Rencontre avec Jean-Stéphane Cantero - Tonnellerie Cadus

Présentation de l’entreprise :

La tonnellerie Cadus a été créée en 1996 par la maison Louis Jadot, une grande et historique maison de vin réputée en Bourgogne. Le second actionnaire est le merandier Canadell, qui permet l’approvisionnement en bois ( chêne de France).

Nous sommes une société familiale, d’une quarantaine de personnes travaillant en France, 50 si on compte les personnes salariées à l’étranger. La tonnellerie c’est plus de 20 000 fûts par an dans 22 pays différents. Nous sommes à la base une tonnellerie bourguignonne, qui s’est très bien développée sur le marché français et notamment à Bordeaux.

Nous sommes experts en bois, notre travail est d’apporter la meilleure barrique avec les meilleures modalités pour l’élevage des vins. La tonnellerie est en capacité de travailler avec les propriétés sur du vin blanc, du rouge et même du Champagne. Depuis peu, nous nous développons également à Cognac.

Votre Rôle : Je suis directeur commercial sur bordeaux et je gère une partie de l’export. L’objectif est de valoriser la marque auprès des propriétés, de la vendre, de représenter la marque à l’étranger et travailler en étroite collaboration avec nos agents et distributeurs

Les valeurs :

Pour la tonnellerie Cadus, la présence sur le terrain est primordiale. Nous sommes présents dans 22 pays, avec dans chaque pays un agent ou un distributeur qui nous représente et nous revend. Il est nécessaire pour nous d’avoir un expert présent dans chaque pays pour conseiller et accompagner nos clients. Notre ligne commerciale est d’avoir une très grande proximité client, nous souhaitons être là pour comprendre nos clients et appréhender leurs attentes, les conseiller et pouvoir être réactifs.  La relation humaine et l’expertise sur notre cœur de métier sont les clefs de voûte de notre stratégie commerciale. Chaque pays a sa propre culture et histoire du vin, nous nous adaptons à nos clients. Chez Cadus nous travaillons main dans la main avec les oenologues, les directeurs techniques et maîtres de chais ce qui nous permet d’avoir un résultat qualitatif et qui répond aux attentes des propriétés qui nous font confiance.   Nous mesurons chaque jour avec humilité l’importance de notre responsabilité dans l’élevage du vin de nos clients.

Votre partenariat :

Après avoir joué un rôle au sein du bureau du stade bordelais rugby, crée le Rugby Business Club et ayant un attachement particulier pour le club (mes enfants y ont joué), nous avons débuté un partenariat en 2022.  

Il y a par ailleurs une grande proximité entre le rugby et le monde du vin ainsi que de nombreuses valeurs communes : Le travail, l’engagement, la solidarité, l’équipe, le goût du challenge. Toutes ces valeurs sont ancrées dans l’état d’esprit Cadus.

Foire aux vins :

Nous serons partenaires pour la deuxième fois lors de la soirée « Wine & Spirits » du Stade Bordelais Rugby le mercredi 3 avril. Notre objectif est d’accompagner le club pour apporter aux jeunes et moins jeunes du club les moyens de pratiquer le rugby dans de bonnes conditions.

Des projets à venir :

Nous nous devons d’avoir sans cesse des projets, des idées et nous avons certains projets qui arrivent prochainement, notamment dans le monde du sport, nous serons présents lors des demi-finales du top 14 qui se joueront à Bordeaux. Nous souhaitons continuer à développer des projets en accord avec nos valeurs, à notre échelle et avec nos moyens.