Post de Patrick Meillier

Dans un contexte où la préoccupation pour la santé et l'environnement est en plein essor, les labels et certifications alimentaires jouent un rôle essentiel pour orienter les consommateurs. Ils sont devenus des repères de confiance garantissant certaines normes de qualité, de respect de l'environnement ou de santé. Cependant, la diversité des labels disponibles peut parfois prêter à confusion. Afin de mieux comprendre leurs significations et leurs engagements, nous vous proposons un décryptage des principaux labels et certifications alimentaires dans notre dernier article.

🍲 Les produits #alimentaires #responsables doivent gagner en crédibilité et susciter la confiance face à une offre pléthorique. Selon notre enquête ObsData, une multitude de labels et allégations ont vu le jour depuis 15 ans autour de la santé, l’origine, l’éthique et l’écologie. Si les produits #bio ou « #sans » (sans gluten, sans huile de palme, sans lactose…) ont certes permis d’augmenter les prix, l’essor des aliments non conventionnels vise aussi à restaurer la confiance dans l’industrie alimentaire, tout en s’adressant aux personnes préoccupées par la crise climatique et l’emploi local. La prolifération des labels et allégations brouille cependant la lisibilité de l’offre et dilue la crédibilité des allégations. Notre vidéo vous en dit plus 👇 https://lnkd.in/e8mgHRQz

Entreprises Bioalimentaires, Connaissez-vous la nouvelle réglementation canadienne  concernant l’étiquetage nutritionnel des aliments qui exige un nouveau symbole, sur le devant de l’emballage, indiquant que l’aliment est riche en sucre, en gras saturés ou en sodium? N'oubliez pas qu’elle est en vigueur depuis juillet 2022 et vous avez jusqu’au 1 janvier 2026 pour vous y conformer.   Vos produits sont visés par la nouvelle réglementation. Songez à déposer un projet dans notre #programmeAlimentationSanté qui vous supportera financièrement pour améliorer leurs valeurs nutritives, mais également leurs nouvelles étiquettes.   Vous gagnerez en évitant la grosse loupe, en ayant des produits améliorés tout en étant subventionné! Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ) Lien web : https://lnkd.in/eyE82e2i

Mediapart pointe du doigt les entreprises qui s’opposent à la transparence. Danone, Bjorg & Compagnie, Fleury Michon, Groupe Lactalis... Certains produits qui avaient réussi à atteindre le vert avec l’ancien algorithme voient leur note Nutri-Score dégradée avec l’arrivée de la nouvelle version. Mais, cette fois il ne semble pas être question de faire de l’amélioration de produit mais plutôt d’arrêter l’utilisation du score.. 👉🚫 Pourtant le Nutri-Score, souvent critiqué, reste un outil précieux pour aider les consommateurs à faire des choix alimentaires, surtout pour des populations défavorisées qui peuvent avoir du mal à accéder à l’information nutritionnelle. Population souvent les plus touchées par la malnutrition. Le Nutri-Score n’est pas obligatoire en Europe car certains pays, notamment l’Italie s’y opposent fermement. Laissant le choix aux industriels d’appliquer ou non des mesures de santé publique. En réponse, les géants de l’agroalimentaire proposent un score adapté à la portion qui n’aurait pour seul résultat que celui d’induire le consommateur en erreur. 🍫 L’illustration est simple : avez-vous déjà essayer de ne manger qu’un carré de chocolat ? Un grand merci à Mediapart pour leur enquête qui met en avant les enjeux autour de l'étiquetage alimentaire et de la transparence. 🙏 Pour lire l’article entier, soutenez Mediapart, un journal d’information indépendant : https://lnkd.in/eH54PYTt Sur la fiche produit FOODHEA, le Nutri-Score continuera d’être affiché et expliqué. ✅ serge hercberg, Mathilde Touvier, Audrey Morice, Dr. Mélissa Mialon, Chantal Julia, Stéphane Besançon #Transparence #Journalisme #NutriScore #Journalismeindépendant #Enquête

