Paçoca com carne de sol — Foto: Reprodução/TV Globo
Haja força nos braços para fazer a paçoca de carne de sol, mas para Tereza Maria dos Reis essa tarefa faz parte do cotidiano e ela prepara a receita com facilidade.
O prato pode ser servido com arroz branquinho e, segundo ela, a farinha de mandioca ajuda na conservação do alimento por até oito dias.
Ingredientes
- 1/2 kg de carne de sol
- 1 kg de farinha de mandioca
- 2 colheres de sopa de óleo de soja
- Colorau
- 4 dentes de alho
Modo de preparo
Lave a carne de sol para tirar o sal. Pique a carne. Refogue com óleo, colorau e alho.
Depois que ela estiver bem fritinha, coloque a farinha de mandioca aos poucos.
Para ela ter a consistência de paçoca, bata no pilão.
Rendimento: serve 4 pessoas.
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