Post de SOFINOR

Découvrez nos nouvelles pépites qui raviront votre pause café !

[LE NOUVEAU NUMÉRO #160 EST DISPONIBLE !] 📣 📚 BILAN : Retour sur le dernier Sandwich & Snack Show - Parizza pour prendre le pouls des tendances #snacking. Focus sur les nouveautés proposées par Vandemoortele, Aoste Professionnel ou encore MOULINS BOURGEOIS.   📣 CONCOURS : Où se déguste la Meilleure Baguette de Paris ? Qui a réalisé l’exploit de façonner et cuire la plus longue baguette du Monde (132,62 mètres !). Réponses dans nos actus…   🛍️ TENDANCE : Sucre de noix de coco, rapadura, muscovado, galabé, sirop de yacon, mucilage… : les sucres alternatifs font leur révolution ! Quelques acteurs innovants : Payet & Rivière, Alléno & Rivoire, Yacon & Co, Valrhona, Dirafrost… 🇫🇷 TERRITOIRE : Partons en goguette dans les rues de Lyon pour nous rendre compte de l’irrésistible transformation de son offre boulangère. Si quelques acteurs historiques ont très tôtporté une vision artisanale engagée, la transformation du secteur s’est accélérée avec l’arrivée de petits nouveaux, issus pour beaucoup de reconversion professionnelle.   📁 DOSSIER SPÉCIAL : Les solutions numériques ne cessent de monter en puissance au sein des boulangeries-pâtisseries. Une nouvelle ère rendue possible par l’inventivité des fournisseurs et leur capacité à s’adapter aux besoins de la profession. Logiciel d’encaissement, système d’analyse des ventes et des achats, gestion de la fidélité… chaque outil, tel un véritable copilote, permet de nos jours d’associer maîtrise des données – les fameuses « data » –, état des ventes et production menée au sein du laboratoire. Groupe Crisalid®, Otami, Toporder®, Bongard, CashMag, ePack Hygiene / CHR Group et ATOO (Coquide Christian).   🌱 ENVIRONNEMENT : Le packaging et la vaisselle jetable s’emballent ! Même si l’interdiction d’utiliser de la vaisselle jetable pour les repas consommés sur place ne s’impose pas encore à la filière boulangerie-pâtisserie, le dynamisme des fournisseurs d’emballage alimentaire devrait la convaincre de se mettre au vert rapidement… et durablement. Pour preuve, les solutions réemployables, recyclables ou mangeables proposées par GILAC, Bibaz, Sabert Corporation, ELAG EMBALLAGES, Koziol, Reus'eat, Koovee, Croc Fork ou Délices De Demain.   ➡️ À lire ici : https://lnkd.in/eNfrZt4d Et bien sûr, merci à tous nos partenaires fidèles et aux intervenants ayant partagé leur expérience : Vandemoortele, Groupe Pierre Martinet, Bridor, Sonneveld Group B.V., COUP DE PATES, AOC Beurre Charentes-Poitou, Lesaffre, LSM Linéaire, MAAF Assurances, Transgourmet , Philibert Savours, L'atelier Papilles et son fondateur Guillaume Lopez-Marcoux, la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF), Luc Ercole (Groupe Crisalid®), Guillaume P. (Otami), Mickael BLANCHARD (Toporder®), Philippe GERVAIS (CashMag)...

Le KPOT de Rieber est un système de distribution de nourriture chaude et froide qui est souvent utilisé dans les environnements de restauration professionnelle tels que les cantines, les hôpitaux, et les établissements d'enseignement. Explorez les nombreux avantages exceptionnels offerts par le KPOT de Rieber : 🧑🍳 Polyvalence: Le KPOT peut être utilisé pour maintenir les aliments à des températures précises, qu'ils soient chauds ou froids, grâce à ses fonctionnalités thermiques avancées. Cela le rend idéal pour une variété de menus et de contextes de service alimentaire. ✨ Durabilité et Qualité: Fabriqué avec des matériaux de haute qualité, le KPOT est conçu pour résister à l'usure quotidienne dans des environnements de cuisine professionnelle, ce qui garantit une longue durée de vie du produit. 👌Facilité d'utilisation: Le design du KPOT est centré sur la facilité d'utilisation, avec des contrôles intuitifs et une facilité de nettoyage. Cela peut aider à réduire la charge de travail du personnel et à simplifier les opérations quotidiennes. 🍃 Efficacité énergétique: Le KPOT est conçu pour être économe en énergie, ce qui aide non seulement à réduire les coûts d'exploitation mais contribue également à un fonctionnement plus écologique. 🌡️Contrôle précis de la température: Le système permet un contrôle très précis de la température, ce qui est crucial pour maintenir la qualité et la sécurité alimentaire. #Enodis #EquipementCuisine #InnovationCulinaire #KPOT #Rieber #RestaurationProfessionnelle #EnodisInnovation