Un collectif de #chercheurs demande au premier ministre de prendre fermement position au sein de l’Europe en faveur du logo Nutriscore, apposé sur les emballages, attestant de la qualité nutritionnelle des produits alimentaires. Son intérêt est multiple, nous disent-ils : 👉 Il permet aux #consommateurs de comparer d’un simple coup d’œil la valeur nutritionnelle des aliments dans un même rayon. Une centaine d’études ont démontré son intérêt et son efficacité. 👉 Il pousse les industriels à améliorer la composition nutritionnelle de leurs #aliments, afin d’être mieux classés sur cette échelle. 👉 Il peut contribuer à réduire le risque des pathologies chroniques. Selon une étude, apposer le Nutri-Score dans les 27 pays européens permettrait d’éviter près de 2 millions de cas de maladies non transmissibles entre 2023 et 2050. 👋 Adopté en France en 2017, certes sur une base volontaire, ce logo d’information nutritionnelle est désormais sur plus de 1 400 marques soit environ 60 % du marché alimentaire français. Mais certaines résistent encore fermement (Ferrero, The Coca-Cola Company Mars, Lactalis, Mondelēz International, Kraft, Unilever, les producteurs de charcuteries et de fromages) 🎯 Or, pour être pleinement efficace, le Nutri-Score doit figurer sur tous les emballages des aliments, d'où cette tribune de Stéphane Besançon, Cynthia Fleury-Perkins serge hercberg, Mathilde Touvier #alimentation #santé #santepublique ONG Santé Diabèteète Cnam (Conservatoire national des arts et métiers) Inserm L'Agence Verte

Un argumentaire précis et détaillé en réponse à la décision prise par Danone, retour en arrière totalement incompréhensible. Une décision contraire aux allégations de cette entreprise se vantant de défendre un bon équilibre alimentaire. Une décision bafouant les données scientifiques. Le nutriscore n'est pas une interdiction, une coercition. C'est une information, basée sur nos connaissances nutritionnelles, cliniques et épidémiologiques, pour faciliter les choix de chacune et chacun. Le nutriscore ne peut se décliner à géométrie variable en fonction des intérêts d'une entreprise. La décision de Danone est un argument supplémentaire pour que cet affichage soit adopté au niveau européen. Pour qu'il puisse s'imposer et permettre aux personnes d'effectuer leurs choix avec la meilleure connaissance possible. C'est aussi cela la santé publique en action !

Nutri-Score-2.0 : quand Danone ne boit plus du petit lait ! Après Pernod Ricard & le PSG, Danone & le Nutri-Score : la rentrée est riche en cas d’école agroalimentaires. Danone revendique d'avoir été "pionnier en France" en utilisant le Nutri-Score dès 2017, mais conteste aujourd’hui la mise à jour du mode de calcul, entrée en vigueur en janvier 2024, qui apporterait "une vision erronée de la qualité nutritionnelle des produits laitiers à boire". D’où la décision du géant laitier le 4 septembre dernier (concomitamment à une émission obligataire de 700 M€), de retirer le logo de ses yaourts à boire :"une décision regrettable et choquante" pour le concepteur du Nutri-Score, serge hercberg. Certains, évoquant le départ d’Emmanuel Faber, voient dans cette décision "le symbole d’un ancien monde qui se réveille" et jugent que "les consommateurs vont évidemment questionner les convictions d’une entreprise comme Danone qui fait marche arrière". Aujourd’hui, la notation nutritionnelle pèse directement dans les choix des consommateurs, donc dans les ventes des industriels, à hauteur de 2 à 5%, dans un sens comme dans l’autre. C’est dire les intérêts économiques en jeu. Danone ne fait d’ailleurs qu’emboîter le pas à Bjorg et Fleury Michon, qui avaient décidé de retirer le Nutri-Score-2.0 de plusieurs de leurs produits dès la fin de l’année dernière. Des intérêts qui dépassent largement l’Hexagone puisque le Nutri-Score fait l’objet d’une féroce bataille européenne, l’Italie en tête, qui y voit un "complot européen" contre son parmesan AOP. Bataille de communication aussi bien sûr, décrite par Olivier Cimelière dans son ample analyse qui rappelle avec réalisme que, au-delà des querelles nutritionnelles ou méthodologiques, "la décision de Danone et consorts relève surtout d’une logique économique…" Quoi qu’il advienne, le "discours santé à géométrie variable" et les contorsions marketing ne peuvent que saper la confiance du consommateur…

