Post de Wiktoria Dobrzyniak

Si les cavistes français ne proposent pas de #vin suisse, est-ce parce que nos voisins helvètes ne produisent pas de vin ? Que nenni. Avec plus d’un million d’hectolitres produits en 2023, la Suisse est selon l’OIV - Organisation Internationale de la Vigne et du Vin  le 21e producteur de vin au monde. Au XIXe siècle, le vignoble suisse a été considérablement impacté par le phylloxera. Il est passé de 35 000 hectares de vignes en 1850 à 15 000 hectares aujourd’hui. Sa taille et son volume de production sont comparables au vignoble alsacien, qui lui exporte 26 % de sa production. https://lnkd.in/eYVEVU5Z

💎« Le vin, diamant liquide de l’Europe » 🗞️Article très instructif du journal Le Monde. 🍾Les sommeliers européens interrogés citent majoritairement les vins français parmi leurs préférences, notamment le Champagne ! 🍷Les auteurs décrivent très justement le trésor culturel qu’est le vin et la place que Bruxelles occupe dans l’Europe du vin. Rappelons que l’UE c’est, notamment : 1️⃣6️⃣ États membres viticoles : Espagne, France et Italie (qui représentent ensemble 77% de la superficie viticole de l’UE (Allemagne, Autriche, Bulgarie, Chypre, Croatie, Grèce, Hongrie, Luxembourg, Portugal, République tchèque, Roumanie, Slovaquie et Slovénie) 8️⃣0️⃣ % de la superficie viticole de l’UE est consacrée à la production de vins de qualité (AOC). 👀Mais n’oublions pas les enjeux européens de la filière des vins AOC : 📌Conserver une politique européenne propre au vin 📌Investir sur les AOC qui garantissent aux consommateurs des produits authentiques et durables 📌Promouvoir la culture du vin et la modération 📌Favoriser la recherche et l’innovation pour des cultures pérennes 📌Conclure des accords commerciaux soutenant les démarches d’export des produits européens 🤵🤵♀️Ces défis concernant le vin, c’est-à-dire une part de notre identité culturelle, nécessitent des parlementaires investis sur ces sujets. 🇪🇺N’oubliez pas de voter les 6 et 9 juin prochain ! #Vin #Wine #Europe #Élections https://lnkd.in/d9Efdg6Y

Le secteur viticole français est l'un des piliers de notre patrimoine, à la fois culturel et économique. Voici quelques chiffres clés qui montrent l'importance du vin en France : 🔹 Deuxième producteur mondial : En 2023, la France a produit environ 45 millions d'hectolitres de vin, se plaçant juste derrière l'Italie. 🔹 480 000 hectares de vignes : Notre territoire est riche de nombreuses régions viticoles comme Bordeaux, la Bourgogne, la Champagne, et bien d'autres. 🔹 3ème plus grand consommateur mondial : Avec une consommation annuelle de près de 40 litres par personne, le vin fait partie intégrante de notre quotidien. 🔹 Une exportation en plein essor : En 2023, la France a exporté pour environ 13 milliards d’euros de vins et spiritueux, renforçant son rayonnement international. 🔹 200 000 emplois directs et indirects : Le secteur viticole est un acteur majeur de l’économie locale et nationale. Le vin en France, c’est bien plus que des chiffres. C’est un savoir-faire, une passion transmise de génération en génération. 🍇❤️ Quels autres chiffres vous marquent sur l'industrie du vin ? N'hésitez pas à les partager en commentaires ! #Vin #Vitivulture #France #Patrimoine #Economie #Oenologie #infographie #wine #vin #marchefrancais #france #amateurdevin #apprendre #apprendrefacilement #degustation #caviste #sommelier

9 mai 2024 🇪🇺 JOURNÉE INTERNATIONALE DE L'EUROPE 🫐 Le marché vinicole nécessite d’être ajusté en permanence par des mécanismes émanant essentiellement du droit européen. Les notaires JURISVIN veillent, s'informent, et échangent en permanence pour être au plus près de la réalités de ses clients viticulteurs. ↪Le vin est un sujet d’importance pour l’Union européenne, traité dans le cadre de sa politique agricole commune (PAC). Il est vrai que Bruxelles chapeaute le plus important vignoble de la planète. Les vingt-sept Etats couvrent, de façon très inégale, près de la moitié des vignes mondiales (soit 3,3 millions d’hectares), qui sont cultivées par 2,2 millions de propriétés, ces dernières assurant 59 % de la production mondiale de bouteilles. Le vin est même un bon élève de l’Europe : 67 % de la production est exportée – aucun autre produit ne fait mieux dans l’agroalimentaire. Le marché vinicole nécessite également d’être ajusté en permanence par des mécanismes émanant essentiellement du droit européen. En cette journée de l'Europe, article intéressant à lire dans LE MONDE : https://swll.to/3W5loJ #droiteuropeen #viniculture #pac

