Eurest France

✨  #EurestFrance met les petits plats dans les grands !   Eurest réinvente l'expérience culinaire en entreprise avec Les Éditions Limitées : une collection de recettes signatures à retrouver chaque mois dans nos restaurants. Une occasion unique de surprendre et d'enrichir la pause déjeuner avec des créations alliant élégance, raffinement et savoir-faire.     👨🍳  La recette du succès :  🌟  Des produits nobles soigneusement sélectionnés.  🌟 Des dressages doux et raffinés. 🌟 Une offre scénarisée.   📆 La programmation : Chaque mois, deux recettes inédites et de saison pour enchanter nos convives, casser la routine et sublimer la pause déjeuner.   🍴  A la carte : Des créations signées par nos chef.fes, avec des mets d'exception tels que des Noix de Saint-Jacques poêlées, de la souris d'agneau confite, une ganache au foie gras ou encore des sauces truffées.   ✨ Les Editions Limitées transforment la pause déjeuner en un instant privilégié. Chez Eurest la gastronomie se met à table ... avec style !   #EurestFrance #GastronomieCollective #EditionsLimitées #RecettesInspirées #ProduitsNobles #CollectionSignature #CassonsLesCodes

🎉 Nos chef.fe.s #EurestFrance au coeur de la 11e édition de la Chef Appréciation Week #CompassGroupFrance ! 🎉 Chez #EurestFrance, la passion va bien au-delà d'une cuisine délicieuse. 🍽️ Nos chef.fe.s ne se contentent pas de régaler vos papilles, ils.elles s'engagent aussi pour la planète ! 🌍 En réduisant le gaspillage alimentaire et en s'approvisionnant localement, ils.elles contribuent activement à la lutte contre les changements climatiques 🌱 Mais ce n'est pas tout ! Ils.elles soutiennent les communautés locales en privilégiant des fournisseurs diversifiés, investissent dans les talents de demain pour créer les leaders d'un futur durable 👩🍳👨🍳 ... La #ChefAppreciationWeek leur rend hommage 👉🏼 nos chefs passionnés vous parlent de leur parcours, leur passion, ce qu'ils aiment dans leur #job ! 👨🍳 Xavier Rohart : « Ce que j'aime dans mon job ? Le contact avec mes clients tous les midis et les rendre heureux : leur faire plaisir avec mes plats est la meilleure des récompenses ! » 👩🍳 Myriam Reppert : « Imaginez un chef d'orchestre, mais au lieu de baguettes, j'ai des couteaux et une toque bien vissée sur la tête. Mon job ? Transformer des ingrédients pour qu'ils soient bons et gouteux. » 👨🍳 Gilles Chaumont : « J'aime la diversité, les journées qui passent à la vitesse de la lumière, les saisons et les années qui défilent, la remise en question permanente eu gré des tendances #food, faire plaisir à nos convives au travers de bons et beaux mets ... il n'y a pas de routine ! 👩🍳 Céline Antoine : « J'aime sublimer nos produits, travailler dans une bonne ambiance avec mon équipe, proposer à mes convives des plats réconfortants ou au contraire plus funky... être à l'écoute et m'adapter bien souvent à leurs goûts »   Un grand merci à nos chefs passionnés pour leur engagement et leur impact positif 🙌    #ChefAppreciationWeek #passionforfood #durable #compassgroupfrance #restaurationcollective #portraitdechef

[ Rejoignez-nous ! #EurestFrance recrute en Île-de-France ] Vous êtes passionné.e par la cuisine ? Vous avez l’esprit d’équipe, l’envie de faire plaisir à vos convives et un sens de l’accueil et du service très développé ? Vous êtes à l’aise avec les chiffres, organisé.e et savez fédérer vos équipes ? #EurestFrance recherche des chef.fe de cuisine, chef.fe. gérant et second de cuisine. Postes en #CDI à pourvoir à temps complet, en Auvergne-Rhône-Alpes (Sassenage), Occitanie (Toulouse) et Île-de-France (Le Chesnay). 👉🏼 Pour postuler :  https://lnkd.in/eNxt8sMg https://lnkd.in/eTxju6Mk https://lnkd.in/eUAi7DTn 👉🏼 Diplômes attendus : BAC Pro Cuisine ou CQP Chef de Cuisine, CAP, BTS, BAC, maîtrise des outils informatiques attendue.   #rh #emploi #recrutement #restaurationcollective 

