Post de Ville d’Oullins-Pierre-Bénite

allez au boulot

Rôles Majeurs d’un Chef Privé en 10 Points 1. Planification des Menus Personnalisés 2. Sélection et Approvisionnement en Ingrédients 3. Préparation et Cuisson des Plats 4. Gestion de la Cuisine et de l'Hygiène 5. Service et Présentation des Plats 6. Adaptation aux Réactions et Feedback des Clients 7. Gestion du Budget et des Coûts 8. Organisation d'Événements Spéciaux 9. Formation Continue et Innovation Culinaires 10. Relation Clientèle et Fidélisation Difficultés - Flexibilité d'Horaires: Travail souvent le soir, les week-ends et les jours fériés. - Stress et Pression: Pression pour satisfaire les clients exigeants et gérer des situations imprévues. - Variabilité des Conditions de Travail: Adaptation à des environnements domestiques différents, parfois peu équipés. - Logistique Complexe: Gestion des achats, transport des équipements, et mise en place des services. Avantages - Indépendance: Liberté de gérer son emploi du temps et de choisir ses clients. - Créativité: Opportunité de s'exprimer librement à travers la cuisine et de développer de nouvelles recettes. - Relationnel: Interaction directe et enrichissante avec une clientèle variée. - Épanouissement Personnel: Satisfaction de voir les clients apprécier et se souvenir de vos créations culinaires. Ces éléments reflètent les aspects essentiels et les défis associés à la profession de chef privé, tout en mettant en lumière les gratifications qui en découlent

📢 Devenez chef à domicile PRÉMICES ! Cela fait déjà deux semaines que notre service de chef à domicile est lancé, et nous sommes à la recherche de nouveaux talents pour agrandir notre équipe. Que vous soyez un chef expérimenté ou étudiant en cuisine, nous serions ravis de vous accueillir ! Pourquoi rejoindre PRÉMICES ? - Visibilité accrue : Nous mettons en avant vos menus pour vous aider à attirer de nouveaux clients. - Gestion simplifiée : Plus besoin de vous soucier des réservations ou des paiements, on s’occupe de tout. - Flexibilité totale : Vous décidez quand et où vous travaillez. - Réseau & Opportunités : Collaborez avec des chefs étoilés et des experts de la gastronomie qui partageront leurs conseils et vous ouvriront les portes d’une communauté passionnée (chefs, sommeliers, etc.). - Réputation & Fidélisation : Grâce aux avis clients, nous vous aidons à vous démarquer et à construire une clientèle fidèle. Envie de faire partie de l’aventure ? Écrivez « PRÉMICES » en commentaire et je vous contacterai rapidement. #Chef #Recrutement #Prémices #Cuisine #Gastronomie

🌟 Annonce de Recrutement Réussi! 🌟 L'équipe Ambassade Cabinet Conseil est ravie d'annoncer le recrutement réussi du futur Chef de Cuisine en CDI pour l'établissement Les Quatre Vents à Bonifacio, en Corse, en moins d'une semaine! Nous sommes enchantés d'avoir présenté un candidat dont le profil correspond parfaitement aux attentes de notre cliente. Ce professionnel talentueux saura assurer avec brio le départ et la transition du chef actuel, garantissant ainsi une continuité de l'excellence culinaire. 🍽️ Chez Ambassade Cabinet Conseil, notre rôle ne se limite pas à recruter. Nous nous engageons à identifier les profils qui correspondent le mieux aux critères et attentes de nos clients, tout en offrant des conseils stratégiques, un accompagnement personnalisé et des solutions d'accompagnement sur mesure. 💼 Si vous aussi, vous cherchez à renforcer votre équipe avec des talents exceptionnels, n'hésitez pas à nous contacter au 📞 05 61 70 91 04. Nous sommes là pour échanger sur vos besoins en recrutement et vous accompagner vers le succès! #RecrutementRéussi #AmbassadeCabinetConseil #TalentsExceptionnels #ConseilEtAccompagnement

