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🎉 Ça y est, Vitiwin V2 est dispo, et c’est du lourd ! 🍇➡️🍷 La traçabilité dans les caves ? C’est fini les galères avec des cahiers éparpillés ! Vitiwin V2 vous simplifie la vie : ➡️ Suivi des vendanges dès l’arrivée des raisins ➡️ Vinification maîtrisée, du début à la fin ➡️ Traçabilité complète jusqu’à la mise en bouteille Pourquoi l’adopter ? 🖥️ Interface intuitive : prise en main rapide ! 🌍 Pas besoin de connexion : ça fonctionne partout, même en cave ! 📊 Visualisez votre chai en 2D : accès direct aux stats de vos cuves. 🎥 Vous voulez tout voir ? ➡️ La vidéo de démo est là :https://lnkd.in/g_MMJx4A 📅 Prêt à passer à l’action ? Prenez votre rdv pour un devis dès maintenant : https://lnkd.in/g_MMJx4A 👀 On suit tout de près avec #Vitisoft, et c’est un régal ! #Vitiwin #Viticulture #Traçabilité #Innovation #GestionDeChai

Lorsque vous mangez, est-ce que vous vous demandez d'où viennent les noms des #aliments ? Saviez-vous que la sauce Béchamel porte le nom de Louis de Béchamel, un mécène français ? Ou que la salade César a été appelée ainsi car son créateur s'appelait César ? Pour en savoir plus sur l'étymologie et l'origine de ces plats célèbres https://lnkd.in/egXHisJv

Devenir trappiste nécessite quelque chose de spécial. Brassée par La Trappe, Tynt Meadow et Zundert, ce chef-d’œuvre rend hommage aux trois règles d’authenticité qui distinguent une bière trappiste d’une bière d’abbaye conventionnelle. Ces règles ne sont pas seulement la base de leur bière, mais sont aussi la pierre angulaire de leur existence. Règle 1 – Le produit doit être fabriqué à l’intérieur des murs du monastère d’une abbaye trappiste ou dans son voisinage immédiat. Règle 2 – La production est réalisée par ou sous la surveillance des moines. Règle 3 – Les recettes sont destinées aux besoins de la communauté monastique, à la solidarité au sein de l’ordre trappiste, au développement de projets et à des œuvres caritatives. Trois trappistes, trois règles, un chef-d’œuvre. « Trois règles de trappiste authentique » est maintenant disponible dans la boutique en ligne du monastère et dans la salle de dégustation de La Trappe. De plus, il sera bientôt disponible dans divers établissements de restauration, magasins d’alcools et supermarchés. Découvrez-le sur www.3-rules.com Bierbrouwerij de Koningshoeven - La Trappe Trappist Team CHR - Swinkels France

Nous récoltons les raisins pied par pied pour élaborer cette bouteille. S’il y a bien un mot qui définit notre cuvée Grand Blanc de Blancs, c’est la sélection. Nous utilisons cette méthode de vendange unique au monde afin de proposer un Champagne unique au monde à nos clients. Dans cette vidéo, vous découvrirez aussi pourquoi et comment nous utilisons notre levure maison. Je ne vous en dis pas plus, je vous laisse la regarder. Bon visionnage ! Nicolas Dubois 🍇

TROIS !!! NON, ça n'est pas le nombre de bouteilles de calvados vendues chaque année... 🚀 C'est le nombre de "sous-appelation" que notre chère et tendre AOC compte à son actif mon capichef - à savoir : - Calvados Domfrontais - Calvados Pays d'Auge - Calvados Contrôlé (comme nous chez Domaine du Coquerel) Et pour faire simple, voici les petites règles qui nous différencient : 🍐 PART DE POIRE AUTORISEE DANS LES CALVADOS : Domfrontais : 30% minimum Pays d'Auge : 30% maximum Contrôlé : Pas de minimum, pas de maximum! #freethepear PS - Chez Coquerel, on met 3 à 5% de poire dans nos assemblages de calvados. Donc chez nous, c'est croquant, c'est fruité, ça sent la bonne pomme cuite, et la poire est délicate et subtile 🙃 🥃 DISTILLATION Domfrontais : Distillation continue, en colonne Pays d'Auge : Distillation en alambic à repasse (méthode cognaçaise pour ceux qui connaissent) Contrôlé : Une fois de plus, on est libre par ici! On a le choix entre la distillation à repasse ou en colonne. Et chez Coquerel, on distille en continu, avec nos 3 colonnes historiques! Deux grandes de 250 HL, et une plus petite de 150HL (avec laquelle nous distillons nos gins Normindia 🤤 ). On fait ça depuis 1937, avec un joli transfert des savoirs-faire entre générations, puisque Pierre Martin Neuhaus représente la 3e à la tête du domaine! ----- Ca fait quelques infos mais c'est ma manière à moi de vous souhaiter un bon WE qui approche! Et pour les plus courageux, voici une petite recette de cocktail au calvados que vous pouvez essayer à la maison pour : APPLETINI 🍏 4 cl de Calvados 3 cl de jus de pomme 2 cl de jus de citron 1 cl de sirop de sucre Meilleur au shaker, mais possible sans aussi. Facile à faire, parce que ton carrefour, ton leclerc ou ton supermarché casino devrait avoir tous les produits sans soucis! Vous m'en direz des nouvelles! #LoveApples&Pears #Calvadosforpresidence