🌿 La précision du conditionnement des bouteilles ANGELUS ! 🍺 Le conditionnement des bouteilles de bière est bien plus qu'un simple processus de remplissage et de bouchage. C'est un art et une science qui nécessitent précision, innovation et une attention particulière à la durabilité. 🔍 Innovation et Technologie Les avancées technologiques permettent aujourd'hui des méthodes de conditionnement plus efficaces et respectueuses de l'environnement. Des machines de remplissage automatisées aux systèmes de bouchage sous vide, chaque étape est optimisée pour garantir la fraîcheur et la qualité de la bière. 🔬 Qualité et Conservation Le conditionnement influence directement la durée de conservation et la qualité du produit final. Des techniques comme la pasteurisation à froid et l'injection de CO2 assurent que chaque gorgée de bière soit aussi savoureuse que prévue. 👥 Expérience Consommateur Enfin, le design des bouteilles joue un rôle crucial dans l'expérience du consommateur. Un conditionnement attrayant et ergonomique peut faire toute la différence sur les étagères des magasins. Il peut comme chez nous rappeler le terroir de sa région ou avoir une signification historique et artistique ! En somme, le conditionnement des bouteilles de bière est un domaine où tradition et innovation se rencontrent pour offrir des produits de qualité. #Bière #Conditionnement #Innovation #Durabilité #Qualité #Technologie #Packaging #Brasserie

Boissons en canette & fraîcheur : une expérience client extraordinaire ? 🧊 On le sait tous, l'image d'une canette bien fraîche avec de la condensation attire l'attention et crée une envie immédiate ! ❄️ Le froid est devenu un pilier du marketing des boissons, jouant sur notre besoin de fraîcheur et de plaisir instantané. Mais l'expérience ne s'arrête pas là... 📍 C’est ici que #Cuula fait toute la différence. Grâce à sa technologie de pointe, Cuula garantit non seulement des boissons parfaitement réfrigérées, mais elle offre aussi une expérience client extraordinaire, où la fraîcheur est toujours à portée de main. 🔊 Imaginez une solution de refroidissement rapide, efficace et design qui permet aux consommateurs de savourer une boisson à la température idéale, peu importe l'endroit. Plus qu’un simple refroidisseur, c’est une nouvelle façon de vivre la consommation de boissons. 💡 Comment intégreriez-vous cette innovation dans votre stratégie marketing ? Le potentiel est immense : événements, stations services, cinémas, festivals, promotions en magasin... Avec Cuula, l’expérience client est réinventée ! 👉 Partagez vos idées et laissez-moi vos commentaires ! 💬 #Marketing #Innovation #Solution #Salesbooster #Cuula #ExpérienceClient #CuulaGmbH #FreshDrinks #BoissonsFroides #FuturDuMarketing #FreshTech #Austria #MadeInEurope

Plongez dans l'univers de la bière, du vin et bien plus encore, directement à la tireuse ! 🍷 🍻 🍸 🥂 Découvrez une expérience gustative inégalée avec nos fûts Ecofass, accompagnés de leurs poches longue conservation. ♻ Transport réduit, déchets minimisés : Grâce à nos poches innovantes, réduisez votre empreinte carbone en limitant le transport de liquides et en minimisant les déchets plastiques. 🌟 Goûts préservés pour une longue durée, notre concept permet d'éviter tout contact entre l'air extérieur et le liquide contenu 💡 Suppression du lavage : Nos poches éliminent le besoin de lavage des fûts, ce qui réduit considérablement la consommation d'eau et d'énergie, contribuant ainsi à un mode de vie plus durable. ✅ Industrie française : Nos produits sont le fruit d'une industrie française dynamique, vous assurant qualité, fiabilité et traçabilité. 🚀 Nouveau mode de consommation : Optez pour une approche novatrice dans la façon dont vous consommez vos boissons préférées, en adoptant notre système de fûts Ecofass. Restez à l'affût des dernières tendances et innovations dans le monde du service de boisson et de la restauration en nous rejoignant dans cette aventure passionnante ! 🍻🍷 📞 +33 (0)3 84 34 63 78 📧 contact@ecofass.com #FûtsEcofass #RéductionDesDéchets #TransportRéduit #NouveauModeDeConsommation #ServiceDeBoisson

