Healthy Diet : hors série pour les fêtes Le gratin de patate douce

En période de fêtes, on se réunit de plus en plus autour d’une table. C’est le moment idéal pour tester de nouvelles recettes qui raviront vos papilles. 

Le souci de vous satisfaire me fait explorer pleins de recettes à faire pendant les fêtes de fin d’années. Parmi elles figurent le gratin de patate douce : aussi délicieux que le gratin de pommes de terre et en adéquation parfaite avec les produits laitiers. Je vous livre la recette ! 

INGREDIENTS

6 patates douces

20 cl crème liquide

40g d'emmental râpé

40g de beurre

sel

persil haché

cube d'assaisonnement

PRÉPARATION (1h 6 personnes)

Préchauffer le four à 180° pendant 30 min (thermostat 6)

1)     Éplucher et couper les patates douces.

2)     Les faire cuire dans de l’eau. Pour vérifier la cuisson, plonger un couteau dans les patates douces.

3)     Lorsqu’elles sont cuites, bien les égoutter.

4)     Dans un bol, renverser la crème, le sel, les cubes d’assaisonnement, le poivre et le persil haché 

5)     Prendre un plat à gratin enduit du beurre, y mettre de façon organisée : les légumes, la solution crémeuse et l’emmental Président, jusqu’à remplir totalement le plat

6)     Faire cuire le gratin pendant 30 min environ.

Vous pouvez y ajouter des morceaux de blanc de poulet si vous le souhaitez ou d’autres épices si vous souhaitez rehausser un peu le goût.

Fathy Sanogo

Bon appétit !