📅 Une année en champagne, épisode 5 : le pressurage 🍇 Mehdy Thiébault, jeune viticulteur de Mongenost, nous a expliqué chaque étape importante de la fabrication de son champagne. 🍾 Étape n°5: le pressurage, une phase qui doit être réalisée avec soin pour éviter d’écraser les pépins, qui pourraient libérer des tanins amers. Mehdy Thiébault vous explique ce qu’est le pressurage, comment le réaliser et les objectifs du processus. #uneannéeenchampagne #champagne #pressurage #terresdechampagnes

🍬 Connaissez-vous la tire Sainte-Catherine (aussi appelée « tire de la Sainte-Catherine ») ? Cette friandise typiquement québécoise, faite à base de mélasse, est traditionnellement préparée vers la fin du mois de novembre, à l’occasion de la fête de la Sainte-Catherine, célébrée partout au Québec jusqu’au milieu du 20e siècle. On attribue souvent à Marguerite Bourgeoys l’origine de cette coutume, mais cette hypothèse n’a jamais été confirmée. L’origine du nom « tire », dérivé du verbe « tirer », rappelle la technique utilisée pour préparer cette sucrerie. Dans la cuisine québécoise, « tire » désigne en effet toute confiserie à base de sucre (par exemple de la mélasse, de la cassonade ou encore du sirop de maïs) confectionnée en étirant la préparation refroidie que l’on coupe en petites bouchées. Celles-ci sont généralement enveloppées dans des papillotes. Par extension, le mot « tire » désigne aussi une confiserie faite à base de sirop d’érable, que l’on peut déguster refroidie ou à l’aide d’un bâtonnet quand le sirop épaissi est versé encore bouillant sur de la neige. 🍁 Pour en savoir plus, consulter l’article « tire » dans le dictionnaire Usito 👉 https://lnkd.in/ezA2Erpn.

🚲🐰🥚 Participez à notre jeu de Pâques pour une chasse aux œufs virtuelle unique ! 🚲🐰🥚 Célébrez Pâques avec nous et tentez de gagner un bon d'achat de 100€ pour notre site de vente de vélos en ligne ! 🎉 Nous avons dissimulé 10 œufs sur les fiches produits de nos vélos, mais attention, ils ne sont pas toujours là où on les attendrait ! 🧐 Pour participer, suivez ces étapes simples : 1️⃣ Parcourez notre site et recherchez les œufs cachés sur les fiches produits de nos vélos. 2️⃣ Gardez à l'esprit que les œufs ne se trouvent pas toujours sur la première photo ! Soyez attentifs aux détails ! 3️⃣ Une fois que vous avez repéré les 10 œufs, envoyez-nous les noms des vélos où ils sont cachés par message privé. Vous avez jusqu'au mardi 2 avril (inclus) pour participer. Un tirage au sort aura lieu le mercredi 3 avril pour désigner les grands gagnants (jusqu'à 5 lots) parmi tous les participants. À la clé, un bon d'achat de 100€, valable dès 2000€ de commande et utilisable jusqu'en octobre 2024 ! 🎁 Alors, prêts à relever le défi et à partir à la chasse aux œufs ? 🚴♂️💨 Ne perdez pas de temps, rendez-vous sur notre site dès maintenant !! 🌟 https://lnkd.in/eqshQCKp

C’est le temps des pommes et cet épisode sera parfait pour vous accompagner lors de votre route pour le verger. Bonne écoute! #saq #balado