Assurer l’autosuffisance en viande rouge au Maroc : une stratégie durable et inclusive (Par Prof Anass Ben Moula)

Le Maroc fait face à une hausse importante des prix de la viande rouge, un enjeu qui impacte directement le pouvoir d’achat des citoyens et met en lumière la nécessité d'une stratégie nationale durable pour garantir l'autosuffisance alimentaire.

Voici une feuille de route en trois axes :

1. Optimiser la production nationale :

• Renforcer les infrastructures d’élevage : moderniser les fermes, encourager les coopératives et faciliter l’accès au financement pour les éleveurs.
• Améliorer les ressources génétiques : mettre en œuvre des programmes d’insémination artificielle pour développer des races locales adaptées au climat marocain.
• Maximiser l’alimentation animale locale : investir dans la production de fourrage et dans l’utilisation d’alternatives alimentaires plus économiques et écologiques.

2. Investir dans la durabilité :

• Promouvoir des pratiques d’élevage respectueuses de l’environnement, en limitant l’empreinte carbone et la consommation d’eau.
• Diversifier les sources d’alimentation animale en intégrant des solutions comme les sous-produits agricoles ou les légumineuses fourragères.
• Lutter contre les aléas climatiques par l’investissement dans la recherche agronomique et la gestion durable des ressources naturelles.

3. Structurer et réguler le marché :

• Mettre en place une régulation plus stricte des prix pour limiter les fluctuations excessives.
• Développer des plateformes de distribution directes entre les producteurs et les consommateurs, réduisant ainsi les coûts intermédiaires.
• Encourager l’intégration des jeunes dans le secteur, notamment à travers des formations techniques et des incubateurs d’entreprises agricoles.

Le Maroc dispose d’un potentiel énorme pour devenir un modèle régional en matière de production durable de viande rouge. Cette transition nécessite une synergie entre les pouvoirs publics, les acteurs privés, et la recherche académique.