Un sucre complet qui booste la rémunération des petits producteurs !

Stéphane revient de mission à Madagascar où il a pu visiter la nouvelle usine artisanale de production de sucre complet de notre partenaire PAACO. Les premiers essais sont très prometteurs !

Ce projet permet de proposer un produit entièrement fait sur place à Madagascar bénéficiant du savoir faire local et créant de l'emploi 💪

✅ Avant le jus de la canne était chauffé directement dans une seule marmite alimentée avec du bambou

✅ Aujourd'hui un tunnel permet de répartir la chaleur sur plusieurs cuves

👉 Au final : une transformation plus qualitative avec moins de perte de production et des meilleurs rendements

Une valeur ajoutée supplémentaire pour cette coopérative qui produit ce sucre complet en milieu rural et que nous appuyons depuis 12 ans.

Un partenariat qui au final permet de :

✅ valoriser la canne à sucre achetée à un meilleur prix que dans le circuit traditionnel destiné aux rhumeries

✅ créer de l'emploi en milieu rural : le projet est une source d'emploi importante dans cette zone rurale, ce qui évite/ralentit l'exode vers les villes notamment pour les jeunes.

✅ Soutenir un savoir-faire traditionnel

Paaco est la seule coopérative capable d'exporter son sucre sur Madagascar.

Le sucre complet est un projet rare à Madagascar qui permet de conserver et de développer ce savoir-faire sur l'île

Stéphane Senan, agronome chez Ethiquable

Pour aller plus loin : 👉 https://bit.ly/2UTj8pY