Journal de Groboz 2024-05-27 La variété des vins d'Europe En 2023, la France est redevenue le premier producteur mondial de vin, devant l'Italie, en tête depuis 2015, et l'Espagne, toutes deux davantage victimes que l'Hexagone des changements climatiques, tandis que la production mondiale chutait de 10 %. Pas de quoi crier cocorico pour autant ! La semaine passée, le supplément vins du quotidien Le Monde (daté du 20 avril) intérrogeait vingt-deux sommelières et sommeliers des différents pays de l'Union européenne sur leur vision de l'avenir du vin en Europe. Tous partagent cette fièrté d'appartenir à un continent d'excellence, où la culture du vin est indisssociable de l'histoire de l'Europe. Ils font l'éloge de la diversité vinicole à travers cette multiplivité de cépages, de sols, de climats, de terroirs, de techniques de vinifications, de goûts…, qui sont la chance du Vieux Continent (59 % des bouteilles produites dans le monde). Pour la plupart de ces experts, le vin du futur sera plus naturel, plus vivant, plus léger, avec des cépages plus autochtones, respectant l'individualité et l'originalité des terroirs. Ils prévoientune consommation moindre mais de qualité, provenant de terroirs encore plus diversifiés vers l'est et le Nord, sur des terres jusqu'alors trop froide pour la vigne. C'est ainsi qu'un premier domaine viticole a été récemment créé en Lettonie et que le vignoble belge a fait de gros progrès en moins de deux décennies. D'ailleurs, lorsque Le Monde demande à ces sommeliers leur bouteille coup de coeur (hors de leur pays d'origine), certes, les vins français, cités quatre fois (dont trois Champagne), arrivent en tête, mais rieslings allemands et autrichiens, vins portugais et grecs ne déméritent pas . A travers les choix de ces médiateurs entre viticulteurs et consommateurs, se dessinent une nouvelle carte des vins qui se traduit par la suprématie des vins blancs (seuls cinq vins rouges sont cités) et une diversité des crus et des terroirs encore plus marquée, liée à l'adaptation au changement climatique, grand défi des prochaines années pour la viticulture. #agriculture #connexionnature #bienêtreanimal #chevalbarbe #élevagedegroboz Camille Florentin Rémy Serre Lucile F.

La viticulture française du XVIIE siècle connaît une période de transformation et de croissance, marquée par des évolutions économiques, culturelles et techniques qui façonneront durablement le paysage viticole français. Ce siècle voit l’essor des vignobles et des appellations célèbres, avec une forte demande pour le vin dans le Royaume et à l’étranger, alimentée par le commerce international et la popularité croissante des produits viticoles français en Europe. Au XVIIe siècle, certaines régions viticoles commencent à se spécialiser et à se distinguer par la qualité de leurs vins, comme Bordeaux, la Bourgogne et la Champagne. Bordeaux devient l’un des centres de la production viticole grâce à sa proximité avec l’Atlantique, facilitant l’exportation vers l’Angleterre, les Pays-Bas et les pays nordiques. Les vins de Bordeaux gagnent en notoriété pour leur qualité, et la région commence à se structurer autour de ce commerce florissant. La Bourgogne, avec des vins rouges puissants et réputés, devient un symbole de raffinement et de qualité en France, attirant l’attention de la noblesse et de la royauté. Les besoins croissants en vin pour les banquets, la noblesse, et même les armées contribuent au développement de la filière. La France commence également à exporter ses vins en grande quantité, notamment vers l’Angleterre et les Provinces Unies. Ces dernières, avec leurs marins et commerçants, importent le vin français, favorisant l’expansion des marchés. Enfin, Louis XIV et sa cour de Versailles jouent un rôle indiscutable dans la promotion des vins français, car la demande en vin fin pour les réceptions royales et les banquets donne un coup de pouce à certaines appellations et régions. Le Grand Siècle voit différentes tentatives d’amélioration de la qualité des vins. Des progrès dans les techniques de vinification et de vieillissement se mettent en place. Par exemple, la mise en barrique devient plus systématique pour certains vins, comme ceux de Bordeaux, afin d’assurer une meilleure conservation et transport. Les progrès dans la production et la conservation, comme l’amélioration de la qualité des tonneaux et l’utilisation plus fréquente de la mise en bouteille, permettent aux vins de vieillir davantage et de mieux voyager. Les premières règlements viticoles naissent pour protéger la qualité et l’origine des vins. Certaines régions commencent à limiter les cépages. La notion de “terroir” ou de « climat » s’affirme, bien que le terme ne soit pas encore formellement utilisé. On commence à penser que la qualité d’un vin combine des facteurs spécifiques liés au sol, à l’environnement météorologique et au savoir-faire œnologique, posant les fondations des futurs schémas d’appellations. Les grands vins deviennent un élément reconnu du rayonnement français. Il fait partie des usages de la gastronomie et des symboles de sociabilité, et prend une place importante dans les échanges commerciaux.

