Post de Spline Studio

Le bien être passe aussi par le bien manger! Il est essentiel de consommer sain et local, ce qui valorise notre économie locale et bio. Cette démarche de nos collectivités est à soutenir et à développer. #agriculturebio #économielocale #circuitcourt #bienetrealimantaire

Un livret bien utile pour les circuits courts et qui met en valeur le travail de nos agriculteurs

Vous vous êtes déjà demandé comment un escargot finit par se retrouver dans votre assiette ? Découvrez avec le FIRCA les coulisses de l'héliciculture. Depuis l’élevage jusqu'à la commercialisation, en passant par la transformation, plongez au cœur d'un secteur alimentaire en pleine croissance qui vous dévoile ses secrets ! #lefirca

Bravoooooo à suivre

Un exemple à suivre !

Un exemple à suivre 👍

👏 Lutter contre le gaspillage alimentaire, ce n’est pas juste une tendance, c’est une urgence ! 🌍🥦 Je viens de découvrir l’histoire inspirante d’un entrepreneur qui a trouvé la solution à un problème absurde : des fruits, légumes et poissons encore délicieux, mais jetés juste parce qu’ils ne sont pas "parfaits" 😳. Eh oui, une 🍅 trop petite, une🥕 un peu tordue, ou un 🐟 pas assez brillant... direction la poubelle ! 🚮 ➡️ Pourquoi c’est grave ? Parce que chaque aliment jeté, ce sont des ressources gaspillées : eau 💧, énergie ⚡, terres 🌱... Alors qu’on sait qu'on peut et DOIT faire mieux pour notre planète 🌏 ! Mais c’est aussi une injustice 🤔. Alors que des millions de personnes peinent à mettre de la nourriture sur la table 🍽, pourquoi continuer à jeter des produits tout à fait consommables ❓ 🛒 Et si on changeait notre façon de consommer ? On n’achète pas une carotte pour la mettre en vitrine, mais pour la cuisiner 🥘 ! Ce qui compte, c’est le goût, pas le look 💚. 👉 Chacun peut agir à son niveau ! Même des petits gestes ont un grand impact 🌱 💪 Chez FRANFINANCE on s’engage aussi contre le gaspillage : nos collaborateurs peuvent désormais acheter à bas coût les invendus de la cantine 🍱 en fin de journée plutôt que de les jeter. ♻️💚 Une initiative simple mais efficace pour limiter le gaspillage tout en aidant les uns et les autres. Alors, prêts à acheter avec le cœur et non avec les yeux ? 🌎🤝

Décortiquons cette scène… ou plutôt cette assiette 🍽️ Une scène bien ordinaire : celle du repas. Aujourd’hui, j’ai préparé un tajine de poulet avec du quinoa. D’un côté, ma fille qui n’aime pas le quinoa. De l’autre, mon mari qui préfère éviter de décortiquer la viande. Ma fille a faim, mais ne souhaite pas se resservir en quinoa. Mon mari a « fini » son haut de cuisse de poulet. Je mets des guillemets car il restait encore pas mal de viande autour de l’os. ➡️ Cette scène du quotidien se répète aussi à plus grande échelle dans les restaurants collectifs. Décortiquer la viande est un frein pour beaucoup, et cela contribue au gaspillage alimentaire, aussi bien chez les enfants que chez les adultes. Les raisons sont multiples : 🍴 Les couverts fournis sont-ils adaptés ? ⏰ Combien de temps les convives ont-ils pour déjeuner ? 👥 À quel public s’adresse le plat ? Réaliser un diagnostic quantitatif pour lutter contre le gaspillage alimentaire en restauration collective ne suffit pas. Un diagnostic qualitatif peut fournir des informations précieuses pour identifier de vrais leviers d’action 💡. Fin de l’histoire pour nous : tout est bien qui finit bien ! La viande a finalement trouvé sa place dans l’assiette de ma fille. Petite réflexion à moi-même pour la prochaine fois : prévoir un morceau de poulet sans os pour mon mari 😉. 📅 La SERD 2024 débute dans deux jours, mais la lutte contre le gaspillage alimentaire se mène toute l’année et ne se limite pas à une seule semaine. Cette responsabilité concerne aussi bien les particuliers que les professionnels. Avez-vous déjà relevé des défis anti-gaspillage en famille ou au travail ? Partagez vos expériences ! #gaspillagealimentaire #serd2024 #restaurationcollective #antigaspillage #transitionecologique #diagnosticqualitatif #alimentationdurable #responsabiliteenvironnementale #consommationresponsable ----- Si on ne se connaît pas encore ----- Je suis Aude DURANT, et je me consacre à : 🍽️ Lutter contre le gaspillage alimentaire pour préserver nos ressources et nourrir un futur durable ♻️ Prévenir et gérer les biodéchets à travers le compostage et le jardinage au naturel pour des sols vivants 🌱 Créer et animer des jardins pédagogiques pour sensibiliser au respect de l'environnement Passionnée par la biodiversité et l'économie circulaire, je suis une actrice du changement, pas une spectatrice. 🌍 📩 Contactez-moi en message privé pour explorer comment je peux vous accompagner dans vos projets durables !

