Post de Villa Gallici 5* - Relais & Châteaux

À la découverte de Kilian Gil, étoile montante de la sommellerie ! ✨🍷 Dans son dernier article, Edouard Amoiel met en lumière le parcours inspirant du nouveau sommelier du restaurant gastronomique l’𝗔𝗽𝗮𝗿𝘁𝗲́ à l’Hôtel Royal de Genève.🇨🇭 Ancien assistant sommelier au prestigieux Flocons de Sel à Megève, Kilian s'épanouit désormais aux côtés du chef 𝗔𝗿𝗺𝗲𝗹 𝗕𝗲𝗱𝗼𝘂𝗲𝘁, dans un cadre où l'art de la sommellerie et de la gastronomie se rencontrent pour créer des accords inédits. Son objectif ? Faire découvrir des vins locaux tout en surprenant les palais des clients, avec une carte des vins riche et originale. 👉 Envie d'en savoir plus sur son parcours ? Retrouvez le lien de l'article complet en commentaire ! 💬 #Sommellerie #Gastronomie #Vin #Laparté #Genève #ManotelGroup

Voici, mon dernier post. Ma plus belle table du blog, en photos et vidéos.   La Table du Lausanne Palace de Franck Pelux et Sarah Benahmed, deux Étoiles Michelin et 17 Gault & Millau. À la découverte de la cuisine du chef, éperdument libre.   #foodblogger #foodblog #foodstagram #foodstyling #foodphotography #charmeyfood #restaurant #gastronomie #fribourg #fribourgregion #chef #grandchef #coupdecoeur #cuisiniergourmand #sommelier #associationmetsetvins #supercoupdecoeur #desserts #dessertssurassiettes  #michelin #restaurantgastronomique #gaultmillau #coupdefourchette #labelfaitmaison                                          Blog : www.cuisinier-gourmand.net    Si vous avez aimé ce post, n’oubliez pas de le partager avec vos amis ou sur les réseaux sociaux.  

une excellente idée et un concept original👍

Voici, mon dernier post. Waouh, deuxième visite et deuxième Super Coup de Cœur du blog.   #foodblogger #foodblog #foodstagram #foodstyling #foodphotography #charmeyfood #restaurant #gastronomie #fribourg #fribourgregion #chef #grandchef #coupdecoeur #cuisiniergourmand #sommelier #associationmetsetvins #supercoupdecoeur #desserts #dessertssurassiettes  #michelin #restaurantgastronomique #gaultmillau #coupdefourchette #labelfaitmaison                                          Blog : www.cuisinier-gourmand.net    Si vous avez aimé ce post, n’oubliez pas de le partager avec vos amis ou sur les réseaux sociaux.    

🍇Le 3 juin c'était la journée internationale des sommeliers(ères) 🍷 ➡️Le sommelier dérive du mot saumalier qui désignait la charge de bête de somme en 1250. Puis, en 1316 le sommelier devient l'officier de bouche chargé de mettre le couvert et de préparer les vins.🍴🍷 En 1812, c'est la personne chargée du service du vin et des liqueurs au restaurant. ➡️Le sommelier comme on l'entend aujourd'hui, daterait donc de 1812. Il possède une connaissance complète sur les vins et spiritueux. 🤓Son travail consiste à conseiller les clients sur le choix des vins et des boissons pour accompagner leur repas, en fonction du menu proposé, de leurs préférence et de leur budget. 🤓Le sommelier sélectionne les vins et les boissons proposés à la carte, en veillant à maintenir une offre variée et qualitative. Il est responsable de la gestion de la cave, de la conservation des bouteilles et du suivi des stocks. ❤️Le sommelier est surtout un métier de passion, d'engagement, qui nécessite un rapport privilégié avec les vigneron(nes). 🤜Il faut aller sans cesse à la rencontre des hommes et des femmes qui font le vin, comprendre le terroir, leur vision et leur histoire. 🍇🌱 Les sommelier(ères) sont une passerelle entre les vignerons et les consommateurs. 👩🍳🧑🌾Le chef(fe) de cuisine, les vigneron(nes) et le sommelier(ère) doivent créer une synergie parfaite pour faire vivre une expérience gustative inoubliable. ✨️✨️✨️ #sommellerie #vin

Un grand merci à L'Orangerie du Chateau pour ce très bel article. Vous avez su saisir toute la dimension de notre cuisine : #convivialité et #authenticité. Merci également à notre Chef De Cuisine, ses équipes ainsi que toute l’équipe du restaurant 💪 Lien vers l'article dans le premier commentaire.