Journal de Groboz 2024-05-27 La variété des vins d'Europe En 2023, la France est redevenue le premier producteur mondial de vin, devant l'Italie, en tête depuis 2015, et l'Espagne, toutes deux davantage victimes que l'Hexagone des changements climatiques, tandis que la production mondiale chutait de 10 %. Pas de quoi crier cocorico pour autant ! La semaine passée, le supplément vins du quotidien Le Monde (daté du 20 avril) intérrogeait vingt-deux sommelières et sommeliers des différents pays de l'Union européenne sur leur vision de l'avenir du vin en Europe. Tous partagent cette fièrté d'appartenir à un continent d'excellence, où la culture du vin est indisssociable de l'histoire de l'Europe. Ils font l'éloge de la diversité vinicole à travers cette multiplivité de cépages, de sols, de climats, de terroirs, de techniques de vinifications, de goûts…, qui sont la chance du Vieux Continent (59 % des bouteilles produites dans le monde). Pour la plupart de ces experts, le vin du futur sera plus naturel, plus vivant, plus léger, avec des cépages plus autochtones, respectant l'individualité et l'originalité des terroirs. Ils prévoientune consommation moindre mais de qualité, provenant de terroirs encore plus diversifiés vers l'est et le Nord, sur des terres jusqu'alors trop froide pour la vigne. C'est ainsi qu'un premier domaine viticole a été récemment créé en Lettonie et que le vignoble belge a fait de gros progrès en moins de deux décennies. D'ailleurs, lorsque Le Monde demande à ces sommeliers leur bouteille coup de coeur (hors de leur pays d'origine), certes, les vins français, cités quatre fois (dont trois Champagne), arrivent en tête, mais rieslings allemands et autrichiens, vins portugais et grecs ne déméritent pas . A travers les choix de ces médiateurs entre viticulteurs et consommateurs, se dessinent une nouvelle carte des vins qui se traduit par la suprématie des vins blancs (seuls cinq vins rouges sont cités) et une diversité des crus et des terroirs encore plus marquée, liée à l'adaptation au changement climatique, grand défi des prochaines années pour la viticulture. #agriculture #connexionnature #bienêtreanimal #chevalbarbe #élevagedegroboz Camille Florentin Rémy Serre Lucile F.

Lorsque l'on pense vin et viticulture, on ne pense pas au Pérou de prime abord, et pourtant... Saviez-vous que le Pérou est le premier pays d'Amérique du Sud dans lequel des vignes ont été plantées ? 🇵🇪 Tout commença au XVIè siècle au début de la conquête espagnole. La demande en vin ne cesse alors de croître et certains ouvriers sont même rémunérés en vin ! Mais malheureusement, cela ne va pas durer... Un tremblement de terre frappe le pays et détruit de nombreuses caves et vignobles. Puis, pendant la guerre de Sécession aux États-Unis, les exportations de cotons vers l'Europe s'effondrent, et de nombreux vignerons péruviens décident alors de remplacer leurs vignes par des champs de cotons, y voyant une belle opportunité... Aujourd’hui, le vignoble péruvien n'est malheureusement plus ce qu'il a pu être dans le passé. Modeste mais qualitatif, le vin du Pérou n'a pas dit son dernier mot ! Avec ses 32 000 hectares de vignes plantés, le Pérou est aujourd'hui le 28ème producteur de vin, encore bien derrière l'Argentine ou le Chili. Si vous souhaitez en savoir plus, n’hésitez pas à jeter un œil à notre article sur le site du Chant des Caves (lien dans le premier commentaire 👇).

