Post de Roza

#DécouverteMétiers La Cheffe Pâtissière  Artisane, Artiste et bon manager, elle est dotée de créativité et de précision dans l’exercice de son métier. Son métier, c’est d’inventer, de confectionner des desserts, des entremets, des viennoiseries, des confiseries ou des chocolats pour donner toujours plus de plaisir aux clients. Elle sait aussi communiquer pour faire fonctionner son équipe. On peut la trouver dans un restaurant, une boulangerie, un traiteur, un hôtel ou un palace. Ce métier vous intéresse-t-il ?  Alors il vous faut: - un diplôme CAP Pâtisserie reconnu dans une école rigoureuse, spécialisée de pâtisserie et pratiquant le #systèmedual - ensuite faire un stage de perfectionnement dans un établissement renommé pour connaître de nouvelles techniques.  Obtenir un Bac Pro boulanger-pâtissier est aussi une option. La qualité majeure de la Cheffe Pâtissière: C'est la Créativité. Devenir Cheffe pâtissière, est plus qu’un métier, c'est une vocation ! Mais par où commencer ? l'EFP Yarani vous offre une solide fondation en 2 ans. www.yaraniecole.org #Yarani #Carrière #CAPPâtisserie #DécouverteMétiers

𝗨𝗻 𝗷𝗼𝘂𝗿, 𝘂𝗻 𝗽𝗼𝘀𝘁, 𝘂𝗻 𝗷𝗼𝗯 ! 𝗟𝗲 𝘀𝗲𝗰𝗼𝗻𝗱 𝗱𝗲 𝗰𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲, 𝗰’𝗲𝘀𝘁 𝗹𝗲 𝗯𝗿𝗮𝘀 𝗱𝗿𝗼𝗶𝘁 𝗱𝘂 𝗖𝗵𝗲𝗳 ! Non seulement il prépare de bons petits plats, mais il est aussi au cœur de tout ce qui fait tourner la cuisine. 𝗩𝗼𝗶𝗰𝗶 𝗽𝗼𝘂𝗿𝗾𝘂𝗼𝗶 𝗶𝗹 𝗲𝘀𝘁 𝗶𝗻𝗱𝗶𝘀𝗽𝗲𝗻𝘀𝗮𝗯𝗹𝗲 𝗲𝗻 𝗾𝘂𝗲𝗹𝗾𝘂𝗲𝘀 𝗺𝗼𝘁𝘀 : ☞ 𝗠𝗮𝗲𝘀𝘁𝗿𝗼 𝗱𝗲 𝗹’𝗲́𝗾𝘂𝗶𝗽𝗲 🎶  Il attribue les tâches, motive la brigade et veille à ce que tout se déroule parfaitement, comme un chef d'orchestre suivant les notes du Chef. ☞ 𝗛𝘆𝗴𝗶𝗲̀𝗻𝗲 𝗮𝘂 𝘁𝗼𝗽 🧼  Propreté et sécurité. Il veille à ce que la cuisine brille et respecte les normes. ☞ 𝗔𝗿𝘁𝗶𝘀𝘁𝗲 𝗰𝘂𝗹𝗶𝗻𝗮𝗶𝗿𝗲 🍳   Il participe à la création et à la présentation des plats, parce que le goût et le visuel, c'est important ! ☞ 𝗖𝗼𝗼𝗿𝗱𝗶𝗻𝗲 𝗹𝗲 𝘀𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗲 𝗲𝘁 𝗹𝗲𝘀 𝗽𝗹𝗮𝘁𝘀 🍽️   Il s’assure que chaque plat est prêt à temps et parfait, rien ne sort sans sa validation. ☞ 𝗚𝗲𝘀𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗱𝗲𝘀 𝘀𝘁𝗼𝗰𝗸𝘀 📦   Il gère les commandes et veille à ce que rien ne manque en cuisine et participe aux inventaires, il est bon gestionnaire également. ☞ 𝗙𝗼𝗿𝗺𝗮𝘁𝗲𝘂𝗿 👩🍳   Il aide les autres cuisiniers à progresser et assure la montée en compétence de toute l’équipe. ☞ 𝗟𝗲 𝗯𝗼𝘀𝘀 𝗲𝗻 𝗿𝗲𝗺𝗽𝗹𝗮𝗰𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 ❗️   Quand le Chef est absent, il prend les commandes et la cuisine continue de tourner à fond. En bref, le second, c’est l’assurance du bon déroulement de tout ce qui se passe en cuisine ! 💪 🔝 𝗜𝗹 𝗴𝗿𝗮𝘃𝗶𝘁 𝗹𝗲𝘀 𝗲́𝗰𝗵𝗲𝗹𝗼𝗻𝘀 𝗲𝘁 𝗳𝗶𝗻𝗶𝘁 𝗽𝗮𝗿 𝗱𝗲́𝗰𝗿𝗼𝗰𝗵𝗲𝗿 𝗹𝗲 𝗿𝗼̂𝗹𝗲 𝗱𝗲 𝗖𝗵𝗲𝗳 𝗱𝗲 𝗖𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲 ! #conseil #audit #hotel #hotellerie #restaurant #restauration ------------------------------------ 𝗗𝗮𝗻𝗶𝗲𝗹 𝗛𝗮𝗿𝘁𝗺𝗮𝗻𝗻 𝗖𝗼𝗻𝘀𝘂𝗹𝘁𝗮𝗻𝘁 𝗲𝗻 𝗵𝗼̂𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗿𝗶𝗲 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 📆 Venez profiter d'un échange de 20 minutes offert. (ou pour un autre RDV) ↳ https://lnkd.in/eXQiNePe ↳ Conseils Offerts