à vos CV

Nous recrutons des cuisiners au Mercure Lille Aéroport QU'ATTENDONS NOUS DE VOUS ? Les tendances clients et les tendances collaborateurs(trices) sont en évolution permanente. Afin d’optimiser le CA et la rentabilité opérationnelle de votre service, vous pilotez avec succès les transformations à mener pour apporter à ces derniers une expérience inoubliable. Pour cela, vous : Offrez à nos clients un moment de plaisir, d’émotion et de partage en cuisinant des produits de qualité. Apportez une réponse adaptée à leurs attentes afin qu’ils soient les meilleurs promoteurs de votre cuisine sur le web. Avec vous, la qualité de la cuisine c’est non négociable ! Cuisinez des produits de qualité choisis auprès de fournisseurs référencés ou locaux, dans le respect de la carte élaborée par nos chefs exécutifs. Accompagnez votre chef de cuisine dans ses différentes missions et adoptez des pratiques managériales analogues aux siennes. Collaborez avec l’ensemble de l’équipe de cuisine et avec les autres services (salle et commercial en particulier). L’entraide est plus qu’un mot pour vous, c’est un réel état d’esprit. Contribuez à la bonne gestion de la cuisine en apportant une attention particulière à la gestion des coûts et des pertes en respect des consignes du chef de cuisine. Portez les engagements de votre établissement en matière de RSE et les partagez avec vos collègues. Maitrisez l’intégralité des techniques de cuisine et des règles d’hygiène / sécurité. Vous les mettez chaque jour en œuvre avec brio et veillez à leur bonne application. Profil QUELS SONT VOS TALENTS ? Vous êtes … Reconnu(e) pour votre capacité à créer du lien entre votre équipe et votre manager, développer les talents et faire de la diversité une force / une richesse. Si souriant(e) et si positif(ve) que vous embarquez vos collègues avec naturel, dans le plaisir d’être ensemble. Capable de gérer la pression en toute circonstance, même pendant le coup de feu. Attentif(ve) aux détails et faites preuve d’initiatives pour faire du repas de nos clients, une expérience unique. Organisé(e) et vous avez un sens de l’anticipation sans faille. Doté(e) d’un sens de l’esthétique et réputé(e) pour votre sens du détail : rien ne vous échappe ! Sans concession sur les règles d’hygiène et de sécurité entourant votre Vous avez déjà exercé ces talents et compétences dans votre parcours professionnel. Vous souhaitez continuer à évoluer au sein d’une brigade. NOS PETITS + RIEN QUE POUR VOUS L’engagement d’un week-end de repos par mois. Une mutuelle qui couvre toute la famille, qu’elle soit petite ou grande, avec un bon niveau de remboursement grâce à la surcomplémentaire. Une prime carburant de 16 euros / mois si vous utilisez votre véhicule pour vous rendre au travail. Et bien plus encore ... poster à cette adresse Audrey.leroy@accor.com ou contacter notre chef de cuisiner au 03.20.87.46.46

À partir d'octobre 2024, j'aurai le plaisir de rejoindre le Center Parcs à Ulm en tant que Chef de Cuisine Exécutif. Ce rôle me permettra de superviser l'ensemble des opérations culinaires d'un complexe accueillant plusieurs centaines de couverts chaque jour, avec une offre de buffets et de menus à la carte alliant gastronomie semi-gastronomique et bistronomique. Mes responsabilités incluent : - Gestion des opérations culinaires : Supervision des services quotidiens dans plusieurs restaurants du parc, garantissant un niveau constant d’excellence tout en servant plusieurs centaines de couverts par jour. - Encadrement et leadership des équipes : Responsable de l'encadrement des brigades dans tous les restaurants, je veille à la formation continue, à la motivation et au développement des équipes de cuisiniers et de sous-chefs. - Collaboration stratégique avec la direction : Travaillant en étroite collaboration avec le Park Manager, je contribuerai à l’évolution culinaire du parc et à la satisfaction globale de nos clients. - Gestion des ressources humaines : Participation à la planification des effectifs, à l'intégration des nouveaux collaborateurs et à l’application des normes de formation, tout en assurant la motivation et le développement des équipes. - Innover dans la création culinaire : Tout en respectant les standards et directives pour les menus et buffets, je collaborerai avec l'équipe pour ajuster et personnaliser les offres. Nous mettrons en avant les produits locaux et la saisonnalité, tout en garantissant une expérience culinaire accessible et élégante. - Maîtrise des coûts et gestion des budgets : Analyse des résultats financiers mensuels et mise en place de plans d’action adaptés pour garantir une gestion efficace des ressources, tout en maintenant un équilibre entre qualité et rentabilité. - Surveillance des normes de qualité et de sécurité : Assurer que toutes les étapes du processus respectent les standards les plus stricts en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Suivi et optimisation des performances : Je m'assure que les objectifs internes et externes en matière de qualité et de satisfaction client sont atteints, tout en ajustant les stratégies de promotion des ventes et les actions opérationnelles. - Maîtrise continue de l’allemand : En plus de mes compétences culinaires, je continue d’améliorer ma maîtrise de l'allemand pour assurer une communication fluide avec les équipes et les clients. Je suis enthousiaste à l'idée de relever ce nouveau défi et de mettre à profit mon expertise pour élever l'expérience culinaire du Center Parcs Ulm à un niveau supérieur. #Leadership #ChefDeCuisineExécutif #ExcellenceCulinaire #CenterParcs #Buffet #ALaCarte #GestionDesCoûts #InnovationCulinaire #Gastronomie #Bistronomie #DéveloppementPersonnel #NouveauDéfi #CollaborationStratégique #FormationÉquipe

