Post de Secrets de Miel

"La solidarité entre entreprises sur les stands de Wallonia Export & Investment Agency Export est un atout inestimable pour les primo-exportateurs !" Maxime Valençon, CEO de Maison Valençon à ISM Cologne. Maison Valençon a pour passion de faire (re)découvrir de vraies gourmandises belges 100% artisanales à partir de recettes traditionnelles simples et savoureuses. Loin de se limiter aux papilles du plat pays, c’est à #ISM2024 que s'est rendu Maxime avec l'#AWEX et 28 autres PME wallonnes pour développer sa marque hors de nos frontières. Nous avons eu la chance de pouvoir le croiser, de partager avec lui l‘histoire de sa société, de ses expériences à l'#export et… de goûter quelques une de ses douceurs. #Gaufres, #galettes, #spéculoos et… #bombettes, tout est bon chez Valençon ! Vendre à l'étranger quand on est un artisan-producteur ? Checkez les conseils de Maxime en commentaires de ce post ⬇⬇⬇ ⬇⬇⬇

C’est la question qu’on me pose le plus! Où sont fabriqués les produits Mymosa Paris ? 👉 Ils sont fabriqués en France 🇫🇷 et plus précisément en Bretagne. 🤔 Pourquoi? - Pour soutenir l’économie et le savoir-faire français - Pour garantir la qualité des produits - Pour limiter notre empreinte carbone Fabriquer en France est un choix. Celui d’avoir le plus d’impact positif possible sur l’ensemble de notre chaîne de valeur. #madeinfrance #impact #cosmetiques

📈 Sur un marché du beurre qui voit les marques distributeurs s’envoler du fait de l’inflation, la Maison Le Gall (Quimper-29), annonce un chiffre d’affaires global en 2023 de 82 M€ en progression de 14%. Rattachée au Groupe SILL Entreprises, la laiterie est positionnée sur des produits du terroir comme le beurre de baratte et la crème fleurette et plus récemment sur le marché du bio. Engagée dans une démarche RSE, elle prévoit d’économiser 168 tonnes de CO2 et 68 000 euros en 2024. Pour mémoire en 2023, année de son centenaire, la PME qui emploie 57 salariés s’est vue attribuer le label EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant). #agroalimentaire #terroir #bretagne https://lnkd.in/eZtzni6a

