Prédiction des teneurs en anthocyanes et polyphénols totaux des raisins de table par imagerie hyperspectrale

Nous avons pu créer des modèles de prédiction de la teneur en sucre (°Brix), en Polyphénols Totaux et en Anthocyanes Totales à partir de données d'imagerie hyperspectrale dans le cas de raisins de table. Nous proposons également des modèles permettant de réduire la quantité de données à recueillir.

Merci à nos financeurs : Objectif Végétal, Recherche, Education et Innovation en Pays de la Loire, à la Région Pays de la Loire, Angers Loire Métropole, au Fond Européen de Développement Régional, ainsi qu'à l'Interprofession des Vins du Val de Loire InterLoire.