𝗨𝗻 𝗷𝗼𝘂𝗿, 𝘂𝗻 𝗽𝗼𝘀𝘁, 𝘂𝗻 𝗷𝗼𝗯 ! 𝗟𝗲 𝘀𝗲𝗰𝗼𝗻𝗱 𝗱𝗲 𝗰𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲, 𝗰’𝗲𝘀𝘁 𝗹𝗲 𝗯𝗿𝗮𝘀 𝗱𝗿𝗼𝗶𝘁 𝗱𝘂 𝗖𝗵𝗲𝗳 ! Non seulement il prépare de bons petits plats, mais il est aussi au cœur de tout ce qui fait tourner la cuisine. 𝗩𝗼𝗶𝗰𝗶 𝗽𝗼𝘂𝗿𝗾𝘂𝗼𝗶 𝗶𝗹 𝗲𝘀𝘁 𝗶𝗻𝗱𝗶𝘀𝗽𝗲𝗻𝘀𝗮𝗯𝗹𝗲 𝗲𝗻 𝗾𝘂𝗲𝗹𝗾𝘂𝗲𝘀 𝗺𝗼𝘁𝘀 : ☞ 𝗠𝗮𝗲𝘀𝘁𝗿𝗼 𝗱𝗲 𝗹’𝗲́𝗾𝘂𝗶𝗽𝗲 🎶  Il attribue les tâches, motive la brigade et veille à ce que tout se déroule parfaitement, comme un chef d'orchestre suivant les notes du Chef. ☞ 𝗛𝘆𝗴𝗶𝗲̀𝗻𝗲 𝗮𝘂 𝘁𝗼𝗽 🧼  Propreté et sécurité. Il veille à ce que la cuisine brille et respecte les normes. ☞ 𝗔𝗿𝘁𝗶𝘀𝘁𝗲 𝗰𝘂𝗹𝗶𝗻𝗮𝗶𝗿𝗲 🍳   Il participe à la création et à la présentation des plats, parce que le goût et le visuel, c'est important ! ☞ 𝗖𝗼𝗼𝗿𝗱𝗶𝗻𝗲 𝗹𝗲 𝘀𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗲 𝗲𝘁 𝗹𝗲𝘀 𝗽𝗹𝗮𝘁𝘀 🍽️   Il s’assure que chaque plat est prêt à temps et parfait, rien ne sort sans sa validation. ☞ 𝗚𝗲𝘀𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗱𝗲𝘀 𝘀𝘁𝗼𝗰𝗸𝘀 📦   Il gère les commandes et veille à ce que rien ne manque en cuisine et participe aux inventaires, il est bon gestionnaire également. ☞ 𝗙𝗼𝗿𝗺𝗮𝘁𝗲𝘂𝗿 👩🍳   Il aide les autres cuisiniers à progresser et assure la montée en compétence de toute l’équipe. ☞ 𝗟𝗲 𝗯𝗼𝘀𝘀 𝗲𝗻 𝗿𝗲𝗺𝗽𝗹𝗮𝗰𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 ❗️   Quand le Chef est absent, il prend les commandes et la cuisine continue de tourner à fond. En bref, le second, c’est l’assurance du bon déroulement de tout ce qui se passe en cuisine ! 💪 🔝 𝗜𝗹 𝗴𝗿𝗮𝘃𝗶𝘁 𝗹𝗲𝘀 𝗲́𝗰𝗵𝗲𝗹𝗼𝗻𝘀 𝗲𝘁 𝗳𝗶𝗻𝗶𝘁 𝗽𝗮𝗿 𝗱𝗲́𝗰𝗿𝗼𝗰𝗵𝗲𝗿 𝗹𝗲 𝗿𝗼̂𝗹𝗲 𝗱𝗲 𝗖𝗵𝗲𝗳 𝗱𝗲 𝗖𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲 ! #conseil #audit #hotel #hotellerie #restaurant #restauration ------------------------------------ 𝗗𝗮𝗻𝗶𝗲𝗹 𝗛𝗮𝗿𝘁𝗺𝗮𝗻𝗻 𝗖𝗼𝗻𝘀𝘂𝗹𝘁𝗮𝗻𝘁 𝗲𝗻 𝗵𝗼̂𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗿𝗶𝗲 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 📆 Venez profiter d'un échange de 20 minutes offert. (ou pour un autre RDV) ↳ https://lnkd.in/eXQiNePe ↳ Conseils Offerts