🎉 #FemmesInspirantes, une initiative de Compass Group France, célèbre les femmes de l'Entreprise pour la Journée Internationale des Droits des Femmes. Nous sommes fiers de nommer Tiffany Guymard 🥗 Eurest pour son parcours exemplaire, rentrée chez #EurestFrance comme apprentie Cheffe de secteur, et occupant actuellement le poste de Directrice Clientèle de Fidélisation. Elle se distingue également par sa quête constante de solutions pour atteindre l'excellence opérationnelle et la satisfaction clients. #FemmesInspirantes #JournéeInternationaleDesDroitsDesFemmes #CompassGroupFrance #CompassGroup #PassionForFood #IWD2024 #InspireInclusion #WomenInCompass

Les goûts des convives et les tendances culinaires évoluent au fil des saisons, des mois, des années, mais le souci de la satisfaction du client avec une proposition moderne et sur-mesure, elle, est constante au sein de nos équipes #EurestFrance. Depuis 1988, #EurestFrance accompagne ainsi le site de Nantes Saint-Nazaire Port en faisant évoluer son offre pour coller au plus près des besoins du client. Nantes Saint-Nazaire Port gère l’activité maritime et portuaire de l’estuaire de la Loire et met en place les politiques publiques d’aménagement et de développement durable. Sur le concept #Bistrot, les convives du restaurant inter-entreprises de Nantes Saint-Nazaire Port ont pu découvrir le 8 janvier dernier une toute nouvelle ambiance et une carte aux saveurs et textures chaleureuses et réconfortantes. Nos clients sont nos partenaires. La confiance, la fidélisation, l’engagement sont au cœur des préoccupations de nos équipes #Eurest. Isabelle Lecanu I Frederic Robin I Alexandre L'hirondel I Marie Michot I Bertho Alban

[ À la rencontre de nos métiers : Nicolas Disdero, Chef de Secteur #EurestFrance ] Après une formation initiale à l'école hôtelière de Paris et de premières expériences en restauration commerciale, Nicolas Disdero rejoint #EurestFrance en avril 2022 en tant que Chef de Secteur (#CDS). ⁉️ Ses débuts dans la restauration collective et son entrée chez #EurestFrance ? « Quand j'ai rejoint la restauration collective en intégrant #EurestFrance c'est tout un univers très singulier et passionnant que j'ai découvert : la notion de convives, le travail culinaire, la spécificité de chaque site. » ⁉️ En quoi consiste son métier actuel de CDS ? « Mon quotidien, c'est accompagner et faire grandir les équipes. Concrètement, ça veut dire que je suis avec eux sur les restaurants pour assurer une qualité de service et tendre vers l'excellence opérationnelle. Ce qui implique une connaissance fine de tous les métiers sur un site. » ⁉️ Ce qui le motive et lui plaît dans cette fonction chez #EurestFrance ? « La partie culinaire ! J'ai fait mes débuts dans la restauration classique, et c'est un plaisir immense de retrouver cette partie culinaire, et encore plus avec la nouvelle empreinte culinaire #EurestFrance, la végétalisation de l'offre et toutes les animations. C'est ma plus grande satisfaction. Et j'aime partager ça avec les équipes et les convives. Ce qui m'attise aussi dans mon métier au quotidien, c'est de consolider nos relations de partenariat avec nos clients et de gagner de nouveaux marchés. » ⁉️ Le challenge de son métier ? « Maintenir l'excellence dans l'assiette et dans le service avec une performance financière. C'est le plus dur, notamment dans ce contexte d'hyper-inflation. Par conséquent, l'autre challenge est de parvenir à alimenter et embarquer nos équipes dans une période où de profondes mutations s'opèrent très rapidement. Cela nous pousse à continuellement repenser le « comment bien faire » pour faire plaisir à nos convives » #restaurationcollective #cuisine #excellence

[ Faire le bon 🧑🏼🍳 … avec les carnets de recettes #EurestFrance ] Nos équipes #EurestFrance vous proposent 3 thématiques culinaires : #Bistrot — #BienEtre — #Voyage. En plein coeur de l'hiver, la cuisine « héritage » #Bistrot met à l’honneur des recettes réconfortantes. Au programme : de la générosité, de l'authenticité et du goût ! 👩🏾🍳 👀 A la carte, nos recettes emblématiques du moment : 🍯 Tartine gratinée aux oignons 🥪 Tartiflette savoyarde ☕️ Tiramisu aux clémentines et pain d’épices #restaurationcollective #carnetderecettes #hiver #saison

