"AMBOISE CHENIN & CÔT " : DOMAINE DES PIERRETTES

Gilles : Le Petit Prince.

« Je suis chimiste, spécialiste des maladies neurologiques, et donc j'aime faire des expérimentations", raconte Gilles TAMAGNAN, nouveau et récent propriétaire du Domaine des Pierrettes, à Rilly sur Loire près d'Amboise. "Dans mon entreprise aux Etats-Unis, je mettais 15 à 20% en recherche et développement. Comme vigneron, je vais essayer de faire la même chose car cela permettra au domaine de toujours progresser et surtout de se différencier. D'ores et déjà, j'ai choisi d'élaborer un Sauvignon sans souffre : 5 000 bouteilles pour commencer".

"J'ai repris les Pierrettes car le vin est ma passion depuis 30 ans mais aussi pour développer un modèle de viticulture auquel je crois…  On va donc passer en bio, la conversation a démarré et s'achèvera en 2020. On va diminuer les rendements, en les passant de 60 à 40 Hl par hectare, soit un employé et un tracteur pour 10 Ha. Et on va vendanger manuellement".

« Aux Pierrettes, les terroirs se trouvent sur les 1ers coteaux et le plateau : Maison Rouge, La Pièce du Maréchal, Branle Noir, Les Belle-Mères, Fournié ... et bien sûr Maurepin, un des meilleurs pour le Chenin. De façon générale, c’est plutôt chaud, aride même, avec beaucoup de petits cailloux. Ici, on est sur une autoroute d'air chaud, avec un flux Nord Cher - Sud Loire, d'où la présence possible du Côt. D'après les anciens, on aurait un degré de plus qu’ailleurs. A 40-50 cm de profondeur, c’est dur mais on a un porte-greffe qui permet l’enracinement, le travail du sol, l’enherbement, et qui tolère l’humidité l’hiver et la sécheresse l’été".

"Avant mon arrivée récente, le domaine commercialisait 80% de ses volumes au local et à des particuliers. Désormais, mon objectif est de gagner des clients partout France et si possible à l'étranger. En effet, quand les gens goûtent nos vins, ils en achètent généralement. Avec mon équipe, on a donc commencé à prospecter la Belgique, les Etats-Unis, la Chine et Taïwan. Et puis on fait Prowein à Düsseldorf ". 

"Finalement, j'ai repris les Pierrettes pour en prendre soin et les transmettre aux générations futures, comme l'aurait envisagé Saint-Exupéry ...".

https://www.domainedespierrettes.fr/