SOIREE TRUFFES NOIRES ET VINS CHATEAU MASSAMIER LA MIGNARDE

EVENEMENT SOIREE TRUFFES NOIRES TUBER MELANOSPORUM ET VINS CHATEAU MASSAMIER LA MIGNARDE

SAMEDI 15 décembre 2018 à 19h au Restaurant LE TIROU à Castelnaudary, soirée truffes et vins avec au menu :

Amuses bouches :

Vol au vent de pomme et foie gras truffé

Velouté de potiron avec chantilly truffée

Brouillade aux truffes

Entrée :

Carpaccio de Saint Jacques avec truffes et huile d'olive Château Massamier La Mignarde

Profiterolles aux champignons avec bouillon chaud

Plat :

Suprême de pintadeau au foie gras, sauce truffée

Ecrasé de pommes de terre avec huile d'olive Château Massamier La Mignarde et truffes.

Fromage :

Tartine aux noix avec émulsion de brie aux truffes

Dessert :

Tiramisu truffé

Activité expérientielle :

Nous vous demanderons de choisir quel est le meilleur accord met/vin.

Nous vous proposerons pour cela plusieurs vins de Château Massamier La Mignarde par plat, afin que ce soit vous qui choisissiez le meilleur accord.

Pour en savoir plus : frantz.venes@massamier-la-mignarde.com