Il reste encore du travail à faire sur l’étiquetage des allergènes.
La DGCCRF a publié les résultats de son enquête sur la déclaration des allergènes pour les produits préemballés et non préemballés.
En 2016, cette enquête a été réalisée dans 7779 établissements de production, GMS, commerce de détail et de restauration.
L’information est faite correctement pour les produits préemballés.
45,5 % des informations allergènes des produits non préemballés présentaient des anomalies.