Post de Yves MOYO

« 𝐋𝐞𝐬 𝐜𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐬 𝐝𝐞 𝐉𝐮𝐥𝐢𝐞 », 𝐮𝐧𝐞 𝐯𝐞́𝐫𝐢𝐭𝐚𝐛𝐥𝐞 𝐩𝐨𝐞́𝐬𝐢𝐞 𝐝𝐞𝐬 𝐬𝐞𝐧𝐬... 𝐐𝐮𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐞𝐬𝐭 𝐥𝐚 𝐬𝐭𝐫𝐚𝐭𝐞́𝐠𝐢𝐞 𝐦𝐚𝐫𝐤𝐞𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐝𝐞𝐫𝐫𝐢𝐞̀𝐫𝐞 𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐬𝐮𝐜𝐜𝐞𝐬𝐬 𝐬𝐭𝐨𝐫𝐲 𝐠𝐚𝐛𝐨𝐧𝐚𝐢𝐬𝐞 ? Fondée par Julie Nyangui, une entrepreneuse passionnée, l'entreprise fabrique du chocolat artisanal en utilisant des produits locaux qui ne manqueront pas de caresser vos papilles gustatives. En 2015, ses chocolats sont récompensés par un prix à Pérouse (Italie). ✅ 𝐋’𝐢𝐧𝐭𝐞́𝐠𝐫𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐯𝐞𝐫𝐭𝐢𝐜𝐚𝐥𝐞 Depuis 2006, Julie Nyangui a fait évoluer "Les Chocolats de Julie" d’une simple épicerie fine à une marque de chocolat 𝗮𝗿𝘁𝗶𝘀𝗮𝗻𝗮𝗹 𝗵𝗮𝘂𝘁 𝗱𝗲 𝗴𝗮𝗺𝗺𝗲, grâce à une stratégie d'intégration verticale complète: 🔹 2006 : Importation de chocolat de France. 🔹 2008 : Envoi des fèves de cacao du Gabon en France pour transformation en chocolat. 🔹 2015 : Transformation au Gabon des fèves de cacao issues de ses propres plantations. Elle a réussit ainsi à contrôler toute 𝗹𝗮 𝗰𝗵𝗮𝗶̂𝗻𝗲 𝗱𝗲 𝘃𝗮𝗹𝗲𝘂𝗿. ✅𝐋𝐚 𝐝𝐢𝐟𝐟𝐞́𝐫𝐞𝐧𝐜𝐢𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐩𝐚𝐫 𝐥'𝐢𝐧𝐧𝐨𝐯𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐢𝐭 Julie exploite la richesse des ingrédients locaux. Vous trouverez ainsi des chocolats au gingembre, au piment, aux amandes, au café, aux fruits rouges de la forêt gabonaise... Ces créations uniques allient 𝘁𝗿𝗮𝗱𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀 𝗹𝗼𝗰𝗮𝗹𝗲𝘀 𝗲𝘁 𝗰𝗿𝗲́𝗮𝘁𝗶𝘃𝗶𝘁𝗲́. Cette stratégie lui permet de répondre aux attentes d’une clientèle en quête d'𝗲𝘅𝗽𝗲́𝗿𝗶𝗲𝗻𝗰𝗲𝘀 𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝘁𝗶𝘃𝗲𝘀 𝗻𝗼𝘂𝘃𝗲𝗹𝗹𝗲𝘀, fortement ancrées dans le terroir gabonais. Le packaging, orné du drapeau gabonais, renforce cette identité de marque, suscitant la fierté nationale tout en séduisant expatriés et touristes. ✅𝐋𝐚 𝐬𝐭𝐫𝐚𝐭𝐞́𝐠𝐢𝐞 𝐝𝐞 𝐝𝐢𝐬𝐭𝐫𝐢𝐛𝐮𝐭𝐢𝐨𝐧 Afin de garantir un environnement premium en cohérence avec son 𝗽𝗼𝘀𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻𝗻𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗱𝗲 𝗹𝘂𝘅𝗲, Julie a choisi de ne pas distribuer ses produits dans les supermarchés ou magasins multi-marques. Elle a opté pour un réseau de 𝗯𝗼𝘂𝘁𝗶𝗾𝘂𝗲𝘀 𝗲𝘅𝗰𝗹𝘂𝘀𝗶𝗳. Ainsi, à Libreville, vous trouverez deux boutiques : une au centre-ville et l'autre dans le free-shop de l’aéroport, renforçant ainsi sa visibilité auprès des voyageurs désireux d’embarquer avec ce savoir-faire gabonais. ✅𝐋𝐚 𝐩𝐫𝐨𝐜𝐡𝐚𝐢𝐧𝐞 𝐞́𝐭𝐚𝐩𝐞 𝐬𝐭𝐫𝐚𝐭𝐞́𝐠𝐢𝐪𝐮𝐞 ? Après avoir bâti une solide 𝗶𝗱𝗲𝗻𝘁𝗶𝘁𝗲́ 𝗱𝗲 𝗺𝗮𝗿𝗾𝘂𝗲, il serait opportun de capitaliser sur cette valeur pour conquérir les 𝗺𝗮𝗿𝗰𝗵𝗲́𝘀 𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝗻𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝗮𝘂𝘅, beaucoup plus vastes que le seul Gabon. ✅𝐒𝐮𝐠𝐠𝐞𝐬𝐭𝐢𝐨𝐧 .. !!! N'hésitez pas à en offrir, les bénéficiaires apprécieront à coup sûr votre goût pour les plaisirs raffinés.

