【上海美食】來上海必吃的人氣美食與餐廳

“先開窗、再喝湯，慢慢移，輕輕提”如果不是有行家提示，恐怕沒有人想到這是小籠湯包的密級。上海美食的代表作之一——小籠湯包：皮薄勁道、餡大多汁，一口下去，徐徐的熱氣伴隨著滿滿的肉香從口中飄出，光是這點就令人沉醉，再配上淡淡的香醋，甜而不膩的湯包吃完讓人唇齒留香。不過大家一定要謹記前文所說的食用技巧，心急吃不了小籠包，一口下去滾燙的湯汁可以要出事故的。

【地址】：福佑路豫園老街87號

【時間】：8:00——21:00

說起來有趣，排骨年糕並不在我的上海美食打卡名錄裏，是在上海自然博物館餓到腳軟隨意買來充饑的，沒有想到卻是驚喜，讓我又在別處連著吃了三次！排骨是提前醃制好的，酸甜入味，最棒的是排骨的醬汁偶遇外皮酥脆內裏綿軟的年糕簡直不能更配！建議第一口先吃白年糕，脆脆的外皮配上彈牙的內裏，一口下去滿口米香。一口排骨一口醬汁好吃到停不下來。

【地址】：漕寶路3366號B1層B113A號單元

【時間】：10：00—22:00

上海美食裏怎麼能沒有蟹殼黃。其實上海美食裏的小吃蟹殼黃和螃蟹關係不大。是綴滿了芝麻的酥皮餡餅，因為成品很像蟹殼故而得名。餡餅的餡料可以選擇豆沙或是鮮肉，鹹甜任君自選，不過鮮肉裏一般會加入蟹黃，如果對甲殼類過敏要注意了。因為做法是採用蘇式點心的傳統豬油起酥，所以蟹殼黃特別蘇香，與我們常吃的廣式點心有所不同，非常值得嘗試。

【地址】：延平路255號（近康定路）

【時間】：週一至週日06:00-22:00

海棠糕可能是上海美食裏最傳統的一樣點心了，據店裏的老師傅說，很多上海的年輕人都沒有吃過。海棠糕的主料是花生，如果有花生過敏的朋友一定要注意。這是一種甜口糕點，除了花生之外，還有果仁、豆沙、飴糖等諸多配料。本來以為海棠糕會加海棠花或海棠蜜之類的，其實不然，是因為成品糕點形似海棠而得名，現做現吃還是還是很不錯的，值得嘗試。

【地址】：七寶古鎮南大街5號

【時間】：週一至週日08：30——21：00

每到上海秋風起，各大老字型大小麵包房就開始販售鮮肉月餅，而無論哪家，幾乎都要排隊很久。鮮肉月餅是蘇式做法，最講究新鮮現做。現做的鮮肉月餅一口下去，肉汁滿滿配著酥皮，可以說非常令人滿足。現做現吃最好吃，無法帶回去給親朋分享也是一種遺憾。趁在上海的時候多吃幾顆，免得以後想念。

【地址】：南京東路536號（近福建中路）

【時間】：10:00-21:00

青團是江浙一帶的傳統美食，是用艾葉汁染綠的糯米餡包裹著豆沙精製而成。而上海美食中的青團卻在近幾年別出心裁的獨創出了鹹蛋肉鬆餡。不但老字型大小的麵包房裏經常斷貨，就連便利店的速食產品也經常售空，來了幾天終於吃到果然非常好吃，艾葉的清香中和了蛋黃的油膩，蛋香配上鬆軟的肉鬆更是cp值爆表，果然是不得不吃的上海美食，小夥伴們一定要來打卡。

【地址】：安順路320號（近中山西路）

【時間】：08:00-20:00

據說是上海美食榜中最熱門的本幫菜，老店更是一位難求，就連明星也沒有特權，一律門口等位。這邊我推介一些上海的本幫菜，比如紅燒肉、酒香草頭、清蒸小黃魚之類的，老吉士我們吃了幾次，後廚發揮穩定，上菜速度也不錯，唯一的缺憾就是太難約，如果能夠電話訂到位置的朋友，一定不要錯過預約時間。

【地址】：上海市天平路41號

【時間】： 11:30 - 14:30 17:00 - 22:00

功德林以素食為主，亦是上海美食地圖不可或缺的一角，據說這裏已經入選了國家非物質文化遺產，足見其歷史悠久，功力深厚。這邊最厲害的就是素菜葷做，我比較推介三鮮麵筋、黃油蟹粉和素雞。一頓素餐清清腸胃，正好在古香古色的環境中見識一下非物質文化遺產，也是很有趣的經歷。

【地址】：上海市黃浦區靜安區南京西路445號(近成都北路)

【時間】： 7:30 - 20:00

如果有預算在外灘來一次fine dinner，強烈推介Hakkasan！不得不說上海是一個中西融匯的城市，上海美食也的確相容並包。Hakkasan是中式的融合料理，中餐西做，很有味道。這邊亦是米其林一星店鋪，大家一定要提前預約，如果不是網上或電話預約過，很難會有位置。這邊消費大概人均rmb700左右，不過也有套餐可供選擇。

【地址】：中國上海市黃浦區中山東一路18號5樓

【時間】： 11:00 - 22:30

Bo Shanghai也位於外灘，交通非常方便。主廚 Alvin曾在香港經營一家三星米其林，而在上海，地道的中國八大菜系與世界料理碰撞出了新的火花。這裏應該算是中式創意菜，整個餐廳供應十二道house Special，每道都創意十足，幾乎可以說是上海美食的巔峰之作。同樣，這邊要提前預定位置，人均在rmb1500左右。

【地址】：黃浦區, 廣東路20號，外灘五號6樓

【時間】：週一-週四 18:30-00:00；週五-周日 18:30-02:00上海的特色小吃和推介餐廳就為大家推介到這裏，不知道看完全文是不是能構建起自己的美食地圖。當然更多上海美食也等待大家去發掘！