【廣州美食】2024一文睇清廣州必吃攻略！附热门餐廳

在廣州，幹炒牛河是一道非常受歡迎的粵菜，以其幹爽、上色均勻、芽菜爽脆、牛肉嫩滑而聞名。

推薦品嘗餐廳：

炳勝公館：珠江新城冼村路2號首府大廈5樓

陶陶居酒家：天河區天河路228號正佳廣場6層

菠蘿包是廣東地區非常受歡迎的一種傳統面點，它的名字來源於其表面的菠蘿皮，這種皮在烘烤過程中會裂開，呈現出類似菠蘿的外觀。其外皮酥脆，內部柔軟，甜度適中。不僅味道好，且外觀誘人。

推薦品嘗餐廳：

炳勝公館：珠江新城冼村路2號首府大廈5樓

陶陶居酒家：天河區天河路228號正佳廣場6層

點都德：龍津中路587-589號的大茶樓店

叉燒是廣東省的一道著名菜式，屬於粵菜系，以豬肉（通常是裏脊肉或五花肉）為主料，經過胭脂、上糖、烘烤或燒烤等工藝製作而成。其色澤紅亮，肉質軟嫩多汁，味道甜中帶鹹，是廣東燒味中的經典。叉燒不僅味美，且富含文化意義。

推薦品嘗餐廳：

炳勝公館：珠江新城冼村路2號首府大廈5樓

點都德：龍津中路587-589號的大茶樓店

廣州酒家（總店）：荔灣區文昌南路2號

乳鴿是廣東菜中非常受歡迎的美食，以其肉質鮮嫩、肉汁豐富、入口即化、皮薄而脆、味道醇厚而聞名。此外，中醫認為，鴿肉具有滋補肝腎、益氣補血、清熱解毒的功效。作為一種美味且健康的食物，在中華美食文化中占有一席之地，受到眾多食客的喜愛。

推薦品嘗餐廳：

僑美食家（沙面總店）：荔灣區沙面南街52號

大鴿飯（崗頂店）：天河區天河路633號桔子酒店崗頂店3樓

香鴿一方：海珠區瑞南路146-149號

蝦餃皇是廣東地區非常著名的傳統點心，屬於粵式早茶中的經典之作。其外皮是用澄面和澱粉混合製成，呈現出半透明的質感，可以隱約看到裏面的餡料——主要是新鮮的蝦仁，通常會搭配適量的肥肉和筍粒，提高口感的豐富性。

推薦品嘗餐廳：

廣州酒家（總店）：荔灣區文昌南路2號

陶陶居酒家：天河區天河路228號正佳廣場6層

點都德：龍津中路587-589號的大茶樓店

蔥油雞是一道傳統粵菜，色香味俱全，以其獨特的香氣和滑嫩的肉質受到食客的喜愛。其肉質細嫩，蔥香濃郁，皮滑肉實，吃起來既有雞肉的鮮美，又有蔥油的香氣。

推薦品嘗餐廳：

常來小聚（地王廣場店）：越秀區較場西路26號地王廣場負一層1007（水池旁）

炳勝公館：珠江新城冼村路2號首府大廈5樓

蒜香蒸排骨是一道以排骨為主料輔以蒜末和其他調料製作的美味蒸菜。這道菜的特點是蒜香濃郁，肉質鮮嫩，是廣東地區非常受歡迎的家常菜。

推薦品嘗餐廳：

勝安飯店：越秀區東風中路335號

南圍村大排檔：荔灣區坑口南圍村18-19號

紫金食坊：海珠區江南西路紫山大街39號

又稱為紅腸粉或紅米腸粉，是一種流行於中國廣東地區的傳統腸粉，以其獨特的紅色外皮和豐富的口感而聞名。其外皮軟糯，肉餡鮮美，層次分明。既有紅米的天然香氣，又有餡料的豐富口感。

推薦品嘗餐廳：

紫金食坊：海珠區江南西路紫山大街39號

點都德：龍津中路587-589號的大茶樓店

北園酒家：越秀區小北路200-202號

廣州美食以粵菜聞名，註重鮮、香、甜、鹹的平衡。廣州菜的烹飪方法多樣，包括蒸、煮、燉、炒、燒、烤、炸、拌等多種方式。選材種類繁多，包括山珍海味、家禽走獸、蔬菜果品等。

廣州的夜宵文化豐富多彩，是體驗廣州美食的絕佳時機。以下是一些廣州夜宵的推薦：腸粉、煲仔飯、豬肝粥、蠔皇燒賣、牛腩粉、炸兩、蒸餃、燒臘拼盤、炸春卷、雞蛋仔。

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