Monsieur Appert : Un Art Paysan qui s'offre en Bocaux Premium
Il y deux ans, cette aventure était un pari : celui de redonner des lettres de noblesse à la conserve de légumes. 2018, c’est encore et toujours un pari, mais pas à pas nous démontrons que de travailler l’excellence en légumes et fruits, et de les mettre en pots, en s’appuyant sur des valeurs et du savoir faire, sans tricher, porte ses fruits.
Il est d’ailleurs intéressant de constater que depuis que la marque et le modèle Monsieur Appert - "Du jardin à l'étagère" existe et se développe, elle devient source d’inspiration pour d’autres entreprises. Au minimum trois sociétés, (dont deux déjà dans ce secteur de la conserve) se lancent dans l’univers du légume (et peut-être du fruit) “de haute qualité”.
Tant mieux pour le consommateur, si notre jeune marque devient une source d’inspiration pour d’autres.
L’univers de Monsieur Appert c’est avant tout, réinventer, et transcender les Légumes et les Fruits issus d'une agriculture raisonnée, ou bio du territoire France. Un "art paysan", en même temps que des produits d'exception issue de la passion et du savoir de maraîchers, arboriculteurs, agriculteurs.
Une charte qualitative précise, s’appuyant sur un réseau de producteurs locaux issus d'une agriculture de qualité dans un rayon de 150 km autour des lieux de transformation.
Une griffe alimentaire qualitative ayant pour cœur de développement et réflexion la conserve en verre, revisitée, magnifiée et mise en scène, par des recettes uniques, Des conserves en bocaux qui ont trouvés des ambassadeurs de qualité chez des épiciers fins, mais également auprès de chefs étoilés qui nous représentent au mieux.
Résultat ?
31 références ( à ce jour) autour du légume et du fruit d’exception, depuis notre lancement en le 12 janvier 2016. D’autres recettes sont en réflexion. De nouveaux bocaux sont à venir dans les prochaines semaines et mois.
En février 2017, nous apprenons que « Monsieur Appert » à l’appellation «PRODUCTEUR ARTISAN DE QUALITÉ » reconnu par le Collège Culinaire de France a été validée à l’unanimité des membres fondateurs et référents.
Juin 2017, la Maison FAUCHON – Madeleine à Paris, référence une partie de nos produits sous notre marque, et depuis janvier 2018, 95 % de notre gamme est présente au PRINTEMPS DU GOUT.
Enfin depuis le début d’année 2017, des chefs étoilés apprécient et représentent nos bocaux, dans leur boutique :
- Georges Blanc (***) à la Boutique Gourmande - Vonnas
- Jean Sulpice (**) à la Boutique de l'Auberge du Père Bise - Talloires
- Christophe Aribert (**) à l'Epicerie de Carine Aribert - Uriage les Bains
- Benjamin Lechevallier (*) à l'Epicerie Corner by Origin – Rouen
- Nicolas Conraux (*) au Comptoir de la Butte (Hôtel de la Butte) à Plouider
D’autres sont à venir en 2018… notamment en avril, Madame Anne Sophie PIC à Valence.
Nous aurons dans les prochaines semaines, le plaisir de vous présenter de nouveaux axes pour la marque, nos produits et notre société.
Patrick Elziere et Philippe Boissel - Cofondateurs