Les fameuses fiches de postes qui ne font que lister les tâches à accomplir… CHEF DE CUISINE  -       Planification des menus  -       Élaboration des recettes  -       Gestion des achats et des stocks  -       …. Et si, plutôt, on déterminait la #valeur de ce job ? Qu'apporte-t-on et pourquoi ? Chaque personne part d'une situation présente pour aller vers une situation future — normalement pour #améliorer la situation et créer de la valeur tout au long du chemin. Pour réduire le gap entre la situation présente et la situation futur les personnes ont des #responsabilités. CHEF DE CUISINE RESULTAT: - #fonctionnement de la cuisine  - #apprentissage des personnes  - #satisfaction des clients RESPONSABILITE: - #standard, #flexibilité, #maintenance  - Personne par personne  - Comprendre chaque #client   Chaque rôle a des #problèmes et des #obstacles à surmonter. Donc, au lieu de le prendre comme une liste de courses, la technique est de revenir à un #plan et de discuter des #priorités.

😂 La charlotte me va divinement bien, non ? Bon ok, le tutu me réussit mieux! 💃 Cette année, j'ai décidé de tester des métiers, et laissez-moi vous dire que ça décoiffe! 🔥 Voici mon dernier exploit: 🔪 j’ai testé le Métier de #Commis de Cuisine chez Sept Collines - Lafrenchi 🔪 Imaginez-moi en train de jongler avec des légumes et des épices, tel un véritable artiste de la cuisine! 💫 j'ai vécu une aventure culinaire hors du commun. 700 conserves de pesto? Easy! 🧑🍳 🌿 **Au Cœur de la Tradition et de l'Innovation Culinaire** J'ai plongé dans un univers où tradition et créativité se rencontrent dans chaque plat. Des produits frais sans additif, ni conservateur, des saveurs audacieuses, et une équipe passionnée, voilà la recette magique! 🌟 🤝 **Un Rôle Crucial dans la Gastronomie** Oui, le métier de commis de cuisine est un vrai MVP (métier nécessaire) ! Derrière chaque chef étoilé, il y a une équipe de commis qui travaille dur pour que chaque assiette soit un chef-d'œuvre. 🎨 Il est temps de donner à ces héros méconnus la reconnaissance qu'ils méritent! 🌟 Les Sept Collines : les seuls conserveurs à Paris - entreprise cofondée en 2019 par Ketty Six Sebag et Christophe Barut Leurs produits sont un vrai régal… J'ai littéralement tout goûté! 😉🫣 Je vous mets l’adresse du site en commentaires. Vous voulez me voir dans un nouveau rôle? Vous avez une idée de métier à me proposer? 😅 Contactez-moi en MP pour des aventures professionnelles encore plus folles! #Gastronomie #Recrutement #CarrièreCulinaire #LesSeptCollines #CommisDeCuisine