Voici ce que j'aurais aimé savoir avant de travailler dans des établissements prestigieux. 1. Même objectif, différentes manières. Qu'il s'agisse d'un palace, d'un restaurant à l'ancienne, d'un restaurant parisien ou d'un étoilé tout nouveau, ils ont tous le point commun de viser l'excellence. Cependant, la voie pour y parvenir varie grandement. 2. Qu'est-ce qui change ? L'ambiance: Certains établissements seront stricts, d'autres plus familiaux. Les horaires: Coupure ou en continu. Souvent dans le cas des palaces, il y a une équipe du matin et une équipe du soir. Le style de cuisine: Travailler des produits locaux ou importer des produits uniques du monde, avoir une cuisine fusion. La taille de l'équipe: Une grande brigade avec des rôles très spécialisés, tandis que d'autres peuvent avoir une petite équipe où chaque membre doit être polyvalent. La carte du chef: Certains restaurants peuvent offrir un service à la carte, tandis que d'autres peuvent se concentrer sur un menu dégustation fixe. La culture d'entreprise: Certains peuvent valoriser la collaboration et le soutien mutuel, tandis que d'autres peuvent valoriser la compétitivité et l'indépendance. 3. Voici quelques avantages de travailler en haute gastronomie : Travailler avec l'élite et avoir un mentor d'exception. Travailler avec des produits de qualité. Apprendre des techniques inédites. Travailler avec du matériel haut de gamme. Créer et développer son réseau dans le milieu gastronomique. Et vous, avez-vous déjà travaillé dans un restaurant étoilé ? Quelle a été votre expérience ? Partagez-la en commentaire.

