Post de Yaqueche Perez

𝐄𝐧 𝐫𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐜𝐨𝐥𝐥𝐞𝐜𝐭𝐢𝐯𝐞, 𝐢𝐥 𝐬𝐞𝐫𝐚𝐢𝐭 𝐫𝐚𝐫𝐞 𝐯𝐨𝐢𝐫𝐞 𝐢𝐦𝐩𝐨𝐬𝐬𝐢𝐛𝐥𝐞 𝐝𝐞 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐨𝐦𝐦𝐞𝐫 𝐝𝐞𝐬 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐢𝐭𝐬 𝐥𝐨𝐜𝐚𝐮𝐱 ? 🍏🚜🥔 C’est un préjugé qui plane sur nos métiers depuis bien longtemps et contre lequel nous avons décidé de nous battre cette année. L'objectif ? Défendre l’ancrage territorial et le savoir-faire culinaire ! 🥘 𝐄𝐭 𝐜𝐨𝐧𝐜𝐫𝐞̀𝐭𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭, 𝐜𝐨𝐦𝐦𝐞𝐧𝐭 𝒐𝒏 𝒔’𝒚 𝒑𝒓𝒆𝒏𝒅 ? Il y a quelques semaines, on a décidé de mettre au défi les visiteurs de notre stand à l’occasion des Rencontres du Réseau local Anjou, organisées par la CHAMBRE D'AGRICULTURE DU MAINE ET LOIRE. Le principe de ce format ? Présenter sur chaque stand une initiative en faveur du « bien manger ». Pratiques mises en place, accompagnement des équipes et des clients, focus sur les produits locaux consommés en restauration collective…. Les pistes étaient nombreuses pour une entreprise engagée comme RESTORIA. Mais spoiler alerte ⚠ on a tout misé sur ….. un exemple de recette bien sûr !👩🍳 On vous propose un petit retour sur l’évènement, dont la participation s’inscrit intégralement dans notre campagne de communication anti- préjugés, à découvrir elle aussi sur nos réseaux sociaux ! 📱📢 #agir #restaurationcollective #ancrageterritorial

Les exploitants d’épicerie fines trouvent un certain bonheur en collaborant avec Nous.   Nous sommes attentifs à leur demande et aux exigences de leur clientèle.   Il nous semble que les épiceries dites fines sont visitées par de fins becs, des gourmets et des gourmands qui aiment faire plaisir et se donner du bonheur.   Et si en plus on passe par la case « bien-être » c’est l’assurance de bons moments.   Notre offre « Boissons alcoolisées » se compose de : Des Vermouths natures (18° vol. 5% sucre) Des cocktails au jus de fruits Des cocktails au sirop de fruit Un pastis 37° vol. Un spray au Bourbon de maïs 35° vol.   Notre offre « Gamme Condiments « De l’apéritif au dessert » : Les bassines : finement hachées pour l’apéritif, pour bâtonnets ou tuiles rôties Les additions : pour encrémer les toasts de foie gras ou de rillettes Les A-côté : pour ensavourer le plat principal (poisson – viande blanche – viande rouge) Les parenthèses : pour couronner le dessert   Nous assurons la livraison gratuite en Vendée chaque semaine. Le paiement se définit selon modalités à discuter entre commerçants.   Testez nos pratiques pour vous en convaincre et réservez nos délicates productions, mariage raisonné entre l’Art, le Savoir-faire et le Respect, pour vos meilleurs clients.   Notre offre complète, rien que pour vous : ►Achats à la Cave             ►Retrait à La Cave ►Livraison en Vendée     ► Expédition en France métropolitaine Découvrez notre boutique en ligne 👉 https://domainedevalez.fr #artisan #authentique #avantage #confiance #creation #dynamisme #fiefsvendeens #force #gastronomie #savoirfaire #signature #transparence #vendee   Par notre ancrage vendéen et la qualité de nos produits nous sommes membres de #Vendeelessentielvientducoeur #labusdalcoolestdangereuxpourlasanté #aconsommeravecmoderation  

🍽️ Retour chez Zaza : Un régal à chaque bouchée ! Chez Zaza, on ne parle pas juste de manger, on parle d'une expérience culinaire qui titille les papilles et réveille les sens. Avec un cadre super cosy, une ambiance chaleureuse, et surtout, des plats à tomber par terre, Zaza c'est LE spot où se poser pour un moment gourmand et convivial. Et comme on adore l'authenticité chez Kibitoh, on a travaillé main dans la main avec Zaza pour les aider à faire connaître leur petit paradis à un maximum de clients ! 🥳 Notre mission ? 🎯 Développer une stratégie marketing qui reflète la qualité de leur cuisine et la générosité de leur accueil, le tout avec des campagnes SMS ultra-ciblées et un plan de com’ aux petits oignons. Fun fact : Après avoir bossé sur cette collab’, on est tous devenus des habitués… On avoue, c’est difficile de résister à leurs spécialités ! Vous avez déjà goûté à Zaza ? Si ce n’est pas encore le cas, on vous conseille d’y faire un tour très vite, c'est à Montévrain ! Kibitoh x Zaza : une collab’ qui a du goût ! Et vous, c’est quoi votre resto préféré ? PS : les patrons sont trop sympas Cheik Touré et Maxime Rouzaud 🥊 