Comment j’associe mes compétences en communication et mon quotidien en pâtisserie ? Prenons l’exemple des mignardises ! J’adore le concept ! Quand on va au restaurant, ce n’est pas juste pour manger, mais pour profiter d’une expérience, une ambiance, un moment hors du temps. La mignardise, c’est la petite attention, le petit geste qui montre qu’on s’occupe de vous jusqu’à la dernière minute ! C’est un peu comme quand tu vas voir mémé à 16h pour le café. Tu espères un peu qu’il y a un gâteau ou des p’tits sablés 🙄😄 Et quand on pense mignardise, on doit penser à plusieurs aspects : ➡️ il faut pouvoir manger sans couverts ➡️ une petite bouchée (mais pleine de saveurs) ➡️ il faut que ce soit léger et gourmand (vous venez quand même de vous régaler avec plusieurs plats avant ! C’est donc là où on rejoint la communication, car pour toutes approches, il est nécessaire d’adapter son message, le ton, le lieu et le moment ✅ 📸 Photo de TOPJAW LTD 🙏🏻

Toujours d’actualité !!! À vos partages et recommandations 🙏

Voici 5 illusions que vous avez sur les Chefs privés. Ps : Je vous dévoile le menu de la semaine des posts linkedin. 1 : Un chef privé ça coûte les yeux de la tête. Spoiler : Cela dépend ! On vous dit tout samedi ! 2 : Ils ne font que de la cuisine gastronomique. Spoiler : Détrompez-vous ! Lundi, on explore les multiples facettes de ce métier. 3 : Être chef privé c’est facile, n'importe qui peut le faire. C’est comme cuisiner à la maison. Spoil : Un peu de oui, beaucoup de non. Vous comprendrez mardi ! 4 : Manque de transparence, peur des régimes alimentaires et des ingrédients. Un casse-tête ? Spoiler : Pas du tout ! Mercredi, on vous rassure et on vous dévoile les secrets d'une expérience sur mesure. 5 : C’est une plaie à organiser. Spoiler : Au contraire ! Jeudi prochain, on vous explique comment rendre votre expérience simple et inoubliable. Prêts à percer les secrets des chefs privés et à comprendre cet univers ? Restez connectés pour la suite de la semaine ! N'hésitez pas à partager vos questions et vos idées reçues dans les commentaires ! ___________________ Merci de m’avoir lu ! Du lundi au samedi je vous partage mes connaissances et mon expérience de Chef privé. Si vous avez une question ou que vous souhaitez m’avoir à vos côtés pour une expérience inoubliable, envoyez moi un message ! 

Le CAP Pâtissier 🍰 est le sésame indispensable pour toute personne souhaitant faire carrière dans le domaine de la pâtisserie. Mais que faire après ce diplôme ? Voyons ensemble les métiers accessibles avec un CAP Pâtissier ⤵️⤵️ https://zurl.co/a9Nq #ReconversionProfessionnelle #MétiersCapPâtissier #CapPâtissier #ChangerDeMétier #JeChangeDeMétier

👉 Embauchez le sourire, la convivialité et le bonjour ! Dans un secteur où les restaurants se valent souvent en termes de plats et de qualité culinaire, la vraie différence se joue dans le service. La compétence, les techniques, les automatismes... tout cela s'apprend avec le temps et une bonne formation. Mais ce qu'un client retiendra avant tout, c'est l'expérience humaine : un sourire chaleureux, une attention sincère, un accueil qui donne envie de revenir. Un service impeccable ne se mesure pas qu'aux gestes parfaits, mais à la capacité d'un personnel à créer une ambiance conviviale et mémorable. 📌 Mon conseil : lors de vos recrutements, misez d'abord sur l'attitude et l'énergie. Les compétences suivront ! Et vous, que retenez-vous en priorité d'une expérience au restaurant ? 🍴 #Restauration #Conseil #ServiceClient #ExpérienceClient