Vin de France, vin de France ? Mais que cela peut-il bien vouloir dire que cette dénomination derrière laquelle peut se cacher tout et n'importe quoi ? Et bien non !!!! Comme l'a très bien écrit la Tribune Dimanche d'hier, les Vins de France ont pris leur revanche et ne sont plus ces horribles Vins de Table que nos parents (non, grand-parents) ont connus. Oui, derrière Vin de France, se cachent des vins que les appellations n'ont pas voulu (j'exagère à peine), principalement, pour des considérations de cépages mais aussi, parfois, pour d'autres assez lunaires. Anyway, ce sont des vins qui ne respectent pas le cahier des charges strict des appellations sans, toutefois, nuire, à la qualité des vins produits. Et, désormais et ENFIN, Vin de France ne rime pas avec rance mais avec vengeance. Comme le dit si bien Aymeric Izard, œnologue et directeur du Château de Sérame à Lézignan-Corbières, "c'est une véritable zone d'expression" qui permet d'aller au delà de ce qui est autorisé, pas nécessairement pour faire beau mais (très ?) souvent bon. Et des domaines de renom comme Marcel Richaud (adoré par notre chroniqueuse Annie) n'hésitent pas ou plus à se lancer dans du Vin de France sans sacrifier la qualité, apportant même à ce label, des lettres de noblesse, ce qui tranche totalement avec les (im)pitoyables Vins de Table que furent Gévéor, Préfontaines ou les Vins du Postillon (dont nous recherchons des bouteilles pleines). Un vigneron que nous aimons beaucoup, l'ami Armand Heitz (qui cherche toujours un Chef pour son resto), propose une Parcelle Interdite qui est vraiment interdite car, je cite, "J'ai saisi l'opportunité pour planter en 2018 une parcelle entre Puligny et Chassagne de ... Sauvignon blanc. La vigne est plantée au croisement d'une route où tous les vignerons passent régulièrement. " Nous y avons été, c'est même pire que cela... Et bien, c'est une tuerie vendue, certes, 36 euros mais qui les vaut allégrement. Alors, oui, c'est bel et bien la revanche des Vins de France, preuve s'il en était besoin, que le vin sait se réinventer et qu'il n'est nul besoin d'aller chercher son plaisir dans des ersatz de vins sans alcool ou désalcoolisés. La modération n'empêchant pas le plaisir. Au contraire !!! #caviste #cavistes #cavisteindependant #jecourschezmoncaviste #cave #caveavin #vin #vins #winelover #winelovers #alcool #alcools

La vision du RN de la viticulture Française : Martine fait les vendanges La réalité : Ahmed et Saleh ramassent des raisins pour faire un vin qu’ils ne boiront jamais L’immigration est à notre patrimoine viticole ce que le soleil a été à cette année 2024 : techniquement, on peut faire sans, mais c’est quand même 1000 fois mieux avec Les chiffres exacts, je ne les ai pas, ils sont aussi difficiles à trouver que la cohérence dans la stratégie budgétaire de Bardella 🧐 Par contre, ce que j’ai est encore plus puissant : Des verbatims 🗣️ Extraits choisis de toutes ces années à arpenter le vignoble : “Eux c’est une famille de Roumains. Des machines, ils sont ultra efficaces. Pour le début de saison ils sont chez nous en Provence, dans une semaine ils vont monter en Bourgogne. Pendant 3 mois, ils bougent de vignoble en vignoble pour être là où on a besoin d’eux, et après ils rentrent chez eux” “L’année dernière on avait personne. Il a fallut organiser un vol de travailleurs depuis le Maroc. Ils sont resté plusieurs mois pour enchaîner la ramasse des fruits puis celle des raisins. On n’aurait pas pu vendanger sans eux” “On a arrêté de recruter les Français. Ils viennent le premier jour, et puis ils se rendent compte que c’est fatiguant et ne se pointent plus” “Des années qu’Abderraham travaille nos vignes avec sa femme. Il a toujours le sourire. Qu’il vente, qu’il neige, qu’il pleuve. Il ne parle pas bien français, mais ça ne l’empêche pas de faire son travail et de le faire bien” Merci à Ahmed, Saleh, Abderraham et tous les autres 🙏 C’est grâce à eux que les Français boivent du vin Français, n’en déplaise à Martine, Jordan et toute leur clique 🤷♀️ ________ 📸 Merci l’IA pour cette image qui vaut mille mots ________ Je m’appelle Diane, je suis créatrice de contenus et social media manager pour les acteurs du vin. Sur mon compte LinkedIn, je parle de vin, de spiritueux, de réseaux sociaux et d’influence. Si ces sujets vous intéressent, n’hésitez pas à vous abonner