Fruits et légumes à l'ère de l'alimentation 2.0 !?
C'est tout moi: spontanée :) J'étais assise seule, devant la table à manger, sur le point de déguster une orange "sanguine". Et voilà que je me mets à m'interroger sur la saisonnalité des fruits et légumes.
Le saviez-vous ? Le ventre est notre deuxième cerveau, qui joue un rôle soooo important dans notre bien-être....mais je laisse le soin aux experts du sujet creuser cette question...en attendant, je m'en vais donner mon grain de sel sur les fruits et légumes...de saison !
J'ai souvent entendu cette expression, disant que les voyages forment la jeunesse. Me concernant, elle s'avère exacte !
En effet, jusqu'à un certain âge ou plutôt jusqu'à mon arrivée en France, je ne m'étais jamais interrogée sur ce que pouvait être un légume ou un fruit de saison. C'est simple, on les consommait naturellement, au fur et à mesure de leur disponibilité saisonnière. Nul besoin d'actions publiques incitatives pour exhorter la population à manger des fruits & légumes de saison, à varier leur alimentation (5 fruits & légumes /jour), à pratiquer de l'activité physique (manger bouger), à ne pas manger trop gras, trop sucré, trop salé....Quoique ce serait une bonne politique de santé publique d'interdire certains bouillons, tueurs silencieux dans beaucoup de pays africains dont le mien :(
Mais pour en revenir au propos de ce billet, je suis souvent perplexe devant l'extrême facilité qu'ont les gens dans les pays développés de se nourrir bien (de façon saine & équilibrée) et leur forte appétence pour la malbouffe ! Trop de choix (du fait de l'ouverture des marchés, produits provenant à des milliers de kilomètres...) tue le choix !
Habiter en ville, avoir toutes les commodités à portée de main, pouvoir se faire livrer en quelques clics ou le temps de patienter quelques minutes (au resto, plats à réchauffer au micro-ondes)....L'instantané a envahit toutes les sphères de nos vies...On prend peu (ou de moins en moins en tout cas) le temps de se concocter des repas de qualité, vraiment faits maison !
Quand je lis que l'alimentation joue pour 80% dans notre santé..... y a de quoi réfléchir non? Pour ceux et celles que ça intéresse, voici un lien de calendrier plutôt sympa des fruits & légumes selon les saisons.
N'hésitez à le consulter ou à partager votre point de vue sur le sujet !
Belle lecture !