Très intéressant ✅

🏭 𝗡𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗻𝗼𝘂𝘃𝗲𝗹𝗹𝗲 𝘂𝘀𝗶𝗻𝗲 : Performance au service de l'intérêt général 🏭 ✔ Notre future chocolaterie intègre des normes rigoureuses visant à garantir la protection et la sécurité des employés. ➡ Son organisation de type "marche en avant" prévient les risques de contamination croisée de notre chocolat en séparant les flux de "denrées propres" et "denrées sales". 🍫 Grâce à nos 11 lignes de production, nous fabriquerons une grande diversité de produits, tout en maîtrisant l'intégralité du processus : "De la fève à la tablette". Mais au-delà de l'amélioration de notre performance, nous sommes également déterminés à avoir un impact positif en Nouvelle-Calédonie : 🔸 Le chantier implique 32 entreprises calédoniennes, renforçant ainsi le tissu économique. 🔸 Ce projet a sollicité 7 bureaux d'études, démontrant notre engagement envers l'expertise locale. 🔸 Nous soutenons activement le développement de la filière cacao, contribuant ainsi à la croissance du territoire calédonien. 🔸 Cette progression nous a permis de créer des emplois supplémentaires, participant ainsi à la dynamisation de l'industrie. Ensemble, construisons un avenir prospère et durable. 💪🌍 🌐 www.biscochoc.nc #BISCOCHOC #NOUVELLEUSINE #BISCOCHOC2024 #BEANTOBAR

Universelle, la #bière serait, selon les estimations, la troisième #boisson la plus consommée dans le monde après l'eau et le thé. L'origine de la bière, qui remonte à l'invention de l'agriculture et au développement des premières sociétés néolithiques, en a fait un breuvage populaire qui s'est répandu sur tous les continents. La bière compte ainsi une grande diversité de savoir-faire, de styles et de saveurs : plutôt douces et maltées à l'image des bières belges d'abbaye et des stouts anglaises, ou davantage portées sur l'amertume comme les pils d'Europe centrale et les IPA, pour ne citer que quelques exemples. Cette infographie basée sur une enquête réalisée en 2022 donne un aperçu des préférences gustatives des consommateurs dans une sélection de six pays. La culture de la bière en Belgique inscrite sur la Liste du patrimoine mondial IMMATÉRIEL de l UNESCO https://lnkd.in/e-A3FKKx

