Interview de Barthélémy apprenant en CS Produits fermiers

• Qui es-tu ?

Je m'appelle Barthélémy, j'ai 45 ans, j'habite à Angers, je suis marié et j'ai deux enfants.

• Quel est ton parcours ?

Avant de commencer le certificat de spécialisation en Production, transformation et commercialisation de produits fermiers, j’ai été pendant 20 ans salarié dans le secteur de la logistique industrielle. 

• Pourquoi as-tu souhaité suivre la formation CS Produits fermiers?

Pour devenir fromager, cette formation offrait l'avantage de couvrir à la fois la transformation du lait et d'autres types de transformation, telles que les transformations végétales. Ce panel complet dans la formation m'intéressait énormément.

• Pourquoi avoir choisi le centre de formation EFEA Les Trinottières

J’ai choisi EFEA Les Trinottières pour sa proximité par rapport à mon domicile et ainsi éviter un trop grand chamboulement dans la vie familiale. Cette formation présentait aussi l'avantage de proposer de nombreuses transformations de produits fermiers.

• Le plus de cette formation à EFEA ?

Le plus du centre c’est vraiment l'alternance des périodes de stages et de travaux pratiques en centre qui permettent de concrétiser, pratique, manipulations et théorie.

• Comment t’imagines-tu dans 2 à 5 ans ?

Les mains à trancher du caillé et à mouler des fromages, évidemment !