sait ✨). Mais Karim est aussi responsable des stocks, des commandes, des plannings, et parfois même, des playlists en salle. Le problème ? Chaque semaine, c’est le même cauchemar. 😵 Le jeudi soir, après le rush, Karim sort son vieux carnet et son stylo pour faire l’inventaire à la main. Évidemment, il oublie toujours de compter les sauces. Le vendredi matin, il manque de galettes, et là… la panique. Les commandes arrivent en retard, les clients râlent, et sa marge fond comme la mozzarella dans ses tacos. Après plusieurs week-ends à jongler entre les livraisons manquantes et un Excel qui fait grève, Karim a failli tout abandonner. 💡Jusqu’au jour où il a découvert une solution simple. Avec un outil pensé pour les restaurateurs comme lui, Karim a enfin repris le contrôle. Suivi automatique des stocks, alertes en temps réel, et même gestion des approvisionnements : fini les sueurs froides, bonjour la tranquillité. Aujourd’hui, Karim peut enfin se concentrer sur ce qu’il aime vraiment : régaler ses clients et inventer de nouvelles recettes (tacos au chèvre-miel, ça tente quelqu’un ?) Et si vous aussi vous voulez dire adieu aux galères de gestion, découvrez comment Bill App simplifie la vie des restaurateurs. 👉 https://lnkd.in/g5HhAKU5 #restauration #gestion #BillApp #digitalisation

Le Parisien sort aujourd'hui un échange avec Catherine QUERARD, Pdte du GHR, Romain Girard, Pdt du SNARR - Syndicat National de l’Alimentation et de la Restauration Rapide et Dominique Anract, Pdt du Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF) sur l'avenir du #titrerestaurant : « On est en train de tuer le titre-restaurant » Le #dévoiement du titre l'éloigne de son objet social de base ; ce qui"tue" les commerçants de proximité et augmente les chances de le voir supprimer en raison d'un retour sur l'économie française et sur l'emploi moindre (un gros écart !). Si on continue, le Titre-Restaurant deviendra une niche fiscale à supprimer ! Pour rappel, le repas acheté en GMS revient entre 2 et 3 € par beaucoup d'études et peut monter jusqu'à 4,50 €. Un plafond à 25 € dans ce cadre revient bien à détourner le titre de son objet et en faire un titre-caddie, titre apportant que très peu a l'économie française et destructeur de vos commerçants et artisans qui animent vos centres-villes. C'est le #moment d'agir tant que la loi est en cours de discussion ! https://lnkd.in/ebHxnuE4 - via Le Parisien