#Polynésie #FilièreDurable ☕️ Construire une industrie du café qui respecte les principes de justice sociale, d’équité, de durabilité environnementale et de solidarité, tout en favorisant l’innovation responsable et l’éducation continue.” Ce sont les grandes lignes de la charte du Syndicat polynésien du café (SPC), fondé il y a un mois par des producteurs et des torréfacteurs, et présidé par Laurent Jacquemin, gérant de Kerekere. Lire l’intégralité du reportage de Tahiti Infos ici 👉🏽 https://lnkd.in/giTXGbFb Sur la base d’une charte éthique et durable, ils ont déjà convaincu des agriculteurs de se lancer dans l’aventure. Le potentiel est énorme : les 900 tonnes de café consommées annuellement sont principalement importées, alors que la Polynésie était autrefois exportatrice. “On veut démocratiser le grain et que ça devienne une économie à part entière, locale, bio et de bonne qualité, pourquoi pas pour l’export, par la suite. La consommation de café en Polynésie, aujourd’hui, c’est 900 tonnes par an, tous produits confondus. Il y a de quoi faire ! Le syndicat va nous permettre d’essayer de structurer la démarche, de manière à ce que tout le monde travaille dans les bonnes conditions, avec les bonnes méthodes et des critères identiques. (…) Ce que j’espère, c’est pouvoir faire travailler les gens sur leurs îles. (…) L’objectif, ce sera aussi d’être compétitif avec un prix attractif, sensiblement similaire au café importé.” explique Christophe Trebouta, trésorier du syndicat et gérant du Fare du café.

À l'approche du SIAL Paris 2024, ITA Paris est fière de partager ses résultats qui témoignent de l’essor des produits alimentaires italiens sur le marché français. L’occasion de célébrer la cuisine italienne 🇮🇹, candidate au patrimoine immatériel de l'UNESCO : un héritage culinaire inestimable ✨ 🌍 Impact significatif : En 2023, les exportations de produits agroalimentaires italiens ont atteint : 63,2 milliards d'euros (+6,23 % par rapport à 2022) et les exportations vers la France : 6,3 milliards d'euros (+8,99 % par rapport à 2022). 🍝 En 2023, avec près de 989 millions d'euros d'importations, les pâtes confirment leur place de choix sur les tables françaises. 🧀 Leader incontesté, l'Italie reste de loin le 1er fournisseur, avec une part de marché de 33,6 % et exporte vers la France près de 930 millions d'euros de fromage. 🥓 L'Italie se positionne aussi à la 1ère place parmi les exportateurs de charcuteries en France avec 207,3 millions d'euros. 🌿 La France a importé de l'huile d'olive pour près de 710,7 millions d'euros et du vinaigre comestible pour une valeur totale d'environ 65,7 millions d'euros en 2023, témoignant de la popularité de ces produits dans la cuisine française. 📈 Cette croissance témoigne de la passion des consommateurs français pour la diversité et la qualité des spécialités gastronomiques italiennes, soutenues par 890 certifications AOP, IGP et STG, faisant de l'Italie le leader en Europe dans ce domaine. Ce sont +700 exposants italiens au SIAL Paris 2024 : ils représenteront le savoir-faire du #MadeinItaly et la richesse de notre patrimoine agroalimentaire. #SIALParis #italianfood #foodindustry #gastronomieitalienne SIAL Network | Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali | ITA - Italian Trade Agency

Une règle d’or dans cette distillerie : rien ne se perd. 🌱🥃 👉 Récupération des eaux-de-pluie, 👉 Récupération des résidus de la distillation 👉 Récupération de la chaleur, du froid… Découvrez la distillerie Maison Victors, où l’ingéniosité est mise au service du goût et de la qualité, mais également d’une production responsable. Les spiritueux, entièrement bio, sont authentiques et enracinés dans leur terroir, par la sélection des matières premières et la façon dont elles sont travaillées. 👌 À deux pas de la ville de Toulouse, découvrez cette marque engagée dans le nouvel article d’Eau-de-Vie - Le Podcast par Speakeasy. Car Eau-de-vie, ce n’est pas qu’un podcast, mais aussi un web magazine pour (re)découvrir le monde des spiritueux. 📰 Le lien vers l’article est en commentaire. 👇 #spiritueux #whisky #environnement #podcast #marketingdigital