🍳🔪 Rejoins la brigade du LÀOH! – On cherche un(e) Cuisinier(e) / Second de Cuisine qui déchire ! 👩🍳👨🍳 Merci de partager !!! 📍 Lieu de la mission : Bistrot LÀOH! – Voiron 🔥 La Mission (si tu l’accpetes) : Cuisinier / Second de Cuisine (H/F) Toi le cordon bleu qui sais manier la poêle comme personne et transformer des ingrédients en œuvres d’art culinaire. Si tu rêves de bosser dans un bistrot où bonne cuisine rime avec grosse ambiance, le Bistrot LÀOH! est fait pour toi ! Ici, les saveurs explosent dans l’assiette et les vibes montent dans les têtes ! 🎉 Alors, si tu es prêt(e) à te lancer dans une aventure où la cuisine de chef rencontre l’ambiance conviviale d’un apéro entre amis, continue de lire... Ça va te plaire ! 👨🍳 Ce que tu vas mijoter au Bistrot LÀOH! : Préparer des plats qui font dire "OH" dès la première bouchée – de la viande grillée aux sauces secrètes, rien ne te fait peur ! 🔥 Participer à l'élaboration des menus avec le chef, et pourquoi pas glisser ta petite touche perso (on aime les audacieux 💡). Superviser l’équipe en cuisine quand le chef n’est pas là (ton moment de gloire, quoi). Gérer le service comme un(e) pro, que ce soit en plein rush ou dans la douceur d'un service plus calme. Travailler main dans la main avec l’équipe salle, histoire que tout roule comme sur des roulettes (on est une team ici, pas de perso à la Cristiano Ronaldo). 🚀 🍕 Ce qu’on met sur la table (et c’est pas juste du blabla) : Une cuisine flambant neuve où chaque outil est à sa place et prêt à l’action. 🧑🍳 Une équipe jeune, dynamique et surtout pleine de bonne humeur (on rigole autant qu’on bosse ici). 😜 Des opportunités d’évolution et de création (ici on aime l’innovation) 🔝 Un cadre de travail idyllique avec une vue imprenable sur les montagnes – on te laisse imaginer le kiff après un service intense. 🏞️ Un salaire à la hauteur de tes talents, parce qu’on sait que la passion et le talent méritent d’être récompensés. 💸 🔪 Ce qu’on attend de toi (en plus de la recette du succès) : Expérience en cuisine ? Oui, on aime les gens qui ont déjà mis la main à la pâte (et même dans la sauce). Mais si tu as l’envie et le talent, on est ouverts à la discussion ! Tu gères bien la pression (autant celle de la tireuse à bière que celle du coup de feu). 🍺🔥 Tu aimes travailler en équipe et tu sais qu’une cuisine qui tourne bien, c’est grâce à la communication (et quelques blagues en passant 😉). Organisation, créativité et rigueur : c’est ton trio gagnant en cuisine. 🎯 Tu es dispo pour des horaires flexibles – midi, soir, week-end, on s’adapte (mais on ne te demande pas de dormir dans la cuisine non plus). 🎯 Comment postuler (et te faire une place au chOH du LÀOH!) ? C’est simple comme bonjour ! Envoie-nous ton CV et un petit mot sympa pour te présenter à job@bistrotlaoh.com. On a hâte de te rencontrer et de te voir briller derrière les fourneaux ! Alors, prêt(e) à rejoindre la brigade du Bistrot LÀOH! ? 🍳👨🍳

La cuisine est bien plus qu'une simple activité culinaire, c'est un art qui façonne les palais et éveille les sens. Le métier de cuisinier revêt une importance capitale dans le monde moderne, où la gastronomie est devenue une véritable passion pour de nombreuses personnes. Mais au-delà de la simple préparation des repas, ce métier offre une multitude d'avantages professionnels, financiers et personnels qui en font une voie de carrière très attrayante. Sur le plan professionnel, être chef cuisinier offre une grande satisfaction, car chaque plat préparé est une création unique qui porte la marque de son créateur. C'est un métier qui permet de laisser libre cours à sa créativité et à son imagination, tout en développant des compétences techniques et organisationnelles essentielles. De plus, la demande de talents culinaires est constante, ce qui garantit une stabilité professionnelle à long terme. Sur le plan financier, le métier de cuisinier peut être très lucratif, surtout pour ceux qui atteignent des postes de chef ou qui décident d'ouvrir leur propre restaurant. Les chefs renommés peuvent bénéficier de salaires élevés, de pourboires généreux et même de participations dans les bénéfices des établissements où ils travaillent. De plus, la cuisine offre des opportunités de travail à travers le monde, permettant aux chefs talentueux d'explorer de nouvelles cultures et de gagner un salaire attractif tout en le faisant. Enfin, sur le plan personnel, la cuisine offre une satisfaction inégalée. La joie de voir les clients savourer chaque bouchée de votre création est incomparable. De plus, le métier de cuisinier favorise le travail d'équipe et la camaraderie en cuisine, créant ainsi un environnement de travail enrichissant et stimulant. Pour les jeunes désorientés à la recherche d'une carrière gratifiante, la cuisine offre d'innombrables opportunités de carrière. Que ce soit en tant que chef, pâtissier, boulanger, traiteur ou même entrepreneur, le domaine de la gastronomie est ouvert à tous ceux qui sont prêts à relever le défi. Avec la bonne formation et la passion nécessaire, le métier de cuisinier peut transformer la vie de quiconque choisit de s'y engager. Il faut retenir que la cuisine est bien plus qu'un simple métier, c'est une passion qui nourrit l'âme et ouvre la porte à un monde d'opportunités. Pour ceux qui sont prêts à embrasser cette vocation, le chemin vers le succès et l'épanouissement personnel est à portée de main.