Bien que la saison des tomates et burrata soit passée, cette photo a été prise cet été en plein cœur des récoltes 🍅 —— En tant que traiteur éco-responsable, j’ai à cœur de respecter la saisonnalité des produits. Et pour rester fidèle à mes engagements, ces jolis pots sont réutilisables, parfaits pour limiter les déchets et savourer des mets délicieux de façon responsable 🌱 Certaines entreprises sont sensibles à l’environnement et me font confiance pour leurs réunions ou formations. Ici, livraison de 80 « plateaux-repas ». Au même titre qu’un plateau-repas « classique », vous avez une entrée, un plat et un dessert pour chacun de vos employés, soit 240 bocaux pour cette prestation. Il vous sera proposé un menu végétarien et un non végétarien au choix. Le principe est simple : nos bocaux sont livrés dans des caisses que je récupère après utilisation. Cela permet de réduire une grande quantité de déchets lié aux contenants jetables et d’offrir une alternative durable à nos clients. En option : je propose des couverts réutilisables ou comestibles 🤗 Est-ce que vous avez déjà testé ce type de « plateaux-repas » ? Qu’en pensez-vous ? Seriez-vous prêt(e)s à franchir le cap ? —— 👋🏻 moi c’est Julie, votre traiteur éco responsable. Je crée des buffets et des box culinaires avec amour, grâce à des produits locaux de qualité. Vous organisez un événement privé ou pour votre entreprise ? Vous souhaitez qu’il soit à la fois convivial, délicieux et esthétique ? Vous espérez un menu sur-mesure ou au contraire vous voulez vous laisser guider ? Vous êtes au bon endroit 🥰 Discutons-en ensemble 🤗 ☎️ 07 65 22 62 07 💌 contact@edesia.fr —— #traiteurmarseille #traiteuraixenprovence #plateauxrepas #villedemarseille #villedaixenprovence

La guerre des services traiteur : pourquoi Fenouil fait la différence Dans un marché saturé où de nouveaux traiteurs émergent chaque jour, il est difficile de se démarquer. Mais chez Fenouil, nous avons trouvé la recette pour sortir du lot. Alors que beaucoup suivent des recettes standardisées, nous travaillons uniquement avec des produits frais et de saison, renouvelant les recettes régulièrement pour garantir une expérience toujours unique. Chaque plat est préparé avec soin dans notre laboratoire, sans raccourcis, en privilégiant la qualité et la créativité. Plutôt que d’offrir des menus préfabriqués, nous créons des expériences culinaires sur mesure, parfaitement adaptées aux envies et aux besoins de chaque client. Ce qui nous distingue avant tout, c’est notre passion : nous ne livrons pas simplement un service, nous créons des moments de vie. Dans cette bataille des traiteurs, Fenouil choisit la qualité, l'authenticité et la véritable connexion humaine. #FenouilTraiteur #ExcellenceCulinaire #GuerreDesTraiteurs #CuisineDeSaison #FaitMaison

Les consommateurs souhaitent désormais trouver du sens dans ce qu'ils mangent...et ça change tout !!! Manger mieux en 2024, cela passe par des cartes courtes, avec davantage de saisonnalité et des rotations régulières de plats du jour “vraiment du jour”. A cela s’ajoute une vigilance accrue sur “ce que l’on montre” Il faut rassurer et redonner confiance, comme cela a été le cas avec la traçabilité de la viande bovine suite à la crise de la vache folle des années 90. Miser plus sur le local que les circuits courts, mais aussi sur les notions de terroirs et territoires, cela fait partie du manger mieux. Cela devrait être une évidence mais certains n’en font qu’un argument marketing. Et c’est dommage ! Pas de menu, mais une carte qui change tous les jours et une cuisine faite “en direct” sous les yeux des clients est une des voies à explorer. Une assiette qui a du sens, la philosophie du restaurateur qui fait sens, bref le restaurant demain ne sera fréquenté que si il y a un sens à y passer un moment. L’expérience n’étant qu’un élément parmi tant d’autres.