Le restaurant Pic*** à Valence, dirigé d’une main de maître par Anne-Sophie Pic, est élu meilleur restaurant du monde en 2024 par Tripadvisor ! 👏 Cette distinction repose sur des avis élogieux. Elle souligne son excellence et son statut unique de seule femme chef trois étoiles en France. 🌟 Avec une note parfaite de 5/5, Pic devance des établissements internationaux. Quatre autres restaurants français se classent également dans le top 25. 🇫🇷 Anne-Sophie Pic dirige le restaurant familial depuis 1997 : “𝐶𝑒𝑡𝑡𝑒 𝑑𝑖𝑠𝑡𝑖𝑛𝑐𝑡𝑖𝑜𝑛, 𝑗𝑒 𝑙𝑎 𝑑𝑒́𝑑𝑖𝑒 𝑎̀ 𝑛𝑜𝑠 𝑐𝑙𝑖𝑒𝑛𝑡𝑠 𝑞𝑢𝑖, 𝑝𝑎𝑟 𝑙𝑒𝑢𝑟𝑠 𝑎𝑣𝑖𝑠 𝑒́𝑙𝑜𝑔𝑖𝑒𝑢𝑥, 𝑛𝑜𝑢𝑠 𝑜𝑛𝑡 𝑝𝑒𝑟𝑚𝑖𝑠 𝑑’𝑎𝑡𝑡𝑒𝑖𝑛𝑑𝑟𝑒 𝑐𝑒𝑡𝑡𝑒 𝑝𝑟𝑒𝑚𝑖𝑒̀𝑟𝑒 𝑝𝑙𝑎𝑐𝑒. 𝐸𝑙𝑙𝑒 𝑟𝑒𝑓𝑙𝑒̀𝑡𝑒 𝑒́𝑔𝑎𝑙𝑒𝑚𝑒𝑛𝑡 𝑙𝑒 𝑡𝑟𝑎𝑣𝑎𝑖𝑙 𝑒𝑡 𝑙𝑎 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑒́𝑣𝑒́𝑟𝑎𝑛𝑐𝑒 𝑑𝑒 𝑡𝑜𝑢𝑡𝑒𝑠 𝑚𝑒𝑠 𝑒́𝑞𝑢𝑖𝑝𝑒𝑠 𝑒𝑛 𝑐𝑢𝑖𝑠𝑖𝑛𝑒, 𝑒𝑛 𝑝𝑎̂𝑡𝑖𝑠𝑠𝑒𝑟𝑖𝑒, 𝑒𝑛 𝑠𝑎𝑙𝑙𝑒 𝑒𝑡 𝑒𝑛 𝑠𝑜𝑚𝑚𝑒𝑙𝑙𝑒𝑟𝑖𝑒, 𝑐𝑜𝑛𝑡𝑟𝑖𝑏𝑢𝑎𝑛𝑡 𝑎𝑖𝑛𝑠𝑖 𝑎̀ 𝑜𝑓𝑓𝑟𝑖𝑟 𝑎̀ 𝑛𝑜𝑠 𝑐𝑜𝑛𝑣𝑖𝑣𝑒𝑠 𝑢𝑛𝑒 𝑒𝑥𝑝𝑒́𝑟𝑖𝑒𝑛𝑐𝑒 𝑑’𝑒𝑥𝑐𝑒𝑝𝑡𝑖𝑜𝑛.” ↳ Ce succès montre l'importance de la passion et du talent dans la gastronomie française. Il inspire d'autres chefs à viser l'excellence ! 🤩 ↳ Cette reconnaissance internationale renforce la réputation d'Anne-Sophie Pic et de son établissement. Une fierté pour la cuisine française ! 🥘 ________ 👩🍳 Moi, c’est Melvyna, passionnée de Food & de Digital, j’en ai fait mon métier. → Faites rayonner votre restaurant ou marque food. → Stratégie de marque & Stratégie de communication aux petits oignons pour une expérience phygitale 100% gourmande pour vos clients. Et si on en parlait autour d’un apéro ?

Transformez votre séminaire en expérience gastronomique unique 'Chez Franky'. Associez réflexion stratégique et plaisirs culinaires avec un menu business savoureux. Qui dit mieux pour motiver les troupes? #SéminaireGastronomique #AmbianceAffairesEtPlaisir #ChezFranky 🍽️💼✨

Le métier de sommelier : une évolution vers l’excellence 🍷 Le rôle du sommelier en hôtellerie a bien changé. Aujourd'hui, ce n'est plus seulement un expert en vin, mais un créateur d'expériences culinaires. Entre l’intégration des vins bio et nature, la maîtrise des spiritueux et bières artisanales, et l’art du storytelling autour des terroirs, le sommelier devient un véritable ambassadeur du goût. L’avenir ? Un métier qui allie passion, innovation et durabilité, toujours au service du client.

Vous rêvez d’apprendre à cuisiner aux côtés d’un grand chef ? Alors venez partager un moment convivial en compagnie de Benoit Witz, le chef aux commandes du restaurant Jardin Secret, honoré d’une étoile verte Michelin. Généreuse et sincère, sa cuisine sublime les trésors du terroir en revisitant les recettes traditionnelles de la Provence. Le temps d’un atelier de deux heures, vous cuisinerez un menu en trois plats pour deux personnes à déguster chez vous. De quoi faire le plein d’astuces et de nouvelles idées pour surprendre vos invités.