🚨 𝐒𝐚𝐮𝐩𝐢𝐪𝐮𝐞𝐭 𝐟𝐞𝐫𝐦𝐞 𝐬𝐚 𝐝𝐞𝐫𝐧𝐢𝐞̀𝐫𝐞 𝐮𝐬𝐢𝐧𝐞 𝐟𝐫𝐚𝐧𝐜̧𝐚𝐢𝐬𝐞 🇫🇷 🚨 👉 Le groupe italien 🇮🇹 Bolton Food, propriétaire de SAUPIQUET a annoncé la 𝐟𝐞𝐫𝐦𝐞𝐭𝐮𝐫𝐞 𝐝𝐞 𝐬𝐨𝐧 𝐝𝐞𝐫𝐧𝐢𝐞𝐫 𝐬𝐢𝐭𝐞 𝐟𝐫𝐚𝐧𝐜̧𝐚𝐢𝐬 🇫🇷 situé à Quimper qui était dédié à la production de conserves à base de maquereaux et de sardines 🐟. Crée par Arsène Saupiquet, arrivé du Cantal à Nantes, en 1877 la marque « Saupiquet » était la 𝐫𝐞𝐢𝐧𝐞 𝐭𝐫𝐢𝐜𝐨𝐥𝐨𝐫𝐞 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐞𝐫𝐯𝐞𝐫𝐢𝐞 𝐝𝐞 𝐬𝐚𝐫𝐝𝐢𝐧𝐞𝐬 🐟. Elle va alors connaître un 𝐞𝐬𝐬𝐨𝐫 𝐧𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥 jusque dans les années 2000 devenant un 𝐟𝐥𝐞𝐮𝐫𝐨𝐧 💪 𝐝𝐞 𝐥'𝐢𝐧𝐝𝐮𝐬𝐭𝐫𝐢𝐞 𝐚𝐠𝐫𝐨𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐢𝐫𝐞 𝐟𝐫𝐚𝐧𝐜̧𝐚𝐢𝐬𝐞 🇫🇷. Tombée dans les mains des italiens de Bolton Food, Saupiquet n'a eut de cesse de 𝐯𝐨𝐢𝐫 𝐬𝐞𝐬 𝐬𝐢𝐭𝐞𝐬 𝐟𝐞𝐫𝐦𝐞𝐫 𝐥𝐞𝐬 𝐮𝐧𝐬 𝐝𝐞𝐫𝐫𝐢𝐞̀𝐫𝐞 𝐥𝐞𝐬 𝐚𝐮𝐭𝐫𝐞𝐬 comme avec l’usine de Saint-Gilles-Croix-de-Vie en 2001 😢, l’usine nantaise et du siège social en 2005 😢, l’usine de Saint-Avé, près de Vannes (Morbihan) en 2010 😢. Désormais, c'est celle de Quimper de subir le même sort à la fin de l'année 2024 laissant 𝟏𝟓𝟓 𝐞𝐦𝐩𝐥𝐨𝐲𝐞́𝐬 𝐬𝐮𝐫 𝐥𝐞 𝐜𝐚𝐫𝐫𝐞𝐚𝐮𝐱, les derniers français 🇫🇷 de la marque 😢 . 𝐄𝐧𝐜𝐨𝐫𝐞 𝐮𝐧𝐞 𝐩𝐚𝐠𝐞 𝐝𝐮 𝐩𝐚𝐭𝐫𝐢𝐦𝐨𝐢𝐧𝐞 𝐢𝐧𝐝𝐮𝐬𝐭𝐫𝐢𝐞𝐥 𝐭𝐫𝐢𝐜𝐨𝐥𝐨𝐫𝐞 🇫🇷 𝐪𝐮𝐢 𝐬𝐞 𝐭𝐨𝐮𝐫𝐧𝐞 𝐝𝐚𝐧𝐬 𝐥𝐞 𝐬𝐢𝐥𝐞𝐧𝐜𝐞 𝐥𝐞 𝐩𝐥𝐮𝐬 𝐭𝐨𝐭𝐚𝐥 🤐. 𝐎𝐧 𝐧'𝐚𝐫𝐫𝐞̂𝐭𝐞 𝐩𝐚𝐬 𝐮𝐧𝐞 𝐬𝐩𝐢𝐫𝐚𝐥𝐞 𝐢𝐧𝐟𝐞𝐫𝐧𝐚𝐥𝐞 𝐢𝐬𝐬𝐮𝐞 𝐝𝐮 𝐦𝐨𝐧𝐝𝐞 𝐟𝐢𝐧𝐚𝐧𝐜𝐢𝐞𝐫 𝐨𝐮̀ 𝐥'𝐡𝐮𝐦𝐚𝐢𝐧 𝐧'𝐚 𝐩𝐚𝐬 𝐬𝐚 𝐩𝐥𝐚𝐜𝐞 😤. #chomage #fermeture #usine #abandon #patrimoine #bretagne #breizh #désindustrialisation #colère #social #quimper #finistère

[NOUVEAU LABELLISE] Toutes nos félicitations à Glaces de Lyon - Artisan Glacier pour l'obtention du label PME+👏 🍦🍧L'entreprise est spécialisée dans le développement et la fabrication de crèmes glacées, glaces et sorbets à Salaise sur Sanne (38) dans la région Auvergne Rhône-Alpes. 💪Les 16 exigences RSE sur lesquelles elle s'engage : ✅ Engagement du dirigeant ✅ Emploi local ✅ Partenaires locaux ✅ Qualité de vie au travail ✅ Formation collaborateurs ✅ Environnement et biodiversité ✅ Utilisation durable des ressources ✅ Transparence et loyauté ✅ Achats responsables ✅ Santé et sécurité des consommateurs ✅ Pilotage RSE ✅ Amélioration continue ✅ Dialogue social ✅ Qualité produits ✅ Dialogue parties prenantes ✅ Veille règlementaire 👀 A retrouver dans l'annuaire en ligne des PME+ 👉https://lnkd.in/eYc7GyDw #PME #ETI #RSE #labelRSE #FEEF #AuvergneRhoneAlpes #glacesdelyon CC : Fabien BRÛLÉ | Laetitia Coutrot | Julian DESOMBRE | Lucile ANTOINE | Blandine Janicki | Katrin Barrois | Emmanuelle Mananne | FEEF (Fédération des Entreprises et Entrepreneurs de France) | Thomas Auriau ------- ℹ️ PME+ c'est le label RSE des entreprises françaises à taille humaine, fournisseurs de la distribution, engagées en faveur de pratiques plus éthiques et responsables. Le label PME+ est attribué après un contrôle annuel effectué par Ecocert environnement, selon un référentiel issu de la norme ISO 26000.