[ À la rencontre de nos métiers : Adeline RETAILLEAU, Responsable Qualité & Nutrition #EurestFrance ] Entrée chez #CompassGroupFrance en 2009, Adeline suit un parcours riche d’expériences dans le domaine de la qualité. Elle occupe aujourd’hui un poste incontournable #EurestFrance : Responsable Qualité et Nutrition 🍴🥬⚕️ ⁉️ Ses débuts dans la restauration collective et son entrée chez CGF ? « Je suis entrée chez #CompassGroupFrance en tant que Diététicienne Coordinatrice Qualité (DCQ) en établissement. L’évolution au sein de Compass Group France m’a permis d’intervenir sur différents périmètres : une cuisine centrale Scolarest, le sanitaire médico-social pour un client Grand Compte France, un périmètre multimarque où j’ai découvert Eurest et Scolarest et, depuis 2012, le secteur entreprises, administrations et événementiel chez #EurestFrance. » ⁉️ En quoi consiste son métier actuel de Responsable Qualité et Nutrition ? « Concrètement, j’accompagne les équipes d’un périmètre Eurest Île-de-France sur le terrain dans la mise en place des bonnes pratiques opérationnelles de notre Guide de Sécurité des Aliments (PMS). J’interviens également sur les aspects Sécurité et Santé au travail, d’Environnement et de Nutrition. L’objectif final: garantir à nos consommateurs la sécurité des prestations saines et sécurisées. En tant que référente #Eurest, je pilote les indicateurs #QHSE et j’assure l’interface entre la direction Qualité et les besoins opérationnels. » ⁉️ Le challenge de son métier ? « La sécurité des aliments des consommateurs et des collaborateurs soient la priorité de tous. » ⁉️ Ce qui la motive et lui plaît dans cette fonction chez #EurestFrance ? « La richesse des échanges en interne ou en externe! Je suis amenée à partager avec un grand nombre d’interlocuteurs, ayant chacun des fonctions totalement différentes. Dans une même journée, je peux être en contact avec les équipes opérationnelles sur les restaurants, comme avec les équipes supports pour mise en place de multiples projets ou encore avec des clients opérants dans des activités diverses. J’apprécie tout particulièrement d’avoir des challenges à relever ! » #qualité #hygiène #sécurité #environnement #metier #food #bon #fairelebon #restauration

[ Rejoignez-nous ! #EurestFrance recrute en Île-de-France ] Vous êtes passionné.e par la cuisine ? Vous avez l’esprit d’équipe, l’envie de faire plaisir à vos convives et un sens de l’accueil et du service très développé ? #EurestFrance recherche des chef.fe de cuisine, cuisinier.e et maître d’hôtel en Île-de-France. Postes en #CDI à pourvoir à temps complet. 👉🏼 Pour postuler : https://lnkd.in/g7MtPAgP https://lnkd.in/gj8kJt79 https://lnkd.in/gQwtwSys 👉🏼 Diplômes attendus : BAC Pro Cuisine ou CQP Chef de Cuisine, CAP, et profil Maître d’hôtel expérimenté avec maîtrise des outils bureautiques (Word/Excel/PMS). #rh #emploi #recrutement #restaurationcollective

[ À la rencontre de nos métiers : Marie-France Arifi 👩🏻🍳 #cusinière engagée ] Cuisinière depuis 20 ans au Restaurant Inter-Entreprise (RIE) LE MIRAGE situé à Villeurbanne, Marie-France est une cuisinière engagée, passionnée par son métier et la vision de la cuisine défendue par #EurestFrance. Elle nous partage sa passion pour la #restauration et la #cuisine . 👩🏻🍳 Son parcours dans la restauration collective ?  « J’ai travaillé pour différentes marques de #CompassGroupFrance avant d’entrer chez #EurestFrance en 2004 en tant que cuisinière. 🌱 Ce qu’elle affectionne particulièrement dans la proposition d’Eurest ?  « Je m’éclate, c’est varié, dans l’assiette ce n’est jamais pareil. On travaille le goût et les saveurs. On fait voyager les convives. Il y a en pour tous les goûts : on propose une offre végétarienne différente chaque jour, mais aussi toute une déclinaison de plats de viande et de poisson, et des recettes d’ici et d’ailleurs. Les bowls rencontrent un vif succès : je dois en refaire chaque jour en cours de service ! » 🍴 Ce qui lui plaît dans son métier au quotidien ? « La confiance qu’on me donne. Et une grande liberté dans l’organisation. Concrètement je me sens bien au quotidien, et c’est précieux dans le travail. » 👉🏼 Sa vision de la restauration collective ?  « Je préfère parler de restaurant de collectivité, parce qu’on fait un vrai travail de restaurateurs : on sélectionne de bons produits, on produit tout sur place et on recherche tout le temps la qualité. » 🌎 Sa vision de la cuisine par rapport à l’environnement ? « La démarche anti-gaspi est très ancrée dans notre restaurant Le Mirage. On a quasiment aucun déchet, grâce au travail des pesées notamment. »