TROPHY TABLE ART 4e escale en Gwadloup
Béatrice FABIGNON
Cheffe spécialisée en gastronomie Créole et Outre-mer. Organisation d'événements culinaires. Fondatrice du TROPHY TABLE ART concours itinérant des Arts de la Table des Outremer. Centre de formation certifié Qualiopi
La délégation vous annonce que la 4e escale Trophy Table Art aura lieu du 23 au 30 novembre 2019 en Gwadloup. Voici les excellentes nouvelles pour le rayonnement du concours itinérant des Outremer.
La 4e escale est en cours de préparation sous le haut patronage des Ministères :
- Ministère du Travail
- Ministère de la Culture
- Ministère des Outre-mer
Le Service Militaire Adapté (partenariat national)
A noter que nous avons déjà effectué 3 escales, Martinique juin 2018, Guyane février 2019, Réunion juin 2019, Guadeloupe novembre 2019 etc
Le TTA, concours itinérant de l'excellence des Outremer et de la Caraïbe a pour ambition de se réaliser sur chaque territoire et sera clôturé par une finale prestigieuse à Paris. Il est destiné à deux catégories, jeunes en formation des filières lycée hôtelier, CFA, SMA, Service, Accueil, Hôtellerie Restauration, bar et aux professionnels. L’inscription et la participation sont gratuites sous conditions d’éligibilité. 20 dossiers sont sélectionnés sur le territoire à l’arrivée de la délégation.
Le TTA à pour objectifs de:
- Revaloriser les filières professionnelles ; Service, Accueil, Sommellerie, Barman, Arts de la Table, Apporter un projet de formation aux jeunes, faciliter la prise de contact pour des stages, recherches d’emplois au niveau national et international,
- Réaliser des ateliers découvertes avec une expertise plus poussée auprès des professionnels,
- Devenir un LABEL d’excellence et gage de sérieux, de viabilité et d’expérience,
- Promouvoir les produits locaux au niveau national qui sont utilisés dans les étapes du concours,
- Promouvoir la destination avec un ambassadeur médiatique natif du territoire.
La délégation d'experts:
Béatrice FABIGNON Cheffe spécialisée en gastronomie créole en France et à l'International fondatrice du concours.
Franck JOSSERAND Meilleur Ouvrier de France 2004 Maitre d'hôtel et Arts de la Table, Président de jury Trophy Table Art en Guadeloupe 4e escale.
Stéphane GUENAUD Argentier au Palais de l'Elysée, coordinateur du concours.
Emmanuel FOURNIS Maitre d'hôtel et sommelier, consultant en restauration, professeur au lycée de Dugny, coordinateur du concours.
Malia METELLA vice championne olympique de natation, chargée des ambassadeurs.
Un Ambassadeur médiatique (en cours)
Cultural Ambassador at MadeInFrance-USA
5 ansLes #produits du terroir de l'île en #papillon #Isle