Le saviez-vous ? Le canelé, cette délicieuse pâtisserie bordelaise, est un véritable exemple d'upcycling culinaire ! ♻️ L'exemple du canelé peut être une source d'inspiration pour les entreprises qui cherchent à réduire leurs déchets et à se montrer plus durables. En effet, il y a fort à parier que votre entreprise, quelle que soit son activité, produit des "déchets" qui pourraient être valorisés. ♻️ Découvrez comment dans notre article de blog : https://lnkd.in/es33fxKP #upcycling #economiecirculaire #developpementdurable #innovation #entreprises #responsabilitésocietaledentreprise

#SIAL2024 | Inauguration du Stand Taste France   Un stand commun avec La Coopération Agricole et Business France situé dans le Hall 5A - Stand MN 006 du SIAL Paris pour faire briller l’excellence et la diversité des produits agro-alimentaires français. Cette marque représente l'incarnation d'un collectif engagé pour promouvoir beaucoup plus largement l’art de vivre et celui du bien manger à la française dans le monde entier.    « S’il y’a bien culture et une gastronomie que le monde entier nous envie pour sa grande qualité et sécurité, c’est bien la nôtre. Il faut en être fier !   Il faut emmener notre savoir-faire au-delà de nos frontières. La production agricole et sa transformation sur le territoire c’est quelque chose de très important pour nos clients et nos consommateurs, il faut aussi la promouvoir dans le monde entier. Il faut davantage promouvoir l’agroalimentaire et les filières agricoles. Ce sial est l’occasion de faire rayonner les produits, les entreprises, les hommes et les femmes qui travaillent au quotidien sur le territoire et qui font l’excellence gastronomique, l’excellence opérationnelle. Pour cela, il faut surtout s’organiser, il faut surtout rationaliser les process, il faut surtout simplifier la vie des entreprises qui est compliquée en France. Et si elles veulent exporter plus, elles ont des barrières supplémentaires à franchir. Demain, faisons tout pour que nos entreprises et les emplois des entreprises puissent aller le plus loin possible à l’international, créent de la valeur et ramènent la valeur sur notre territoire.»   Jean-François Loiseau Maxime Costilhes Dominique Charge Florence PRADIER Matthieu PASQUIO Didier Boulogne Nicolas Trentesaux

Mythe ou réalité : l'artisanat ne peut exister qu'à petite échelle. 🧐 Nous sommes fiers de démontrer qu'il est tout à fait possible de maintenir l'essence et la qualité de l'artisanat, même en produisant à grande échelle. Comment ? Grâce à une fusion harmonieuse entre innovation et tradition 🤗. Aux Charcuteries Saint Martin, l'innovation dans nos méthodes de production ne signifie pas abandonner nos racines artisanales. Au contraire, nous utilisons la technologie pour améliorer et préserver les techniques traditionnelles de fabrication de charcuteries. Cela nous permet de produire en quantité sans jamais compromettre la qualité ou le soin apporté à chaque produit. Nos équipes d'artisans sont au cœur de notre processus de production. Elles appliquent leur savoir-faire à chaque étape, depuis la sélection des ingrédients jusqu'à la préparation finale. Cette approche assure que chaque produit reflète l'authenticité et la passion de l'artisanat 🥰. Aux Charcuteries Saint Martin, nous croyons fermement que l'artisanat n'a pas de limite de taille. Notre dévouement à l'innovation, à la qualité et à la durabilité est la preuve vivante que l'artisanat peut prospérer, peu importe l'échelle de production 😇. #charcuteriessaintmartin #artisan #industriel