📢 Notre prochain webinaire technique c'est dans 1 semaine ! Voici le lien pour vous inscrire : https://lnkd.in/dJf3uCF5 💡 Vous accéderez à plus de 15 ans d'expertise en gestion de l'oxygène dans les vins.

🍻✨ Célébrons la Journée Internationale de la Bière avec nos gobelets en papier spécialement conçus pour la bière ! ✨🍻 Aujourd'hui, nous levons nos verres pour célébrer l'une des boissons les plus appréciées au monde : la bière ! Et quoi de mieux pour l'apprécier que nos gobelets en papier durables, spécialement conçus pour en sublimer chaque gorgée ? 🌿 Pourquoi choisir nos gobelets en papier Huhtamaki pour votre bière ? 📄 Papier certifié PEFC International : Chaque gobelet est fait de papier provenant de forêts gérées de manière responsable. Une petite action pour vous, un grand pas pour la planète ! 🎨 Design parfait pour la bière : Conçus pour optimiser la saveur et la fraîcheur de votre bière, nos gobelets sont le choix parfait pour les amateurs de bière écoresponsables. 📏 Variété de tailles : Disponibles en plusieurs tailles, de 35 cl à 95 cl, il y a un gobelet pour chaque soif et chaque occasion. Les grandes marques de bière ont déjà adopté nos gobelets, montrant ainsi leur engagement pour un avenir plus vert. Alors, cet été, associez vos moments de détente à une touche de durabilité. Levez votre gobelet Huhtamaki et portons un toast à un avenir plus durable 🍻💚 #JournéeInternationaleDeLaBière #HuhtamakiFrance #GobeletsDurables #CertificationPEFC #ChoixÉcoresponsables #BièreEtDurabilité L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Quand tradition rime avec innovation ! 🚀 L’installation de cuves de dernière génération a marqué une nouvelle étape dans notre quête de perfection. Ces cuves modernes nous permettent un contrôle ultra-précis de la température, essentiel pour préserver chaque nuance aromatique et la richesse de nos cépages. 🌡️🍇 Ces équipements nous permettent également de réduire notre consommation en eau. A volume vinifié équivalent, nous avons divisé par deux, le volume d’eau utilisé par rapport à notre ancien chai. Un geste important pour notre planète 🌍 Notre démarche reste fidèle à notre vision : allier tradition et innovation pour révéler le meilleur de notre terroir, dans uns approche pleinement engagée pour le développement durable 🌿✨ **L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. __ #Innovation #Tradition #développementDurable #CuvesModernes #Vinification #DomaineAndréBrunel #VinsDeQualité #HVE

Nouveauté au rayon traiteur operculé ! 📈 Optimisez votre linéaire avec nos barquettes TOP hauteur 80 mm qui viennent compléter la gamme existante ! Idéales pour les produits hauts, les formats familiaux ou pour faire de l’avance en production ! ✨ Grâce au MAP, effet barrière au gaz garanti ! Augmentez la durée de vie de vos produits, réduisez le taux de casse et assurez une parfaite sécurité alimentaire. Pourquoi choisir nos barquettes : 🔹 Barquettes rigides avec un parfait scellage du film permettant un empilement en rayon et une optimisation du linéaire. 🔹Barquettes recyclées et recyclables : mono-matériau 100 % recyclables et composées d'au moins 50 % de matière recyclée. 🔹Barquettes et film d’une grande transparence pour sublimer vos produits en rayon Développez les formats familiaux : Friands, croque monsieur, tomates farcies, roulés au fromage, pâtes fraiches, mignardises salées, fruits de mer, entrées au kilo, paniers de légumes ... #EDSEmballage #EmballageEcoresponsable #TransitionEcologique