🍏🥒 Programme "Fruits et Légumes à l'école" : Qu'est-ce que c'est ? Ce programme permet aux autorités responsables de la restauration scolaire de bénéficier d'une prise en charge pour offrir la distribution de fruits et légumes frais aux élèves de la maternelle à la terminale. Deux objectifs : encourager les élèves à adopter des comportements plus sains en les orientant vers une alimentation plus diversifiée et enrichir leurs connaissances sur les produits et les filières agricoles et agroalimentaires. Qui peut participer ? ▪ Les autorités responsables de la restauration scolaire (collectivités locales, collèges, lycées) et autres structures supportant le coût de la restauration collective. ▪ Les fournisseurs attributaires référencés auprès de #FranceAgriMer. Consultez l'article complet ici : https://lnkd.in/gUzA9tVZ

🍽️ Zoom sur les restaurants scolaires des collèges du Jura Depuis 2016, le Département du Jura s'engage à offrir une alimentation de qualité aux collégiens tout en soutenant l'agriculture locale. Chaque année, ce sont donc environ 950.000 repas qui sont servis tout en essayant de favoriser les circuits courts. 👨🍳 Pour atteindre cet objectif, le Département du Jura travaille avec la plateforme "Agrilocal". Sur ce site, les producteurs locaux et acheteurs publics, notamment les chefs cuisiniers de nos collèges, peuvent se mettre en relation et effectuer des commandes en fonction des menus. Les principaux produits achetés via la plateforme : 🥛 Produits laitiers : 36% 🍖 Viande de porc : 22% 🥩 Viande de bœuf : 17% 🥚 Œufs : 12% 🍗 Viande de volailles : 11% 🥕 Légumes : 2% 🔍 En 2024, ce sont 22 collèges qui bénéficieront d’une aide de 100 000 € pour l'achat de denrées locales et bio. Cette initiative s’inscrit dans le cadre de la loi Egalim et vise à favoriser l’approvisionnement en produits locaux, sains et de qualité dans nos restaurants scolaires. 🍽️ Le Département du Jura participe également activement à la lutte contre le gaspillage alimentaire grâce des analyses fines et la mise en place d'actions : valorisation des restes, adaptation des portions, sensibilisation des élèves... 🍎 Le gaspillage alimentaire représente en moyenne un coût de 0,25 € par repas soit une perte financière pour un établissement servant 300 repas par jour estimée à 11 000 € par an. À l’échelle des collèges du Jura, cela représente une perte de 250 000 €. 📊 Depuis 2023, différentes sessions de pesées du gaspillage alimentaires ont été organisées dans les collèges avec de bons résultats globaux. Il s’agit d’analyser les sources des déchets en organisant des pesées différenciées et en procédant à la lecture analytique des données. Le travail est focalisé sur la production et le service, leviers sur lesquels l’équipe technique peut agir directement.