La sécurité alimentaire est un enjeu mondial majeur. Garantir des aliments sains, nutritifs et exempts de contaminants est essentiel pour préserver la santé des consommateurs. Chaque année, des millions de personnes sont touchées par des intoxications alimentaires liées à des aliments mal préparés, contaminés ou mal stockés, mettant en évidence l'importance des contrôles de qualité tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Les conséquences d’une mauvaise application des Bonnes Pratiques d’Hygiène (BPH) sont lourdes, entraînant non seulement des crises sanitaires mais aussi des pertes économiques considérables pour les entreprises du secteur agroalimentaire. Il devient donc impératif de renforcer les normes de sécurité alimentaire à chaque étape, de la production à la consommation. En tant qu’ingénieure en technologie alimentaire, je suis convaincue que l’adoption de pratiques rigoureuses de sécurité alimentaire est essentielle pour protéger les consommateurs et renforcer leur confiance dans les produits que nous consommons au quotidien. #SécuritéAlimentaire #Santé #Qualité #Agroalimentaire #Confiance

Merci à Mediapart de cibler BigFood qui fait preuve une fois de plus d’irresponsabilité ! Les dirigeants de Danone, le dernier en date à rétropédalage sur le Nutriscore agissent lâchement. 😤 C’est un nouvel exemple qui prouve que ces industriels préfèrent s’occuper de leur chiffre d’affaires et de la rentabilité de leur business plutôt que de montrer une conscience sociale et societale vis à vis de leur clients et consommateurs, dont font parti les enfants, qui sont pourtant leur raison d’être…leur gagne-pain. Je n’ai pas de mots assez dur pour qualifier le comportement de ces industriels ! Ce sont des cancres Vivement le NS obligatoire pour les mettre au pieds du mur. En attendant, seul un boycott de leur large gamme de produits pourrait faire changer la donne. Et pour cela, continuer d’informer, d’informer, d’informer sur les dangers à les consommer. Je rappelle que le NS n’est pas obligatoire en France et ne le sera que lorsque sera voté au parlement européen son apposition obligatoire sur la face avant des emballages. Pourquoi ? Parce qu’il y a un peu plus de 10 ans, Bigfood avait exercé un puissant lobbying au niveau de la Commission européenne pour faire interdire toute création de logo de ce type au niveau européen. Plus de 1,5 milliard € aurait été dépensé par les industriels pour mener à bien ce combat « d’avant garde ». #Danone #nutriscore #bigfood #agroindustriels #foodwatch #EREN #alimentsultratransformés #malbouffe #fleurymichon #lactalis #AUT #desastresanitaire #maladieschroniques

🔹Le débat sur la Sécurité Alimentaire s'est intensifié ces dernières années, se concentrant non seulement sur la prévention des maladies, mais aussi sur la durabilité et l'éthique des pratiques alimentaires. La demande croissante d'aliments produits de manière responsable et sûre met en évidence le besoin d'experts bien informés sur les dernières réglementations, technologies et tendances en matière de sécurité alimentaire. Avec ce master 100% en ligne, vous maîtriserez les techniques analytiques et instrumentales les plus avancées pour le contrôle qualité des processus et produits alimentaires, la logistique et la traçabilité des lots, ainsi que la législation alimentaire et les normes de qualité et d'innocuité. 🔸Inscrivez-vous dès aujourd'hui et acquérez les compétences et connaissances nécessaires pour évaluer et gérer la qualité et la sécurité des aliments. https://bit.ly/43phtY1 🗓️ 1 an | 🔝 L'université la mieux notée au monde par ses étudiants selon Trustpilot #techtitute #nutrition #sécuritéalimentaire #innocuité