JEU CONCOURS ! Tu rêves d’un bon repas cuisiné maison, gourmand et équilibré, à partager avec ton équipe ? Et si je te disais que ce rêve est à portée de main ! L’équipe Alice au Pays t’offre un repas complet, bio et équilibré, à partager entre collègues, en famille ou avec des amis ! Nos chefs te proposent de déguster une de nos salades composées, une grande tarte salée végétarienne, ainsi que notre incontournable fondant au chocolat. Bien sûr, le tout est préparé comme toujours avec des produits bio et locaux ! UNE SEULE CONDITION : travailler OU habiter sur le territoire lyonnais (nous pouvons livrer sur Lyon et dans la proche périphérie du lundi au vendredi). COMMENT PARTICIPER : - Mentionne dans les commentaires 3 personnes de ton entourage habitant à Lyon - Partage le post de ton choix d’Alice au Pays avec le #traiteurlyon - Suis notre compte pour valider ta publication LOT : Une salade composée, une grande tarte végétarienne et un fondant au chocolat DATE DU TIRAGE AU SORT : Le 7 novembre 2024 ANNONCE DU VAINQUEUR : Le lendemain par publication. Tu seras aussitôt contacté par message privé, pour que l’on organise la livraison chez toi ou à ton entreprise, le jour de ton choix ! Alors tu tentes ta chance ? #traiteurlyon #traiteurbio #jeuconcours #alimentationsaine #concoursinstagramfrance #jeuconcoursaliceaupays #lyon

𝗤𝘂𝗮𝗻𝗱 𝗹𝗮 𝗳𝗼𝗼𝗱 𝗮 𝗺𝗶𝘀 𝗹𝗲 𝘃𝗶𝗻 𝗞𝗢. On me demande souvent de fournir les vins pour des manifestations professionnelles. Les clients font venir le traiteur pour valider le repas et je me déplace pour en faire de même avec les vins. Ça donne que tout le monde a un avis assez clair sur le repas en employant des termes précis : « riche », « croquant », « gourmand », « frais », « généreux » et que pour les vins je dois me contenter de simples « pas mal », « vraiment bon », « ça va hyper bien avec ». Frustration. Pourquoi d’un côté ça parle cuisson sous vide alors que de l’autre, rien ou presque ? Qu’est-ce qu’on a loupé ? Si le vin est souvent jugé trop complexe, la gastronomie n’est pas non plus en reste. Blanchir, assouplir, chemiser, déglacer, étuver, ce n’est pas donné à tout le monde et pourtant.   La clé (ou l’une des clés) ? La petite lucarne pardi ! La food ne s’est jamais aussi bien portée depuis les nombreuses séries, émissions et autres shows sur le sujet. Si Netflix arrive à nous faire aimer la F1 et le cyclisme, il y a forcément un truc à faire pour que les vins ne soient plus mis sur la touche. Certes la loi Evin bloquerait certainement toute initiative du genre en France mais pour les autres il y a forcément matière à creuser. D’ailleurs les récents investissements de LVMH dans des projets audiovisuels via une structure dédiée (22 Montaigne Entertainment), vont peut-être voir fleurir les histoires assez dingues des Maisons de Champagne et autres. J’y crois dur comme fer. Avec en plus pas mal de gains à la clé du côté entreprise : intérêt, consommation, reconversion, marque employeur… qu’attendons-nous pour raconter ces fameuses histoires ?

Vous devez organiser un déjeuner de travail avec vos collègues ou des clients ? Simple, gourmande et zéro-déchet/zéro-carbone, faites d'une pierre 3 coups avec BISTROBURO (en partenariat avec Les Boîtes Nomades)! C'est la solution de repas livrés qui respecte votre demarche RSE sans demander d'efforts supplémentaires !

Le fast food, fléau du siècle : la dictature de la malbouffe ! Arrêtez tout ! Le fast-food est en train de nous voler nos traditions culinaires. Oui, j’ai bien dit « nous voler ». Parce qu’aujourd'hui, tout est rapide, tout est simplifié, et surtout tout est fade. Ces burgers à la viande douteuse et ces frites surgelées ont pris le contrôle de nos assiettes ! Où est passé le bon vieux plat mijoté pendant des heures, celui qui embaume toute la maison de son parfum irrésistible ? Quand on y réfléchit, c’est un vrai désastre culturel. Nous avons des trésors sous nos pieds, des producteurs qui bossent dur pour nous offrir des légumes de qualité, des viandes tendres et goûteuses, mais non ! Le moindre prétexte et c’est le coup de la boîte de conserve ou de la barquette micro-ondes. Vous appelez ça manger ? Moi, j'appelle ça sacrifier l'art culinaire sur l’autel de la fainéantise. Reprenons le contrôle de nos repas, et qu’on arrête de nous empoisonner avec cette malbouffe indigne ! #Cuisine #Recettes #Nature #Gastronomie #chefnature #arretezdebouffer #mangerbordel #malbouffe