Le partage de l’euro alimentaire : première estimation incluant la restauration
Laurent LEFEVRE
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Laurent LEFEVRE
Dirigeant d’AVP Conseil | Construisons ensemble l’industrie résiliente et durable de demain
13,5 € de production agricole dans 100 € de consommation alimentaire La première décomposition établit dans que dans 100 € de consommation alimentaire - restauration incluse – les produits agricoles domestiques représentent 13,5€ et les valeurs créées en aval (y compris à partir d’intrants importés), 67,0 €. Les importations alimentaires (importations finales : consommables en l’état) représentent 10,5€ et les taxes sur les produits (dont TVA, taxes sur les alcools, etc.), 9 €.
Une étude très intéressante à télécharger ici : http://www.franceagrimer.fr/content/download/48713/467406/file/2016_12_01_LETTRE_n%C2%B011-v2.pdf