Claude de France.....
Les variétés de Reine-claude sont à chair parfumée et à texture ferme et juteuses, ce qui les rend fondantes.
Les plus connues sont :
- la reine-claude de Bavay pour terres légères et exposition chaude, mûre mi-septembre, chair jaune-verdâtre ;
- la reine-claude diaphane, mûre fin août, fruits jaune d'or lavé de rose ;
- la reine-claude dorée ou dauphine ou grosse reine-claude, mûre en août, jaune-verdâtre très sucrée ;
- la reine-claude d'Oullins , très rustique et vigoureuse en tous terrains, mûre fin juillet, chair jaune ;
- et aussi hâtive, tardive, d'Althan ...
- quelques précisions:
Reine-claude de Bavay
couleur du fruit: vert-jaune
forme : arrondie
calibre: 40-45 mm (40 g environ )
acidité :15-17 % Brix faible
Reine-claude diaphane
couleur du fruit : vertjaune
forme : arrondie et aplatie
calibre: 35-45 mm (35 g environ )
acidité : 14-16 % Brix moyen
Reine-claude verte ou dorée
couleur du fruit :vert à jaune
forme : arrondie légèrement aplatie
calibre : 35-40mm (33 g environ )
acidité : 17-21 % Brix faible
Reine-claude d'Althan
couleur du fruit : jaune légèrement verdâtre
forme : arrondie aplatie
calibre : 35-45 mm (35 g environ )
acidité :14-16 % Brix moyen
La petite histoire :
La prune reine-claude tient son nom de Claude de France, première épouse de François 1er. Pendant que son mari volage allait voir ailleurs ou s’en allait guerroyer, Claude s’occupait des vergers de la Cour, à Blois. Pour l’en remercier, les agronomes d’alors donnèrent son nom à une petite prune, voisine de la mirabelle. Depuis, la variété de reine-claude a beaucoup évolué.