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La revue de presse du retail : Stop à la conso irresponsable : exemple chez Normal: Ça plaira pas chez Normal, évidemment. Mais le sujet n’est pas tant Normal, mais bien ce qui s’assimile à une forme de vente forcée (que l’on voit trop souvent) : des lots de produits qui dépassent, de facto, le réel besoin du client. Démo vidéo ici depuis Toulouse >> L’article Stop à la conso irresponsable : exemple chez Normal est apparu en premier sur Olivier Dauvers. ==> Abonnez vous à la revue de presse du retail

Il suffit d'observer ce qui se passe dans l'hypermarché où on a l'habitude de faire ses courses. je l'observe depuis 2016 où les caisses automatiques étaient réduites à un petit box qui fonctionnait...mal...à aujourd'hui, 8 ans plus tard où ça fonctionne à merveille et où le client fait tout...il paie mais c'est pas suffisant faut qu'il fasse le travail du caissier ou caissière (enfin surtout caissière!) et le résultat est dans ses extraits de l'article: "Sur cette période, le nombre de caissiers a baissé de 18 %. Un métier qu’occupent encore 135 992 salariés, selon la plate-forme Horizons Commerce, et qui est menacé par l’essor fulgurant des caisses automatiques. En 2023, 71 % des grandes surfaces en étaient équipées, selon le cabinet d’études NielsenIQ, contre 57 % en 2020." "Chez Auchan, « les caisses automatiques sont mises en place depuis trois ans dans les hypermarchés comme dans les supermarchés. Et c’est une catastrophe », juge Gilles Martin, le délégué syndical central CFDT d’Auchan France, l’entreprise ayant joué sur le turnover et sur le renforcement de la polyactivité pour répartir de nouveau les employés." Et le top dans tout ça, c'est que les plannings sont gérés par les IA et pour faire accepter ces particularités, je n'ose même pas imaginer la difficulté...

👍 𝗣𝗼𝘂𝗿𝗾𝘂𝗼𝗶 𝗳𝗮𝗶𝗿𝗲 𝗱𝗲𝘀 𝗽𝗿𝗲́𝘃𝗶𝘀𝗶𝗼𝗻𝘀 𝗱'𝗮𝗰𝘁𝗶𝘃𝗶𝘁𝗲́ 𝗱𝗮𝗻𝘀 𝘀𝗼𝗻 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗼 ? 👍 Pas la peine d'avoir des dons de voyance ou de lire dans une boule de cristal 🔮 pour anticiper l'activité de son resto. L'analyse des ventes nous donne énormément d'informations sur le comportement et les habitudes de consommation de nos clients. Elle nous permet de pouvoir faire des prévisions d'activité pour : 1️⃣ 𝗢𝗽𝘁𝗶𝗺𝗶𝘀𝗲𝗿 𝗹𝗮 𝗴𝗲𝘀𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗱𝗲𝘀 𝘀𝘁𝗼𝗰𝗸𝘀 : Faire des commandes adaptées permet d'éviter les ruptures de stock, le surstockage, le gaspillage et l'immobilisation de trésorerie. 2️⃣ 𝗣𝗹𝗮𝗻𝗶𝗳𝗶𝗲𝗿 𝗲𝗳𝗳𝗶𝗰𝗮𝗰𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗹𝗲 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗻𝗲𝗹 : Identifier les périodes de forte et faible affluence permet de réaliser des plannings cohérents pour offrir un service de qualité, développer la productivité. 3️⃣ 𝗗𝗲́𝘃𝗲𝗹𝗼𝗽𝗽𝗲𝗿 𝗹𝗮 𝘀𝗮𝘁𝗶𝘀𝗳𝗮𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗰𝗹𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲̀𝗹𝗲 : En prévoyant l'activité, un restaurateur peut s'assurer d'avoir suffisamment de personnel et de stock pour offrir un service efficace et de qualité. Rien de mieux pour satisfaire et fidéliser la clientèle. Et parce qu'une petite histoire vaut mieux qu'un long discours 😉 ⬇ #Restauration #GestionDeRestaurant #Optimisation #ExpérienceClient

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💶 Prix des éco-recharges : comme quoi c'est possible... 😍 Ceux qui suivent connaissent l'une de mes marottes : le prix des éco-recharges plus élevé que les produits d'origine auxquels ils se réfèrent. Une double ânerie. D'abord, parce que, vu du client, il n'y a aucune logique à vendre plus cher la recharge que le flacon. Aucune, aucune, aucune 😡. Ensuite, parce que pour modifier les comportements des clients (vers une diminution de la consommation de plastique), une p'tite incitation financière n'est pas de trop. Voilà pourquoi je provoque régulièrement (à peu près tous les samedis) les marques concernées et les enseignes avec des situations inverses. Donc absurdes. Aujourd'hui, à Intermarché Villeneuve Loubet* (06), rien de ça. Les éco-recharges moins chères : la preuve que c'est possible ! Et parfois nettement : 1 € d'écart sur Le Petit Marseillais amande douce. J'vais vous faire une confidence : j'ai frôlé l'orgasme. Après, c'est vrai que je suis hyper-sensible 😂 👋 Gregory OLIVIER EDITIONS DAUVERS Inspirer le retail Caroline BAZIN Florent Vacheret Benoît Merlaud * J'vous reparle dans la semaine de ce magasin (ex Casino) qui pourrait devenir... le 1er des Intermarché.

enfin une logique prix ?

La revue de presse du retail : Ces dix comportements qui agacent le plus le personnel de caisse dans les supermarchés: Allant des classiques incivilités aux comportements plus loufoques et culottés, ces employés de la grande distribution doivent faire preuve de ... ==> Abonnez vous à la revue de presse du retail #retail #distribution #commerce

C'est déjà mardi ! Et le mardi, c'est jour de #marchépublic 💼 Aujourd'hui, plus précisément, on parle de délai de paiement et de #nameandshame 📣 En effet, la Ministre déléguée chargée des #PME, du #commerce, de l'#artisanat et du #tourisme a décidé de mettre en œuvre de nouvelles mesures pour lutter contre les retards de paiement. 🗎 Au menu : la publication du délai global de paiement des #collterr de plus de 3500 habitants. Alors si certains s'interrogent sur l'opportunité même d'une telle mesure (avançant notamment que tous les #acheteurs ne connaissent pas les mêmes contraintes dans le cadre de la gestion administrative et financière de leurs #achats), d'autres estiment que cela constitue un atout supplémentaire d'attractivité. Et vous, que pensez-vous de cette mesure et de sa potentielle efficacité ? 👇

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