🎉 Une étape clé pour La Biscuiterie Namuroise 🎉 Être de passage dans l'émission Waldorado est bien plus qu'une reconnaissance de notre travail ; c'est une validation de la vision que nous portons depuis le début : allier tradition et innovation pour offrir des produits authentiques. 🍪 En tant que fondateur, voir notre aventure partagée montre que l'on avance dans la bonne direction. En parlant de direction, quelques gros changements vont arriver d'ici fin d'année : - Notre déménagement dans un nouveau site - L'accélération de notre mécanisation - L'amélioration de notre impact dans l'industrie alimentaire #consommationlocale - Le clap de nos 5 premières années (déjà 😮) - un cap qui va nous amener dans un nouveau paradigme... et dire que notre aventure a commencé à l'arrière de la boulangerie de Laurent Gilain La suite dans les prochains épisodes ;) #Entrepreneur #Leadership #Biscuiterie #MadeInBelgium #Waldorado #Innovation #Tradition #PersonalBranding #Vision #Succès

[TENDANCES SPIRITUEUX & DÉVELOPPEMENT DURABLE] 🙌 Chez L'Explorateur du Goût, nous avons toujours eu à cœur de mettre les enjeux environnementaux au centre de nos engagements. Plus concrètement, renforcer notre offre de #spiritueux plus durable est un axe prioritaire de notre développement ! C’est ainsi que nous avons crée la Sélection Low Impact, qui a pour objectif de vous accompagner dans la création d’une gamme de spiritueux plus vertueuse. ✔ Pour un été plus doux pour l’environnement, nous mettons l’accent sur une sélection de spiritueux plus éco-responsables et adaptés à la saisonnalité ce mois-ci. Des spiritueux engagés, éco-conçus, français… et toujours choisis pour leur goût ! La tendance développement durable sur le secteur des spiritueux en chiffres : 👉 45% amateurs de spiritueux sont sensibles aux engagements environnementaux* 👉 31% des acheteurs de spiritueux prennent le temps de regarder si une bouteille de spiritueux affiche une certification environnementale*  👉 1 consommateur de spiritueux sur 2 est prêt à payer plus cher pour une bouteille avec une certification environnementale ou sociale** Ce créneau est un marché prometteur, qui va devenir incontournable dans les années à venir, afin de s’adapter aux enjeux environnementaux. Il est temps de s’y mettre maintenant ! 🧊 Au menu de notre dernière newsletter : - Spiritueux et développement durable : une tendance à suivre de près - Notre Tour de France des spiritueux plus durables - 2 cocktails spécial été 100% "made-in-France" avec L'Acolyte Pastis et Melifera - Le coup de cœur de Adèle Vittupier : Suc des Glaciers de la Distillerie Meunier - La Spirithèque, notre concept de distribution de spiritueux en vrac, passe à l’heure d’été - Jeanne Mathe nous parle de Mezcal Amarás, Mezcal artisanal et engagé - En coulisses : ARTONIC ou l'art du #NoLow Optez pour une gamme de spiritueux français et engagés cet été ! ✉ Lien vers la newsletter en commentaire. Vous souhaitez en savoir plus sur notre approche et notre vision ? Contactez-nous ! [L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.] Merci à nos producteurs et productrices partenaires :  Marion Duband ROUTIN Benjamin PERISSE | Edouard Modelski | Château Arton Lili Chieng de Montal Jean de Montal | DISTILLERIE DE FONTAGARD Richard Lambert | Patte Blanche - Cognac Arthur Houvet Pierre Chainier | Avallen Spirits | BCorp Stephanie Jordan-Balmforth Tim Etherington-Judge | Partisan Vodka Benjamin Trommler | Christophe Amigorena Cecile-Julie Amigorena ... #spiritueuxfrancais #savoirfaire #consommerautrement #français #epiceriefine #caviste #cavisteindependant #chr #barmen * Source Baromètre SOWINE / Dynata 2023 ** Observatoire Dugas 2023

Une analyse intéressante sur Artisanat et Industrie dans le secteur de la brasserie.