Faire du made in France, c’est se tirer une balle dans le pied ? Pourtant, je ne reviendrais pas en arrière. Depuis que je défends les projets de PHENIX EN PROVENCE, je me heurte au même problème. Je dois en permanence justifier nos prix. Car les marques sont habituées à acheter des matières à très bas prix. Et surtout, elles sont habituées à faire beaucoup de marge. Je ne reviendrai pas sur la polémique des bobs de Monoprix mais revendre 18€ un article acheté 2€, ça fait une sacrée marge ! Et on observe ça dans de nombreux secteurs. En fait, il y a une chose que l’on oublie. Il y a une bonne raison si le made in France coûte plus cher à l’achat. → C’est qu’il coûte aussi plus cher à produire. Mais, en contrepartie, il y a des avantages. Et là, je vais vous parler plus précisément de ce que je connais : les ingrédients naturels bio. 1 - La filière est entièrement maîtrisée. En produisant local, toutes les étapes de la chaîne de production sont contrôlées.  Pas de main d’œuvre infantile, pas de produits chimiques indésirables. C’est un filet de sécurité en béton armé. 2 - L’impact environnemental est bien moindre. Les actifs sont produits dans des conditions respectant les normes européennes donc pas de produits chimiques polluants. Ça veut aussi dire moins d’empreinte carbone puisque les matières premières n’ont pas besoin de traverser la moitié de la planète. Et en misant sur le cycle court, on peut créer des procédés de production respectueux de l’environnement. Par exemple, pour Phénix en Provence, nous avons accolé notre usine de production à celle de l’usine de transformation de tomates de la coopérative Groupe CAPL pour collecter directement les coproduits et les préparer pour produire nos ingrédients en Provence. 3 - L’économie locale et nationale est dynamisée. Et c’est le cas de Phénix en Provence, l’impact est très concret : 50% de nos bénéfices reviennent à la coopérative. Donc effectivement, acheter du made in France a un coût mais c’est un engagement pour la planète, pour le pays et pour le consommateur. Il faut simplement reconsidérer nos ambitions et viser des profits plus raisonnables. Et ça, au niveau de tous les acteurs de la chaîne.  Pas uniquement au niveau des fournisseurs d’ingrédients....

MAISON SEVE, un grand coup d’accélérateur !? 🏎️ Dans un monde qui évolue constamment, il est essentiel de préserver les traditions tout en s’adaptant aux défis de demain. C’est pourquoi nous innovons en permanence, que ce soit à travers des nouvelles boutiques, comme celles de Croix-Rousse (Lyon 4), du Point du Jour (Lyon 5) et de Monplaisir (Lyon 8), ou en intégrant des solutions écoresponsables inédites, comme nos murs fabriqués à partir de coques de cacao recyclées. Une technique inventée et brevetée par mon père, Richard Sève. Le travail en famille repose sur quatre clés essentielles qui, selon nous, sont la véritable force de notre « accélération » 🏎️ : 1️⃣ Loyauté : Être fidèle aux valeurs et aux traditions que nous défendons depuis des décennies, tout en les enrichissant. 2️⃣ Altruisme : Respecter et honorer le travail de ceux qui nous ont précédés, en préservant leur héritage tout en le portant plus loin. 3️⃣ Prise de décision collective : Chacune de nos actions est le fruit d’une réflexion commune, où l’écoute et l’engagement de chacun jouent un rôle central dans nos choix. 4️⃣ Vision à long terme : Nous construisons avec le temps. Notre vision ne se limite pas à des résultats immédiats, mais s’étend sur des décennies. C’est en prenant le temps de bâtir patiemment que nous pouvons développer des projets durables et porteurs, à contre-courant des tendances actuelles qui privilégient la réussite du jour pour le jour. Avec mon père, Richard, et ma mère, Gaëlle, nous faisons en sorte que chaque décennie soit le reflet de ces principes, tout en façonnant l’avenir de la pâtisserie et du chocolat. C’est avec une immense fierté que je partage cet article du magazine RESTO qui met en lumière notre aventure familiale.